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女漢子賣饅頭3年銷售額超千萬
引導(dǎo)語：女漢子賣饅頭創(chuàng)業(yè)，3年銷售額超千萬，她不止一次用自己的親身經(jīng)歷告訴有創(chuàng)業(yè)意愿的大學(xué)生們：“趁著年輕，為什么不去試一試?”下面我們來看一下具體內(nèi)容。
創(chuàng)業(yè)和打工，你會作何選擇。今天小編與你分享這位主人公周欣，5年前放棄廣播電臺當(dāng)主播的機(jī)會，卻打造了屬于自己的饅頭王國。不到3年，年銷售額就超過千萬元。
把一頭漂亮的卷發(fā)塞進(jìn)衛(wèi)生帽里，28歲的周欣穿上工作服立刻像個饅頭“老專家”，“這個是面發(fā)酵時間長了”“這個蒸的火候欠點”……眼前一排新研發(fā)出的新品造型饅頭，她看上一眼就能“診斷”出毛病。5年前，她放棄了在廣播電臺當(dāng)主播的機(jī)會，打造起自己的饅頭王國——從有機(jī)蔬菜中提取精華制成健康又漂亮的創(chuàng)意饅頭，不到3年，年銷售額就超千萬元。她預(yù)計，未來兩年，新建的工廠年產(chǎn)值將過億。
“我覺得這個方向是對的，就從沒想過會輸，反正年輕嘛!”說起當(dāng)初辭職創(chuàng)業(yè)，眼前這個身材高挑、皮膚白皙的女孩兒，眼神里透出超出同齡人的堅定和成熟。
“周老板”大學(xué)畢業(yè)辦饅頭公司
高中就開始住校生活的周欣，一直是父母眼里“主意挺正”的孩子：自己選的寄宿高中，自己選的天津師范大學(xué)播音專業(yè)，又自己放棄穩(wěn)定的工作機(jī)會去創(chuàng)業(yè)。
“當(dāng)初我爸為這差點跟我動菜刀。”周欣撇了撇嘴。父親當(dāng)時并不知道，上大學(xué)時，女兒就是同學(xué)們口中的“周老板”了。當(dāng)別的大學(xué)同學(xué)還是每天兩點一線地往返于教室和宿舍時，“周老板”已經(jīng)開了4家屬于自己的飾品連鎖店，遍及天津幾所高校。
為什么叫連鎖店呢?“當(dāng)初我就有打造自己品牌的想法，從南方進(jìn)貨來的所有飾品，都貼上我自己設(shè)計的品牌標(biāo)簽，4家店都是我自己統(tǒng)一做的宣傳海報。”她笑著說，刨去租金和雇人的錢，上大學(xué)時她一個月就能掙兩三萬元。
大學(xué)學(xué)費、生活費，“周老板”全都是自己賺來的，不僅如此，她還攢下不少錢�？飚厴I(yè)那年，學(xué)播音的周欣順理成章地到天津人民廣播電臺經(jīng)濟(jì)廣播實習(xí)。其間一個偶然的機(jī)會，她結(jié)識了一家農(nóng)副產(chǎn)品公司經(jīng)理。通過這個經(jīng)理她了解到，有機(jī)蔬菜在銷售環(huán)節(jié)一直有個瓶頸：因其保鮮條件要求高、價格偏貴，容易造成囤積浪費。周欣是個有心人，她的腦子飛快地轉(zhuǎn)起來，如果把這些銷售不完的有機(jī)蔬菜榨成汁，用蔬菜汁加工各種顏色的創(chuàng)意饅頭，營養(yǎng)又好看，還減少了浪費。
那段時間，她一有空就到各大超市的面點柜臺前跟大媽們聊天，了解市場需求;去天津科技大學(xué)向?qū)＜艺埥蹋私庥袡C(jī)蔬菜制作蒸食的營養(yǎng)知識和技術(shù)要求。
“當(dāng)時市場上還沒有南瓜饅頭、西紅柿饅頭之類的創(chuàng)意蒸食，我把想法一說，大家都覺得很新鮮。”周欣做完市場調(diào)研后，覺得這個創(chuàng)意挺新，能干!
