喝茶常識(shí)須謹(jǐn)記

　　導(dǎo)語(yǔ)：臨睡前不飲茶。這點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者更為重要。很多人睡前飲茶后，入睡變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)。有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人，尤應(yīng)注意。

　　老年人喝茶該注意什么?

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說(shuō)人活到六十歲，心氣開(kāi)始虛衰，若憂悲，血?dú)庑傅。�七十歲，脾氣虛，皮膚枯。人生一世，人活到六七十歲的時(shí)候，心臟、脾胃的功能就開(kāi)始衰弱，氣血供應(yīng)日漸減少，骨骼缺少這些滋養(yǎng)，人就變得很脆弱。老年處于人生的夕陽(yáng)之時(shí)，這時(shí)的飲食尤為重要，不但要填飽肚子，更要維持身體的功能，對(duì)健康有所助益。

　　要健康飲茶，老年人只要記住兩點(diǎn)：一不喝新鮮綠茶，二不飲濃茶。老年人脾胃功能退化，不要喝制作粗糙的綠茶，綠茶雖能防癌，但是寒涼特性讓這些老胃老脾不能運(yùn)化，反而增加體內(nèi)寒氣。每年春季，新茶上市，有很多老茶友為了品鮮紛紛傾囊，但新茶嘗嘗無(wú)妨，不可總飲。尤其是那些新鮮采摘不足一月的茶，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的存放，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)，還沒(méi)有被完全氧化，茶性太烈，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉腹脹等不舒服的反應(yīng)。尤其是一些慢性胃潰瘍的患者，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)�加重病情。所以亞太君建議老人適當(dāng)喝些紅茶、熟普洱、老黑茶，這些茶能暖胃安神、舒經(jīng)活絡(luò)，讓老胳膊老腿更好地運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　茶葉中含有一種物質(zhì)叫鞣酸，具有收斂作用，可沉淀蛋白質(zhì)、維生素等。鞣酸會(huì)刺激到胃腸黏膜，老年人腸胃功能不好，喝濃茶會(huì)影響胃腸道分泌功能，引起便秘。它還喜歡和食物中的鐵結(jié)合，形成一種不能被身體吸收的東西，抑制人體對(duì)鐵的吸收。所以老年人還是不要喝濃茶。不過(guò)常喝茶的人都知道，茶齡越大喝得越濃，再加上老年人味蕾功能退化，很多滋味只能濃烈了才能品嘗到，所以，喝淡茶說(shuō)起來(lái)容易，對(duì)一些老茶友來(lái)說(shuō)卻并非易事。這個(gè)習(xí)慣可以慢慢改，如果不愿意每天喝四五杯淡茶，可以喝一兩杯中等濃度的茶代替。喝完茶再喝水，這樣滋味不減，養(yǎng)生依然。所以，飲食養(yǎng)生不必因噎廢食。關(guān)鍵是要適量飲茶，依時(shí)選茶。

　　小孩子喝茶該注意什么?

　　有些家庭的小孩，可能因?yàn)榘职謰寢寪?ài)茶，所以捎帶著小孩子也喂他茶喝。久之，孩子每看到大人喝茶就露出貪茶的眼神，讓人忍俊不禁。那么孩子從小喝茶到底好不好呢?很多人認(rèn)為茶也是種刺激性的飲料，對(duì)小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)帶來(lái)不良的影響。

　　其實(shí)這樣想是片面的�，F(xiàn)在生活條件好，孩子的飲食花樣百出，獨(dú)生子女又較多，很多孩子都偏食或者飲食不懂節(jié)制，變成了小瘦子或者小胖墩。小孩子不節(jié)制飲食，會(huì)造成消化不良或大便干結(jié)，久而久之，對(duì)腸胃會(huì)有損傷。此時(shí)，適當(dāng)飲用一些清淡的綠茶，可以促進(jìn)消化，下火通便，對(duì)健康無(wú)害反而有利。且，小孩子在生長(zhǎng)發(fā)育期間，因?yàn)樘羰车炔涣剂?xí)慣，導(dǎo)致微量元素的不平衡，而茶葉中不但含有各種營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體需要，而且茶葉中的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均可溶于水，便于人體吸收。所以，身體沒(méi)有特殊問(wèn)題的孩子也可以飲淡茶，還可以用茶葉水煮飯，這樣米飯既香甜又有營(yíng)養(yǎng)。

　　當(dāng)然小孩子飲茶不能等同于成人，因?yàn)楹⒆诱�處于生長(zhǎng)時(shí)期，五臟功能不夠強(qiáng)大，不宜飲用濃茶，過(guò)濃的茶中咖啡因的含量過(guò)高，飲用過(guò)多會(huì)過(guò)度興奮，導(dǎo)致小便多，損傷腎臟。小孩也不宜飲用過(guò)燙的茶，孩子太小沒(méi)有自我保護(hù)意識(shí)，喝太燙的茶容易燙傷自己。所以，小孩飲茶須在大人的陪伴下進(jìn)行，大人還要根據(jù)孩子的體質(zhì)特征選擇適合的茶飲，若體寒就選擇溫茶加入適量補(bǔ)氣血的食物，如果體熱就飲用綠茶、白茶等清熱去火的茶飲，切記一定要淡飲，250毫升水沖泡3克茶為宜。記住，沖泡綠茶的時(shí)候，水要燒開(kāi)，然后涼5分鐘左右再?zèng)_泡，這樣綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分才不會(huì)流失。也可用茶水漱口，茶水中的茶多酚化合物可殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他導(dǎo)致齲齒的細(xì)菌，從而起到護(hù)齒的效果。

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