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  • 中國名茶祁門紅茶的泡法介紹

    時間:2024-08-01 13:01:28 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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    中國名茶祁門紅茶的泡法介紹

      祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。

      1、備具

      準(zhǔn)備好壺、公道杯、品茗杯、聞香杯,茶道、茶樣罐放在茶幾左側(cè),燒水壺放在茶幾右側(cè)。

      2、賞茶

      和客人一起欣賞干茶葉的色澤和外觀。

      3、溫杯

      用開水倒入公道杯,接著倒入品茗杯中溫杯清洗。

      4、投茶

      沖茶時茶葉和開水要按1:50的比例把茶放入壺中。

      5、洗茶

      用壺蓋刮去白沫,之后蓋好,將茶水倒入聞香杯中。

      6、第一泡

      將開水倒入壺中,泡一分鐘,趁機洗杯,將水倒掉,之后先后把茶水倒入公道杯和聞香杯中,只要七分滿。

      7、鯉魚跳龍門

      將品茗杯反過來蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在聞香杯杯底,翻轉(zhuǎn)一圈。

      8、游山玩水

      左手扶住品茗杯杯底,右手將聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

      9、喜聞幽香

      將聞香杯放在左手掌,杯口朝下,旋轉(zhuǎn)90度,杯口對著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細聞幽香。

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