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烤箱烤面包方法
喜歡吃面包的朋友可以自己在家里用烤箱自制面包，下面小編為大家整理了烤箱烤面包方法，希望能幫到大家！
烤箱烤面包方法 1
食材
高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g
步驟/方法
1、把所有原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2、發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松馳15分鐘。
3、將面團(tuán)搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4、在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。
5、烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。
烤箱烤面包方法 2
食材
純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g
步驟/方法
1、將純牛奶一瓶、雞蛋一個(gè)、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團(tuán)和到表面光滑，面團(tuán)和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時(shí)。
2、把發(fā)好的面團(tuán)切成你所需要面包的大小，并逐個(gè)輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團(tuán)里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，這是重點(diǎn)！
3、烤箱預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個(gè)面包之間一定要有距離，否則成熟后會(huì)粘連，影響美觀。給每個(gè)面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。
【擴(kuò)展】
1、烤箱有兩種，一種是家庭用的，一種是工業(yè)用的。而在功能與用途上，這兩種烤箱是有不同的，家用烤箱主要是用來加工一些面食；而工業(yè)烤箱，主要是用來烘干一些工業(yè)產(chǎn)品。所以如果你問烤箱可以烤面包嗎？那答案是可以的，不過要選用家用烤箱哦。
2、既然知道了烤箱是可以烤面包的，那相信很多小伙伴一定都迫不及待想要知道烤箱是怎么烤面包的吧？所以這里小編還給大家?guī)砹丝鞠淇久姘姆椒ń榻B。
烤箱烤蜂蜜花式面包的方法介紹
�。�1）準(zhǔn)備好相關(guān)材料：雞蛋液、蜂蜜、牛奶、黃油、高粉、酵母、鹽
�。�2）將以上所準(zhǔn)備好的這些材料（注意黃油除外）揉成面團(tuán)，然后十五分鐘后將黃油加入，繼續(xù)揉，直到將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；
�。�3）發(fā)酵好之后就將它分成相同分量的幾份，在揉圓松馳15分鐘；
（4）將面團(tuán)搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大；
�。�5）在面包表面刷一層蛋液，這樣蜂蜜花式面包就烤好啦。
烤箱的功能、用途大盤點(diǎn)
1、基礎(chǔ)功能
烤箱的基礎(chǔ)功能簡單來說就是我們在實(shí)際烤東西的時(shí)候可以選擇單獨(dú)上加熱或單獨(dú)下加熱又或者是上下加熱模式，因?yàn)樵诳鞠淝惑w內(nèi)，底部和頂部都設(shè)有加熱管，上下加熱管可單獨(dú)工作也能同時(shí)工作。比如，在烘烤馬卡龍的時(shí)候，可以選擇上下烤模式；烘焙泡芙，可以選擇上烤模式等，做到因“材”施“烤”，輕松應(yīng)對各種食材的烹飪需求。
2、 擴(kuò)展功能
所謂擴(kuò)展功能那就是比較高級的一種功能，一般來說包含有發(fā)酵、解凍、蒸汽等，這樣我們在實(shí)際烤的時(shí)候就能更方便。比如我們可以選擇：上烤+熱風(fēng)、下烤+轉(zhuǎn)叉等，帶來豐富多彩的功能體驗(yàn)，滿足多種烹飪需求。
3、用途
由于烤箱的功能比較多，所以在實(shí)際使用中它的用途也是比較廣的，比如可以烤面包、可以烤雞肉土豆餅、可以烤魚、可以烤披薩、可以烤蝦、可以烤雞腿串、可以烤蘑菇……
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