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甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
其實(shí)對(duì)于甲魚(yú)大家應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，甲魚(yú)有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般來(lái)說(shuō)甲魚(yú)對(duì)于人體有著很多的功效，下面就和小編一起來(lái)了解一下!
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鱉肉有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱(chēng)。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，因甲魚(yú)的種類(lèi)和生活地區(qū)的不同，其營(yíng)養(yǎng)成分不盡完全一致。
甲魚(yú)肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。
鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚(yú)的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
甲魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
龜板膠
龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸。
動(dòng)物膠、角蛋白等
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能。
甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高
不飽和脂肪酸
甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高。
鈣
甲魚(yú)富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒。
鐵、葉酸
甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等。
1、甲魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。
2、龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。
3、甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的'滋補(bǔ)佳品。
4、甲魚(yú)中的多不飽和脂肪酸的含量很高，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預(yù)防和治療作用。還具有護(hù)膚美容的功效。
鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒
5、甲魚(yú)富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。
6、甲魚(yú)中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和恢復(fù)疲勞。鐵還能預(yù)防缺鐵性貧血。
7、甲魚(yú)富含鋅，鋅促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
8、甲魚(yú)含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。
甲魚(yú)富含維生素A，能夠夠增強(qiáng)免疫力
9、甲魚(yú)富含維生素A，能夠夠增強(qiáng)免疫力，保護(hù)皮膚，保證眼睛的暗視力，促進(jìn)身體的生長(zhǎng)發(fā)育。
10、甲魚(yú)富含維生素B2，維生素B2又叫核黃素，缺乏它會(huì)出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
11、甲魚(yú)含維生素E，維生素E又稱(chēng)生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。
12、甲魚(yú)含煙酸，煙酸又稱(chēng)維生素B3或維生素PP，抗糙皮病，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效
常食甲魚(yú)會(huì)降低血膽固醇，因此對(duì)冠心病和心臟病患者有益。
補(bǔ)腎健骨
對(duì)腰脊疼痛、脛軟膝酸等不適者具有較好的療養(yǎng)價(jià)值。
滋陰清熱
適用于陰虛潮熱，盜汗，或熱盛傷津而見(jiàn)舌紅、口燥等癥。
防治肺結(jié)核，體制虛弱
防治肺結(jié)核，體制虛弱。
能有效預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病。
甲魚(yú)指的就是鱉，我們都知道甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都很不錯(cuò)，甲魚(yú)自古以來(lái)就被人們視為滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)保健品。
其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。
并且對(duì)孕婦有著良好的功效。接下來(lái)我們就一起來(lái)看看甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效的相關(guān)介紹。
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素
甲魚(yú)富含動(dòng)物膠、角蛋白、銅、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)身體的`抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
甲魚(yú)的腹板稱(chēng)為"龜板"，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。
用于治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。
還對(duì)頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來(lái)的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、美容健身之效。當(dāng)然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。
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