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  • 葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用

    時(shí)間:2024-08-24 06:27:32 營(yíng)養(yǎng)師 我要投稿
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    葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用

      葡萄是很多人都喜歡吃的水果之一,酸酸甜甜的滋味讓人回味無窮,葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用有哪些你知道嗎?一起來看看吧!

    葡萄的營(yíng)養(yǎng)功效與作用

      葡萄的營(yíng)養(yǎng):

      鈣

      葡萄所含的鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)。

      鎂

      鎂是心血管病的保護(hù)因子,缺鎂易引起冠狀動(dòng)脈硬化。

      錳

      錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

      鐵

      葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果,是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制干后,糖和鐵的含量均相對(duì)增加,是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。紫葡萄含鐵量高,可治療女性痛經(jīng),有一定療效。

      酒石酸

      葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的`作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對(duì)身體大有好處。

      褪黑素

      吃葡萄有助于睡眠。研究人員共對(duì)8種葡萄汁進(jìn)行了檢測(cè),發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì),可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期,并能治療失眠。

      水楊酸、花色甙、鞣質(zhì)

      紅葡萄含有水楊酸,花色甙和較多的鞣質(zhì),可稀釋血液,預(yù)防梗塞和中風(fēng)。

      多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素

      葡萄中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1,B2,B6,C和P等,還含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱,疲勞過度大有裨益。

      葡萄的功效與作用:

      化學(xué)成份

      葡萄含葡萄糖、果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸。又含各種花色素的單葡萄糖甙和雙葡萄糖甙。每100克含蛋白質(zhì)0.2克,鈣4毫克,磷15毫克,鐵0.6毫克,胡蘿卜素0.04毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.01毫克,尼克酸0.1毫克,維生素C 4毫克。

      葡萄皮含矢車菊素、芍藥素、飛燕草素、矮牽牛素、錦葵花素、錦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

      種子含油量9.58%。又含焦性兒茶酚、沒食子兒茶精、沒食子酸鹽等。

      藥理作用

      在作用方面葡萄有某種維生素P的活性。種子油15克口服可降低胃酸度;12克可利膽(膽絞痛發(fā)作時(shí)無效);40~50克有致瀉作用。葉、莖有收斂作用,但無抗菌效力。

      性味

      甘酸,平。

     、佟侗窘(jīng)》:"味甘,平。"

     、诿显枺"甘酸,溫。"

     、邸毒V目》:"甘澀,平,無毒。"

      歸經(jīng)

      入肺、脾、腎經(jīng)。

     、佟兜门浔静荨罚"入手太陽經(jīng)。"

     、凇侗静萸笳妗罚"入腎。"

     、邸侗静菰傩隆罚"入脾、肺二經(jīng)。"

      功能主治

      補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風(fēng)濕痹病,淋病,浮腫。

     、佟侗窘(jīng)》:"主筋骨濕痹,益氣倍力,強(qiáng)志,令人肥健耐饑,忍風(fēng)寒。可作酒。"

     、凇秳e錄》:"逐水,利小便。"

      ③《藥性論》:"除腸間水氣,調(diào)中治淋,通小便。"

     、堋侗静輬D經(jīng)》:"治時(shí)氣發(fā)瘡疹不出者,研酒飲。"

     、荨兜崮媳静荨罚"大補(bǔ)氣血,舒筋活絡(luò),泡酒服之。治陰陽脫癥,又治盜汗虛證。汁,治咳嗽。"

      ⑥《滇南本草圖說》:"治痘癥毒,胎氣上沖,煎湯飲之即下。"

     、摺栋俨葭R》:"治筋骨濕痛。利水甚捷,除遍身浮腫。"

      ⑧《本耳再新》:"暖胃健脾,治肺虛寒嗽,破血積疽瘤。"

     、帷峨S息居飲食譜》:"補(bǔ)氣,滋腎液,益肝陰,強(qiáng)筋骨,止渴,安胎。"

      ⑩《新疆藥材》:"解毒,散表。"

     、稀蛾懘ū静荨罚"滋養(yǎng)強(qiáng)壯,補(bǔ)血,強(qiáng)心利尿。治腰痛,胃痛,精神疲憊,血虛心跳。"

      用法用量

      內(nèi)服:煎湯、搗汁或浸酒。

      注意

     、倜显枺"不堪多食,令人卒煩悶眼暗。"

     、凇侗窘(jīng)逢原》:"食多令人泄瀉。"

     、邸夺t(yī)林纂要》:"多食生內(nèi)熱。"

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