椒鹽排骨的做法

　　椒鹽排骨，傳統(tǒng)特色菜肴，是各地簡(jiǎn)單易做的家常菜，屬京菜系。下面，小編為大家分享椒鹽排骨的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　排骨500克，面粉100克，雞蛋2個(gè)，椒鹽2勺，料酒2勺，蔥花適量，鹽2勺。

　　做法步驟

　　1.排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌30-40分鐘。

　　2.等待的時(shí)間可以將蔥切好備用。

　　3.雞蛋打散，加入面粉，再加入水,調(diào)成有稠度的面糊。

　　4.鍋內(nèi)倒油，燒熱。

　　5.將排骨均勻地沾上面糊。

　　6.將排骨放進(jìn)鍋中，一定要油夠熱才行，當(dāng)一面的面糊成型了之后翻面，中小火繼續(xù)炸。

　　7.煎到表面金黃就可以了，將排骨取出，撒上椒鹽和蔥花即可。

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