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高校旅游管理英語(yǔ)課程設(shè)置研究
隨著我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，該行業(yè)需要從業(yè)人員既懂旅游業(yè)務(wù)知識(shí)，又具備較強(qiáng)的英語(yǔ)表達(dá)能力的高素質(zhì)人才，而事實(shí)上這樣的人才在現(xiàn)實(shí)生活中相當(dāng)匱乏。下面是小編搜集整理的相關(guān)內(nèi)容的論文，歡迎大家閱讀參考。
摘要：近幾年，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展逐漸呈上升狀態(tài)，尤其國(guó)際旅游業(yè)更是發(fā)展迅速。因此對(duì)旅游英語(yǔ)的要求也相對(duì)提高。但是，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，高校旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)效果并不理想。為了改善這一現(xiàn)狀，要從教學(xué)現(xiàn)狀與教學(xué)方法等方面來(lái)建立旅游英語(yǔ)教學(xué)模式，從而提高旅游英語(yǔ)教學(xué)水平。
關(guān)鍵詞：高校旅游英語(yǔ);課程設(shè)置;教學(xué)方法;研究
目前，我國(guó)國(guó)際旅游行業(yè)發(fā)展迅速，同時(shí)也加強(qiáng)了國(guó)際旅游之間的交流，因此對(duì)高校旅游管理專業(yè)英語(yǔ)人才的需求開(kāi)始逐漸擴(kuò)大。需要從不同角度研究旅游英語(yǔ)課程的設(shè)置與教學(xué)方法的改革，這也是這一時(shí)期旅游管理專業(yè)的教學(xué)重點(diǎn)。
一、高校旅游英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀
1.教學(xué)目標(biāo)與旅游專業(yè)不相符。在高校旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，教師主要以掌握專業(yè)知識(shí)為目標(biāo)來(lái)培養(yǎng)人才，而忽略對(duì)學(xué)生社會(huì)能力的培養(yǎng)，所以目前我國(guó)旅游專業(yè)的學(xué)生大多專業(yè)功底比較扎實(shí)，但社會(huì)能力相對(duì)薄弱，不能獨(dú)立完成相應(yīng)的管理工作，滿足不了市場(chǎng)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求。歸根結(jié)底，還是學(xué)生在大學(xué)期間因缺少社會(huì)實(shí)踐而脫離了市場(chǎng)需求。
2.教師的實(shí)踐教學(xué)手段太過(guò)傳統(tǒng)。教師在旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，受傳統(tǒng)教學(xué)的影響，導(dǎo)致教學(xué)模式與手段比較單一，忽略學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐與語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)模式不僅影響教學(xué)效果，還在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造更多的社會(huì)實(shí)踐與練習(xí)語(yǔ)言的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生更好地了解自己的崗位職責(zé)。
二、旅游英語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置與教學(xué)方法改革的原則
1.注重英語(yǔ)基礎(chǔ)。英語(yǔ)學(xué)習(xí)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，牢固的基礎(chǔ)知識(shí)很重要。所以，在設(shè)置高校旅游英語(yǔ)專業(yè)課程的過(guò)程中，首先要以基本功為基礎(chǔ)，逐漸地添加專業(yè)課程的內(nèi)容與提高教學(xué)難度，同時(shí)加大學(xué)生聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)練習(xí)的課時(shí)量，把課堂內(nèi)容與課后練習(xí)充分結(jié)合起來(lái)，在一定程度上提高學(xué)生的英語(yǔ)水平。
2.突出專業(yè)特點(diǎn)。目前，我國(guó)教育部公布，旅游管理專業(yè)由原來(lái)的工商管理學(xué)科中的二級(jí)專業(yè)調(diào)整為旅游管理類的一級(jí)專業(yè)，在旅游管理專業(yè)下還劃分出三個(gè)二級(jí)學(xué)科，有旅游管理、飯店管理、會(huì)展服務(wù)與管理。除此之外，在社會(huì)中有許多熱門(mén)專業(yè)的人才也都流動(dòng)到旅游院校，這就需要旅游英語(yǔ)專業(yè)在課程設(shè)置與教學(xué)方法改革中要與各領(lǐng)域的專業(yè)特色相結(jié)合，為學(xué)生今后的就業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3.加強(qiáng)專業(yè)實(shí)踐能力。實(shí)踐能力在旅游專業(yè)與英語(yǔ)學(xué)習(xí)上都很重要，因此高校在實(shí)施旅游管理英語(yǔ)專業(yè)課程與教學(xué)方法改革中要注重理論與實(shí)踐相結(jié)合的基本準(zhǔn)則，加大英語(yǔ)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的比重，用多元化的專業(yè)教學(xué)模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性的練習(xí)。教師在教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)內(nèi)容要符合當(dāng)前旅游專業(yè)的市場(chǎng)形勢(shì)，并鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)溝通與表達(dá)能力。
