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了解咖啡館常見種類
咖啡是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦�，人們也是常常�?huì)去咖啡館喝咖啡或是在工作的時(shí)候喝杯咖啡的。但是對(duì)于咖啡的知識(shí)你了解多少呢?你知道咖啡的種類有哪些嗎?咖啡文化是怎樣的?喝咖啡最好的時(shí)間是什么時(shí)候呢?今天小編就為大家一一介紹一下吧!
咖啡館常見咖啡種類介紹
咖啡管理有一些我們常見的種類，但是也以偶一些是我們沒有喝過的，下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下這些咖啡種類吧!
Esprssso 意式特濃
Espresso是一個(gè)意大利單詞，指的是一種用咖啡機(jī)在短時(shí)間內(nèi)急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎(chǔ)，也是全世界咖啡館 的必備。Espresso很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮著一層厚厚的油脂，會(huì)與一杯清水同上，可以選擇加糖。在咖啡館中點(diǎn) Espresso的客人，要么是真正的咖啡愛好者，想品嘗到咖啡最本真的滋味;要么純粹是因?yàn)槔O了急需提神。
想在咖啡館閑適地打發(fā)一下午的人，就不太適 合點(diǎn)這個(gè)喲。有些咖啡館的Esprssso可以選擇“Single單份”或者“Double雙份”，雙份可不是兩杯的意思，而是指用雙倍的咖啡粉萃取，會(huì)更苦。
Americano 美式咖啡
很多咖啡館的“當(dāng)日咖啡”其實(shí)就是美式咖啡，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡說白了，就是小半杯Esprssso兌上大半杯 白開水，也有咖啡館會(huì)使用滴濾式咖啡壺沖泡。美式咖啡味道淡、顏色淺，微酸微苦，通�？Х瑞^會(huì)提供牛奶和砂糖。如果服務(wù)生給的是奶精，不妨要求換成鮮牛奶。
Caffé Latte 拿鐵咖啡
拿鐵是Espresso與牛奶的經(jīng)典混合，杯底先倒入少量Espresso，然后加入大量牛奶，頂端是濃密的一層泡沫，技術(shù)好的咖啡師會(huì)在 奶泡上拉出各種各樣的圖案。法國有一種“歐蕾咖啡”，幾乎算是國民飲料，和拿鐵很像，不過是將牛奶和咖啡同時(shí)倒入杯中。拿鐵在中國咖啡館中非常受歡迎，價(jià)格中等，性價(jià)比也高。好的拿鐵咖啡味和奶味都很足，不太過關(guān)的則可能就像在喝一杯咖啡味兒的熱牛奶了。
Cappuccino 卡布奇諾
曾幾何時(shí)，蕭亞軒一首《Cappuccino》紅遍大江南北，歌詞中“愛情像Cappuccino，濃濃的眷戀泡沫”這一句，讓大家都知道 了這種咖啡的特點(diǎn)——泡沫多�？ú计嬷Z和拿鐵咖啡的成分一樣，都是Espresso+牛奶+奶泡，不同之處僅在于卡布奇諾奶泡比牛奶多，拿鐵則是牛奶比奶泡多。同等價(jià)位的卡布奇諾，通常比拿鐵要小杯，但咖啡味更濃郁。綿密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顧客，尤其是女生的喜愛。
Caffé Mocha 摩卡咖啡
摩卡的配方成分就相對(duì)比較復(fù)雜了，在Espresso和牛奶的基礎(chǔ)上，還有巧克力醬，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油，還往往會(huì)擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風(fēng)味。由于“內(nèi)容豐富”，通常售價(jià)較高，也比較大杯。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結(jié)合的典范。
Macchiato 瑪奇朵
Macchiato又被很多咖啡館翻譯為“瑪奇雅朵”，簡(jiǎn)單說就是往一杯Espresso里舀入幾勺奶泡�？Х任兜酪琅f濃烈，還能享受到細(xì) 膩綿密的奶泡。我們經(jīng)常會(huì)聽到“焦糖瑪奇朵”，據(jù)說這是星巴克的獨(dú)創(chuàng)，其做法是在牛奶中加入香草糖漿，與Espresso咖啡混合，再于奶泡上覆蓋一層焦糖，口味層次很豐富。
美式咖啡(Americano)
使用滴濾式咖啡壺、虹吸壺、法壓壺之類的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利濃縮咖啡中加入大量的水制成。口味比較淡，但因?yàn)檩腿r(shí)間長，所以咖啡 因含量高。
白咖啡(Flat White）
馬來西亞土特產(chǎn)，約有100多年的歷史。白咖啡并不是指咖啡的顏色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特級(jí)脫脂奶精原料，經(jīng)特殊工藝加工后得到的咖啡，甘醇芳香不傷腸胃，保留了咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，故得名為白咖啡。
咖啡文化
咖啡文化與我國的茶文化是類似的，它包含的東西都是十分的廣泛的，下面小編就為大家介紹一下其中的三點(diǎn)知識(shí)吧!
