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  • 炒年糕的做法

    時(shí)間:2024-10-30 14:00:01 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

    炒年糕的做法

      韓國(guó)炒年糕的做法一:

      材料:年糕一袋,番茄沙司適量,圓蔥半個(gè),蔥適量,胡蘿卜一根,大蒜2瓣,白糖兩勺,姜粉適量,胡椒粉適量,食用油適量,醬油適量

      步驟:

      1、超市買回來的年糕是一整袋的,吃起來很有嚼勁的。首先把這個(gè)條條的年糕都掰成小條條,力氣活,有點(diǎn)費(fèi)勁。

      2、胡蘿卜去皮切片,圓蔥去皮切段,大蒜切片,蔥切斷。

      3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒,加入胡椒粉姜粉,翻炒加一點(diǎn)醬油。

      4、加入年糕條翻炒至每個(gè)年糕條都沾上油汁。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

      5、加入番茄沙司炒勻。一般一袋年糕會(huì)用半瓶沙司。

      6、加入純凈水至年糕低下不用太多哦,不要莫過年糕。小火燉炒。為了更有韓國(guó)風(fēng)味所以加了點(diǎn)自制的辣白菜汁。

      7、燉到年糕用勺子一點(diǎn)就能很彎很軟的就可以開大火收汁!看起來粘粘的汁就可以了!

      韓國(guó)炒年糕的做法二:

      材料:: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

      1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。

      2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟),接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

      3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。

      4、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸浴?...

      炒年糕的做法

      炒年糕的做法有多種多樣,下面分別介紹辣炒年糕和梭子蟹炒年糕的做法:

      辣炒年糕的做法一:

      材料:年糕150克,洋蔥1/4個(gè),白菜3小片,小蔥3根,胡蘿卜1/2根,食鹽少許,辣椒醬1/2大勺,白砂糖1小勺,植物油適量

      做法:

      1、將年糕切長(zhǎng)條,洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲,小蔥切段。

      2、鍋入油燒熱,入洋蔥炒香,加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒。

      3、加入200ML水。

      4、水煮開后入白菜絲繼續(xù)煮。

      5、再待水開后加入調(diào)味料的主角--辣椒醬,將辣椒醬與湯菜拌勻。

      6、煮開后下入原材料的主角--年糕,繼續(xù)中小火煮。

      7、等湯汁漸濃時(shí)可以嘗嘗咸淡,如果淡了加一點(diǎn)鹽,喜歡吃甜口的加1小勺糖,然后加入蔥段。

      8、繼續(xù)翻炒1分鐘左右一盤香噴噴的年糕就做好了!

      辣炒年糕的做法二:

      材料:年糕500g,卷心菜200g,紅辣椒100g,火腿片100g,油適量,鹽適量,蔥適量,韓式辣醬適量

      步驟:

      1、所有的原料均切成片狀。

      2、炒鍋熱油,放入卷心菜煸炒均勻。

      3、放入火腿片煸炒一會(huì)。

      4、放入一大勺韓式辣醬,翻拌均勻。

      5、倒入年糕片,炒拌均勻。

      6、倒入清水,以沒過年糕一厘米為宜,等年糕快熟之時(shí),放鹽調(diào)味。

      7、放入紅椒塊,炒至紅椒斷生即可關(guān)火盛出。

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