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青菜保存的小技巧
生活中，如何保存青菜是一個(gè)問(wèn)題，早上買(mǎi)的青菜到中午就不再新鮮了，下面小編教大家如何延長(zhǎng)青菜的保存方法。
1、剛買(mǎi)回來(lái)的青菜上面一般都有很多的水。
2、把青菜放在干燥處晾曬半小時(shí)，讓菜葉表面上的水滴風(fēng)干。
3、把風(fēng)干掉水的青菜放入食品袋中，同時(shí)在食品袋中放入一張紙巾。
4、扎好袋口，放入冰箱冷藏即可。
這個(gè)方法可以延長(zhǎng)青菜的保存時(shí)間，一般情況下，5天的時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題。
青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青菜每100克含水分94.5克，蛋白質(zhì)1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
1、提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體 青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿(mǎn)足人體所需的維生素、 胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類(lèi)多1倍，比西紅柿、瓜類(lèi)多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物， 這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
在很熟蔬菜當(dāng)中，青菜的營(yíng)養(yǎng)含量可謂是名列前茅，因?yàn)樗?dāng)中含有的問(wèn)勝訴，蛋白質(zhì)，葉酸，胡蘿卜素都是比一般的蔬菜高出很多，這也是為什么很多鐘愛(ài)于青菜的原因了。
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