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芥蘭炒肉片的簡單做法
芥蘭是很普遍的菜,而且它的味道很獨特,相信很多人都喜歡吃,而芥蘭炒肉片這又是一道地道的粵菜,你流口水了嗎?
芥蘭炒肉片的材料
原料:芥蘭,豬瘦肉
配料:蔥,鹽,蒜頭,蠔油,料酒。
芥蘭炒肉片的制作方法
1.豬肉洗凈切片,用鹽和蒜頭,蠔油,料酒,腌制15分鐘。將芥蘭洗凈切段。
2.燒熱鍋,放適量的油,下蔥,煸出香味,然后下芥蘭煸炒
3.再下腌制過的肉片煸炒。
4.放入適量的調(diào)味料,淀粉水放進快速炒勻即成。
芥蘭炒肉片的小貼士
1.豬瘦肉先腌制15分鐘才會入味。
2.加淀粉水快炒,肉片才嫩口爽滑。
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