韓國(guó)料理做法你知道多少

　　對(duì)于韓國(guó)的菜譜你了解多少？有多少會(huì)做的？本文是小編精心編輯的韓國(guó)料理做法你知道多少，希望能幫助到你！

　　韓國(guó)料理做法你知道多少

　　第一、韓國(guó)菜

　　簡(jiǎn)介

　　很喜歡吃韓國(guó)菜,所以經(jīng)常找韓國(guó)館子吃飯,今天自己也嘗試做了一次比較普通的韓國(guó)泡菜豆腐海鮮煲!昨天在僑冠買了一大罐韓國(guó)辣泡菜和一瓶韓國(guó)醬,醬我沒(méi)有選很辣的,因?yàn)椴恢�辣泡菜的辣度如�?怕燒的很辣,所以保守了點(diǎn)!泡菜一大罐,能吃很久!

　　材料

　　泡菜，嫩豆腐，蝦仁，五花肉片(或者牛肉片羊肉片)，魚板片，冬菇片，胡椒粉，蒜粉，韓國(guó)醬2勺，雞湯1罐，鹽適量，水適量

　　做法

　　1.在鍋內(nèi)先鋪上一層泡菜，然后鋪的順序如下：嫩豆腐，蝦仁，冬菇片，五花肉片(或者牛肉片，羊肉片)，魚板片（還可以加自己喜歡的東西）。

　　2.在肉片上撒胡椒粉，蒜粉，兩勺韓國(guó)醬。

　　3.倒入一罐雞湯，加適量水，開(kāi)大火，燉開(kāi)后，小火燉一會(huì)就可以了，非常方便，如果有需要，加點(diǎn)鹽也可以。

　　第二、韓國(guó)部隊(duì)鍋

　　簡(jiǎn)介

　　部隊(duì)鍋是韓國(guó)一種火鍋，源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期。由于物資短缺，在駐韓美軍基地附近的韓國(guó)居民將美國(guó)大兵隨手丟棄的火腿和香腸撿回洗凈，以辣醬做湯底，再加上自制的泡菜，豆腐、豆芽等燉煮，以解無(wú)肉之苦。部隊(duì)鍋?zhàn)龇ǚ浅：?jiǎn)單，有肉有蔬菜還有主食，內(nèi)容豐富，酸辣開(kāi)胃，冬天來(lái)一鍋這樣的大雜燴也是很過(guò)癮的。 美食沒(méi)有貴賤之分，也沒(méi)有國(guó)界之分。年菜也一樣，傳統(tǒng)的'菜式要保留，但也可以做幾道異國(guó)美食來(lái)豐富我們的年飯餐桌。美食無(wú)國(guó)界，只要擁有一個(gè)美好的心情，那么食物帶給我們的就不僅是味覺(jué)的享受，同時(shí)還是精神上的享受。韓國(guó)部隊(duì)鍋用料豐富，顏色紅艷，滿滿的一鍋有盆滿缽滿的感覺(jué)，看著心情就好好。

　　材料

　　韓國(guó)泡菜100g、牛肉100g、快熟面餅1個(gè)、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節(jié)、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml（或清水）、韓國(guó)辣醬2湯匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

　　做法

　　1、牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎；

　　2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出；

　　3、準(zhǔn)備一個(gè)火鍋，燒熱后放油，下蒜末爆香，放入韓國(guó)辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，

　　4、放入韓國(guó)泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩余的牛肉高湯，用大火煮開(kāi)，

　　5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開(kāi)吃了。

　　小訣竅

　　1、韓國(guó)辣醬在一些超市的進(jìn)口專柜有售，也可以在淘寶網(wǎng)購(gòu)買。如果實(shí)在買不到可以用黃豆醬或其它自己喜歡的辣椒醬代替。韓國(guó)泡菜和芝士在大型超市都可以買到。

　　2、蔬菜可以根據(jù)家人的喜好選擇，不喜歡吃面可以換成各種粉絲粉條、粉皮等等。

　　3、部隊(duì)鍋的火鍋濃湯用來(lái)泡飯吃味道很好哦。

　　第三、韓國(guó)炒碼面

　　材料

　　家常面150公克，豬肉片50公克，蝦仁50公克，洋蔥30公克，青菜30公克，黃豆芽30公克，蒜末1/2茶匙，韓國(guó)辣椒粉1大匙，水300㏄，醬油1大匙，鹽1/2茶匙，米米酒1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太1/2茶匙

　　做法

　　1.豬肉片加入腌料拌勻；蝦仁搓鹽沖水瀝干；洋蔥切絲；青菜洗凈切段；家常面放入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。

　　2.取鍋燒熱后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1腌豬肉片炒至變白，放入黃豆芽、蒜末、辣椒粉與作法1的洋蔥絲略炒。

　　3.于作法2的原鍋加水與所有調(diào)味料，放入作法1剪短的家常面，以小火炒至湯汁略干，放入青菜拌勻即可。

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