三、旅游英語(yǔ)專業(yè)多元化教學(xué)方法的建設(shè)
1.教學(xué)手段多元化。學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言過(guò)程中一定要有一個(gè)良好的環(huán)境。在科技快速發(fā)展的今天，為語(yǔ)言學(xué)習(xí)的發(fā)展提供了多種途徑，比如音像視聽(tīng)、多媒體等。這些科學(xué)技術(shù)是語(yǔ)言教學(xué)的主要手段，對(duì)于學(xué)生而言，不僅可以從中獲取大量的專業(yè)信息，還能達(dá)到學(xué)習(xí)與實(shí)踐相互作用的目的，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師在教學(xué)時(shí)如果結(jié)合多媒體PPT課件，把文字、圖片、錄音與影像同時(shí)展現(xiàn)到學(xué)生面前，不但可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感覺(jué)器官，還能在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)等方面刺激學(xué)生的大腦，既豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容，又能提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)與拓展能力。
2.教學(xué)內(nèi)容多元化。教師的授課內(nèi)容主要以教材為主，但是如果過(guò)度地依賴教材，對(duì)于學(xué)生將來(lái)在社會(huì)的發(fā)展起不到很好的積極效果。尤其是旅游業(yè)，近幾年發(fā)展速度與更新速度特別快，教材的內(nèi)容相對(duì)來(lái)講比較落后。再加上旅游英語(yǔ)專業(yè)的教材種類比較多，涉及范圍也比較廣，主要包括旅游行業(yè)中的衣、食、住、行、娛樂(lè)等，這些學(xué)生都需要掌握。不僅如此，在旅游英語(yǔ)專業(yè)教材中，還設(shè)計(jì)到許多部門(mén)，比如說(shuō)客房英語(yǔ)、廚房英語(yǔ)等。但是教師在教學(xué)過(guò)程中，不可能所有專業(yè)教材都講到，只能選取一種或幾種教材進(jìn)行講解，所以教學(xué)的內(nèi)容就會(huì)出現(xiàn)知識(shí)面不全面的現(xiàn)象。因此，教材編寫(xiě)者在編寫(xiě)教材的過(guò)程中盡量在教材中涉及到旅游業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)，以此來(lái)擴(kuò)大學(xué)生的學(xué)習(xí)知識(shí)面。
3.教學(xué)形式多樣化。旅游英語(yǔ)專業(yè)在教學(xué)過(guò)程中，教師要把教學(xué)內(nèi)容與多媒體教學(xué)結(jié)合起來(lái)，全面提高學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)能力與自主學(xué)習(xí)能力。在課堂上，教師不能一味地給學(xué)生傳授知識(shí)，要在講解知識(shí)的過(guò)程中扮演組織與領(lǐng)導(dǎo)的角色，為學(xué)生擬定學(xué)習(xí)目標(biāo)，根據(jù)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)選擇合適的學(xué)習(xí)方式，再由學(xué)生進(jìn)行自學(xué)與自我評(píng)價(jià)。教師還要引導(dǎo)學(xué)生在課下為自己制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，搜集并查閱與旅游英語(yǔ)專業(yè)相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，在課中根據(jù)查找的資料與學(xué)生進(jìn)行分組討論，把課內(nèi)知識(shí)與課外自主學(xué)習(xí)充分結(jié)合起來(lái)，這種教學(xué)模式可以起到事半功倍的效果，會(huì)大大提高學(xué)生的旅游英語(yǔ)專業(yè)水平。
綜上所述，在世界經(jīng)濟(jì)與世界全球化加速發(fā)展的進(jìn)程中，旅游行業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)際化產(chǎn)業(yè)，我國(guó)國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展速度也逐漸加快，進(jìn)而增加了與國(guó)際友人之間的交流與合作，這就需要旅游人員既要掌握專業(yè)知識(shí)，還要熟練地用英語(yǔ)和各國(guó)旅游者進(jìn)行交流，這樣才能體現(xiàn)旅游行業(yè)的高品質(zhì)服務(wù)。因此，在高校旅游管理專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置與教學(xué)方法改革中，要完善并創(chuàng)新教學(xué)方法，在與多媒體教學(xué)相結(jié)合的課程中提高學(xué)生的專業(yè)能力與交流能力，從而推動(dòng)未來(lái)旅游行業(yè)的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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