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現(xiàn)在水果加盟店發(fā)展怎么樣？
連鎖加盟作為當(dāng)今世界流行的商業(yè)發(fā)展方式，已被應(yīng)用到眾多經(jīng)營(yíng)品種，成為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)低成本快速擴(kuò)張、投資者輕松創(chuàng)業(yè)的重要途徑。當(dāng)前，化妝品加盟、快餐店加盟、服裝加盟等辦得如火如荼，然而聽(tīng)說(shuō)水果連鎖加盟，還是前不久的事情。當(dāng)時(shí)，確實(shí)有點(diǎn)驚訝，水果店還有加盟的?可是，事實(shí)勝于雄辯，鵬城的水果加盟店自去年開(kāi)始便悄然興起，現(xiàn)在還在快速升溫，大有勢(shì)如破竹的發(fā)展前景。
據(jù)了解，去年一種嶄新的水果經(jīng)銷(xiāo)方式——水果專(zhuān)賣(mài)店悄悄出現(xiàn)在深圳不少社區(qū)和街道。據(jù)稱(chēng)，去年七月開(kāi)業(yè)的百果園是第一家，隨后，金果園、花果園、鮮果園、佳果園、香果園、山水果園等各種名稱(chēng)達(dá)幾十家的水果專(zhuān)賣(mài)店、水果超市相繼出現(xiàn)。目前，百果園、豐多采、金果園均采用了連鎖店的方式。其中百果園已有連鎖店 10家，豐多采有3家，金果園有2家。
百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理姜錫勇向記者透露，現(xiàn)在有很多地方的加盟商來(lái)深圳，以求能夠和他們公司合作。但是今年公司只預(yù)計(jì)在深圳發(fā)展40家加盟店，到二○○四年開(kāi)足一百個(gè)專(zhuān)賣(mài)店，將公司所在地的這一塊市場(chǎng)做大做強(qiáng)，然后再考慮面向內(nèi)地招加盟商，繼續(xù)擴(kuò)大自己的實(shí)力和市場(chǎng)影響力。在采訪(fǎng)當(dāng)日，還有一個(gè)不遠(yuǎn)千里慕名從浙江趕過(guò)來(lái)要求加盟的加盟商。另?yè)?jù)了解，百果園的第一家店開(kāi)業(yè)剪彩被聞?dòng)嵹s來(lái)的大批顧客沖散，連續(xù)幾天川流不息的購(gòu)買(mǎi)人群，累哭了新招的女服務(wù)員，第一天的銷(xiāo)售額就達(dá)到1.9萬(wàn)元，大大出乎公司的意料�？梢�(jiàn)鵬城水果加盟氣象非凡，處處呈現(xiàn)一派繁榮的景象。
比拼的是超市和小攤小販
賣(mài)水果，誰(shuí)都會(huì)賣(mài)，為什么還要付一筆加盟費(fèi)，加入“果園”?
水果“壽命短”、容易腐爛，投資小但風(fēng)險(xiǎn)較大，隨著人們對(duì)水果消費(fèi)要求的不斷提高，做水果生意是越來(lái)越難了。連鎖水果店經(jīng)營(yíng)與超市和小攤小販究竟有何不同?記者訪(fǎng)問(wèn)了幾家連鎖店，這些公司都表示，相對(duì)于大型超市來(lái)說(shuō)，水果加盟店在品種、保鮮、價(jià)格方面有其無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)。因此，水果連鎖加盟迅速興起，并逐漸成為水果經(jīng)營(yíng)業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)。
首先，在品種方面，超市，蔬菜、日用品、米面等貨品林林總總，水果只是其中的一種，占很少的一兩個(gè)柜臺(tái)，并無(wú)專(zhuān)人全天候保鮮呵護(hù)。因?yàn)槌汹A(yíng)利手法是“連帶贏(yíng)利”，靠的是商品多，所以，水果種類(lèi)最多不超過(guò)50種，但是水果專(zhuān)賣(mài)店里的水果最少也有八十多種，水果銷(xiāo)售量大的夏季甚至可以達(dá)到一百多種，無(wú)論是南果、北果、還是進(jìn)口的水果，幾乎應(yīng)有盡有。
百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理?xiàng)蠲骼ミ�向記者介紹道，公司所在地有一個(gè)可容納7千噸的大冷庫(kù)，客運(yùn)中心有四個(gè)小冷庫(kù)，每一個(gè)加盟店都有自己的冷庫(kù)和空調(diào)，每個(gè)環(huán)節(jié)都把溫度控制在5—10度，從而控制住了水果的呼吸，保證水果的新鮮。而且相對(duì)于大超市的大賣(mài)廠(chǎng)來(lái)說(shuō)，超市的空氣控制考慮的是所有商品和顧客，并無(wú)“專(zhuān)門(mén)服務(wù)”。專(zhuān)賣(mài)店面積小，空氣流通不大，再加上保鮮袋的使用，水果的濕度得以保證，因而連鎖店的水果相對(duì)來(lái)說(shuō)較新鮮。
另外，水果連鎖店在價(jià)格優(yōu)勢(shì)上也有優(yōu)勢(shì)。由于水果一進(jìn)超市就得交進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和征稅發(fā)票，價(jià)格下不來(lái);但是超市一般不以水果作為賺錢(qián)的項(xiàng)目，為了吸引顧客，經(jīng)常降價(jià)處理，造成水果價(jià)格上下波動(dòng)特別大。而專(zhuān)賣(mài)店就不存在這種問(wèn)題，據(jù)了解，一些深圳連鎖店大都在“后方”有生產(chǎn)基地，連鎖店里的水果四分之一都來(lái)自水果生產(chǎn)基地，加上大宗購(gòu)買(mǎi)和進(jìn)口，與供貨商都建立了穩(wěn)固的聯(lián)系，各連鎖分店因此省去了許多流通渠道、降低成本，從而在價(jià)格上占有優(yōu)勢(shì)。
