餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷挑戰(zhàn)與機遇
移動互聯(lián)網(wǎng)的興起對餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷帶來了許多挑戰(zhàn)和機遇，那么，餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷有哪些問題?
摘要：隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，餐飲業(yè)將計算機作為載體，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行網(wǎng)絡(luò)營銷，但由于餐飲業(yè)從事者對網(wǎng)絡(luò)營銷這一銷售方法的認識存在缺陷，使得網(wǎng)絡(luò)營銷不能很好地發(fā)揮其銷售作用，使其發(fā)展受到一定的限制。
文章著重從餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢、存在的問題以及如何具體運用網(wǎng)絡(luò)營銷的策略三個方面來分析移動互聯(lián)網(wǎng)的興起對餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷帶來的挑戰(zhàn)與機遇。
關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)技術(shù);網(wǎng)絡(luò)營銷;優(yōu)勢;存在的問題;策略
餐飲業(yè)是一種傳統(tǒng)服務(wù)型行業(yè)，是社會的重要組成部分，對經(jīng)濟的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用，是人類生活中必不可少的一種服務(wù)型行業(yè)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速興起和發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)被應(yīng)用于餐飲業(yè)的發(fā)展中。
餐飲業(yè)利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為媒介，計算機等電子產(chǎn)品如手機等為載體進行網(wǎng)絡(luò)營銷來推銷自己的產(chǎn)品，滿足消費者的需求，利用電子領(lǐng)域擴大店面的影響，提高企業(yè)利潤，招攬顧客。
網(wǎng)絡(luò)營銷是商家以實際經(jīng)營為基礎(chǔ)，運用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為媒介，推銷自家產(chǎn)品與特色，使大量的需求者可以通過互聯(lián)網(wǎng)找到某個網(wǎng)絡(luò)平臺或店鋪了解該品牌的特點與優(yōu)勢，通過某些聯(lián)系工具或支付手段進行交易，使商人獲利和消費者需求被滿足雙贏的局面。
1餐飲業(yè)進行網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢
(1)便利商家和客戶的互動。
商家利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將自家企業(yè)的品牌入住某個網(wǎng)絡(luò)平臺或通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進行廣告宣傳的網(wǎng)絡(luò)營銷，使有需要的客戶可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺或進入店鋪，查看其所需要的產(chǎn)品，并就其產(chǎn)品的性質(zhì)和特點進行了解，也可以通過服務(wù)平臺和商家進行交流，使客戶能更好地了解品牌的特點，商家能夠了解客戶的需求，為客戶提供更多詳細的內(nèi)容，得到最好的服務(wù)。
(2)具有很強的時效性和便利性。
商家可以進駐某個網(wǎng)絡(luò)平臺，將自家餐飲企業(yè)的商品上傳到某網(wǎng)絡(luò)平臺，并將餐飲業(yè)商品價格及商品的介紹一并上傳到某網(wǎng)絡(luò)平臺，使消費者通過上網(wǎng)進入平臺就可以實時了解該商品的價格和具體情況介紹，以及該商家和該商品的最新介紹，更有利的是通過了解其他消費者對該產(chǎn)品的留言了解更多相關(guān)信息，使消費者買的放心，用的開心。
網(wǎng)絡(luò)營銷最便利的是省去了到實體店里預(yù)定，可以通過平臺直接預(yù)定，更有甚者送貨上門等便利的服務(wù)，節(jié)約消費者的時間。
餐飲業(yè)的網(wǎng)絡(luò)直銷具有很強的時效性，通過網(wǎng)絡(luò)快速讓消費者了解該店的最新信息，也為消費者的消費提供了便利性，節(jié)省了許多時間，使商家和店家達到了共贏的局面。
(3)餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷具有替代選擇性。
從事餐飲業(yè)的商家通過移動互聯(lián)網(wǎng)將自家餐飲業(yè)入駐某平臺或建立自家的網(wǎng)站進行網(wǎng)絡(luò)營銷，商家通過網(wǎng)絡(luò)營銷使更多的消費者了解其餐飲店里的商品，為自家的店間接做了廣告宣傳，擴大了該店的知名度，吸引更多的消費者，從而提高該店的純利潤，也節(jié)約了一大筆廣告宣傳費用，使餐飲業(yè)的成本大大降低，網(wǎng)絡(luò)營銷替代了傳統(tǒng)的宣傳，消費者也通過網(wǎng)絡(luò)平臺了解了更多的信息甚至得到自己需求，節(jié)省了時間，使得消費者通過商家的網(wǎng)絡(luò)營銷具有了更大的選擇性，所以說餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷具有替代選擇性。
2餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題