咖啡時(shí)尚
咖啡，可以陪伴自己度過許多愜意的時(shí)光。
清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時(shí)輕咽一口提神，更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之后，泡上一杯咖啡，讀一份報(bào)紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時(shí)光，是一種幸福。
傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類，調(diào)配方法，如今在這個(gè)速度和效率至上的時(shí)代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。
在這個(gè)"速溶"的時(shí)代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺，我們會(huì)瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個(gè)不起眼的門臉，也許它的咖啡并不是那么好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣，光線，聲音，忘記時(shí)間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當(dāng)中，也許繼續(xù)一個(gè)人，但大家都心照不宣。男的，女的，開朗的，憂郁的，一群來的，孤自獨(dú)坐的，抽煙的，喝濃咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望著窗外，卻未必在看什么...我看著你，我知道，我和你不一樣，和所有的人不一樣，現(xiàn)實(shí)主義者會(huì)來咖啡館，但不會(huì)屬于這里，更不會(huì)一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走�？Х瑞^跟"現(xiàn)在"這個(gè)詞無緣，于是所有異想天開的人就全找到了這里.
咖啡與心情
你是心情好還是心情不好的時(shí)候想喝杯咖啡呢?每個(gè)人的答案都不一樣，但因?yàn)榭Х仁切那楹玫臅r(shí)候喝的飲料，所以唯有在情緒不錯(cuò)時(shí)，想看看藍(lán)藍(lán)的天與曬曬溫柔的陽光時(shí)才能品嘗出咖啡的香醇美味。心情不好時(shí)你應(yīng)該去酒吧喝酒解悶�？Х瑞^里慵懶的爵士、扣人心弦的歌劇、浪漫的法國香頌或輕柔的鋼琴演奏是你最常會(huì)聽到的音樂。
當(dāng)然這和咖啡館老板的品位有關(guān)。你可以和親密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探討一下各自感興趣的話題，隨著時(shí)間的深入，你會(huì)發(fā)現(xiàn)心情漸漸的平靜，甚至有一些感動(dòng)，所有的理由都很單純、隨興。當(dāng)你感覺今天心情不錯(cuò)時(shí)來一杯咖啡吧，你會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡最美好的一面。
飲用禁忌
�、辫F劑不宜與茶、牛奶、咖啡同服。因牛奶含磷高，可影響鐵的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服。
⒉茶葉和咖啡中的單寧酸，會(huì)讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時(shí)間，最好是選在兩餐當(dāng)中。
⒊含咖啡 因的飲料和食品，被孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀�？Х� 因還會(huì)通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。
�、床簧籴t(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡 因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡 因的飲料。
�、迪霚p肥的人不要多飲咖啡。常見的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會(huì)使人發(fā)胖。
�、秲和灰撕瓤Х�。咖啡 因可以興奮兒童中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾兒童的記憶，造成兒童多動(dòng)癥。
�、窛獠�、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險(xiǎn)因子。
喝咖啡最好的四個(gè)時(shí)間段
哈咖啡并不是什么時(shí)間都可以喝的，若是喝得時(shí)間不太更好的話就會(huì)影響我們的健康，下面小編就為大家介紹一下喝咖啡最好的四個(gè)時(shí)間段吧!
