亚洲AV日韩AⅤ综合手机在线观看,激情婷婷久久综合色,欧美色五月婷婷久久,久久国产精品99久久人人澡

  • <abbr id="uk6uq"><abbr id="uk6uq"></abbr></abbr>
  • <tbody id="uk6uq"></tbody>
  • 西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

    時(shí)間:2024-07-14 16:23:04 營(yíng)養(yǎng)師 我要投稿
    • 相關(guān)推薦

    西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

      西蘭花是甘藍(lán)的變種,是一種蔬菜,其食用部分為綠色幼嫩花莖和花蕾。yjbys小編下面為你整理了西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,希望對(duì)你有所幫助。

      西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

      另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。

      西蘭花的功效

      1. 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng)。據(jù)美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

      2. 另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。

      菜花的含水量高達(dá)90%以上,而熱量較低,每杯(240毫升)僅23~32千卡,因此,對(duì)對(duì)于希望減肥的人來(lái)說(shuō),它既可以填飽肚子,而又不會(huì)使人發(fā)胖。

      但西蘭花小孩不能多吃,因?yàn)樗锩婧幸环N有害化學(xué)物質(zhì)叫(芥末油的主要成分)。

      西蘭花食療作用

      花椰菜不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,更是一種保健蔬菜。在美國(guó)《時(shí)代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四;美國(guó)公眾利益科學(xué)中心把花椰菜列為十種超優(yōu)食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”呢!

      1、寶寶常吃花椰菜,可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

      2、能提高肝臟解毒能力,增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

      3、花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。

      4、花椰菜的維生素C含量極高,不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機(jī)體免疫功能。

      5、類(lèi)黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

      6、抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線(xiàn)的傷害。

      7、在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實(shí)或不暢通時(shí),用花椰菜30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

      8、美國(guó)和其他國(guó)家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),花椰菜的主要成分具有抗癌作用。花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶,可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的膜,對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用,F(xiàn)今,花椰菜已被各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列入人們的抗癌食譜;ㄒ撕锌寡趸腊┌Y的微量元素,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾度。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道,在眾多的蔬菜水果中,花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

      9、研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人,而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長(zhǎng);

      10、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花椰菜。

      11、美國(guó)科學(xué)家最近指出,花椰菜除了能預(yù)防癌癥外,其所含有的一種活性化合物硫萊菔子素能幫助免疫系統(tǒng)清理肺部積聚的有害細(xì)菌。

      西蘭花美食烹飪

      1、 口蘑燴西蘭花

      2、 蒜茸西蘭花

      3、腌花椰菜脆

      材料:綠花椰菜1朵,胡蘿卜1根。腌料:糖1大匙,鹽1/4小匙,味醂1/2大匙,淡色醬油1/2杯,香油1大匙。

      制法:將胡蘿卜切塊,花椰菜分小朵,與鹽一起放入滾水中燙煮1-2分鐘,撈起后沖涼、瀝干,再加入所有腌料拌勻,冷藏漬入味即可。

      制作指導(dǎo)

      花椰菜中容易生菜蟲(chóng),常有殘留的農(nóng)藥,在吃之前,將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了,還能去除殘留農(nóng)藥。

      吃的時(shí)候要多嚼幾次,這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

      花椰菜中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì),但可以通過(guò)食用足量的碘來(lái)中和,這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供,因此在食用花椰菜時(shí)要注意食物的搭配。

      適用人群

      花椰菜質(zhì)地細(xì)嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

      精選妙藏

      1、優(yōu)質(zhì)的花椰菜清潔、堅(jiān)實(shí)、緊密、具“夾克式”(外層葉子部分保留緊裹菜花)的葉子,新鮮、飽滿(mǎn)且呈綠色。反之劣質(zhì)花椰菜塊狀花序松散,這是生長(zhǎng)過(guò)于成熟的表現(xiàn)。

    【西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】相關(guān)文章:

    魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效06-28

    菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效08-20

    牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效09-04

    蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效10-02

    羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效08-28

    棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效08-02

    鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效10-23

    核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效10-27

    甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效04-19

    牛排營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效06-24