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  • 蟹粉豆腐的做法

    時間:2024-10-10 22:05:08 烹飪培訓 我要投稿
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    蟹粉豆腐的做法

      導語:鮮美的蟹黃與嫩滑的豆腐是絕配,入口即化,唇齒留香,下面是小編為大家?guī)淼男贩鄱垢淖龇ǎ蠹也环羾L試一下自己動手做哦!

    蟹粉豆腐的做法

      蟹粉豆腐所需材料

      配料:大閘蟹,南豆腐

      配料:黃酒,鹽,胡椒粉,糖,高湯,胡椒粉,水淀粉,蔥,姜

      蟹粉豆腐的做法

      1、將大閘蟹上籠蒸15分鐘,取出取蟹肉及蟹黃剁碎。

      2、豆腐切小方塊,姜蔥切末。

      3、鍋里放水燒開,放入豆腐煮一會兒,撈出備用。

      4、鍋里放油燒熱,放入姜蔥爆香,放入解肉蟹黃翻炒出紅油。

      5、放入黃酒去腥,下高湯,加鹽和糖調味,再放入豆腐煮至入味。

      6、撒入胡椒粉,用水淀粉勾芡,撒入蔥末即可。

      蟹粉豆腐烹飪小貼士

      1、沒有大閘蟹可用其它蟹代替。

      2、一定要用南豆腐代替,并且要焯水一下。

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