喝咖啡的最佳時(shí)間
有些人習(xí)慣每天起床就要喝一杯咖啡，也有人在上班的時(shí)候，桌上隨時(shí)就放一杯咖啡，還有一些人，無時(shí)無刻都需要咖啡的陪伴。醫(yī)師建議，喝咖啡不要過量 ，一天1-2杯剛剛好。 到底哪些時(shí)間喝咖啡對(duì)身體最好呢?
早上喝咖啡
咖啡可以改善便秘，可是這種功用，早上喝咖啡會(huì)特別顯著，但其他時(shí)間飲用效果不大。
飯前、飯后30分鐘喝咖啡
咖啡可促進(jìn)消化，想要讓這項(xiàng)功用發(fā)揮到最好，在飯前30分鐘、或飯后30分鐘，喝咖啡是最適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，不過，因?yàn)榭Х葧?huì)影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，使我們吸收不到足夠的鐵質(zhì)，尤其有貧血現(xiàn)象的人更要盡量避免。
運(yùn)動(dòng)前喝咖啡
運(yùn)動(dòng)前30分鐘喝咖啡，可提升新陳代謝，幫助消耗更多的熱量，使運(yùn)動(dòng)效果更顯著，如果是運(yùn)動(dòng)員，還可表現(xiàn)出更好的運(yùn)動(dòng)成績。
疲倦時(shí)喝咖啡
咖啡的提神功用是大家公認(rèn)的，1杯咖啡，就可以讓我們保持4小時(shí)都神采奕奕，所以午睡后喝1杯，可以保持清醒，
偶一為之有效，但對(duì)長期喝咖啡的人來說，功效就不大。
咖啡飲用的上限在哪里
喝咖啡除了品嘗香味，更是一種氛圍的追求，所以，許多人沒事就愛到咖啡館蹓跶，享受咖啡館特有的輕松氣氛。可是，人手一杯咖啡，可不能不知道咖啡對(duì)人體的影響喔!喝多喝少，和健康大有關(guān)系!
咖啡和任何食物一樣，只要適量的攝取，都對(duì)人體有益，可是適量的界限在哪里呢?
醫(yī)師說，以普通咖啡 因含量的咖啡來說，每杯200cc，一天2杯(總咖啡 因量約150～250mg)是OK的，超過2杯，可能就有過量的危險(xiǎn)。
更有研究指出，如果1天攝取的咖啡 因超過1公克(相當(dāng)于8-12杯普通咖啡)，就會(huì)導(dǎo)致中毒，產(chǎn)生心悸、嘔吐、昏倒的情形。1天攝取超過10公克，就會(huì)有死亡的危險(xiǎn)!
可別以為一般人1天要攝取到1公克的咖啡很困難，因?yàn)榭Х?因不只是在咖啡里，連可樂、 茶或是某些提神飲品里都有，所以，喝這一類飲料喝上癮的人，可得加倍小心啰!
除了“適量”的喝咖啡，“適時(shí)”的喝咖啡也很重要。而且每天多喝幾杯咖啡，熱量也是挺驚人的，雖然咖啡本身沒有熱量，可是它的添加物，如糖、牛奶、鮮奶油、肉桂粉、巧克力等，加一加，也能讓你不久就胖一圈。
以熱量最高的現(xiàn)煮咖啡來說，一杯拿鐵的熱量是160.2卡，相當(dāng)于2/3碗飯的熱量，而包裝咖啡熱量最高的，則有285卡，比一碗白飯的熱量還多呢!
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