資金、靈活性、經(jīng)驗(yàn)是“入盟券”
水果經(jīng)營(yíng)進(jìn)入門(mén)檻很低，據(jù)了解，水果專(zhuān)賣(mài)店沒(méi)有政策門(mén)檻，不需要特別的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，任何單位和個(gè)人均可經(jīng)營(yíng)，但成本較高，競(jìng)爭(zhēng)激烈。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，依托成熟的品牌，加盟連鎖店不失為一種規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的好方法。隨著水果加盟的火爆，很多人都開(kāi)始“蠢蠢欲動(dòng)”，但是要進(jìn)入水果加盟行業(yè)，也是有一定要求的。資金、靈活性和經(jīng)驗(yàn)是入盟的 “入場(chǎng)券”。
首先，加盟商加盟前要準(zhǔn)備12萬(wàn)元至20萬(wàn)元的資金。據(jù)某公司老總介紹，加盟他們的連鎖店要一次性交納10000元的加盟費(fèi)，5000元的商標(biāo)使用金，另外500至800元/月的管理費(fèi)，100元/月的宣傳廣告費(fèi)。再加上冷庫(kù)、展示柜、收銀系統(tǒng)、空調(diào)等設(shè)備投資需6.7萬(wàn)元，裝修費(fèi)需3萬(wàn)元，其他費(fèi)用4000元，合計(jì)需11.6萬(wàn)元。其他的如選址、進(jìn)設(shè)備、裝修、人員培訓(xùn)、辦開(kāi)業(yè)手續(xù)等都可由加盟商協(xié)助辦理。
加盟商自身的靈活性也是必不可少的。水果經(jīng)營(yíng)行業(yè)有其獨(dú)特的地方，水果易腐爛、價(jià)格和成本的關(guān)系不大，主要是隨著氣候和市場(chǎng)供求而變化，經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)成本大，這就要求店長(zhǎng)(加盟商)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)形勢(shì)和走向，根據(jù)市場(chǎng)和氣候的變化，定價(jià)該高就高，該低就低，要十分果斷，來(lái)不得半點(diǎn)拖沓，否則就會(huì)吃大虧。
另外，品牌選擇加盟商的時(shí)候，一般都會(huì)考慮加盟商是否具有水果經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)。姜錫勇說(shuō)，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的人做加盟商對(duì)于各種水果的特性了解比一般人要多，對(duì)市場(chǎng)的把握和判斷也會(huì)比較準(zhǔn)確，最重要的是他是基于對(duì)該行業(yè)的興趣來(lái)做的，所以，這種有經(jīng)驗(yàn)的加盟商是很受歡迎的。
據(jù)最近的一項(xiàng)關(guān)于城市家庭膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，目前在北京、上海、深圳等大都市里，水果消費(fèi)的比例連年攀升，已經(jīng)接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的 1/2,水果消費(fèi)人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主，演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)熱潮。在水果市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大的情況下，鵬城的水果加盟店也異軍突起，成為抗衡超市零售、沿街散賣(mài)的又一大力量。其發(fā)展勢(shì)頭猛烈且具有潛力，水果加盟成為人們茶余飯后的又一談資。
水果店加盟什么
水果你也賣(mài)我也賣(mài)，為什么要加盟?同時(shí)還要被捆住手腳?你賣(mài)的是安徽梨，我也進(jìn)這種梨賣(mài);你進(jìn)口美國(guó)提子，我也開(kāi)車(chē)過(guò)去照樣批?加盟商加盟“果園”后，加盟的是什么獨(dú)有東西呢?
其實(shí)加盟連鎖店，不一定是加盟某個(gè)產(chǎn)品，而是加盟某個(gè)統(tǒng)一的管理，統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)手段，分享統(tǒng)一的企業(yè)文化等無(wú)形資產(chǎn)所形成的“特有產(chǎn)品”———“果園”。
加盟水果店是自主經(jīng)營(yíng)，賺賠都取決于自己，經(jīng)營(yíng)的又是人 人都可買(mǎi)而得之的各樣水果，不存在侵權(quán)排它性。
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