最簡(jiǎn)單的雙皮奶制作方法

　　雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺(jué);香氣濃郁， 奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)限的大草原中，下面小編給大家介紹最簡(jiǎn)單的雙皮奶制作方法，趕緊來(lái)看看吧!

　　食材

　　牛奶400毫升，雞蛋(蛋清)2只，白砂糖2勺。

　　步驟

　　1、把牛奶倒入鍋中，等剛煮沸即可停止加熱。然后將牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

　　2、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，攪勻至糖溶解(記得不要打太久，否則會(huì)變成“蛋泡”)。

　　3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。然后沿碗邊緩緩將之倒回留有奶皮的大碗，此時(shí)可看到奶皮自動(dòng)浮起。

　　4、將牛奶放入鍋中隔水蒸10分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)。(吃的時(shí)候可以加入水果，蜜豆等等)

　　注：

　　牛奶一定要用全脂牛奶，不能用脫脂牛奶。

　　步驟中提到的兩個(gè)“緩慢的”，一定要注意哦。

　　盛雙皮奶的容器也要注意，一定要可以耐高溫蒸煮的那種。

【最簡(jiǎn)單的雙皮奶制作方法】相關(guān)文章：

10種韓國(guó)料理最簡(jiǎn)單的制作方法03-21

雙皮奶的做法-紅豆雙皮奶的做法03-10

雙皮奶的做法03-14

涼茶的簡(jiǎn)單制作方法03-18

雙皮奶的基本做法03-19

簡(jiǎn)單的戚風(fēng)蛋糕制作方法03-11

紅豆雙皮奶怎么做03-20

五大簡(jiǎn)單冷飲的制作方法03-15

家庭制作雙皮奶的步驟有哪些03-13