(1)利用網(wǎng)絡(luò)手段進行宣傳較少。
因商家受傳統(tǒng)宣傳的影響，經(jīng)常招募促銷人員進行促銷宣傳或派工作人員進行傳單派發(fā)，宣傳餐飲業(yè)的商品，但傳統(tǒng)宣傳遠遠達不到網(wǎng)絡(luò)營銷的影響，不利于餐飲業(yè)的發(fā)展和擴大市場。
(2)創(chuàng)新能力不足，新產(chǎn)品較少。
從事餐飲業(yè)的商家雖然認識到互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的作用，將其應(yīng)用到自家餐飲企業(yè)的發(fā)展，通過網(wǎng)絡(luò)營銷擴大企業(yè)的市場領(lǐng)域和企業(yè)的利潤額，但是一些餐飲企業(yè)卻缺乏創(chuàng)新能力，新產(chǎn)品較少。
創(chuàng)新出新產(chǎn)品有助于提高餐飲企業(yè)的競爭力，制定出新的網(wǎng)絡(luò)營銷策略，也會帶出一系列新的發(fā)展，吸引消費者的眼球，促進消費者的消費，因為生產(chǎn)促進消費，帶動服務(wù)的發(fā)展。
餐飲行業(yè)往往缺少新產(chǎn)品的創(chuàng)新，因為餐飲業(yè)是一種服務(wù)型的技術(shù)性低的服務(wù)型行業(yè)，故從事餐飲業(yè)的人多安于現(xiàn)狀，缺乏創(chuàng)新。
(3)餐飲業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)營銷弄虛作假。
餐飲業(yè)的商家運用網(wǎng)絡(luò)營銷擴大市場領(lǐng)域，為吸引更多的消費者，一些商家利用網(wǎng)絡(luò)營銷弄虛作假，欺騙消費者。
如：現(xiàn)在的年輕人經(jīng)常通過一些美團、糯米等平臺了解一些餐廳的菜色和服務(wù)，并通過此平臺提前預(yù)定，但是平臺上的介紹與實際在店里的體驗存在很大的差別，消費者總感覺上當(dāng)了，在平臺上對其評價價差，商家就會通過客服聯(lián)系消費者讓其更改評價并許以一定的好處，使后來的消費者看到其評價誤以為真，繼續(xù)上當(dāng)受騙。
餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷的弄虛作假不僅損害了消費者的利益，也損害了商家的信譽，不利于其餐飲企業(yè)的長久發(fā)展。
3餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷健康運營的策略
(1)商家要注重商家信譽與商品質(zhì)量。
一些商家在網(wǎng)上對自家商品的介紹過度美化，其商品宣傳照特別地吸引消費者，從而引導(dǎo)消費者進行消費，但實際上照片呈現(xiàn)的內(nèi)容與實際相差較遠，導(dǎo)致消費者回流量流失，長此以往，會給商家?guī)砭薮蟮膿p失，不利于餐飲業(yè)今后的發(fā)展。
餐飲業(yè)商家在網(wǎng)絡(luò)營銷中注重其自家品牌的信譽和商品質(zhì)量才可以促進自家餐飲企業(yè)的發(fā)展，打造強大的餐飲服務(wù)王國，吸引更多的消費者，才能在移動互聯(lián)網(wǎng)的沖擊下頑強發(fā)展起來，迎接更多的挑戰(zhàn)和抓住更多的機遇，立于不敗之地。
(2)打造良好的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺，加強與消費者的互動交流。
現(xiàn)今餐飲業(yè)受移動互聯(lián)網(wǎng)的影響，大多數(shù)餐飲業(yè)商家通過網(wǎng)絡(luò)營銷促進自家餐飲業(yè)的發(fā)展，但是商家往往容易忽視網(wǎng)絡(luò)平臺中的客服服務(wù)，經(jīng)常消費者就某問題咨詢商家的時候，客服通常不在線，使消費者和商家缺乏良好的互動交流，不能及時了解消費者的想法，不利于餐飲業(yè)招攬顧客，進而影響餐飲業(yè)的發(fā)展。
餐飲業(yè)在進行網(wǎng)絡(luò)營銷過程中應(yīng)注重打造良好的客服服務(wù)，為消費者提供更好的服務(wù)，加強與消費者的互動交流，以便更快捷地掌握消費者的最新動態(tài)和對產(chǎn)品以及服務(wù)的相關(guān)建議，及時進行自我改進和維護消費者的利益，為消費者提供更好的需求，進而促進餐飲業(yè)的長久發(fā)展。
(3)經(jīng)常開展互聯(lián)網(wǎng)營銷優(yōu)惠活動，吸引消費者。
餐飲業(yè)可以經(jīng)常舉辦一些互聯(lián)網(wǎng)營銷優(yōu)惠活動，可以通過一些網(wǎng)絡(luò)平臺如在美團上消費滿200元減50元或者美團團購打折優(yōu)惠等吸引消費者通過網(wǎng)絡(luò)平臺參加活動，進而擴大餐飲業(yè)的知名度和促進消費者的消費，吸引消費群體，或者通過網(wǎng)絡(luò)多媒體進行廣告宣傳，吸引更多的消費者，進而促進餐飲業(yè)的發(fā)展，擴大其市場領(lǐng)域，提高餐飲業(yè)的知名度等等。
4結(jié)語
移動互聯(lián)網(wǎng)的興起對餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷帶來了許多挑戰(zhàn)和機遇，從事餐飲業(yè)的商家要正確對待互聯(lián)網(wǎng)帶來的沖擊，緊隨互聯(lián)網(wǎng)時代前進的腳步，充分利用互聯(lián)網(wǎng)，做好網(wǎng)絡(luò)營銷策略，促進餐飲業(yè)的發(fā)展和壯大。
文章著重從網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)勢、不足、運營策略三個方面來分析互聯(lián)網(wǎng)對餐飲業(yè)帶來的挑戰(zhàn)與機遇，使餐飲業(yè)商家在面對互聯(lián)網(wǎng)的沖擊時能迎難而上，勇于挑戰(zhàn)，抓住機遇，發(fā)展和完善自己企業(yè)，為消費者提供更好的服務(wù)，使餐飲業(yè)永遠保持活力。
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