碧螺春的泡法

　　碧螺春，作為中國十大名茶之一，具有濃厚醇香的口感，但是這個口感并不是隨便沖泡就能品嘗到的。那么碧螺春怎么泡比較好喝呢，下面是小編收集的碧螺春的泡法，歡迎大家閱讀和參考。

　　碧螺春的泡法 篇1

　　茶具：紫檀六用、茶倉、茶船、玻璃杯、茶荷、隨手泡。

　　溫杯：(左手拿隨手包，將開水倒至杯中1/3處，右手拿杯將溫杯的水倒入茶船中)

　　溫杯的目的是因為稍后放入茶葉泡熱水時不致冷熱懸殊。

　　用玻璃杯沏泡綠茶一般有三種方法：上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶葉;中投法是先投水，后投茶，再投水;下投法是先投茶再投水。今天我們采用的是中投法。

　　賞茶：(將茶葉拔至茶荷中，雙手拿起茶荷請客人觀賞茶葉)

　　沖水：沖水至杯中三分之一處

　　置茶：(將茶荷中的茶葉拔至玻璃中)

　　置茶要適量、均勻。

　　沖水：(沖水至七分滿)

　　碧螺春產于江蘇吳縣太湖東西洞庭山，兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5—16.5度，年降雨量1200—1500毫米。太湖水面水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性，加之質地疏松，極宜于茶樹生長。洞庭碧螺春產區(qū)是我國著名的茶果間作區(qū)。茶和桃、李、杏、梅等果木交錯種植，茶樹、果樹的根脈相同，茶吸果香，花窨茶味(花香果味)。碧螺春采摘有三大特點：一是摘的早，二是采的嫩，三是揀的凈。每年春分前后開采，谷雨前后結束，以春分至清明采摘的.明前茶品質最為名貴，炒制500克高級碧螺春約需采6.8—7.4萬芽頭。碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白穩(wěn)綠，香氣濃郁，滋味鮮純甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有“一嫩三鮮”之稱。一嫩指芽葉嫩，三鮮指色鮮、香鮮、味鮮，是中國名茶。碧螺春的品質優(yōu)異，共分七級。

　　碧螺春的泡法 篇2

　　1、杯泡法

　　茶具：200ml的玻璃杯。

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

　　2、蓋碗法

　　茶具：蓋碗

　　沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的`開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。

　　3、大壺法

　　茶具：大壺

　　沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

　　三種碧螺春的泡法，三種不一樣的口感，三種不一樣的茶具。讀者們可以根據(jù)自己的條件啊，選擇最適合的碧螺春的泡法。

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