用大學(xué)時當(dāng)老板掙的一些積蓄，她又說服一個朋友把買房用的100萬元借給她。2009年年底，她注冊了自己的公司——新可綠食品有限公司，成了“賣饅頭的周老板”。
“女漢子”親手研制獨家秘方
創(chuàng)業(yè)除了勇氣，還要付出常人難以想象的辛苦。周欣笑著說：“我是男孩子性格，就是傳說中的女漢子。”最初的一段時間，她真的是“一個人在戰(zhàn)斗”。起初她什么資源都沒有，就找了幾家傳統(tǒng)面點制作工廠“外包”生產(chǎn)，自己一邊盯著研制新配方，一邊到處找尋銷售渠道。批量的面食做好后，必須放在冷庫里才能保鮮，“那大半年，我天天都得在冷庫里待很長時間，一盒一盒的成品，全是我一個人自己搬!”周欣說，“只要是人能吃的苦，我都不怕，沒什么。”
找對了團(tuán)購這條銷售渠道，周欣的創(chuàng)意饅頭一亮相就火了。第一年周欣親自參與設(shè)計的五谷蒸食和蔬菜蒸食等8個產(chǎn)品正式投產(chǎn)上市;2010年春節(jié)銷售額就逾100萬元;到2011年時達(dá)到400萬元，2012年年末，銷售額突破1000萬元，年均漲幅超200%。
但周欣并不滿足，2013年全國整個團(tuán)購行業(yè)都大幅下滑的時候，她咬了咬牙，押上自己的全部身家又貸了款，投資近1000萬元又建了新廠。“很多人都問我是不是腦子進(jìn)水了!”周欣卻堅持，必須要讓產(chǎn)業(yè)升級，她的目標(biāo)是要建設(shè)一座具有規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化的“新可綠面食與烘焙食品生產(chǎn)中心”，打造成集各類面食生產(chǎn)、倉儲、配送于一體的綜合面食服務(wù)中心。
如今，周欣不再是一個人，她身邊已經(jīng)集結(jié)了一批跟她年齡相仿的年輕團(tuán)隊�？伤α�，每天早出晚歸，一邊堅守在生產(chǎn)一線“死盯”產(chǎn)品質(zhì)量;一邊想盡辦法拓寬銷售渠道。
“這些創(chuàng)意饅頭的小餡兒一直都是我親自來調(diào)，我調(diào)餡料可是一絕!”周欣始終堅信，產(chǎn)品質(zhì)量才是生存的根本，她曾親自遠(yuǎn)赴日本向民間知名的面點大師求學(xué)，結(jié)合中國人的傳統(tǒng)口味，研發(fā)出獨一無二的餡料秘方，“要的就是讓人吃了就忘不了”。
要將綠色事業(yè)傳承下去
肥肥的藍(lán)胖子、粉嫩的Hello Kitty、呆萌的大白……如今周欣打造的“正味蒸食”在網(wǎng)上吸引了不少年輕“吃貨”的喜愛。
2013年，團(tuán)購市場受到重創(chuàng)，周欣 “賠了幾百萬”。這也讓她下定決心調(diào)整營銷模式，一邊穩(wěn)步推進(jìn)下游常態(tài)自有網(wǎng)點建設(shè)，一邊積極與各大電商平臺合作，將線上銷售和實體銷售相結(jié)合，線上、線下雙向發(fā)展。
“線上的目標(biāo)客戶是20～35歲的吃貨，因此產(chǎn)品必須符合現(xiàn)代銷售的理念。”周欣組建了一支研發(fā)團(tuán)隊，要求每15天必須有產(chǎn)品迭代更新。她說，這在傳統(tǒng)面點行業(yè)是很不容易做到的，因為“所有模具都要重新做”。
堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，讓周欣的“創(chuàng)意饅頭”打出了品牌知名度，現(xiàn)在每天線上銷售就有1000多單，每天銷售額4萬～5萬元，占到全部營業(yè)額的80%左右。
目前，她正計劃在新工廠里建一個“美食工坊”作為高校眾創(chuàng)空間，既作為企業(yè)研發(fā)的產(chǎn)學(xué)研基地，又為在校大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)的機(jī)會。她說，現(xiàn)在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)挺難的，“沒有平臺、沒有資金、沒有場地”，這些都是她自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)遇到的難題。
“我是個挺幸運的人，一路走來很多人幫了我，我不能辜負(fù)大家。”周欣始終記得，當(dāng)初自己借錢注冊公司時，一沒錢、二沒經(jīng)驗。先是天津市婦聯(lián)，給她免費提供了公司注冊的場地。隨后，為了建專賣店讓“新可綠”品牌獲得更多認(rèn)可，她又找到了團(tuán)天津市委，獲得了天津市青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基金會給她的6萬元無息貸款。
現(xiàn)在她要把自己企業(yè)的生存發(fā)展，與幫助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)結(jié)合在一起，“我給大學(xué)生提供場地和資金，讓他們可以借助我這個品牌邁出自己創(chuàng)業(yè)的第一步。”她不止一次用自己的親身經(jīng)歷告訴有創(chuàng)業(yè)意愿的大學(xué)生們：“趁著年輕，為什么不去試一試?”
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