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  • 赤豆糕的簡單做法

    時間:2024-07-14 04:25:28 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿
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    赤豆糕的簡單做法

      很多人喜歡吃赤豆糕,下面小編來給大家介紹赤豆糕的簡單做法,大家快來嘗試吧!

      食材準(zhǔn)備:

      糯米粉:150克

      粘米粉:50克

      細(xì)砂糖:15克

      水:180--200毫升

      食用油:10克

      白酒:1小勺

      熟紅豆:適量

      所需步驟:

      將糯米粉、粘米粉放入盛器內(nèi),加入白糖和食用油拌和,加清水180~200ml,攪成厚漿糊狀,加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻;

      容器里墊上一張保鮮膜(脫模容易),將粉漿倒入,輕輕搖動至平整,上籠蒸20分鐘左右取出;提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕,放在案板上冷卻后改刀即可。

      注意事項(xiàng):

      軟糯的口感,QQ的不黏牙;可以用紅豆湯代替清水,做出來就是赤色的;看點(diǎn)心師操作時加了1小勺白酒,不太確定其作用,省略的話應(yīng)該無大礙。

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