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烤菜炒年糕的做法
又到一年做年糕的季節(jié),心癢癢,晚餐直接吃烤菜年糕吧,烤菜炒年糕的做法.如下小編就為大家收集了烤菜炒年糕的做法,歡迎閱讀!
用料
做法
青菜洗干凈,不要切開哦,整根就可以,年糕切成你喜歡的樣子,小點(diǎn)熟得快
鍋里放油,油到七成熱的時候下青菜,進(jìn)行翻炒,老抽,生抽,料酒都放下去。這時候湯汁就很大了,沒放一滴水哦!
菜熟了,馬上下年糕,中火燜一會兒大概30秒吧,翻炒,不然要糊鍋的,然后再燜,再翻炒。直到年糕用筷子可以插透,就表示熟了。
最后一步加紅糖,紅糖加了不僅美容,還美味提鮮。因?yàn)椴怀晕毒,所以不加味精,吃的小伙伴最后放,醬油咸的也不需要放鹽了,好吃
開吃
小貼士
下年糕以后注意翻炒,注意糊鍋。
青菜不要切就整根來
吃的時候年糕和烤菜一起吃才不會膩
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