壽眉沖泡方法
關(guān)于 壽眉沖泡方法大家了解過多少呢?可能很多人都不是很清楚,下面就是小編分享的壽眉沖泡方法技巧 ,一起來看一下吧。
壽眉茶的正確沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具:準(zhǔn)備好南山壽眉沖泡時的用具,將沸水倒在玻璃壺中備用。
2、溫杯潔具:倒入少許開水于茶杯中,雙手捧杯,轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。逐一清潔茶具。
3、置茶賞茶:用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中,然后向每個杯中投入3克左右白茶。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
4、浸潤入水:提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。
5、運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發(fā)揮,遙香約0.5分鐘。
6、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜,沖泡后靜放2分鐘。
7、奉茶:用茶盤將剛切好的南山壽眉奉送到來賓面前。
8、品茶:品飲南山壽眉先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲,回味甘甜,口齒留香。
用紫砂壺沖泡陳年壽眉茶的方法如下:
1、首先,選擇一個300ml的紫砂壺,然后放入6g陳年壽眉茶至紫砂壺中。
2、加入100℃的煮沸開水,直到紫砂壺滿壺之后,蓋上壺蓋,迅速的倒出茶湯,重復(fù)兩次相同的動作,這樣的.目的是為了醒茶。
3、接著倒入95℃的煮沸開水,也是裝置壺滿為止,等待30秒鐘,即可飲用陳年壽眉的茶湯了。
4、之后,每泡一次陳年壽眉茶,都要順延15秒鐘,可以連續(xù)沖泡,陳年壽眉茶都比較耐泡,沖泡多幾次,口味依然醇厚。
無論是用什么方法沖泡陳年壽眉茶,方法都要正確,這樣才能真正的品飲到陳年壽眉茶的醇厚順滑口感。
壽眉茶香氣清雅持久,滋味鮮爽醇和,湯色清澈明亮,葉底嫩綠完好。以上壽眉沖泡方法大家記住了嗎?
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