淺談中藥飲片貯存與保管

       藥品是人類(lèi)戰(zhàn)勝疾病的銳利武器，藥品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣對(duì)于保障人民用藥安全，人民的身體健康和民族繁衍起著重要作用。中藥飲片的優(yōu)劣，直接關(guān)系到中醫(yī)的臨床療效。要保證飲片的質(zhì)量，除嚴(yán)格掌握絕制的操作規(guī)程外，與貯存保管的好壞是密切相關(guān)的中藥的品種繁多，所含成分各異，炮制方法不一，有的飲片還需要加入各種輔料共同炮制。這些因素對(duì)貯存保管都帶來(lái)一定的困難，如果保管不當(dāng)，飲片所含脂肪、淀粉、糖分、生物堿、揮發(fā)油、色素以及各種有效成份，都將受到自然因素的影響而發(fā)生變異或交質(zhì)，從而降低藥物的質(zhì)量和療效。所以貯存保管是保證飲片質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。為此，對(duì)飲片質(zhì)量與貯存保管密切相關(guān)的問(wèn)題，本人根據(jù)從事保管工作多年的體會(huì)認(rèn)為應(yīng)做以下探討。
        一、飲片在貯存保管中常見(jiàn)的變異現(xiàn)緣
        1、蟲(chóng)蛀：一般易在飲片裂痕處或碎屑中發(fā)生，有園形孔洞，嚴(yán)重的被蛀成粉末，結(jié)串狀或塊狀，動(dòng)物類(lèi)藥物的皮、肉、內(nèi)臟等被蟲(chóng)蛀以后，不但組織遭到破壞，而且受到蟲(chóng)子排泄物的污染，使得藥物重量減輕致使失去部分有效萬(wàn)分，嚴(yán)重影響質(zhì)量和療效。
        2、發(fā)霉：藥物受潮后在溫度影響下其表面或內(nèi)部寄生和繁殖了霉菌，可見(jiàn)到折色毛狀、線(xiàn)狀、網(wǎng)狀物或斑點(diǎn)，萌發(fā)成黃色或綠色菌絲，嚴(yán)重影響藥物的性質(zhì)，霉藥不但不治病，甚至要害人，危害性十分嚴(yán)重。
        3、泛油：是指藥物中所含的揮發(fā)油，脂肪，糖類(lèi)，因?yàn)槭軣峄蚴艹倍�返軟，發(fā)粘、色變、使藥物的氣味變異，一般說(shuō)：含糖分多和油質(zhì)多的藥物如天冬、玉竹、牛膝、杏仁、柏子仁等，藥物泛油是一種敗壞現(xiàn)象，它已改變了原有性質(zhì)，影響治療功能。
        4、變色：指的是藥物原來(lái)的天然色澤起了變化，如鮮艷的花類(lèi)，綠色的草藥類(lèi)和含糖分多的根莖類(lèi)藥，都可因溫度、濕度、日光和氧氣的影響而失去原來(lái)的色澤，色澤的變異不僅改變藥物的外觀，而且也影響藥物的質(zhì)量。
        5、氣味散失，藥物因保管不好，受外界的影響，引起原來(lái)氣味散失，藥物的氣味由內(nèi)部各種成分細(xì)．成，這些成分是治病的主要物質(zhì)，特別是一些芳香性藥物如薄荷、細(xì)辛、香、麝香等最易發(fā)生，因此，氣味散失，實(shí)質(zhì)上是藥性受到嚴(yán)重影響的標(biāo)志。
        6、風(fēng)化：一些含結(jié)晶水的礦類(lèi)藥物因與干燥的空氣接觸久了，逐漸失掉結(jié)晶水改變了結(jié)構(gòu)，成為粉末，風(fēng)化了藥物，其藥性也隨改變。
        7、粘連：一些樹(shù)脂類(lèi)和膠脂類(lèi)藥物，其熔點(diǎn)低，受熱后很容易粘連在一起，結(jié)成塊狀，如乳香、沒(méi)藥、阿膠、鹿膠等。
        8、腐爛：某些鮮活藥物如鮮生地、鮮生姜等，因受，溫度活藥物如鮮生地、鮮生姜等，因受溫度的影響或細(xì)菌的侵蝕都很容易腐料變質(zhì)，不能再藥用了。
        二、引起飲片變質(zhì)的自然因素
        中藥飲片在貯存保管地過(guò)程中，因?yàn)楸９芊椒ú划?dāng)，常常引起蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、泛油、變色等現(xiàn)象，從多年藥品質(zhì)量檢查工作中我們認(rèn)為有以下方面的自然因素必須注意。
        1、溫度：飲片對(duì)溫度有一定適應(yīng)范圍，過(guò)高過(guò)低都會(huì)使質(zhì)量發(fā)生變化，當(dāng)溫度在35℃以上時(shí)，一些含脂類(lèi)的藥物因受熱而使油質(zhì)分離，一‘些含有揮發(fā)油多的藥物因受熱后會(huì)加快揮發(fā)，使芳香氣味散失，外表油潤(rùn)的藥物因受熱而失潤(rùn)，動(dòng)物膠類(lèi)和樹(shù)脂類(lèi)藥物因受熱容易變軟，甚至粘連在一起。

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