麻辣小龍蝦的做法

　　小龍蝦不管是營養(yǎng)，品相還是味道都是很好的，下面整理了麻辣小龍蝦的做法，希望大家會喜歡！

　　麻辣小龍蝦食材介紹

　　小龍蝦10只，蔥5g，姜5g，蒜18g，干辣椒20g，郫縣豆瓣醬10g，麻辣底料5g，蚊蛤精3g，醪糟10g，啤酒20g，紅麻椒5g，綠麻椒5g，

　　1、小龍蝦用清水沖洗干凈。

　　2、每只用刷子刷洗腹部和嘴部!頭身連接處用剪刀剪開一個小口!

　　3、剪掉胡須，揪掉尾部中間的尾鰭，可帶出紗線。

　　4、色拉油燒180度左右，下小龍蝦炸一分鐘，去掉泥腥味!

　　5、鍋放油加蔥姜蒜干椒略炒，下豆瓣醬，火鍋底料，加入啤酒，醪糟，水三勺，鹽味素糖等調(diào)料，燜!

　　6、醪糟是瓶裝的。再加蚊蛤精，這兩樣是我的獨創(chuàng)!

　　7、燜大約20分鐘，湯汁濃稠時，加紅油麻油出鍋了!

　　8、可以吃了!

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