2017二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試單選題練習(xí)（附答案）
1、對(duì)蛋白質(zhì)的消化有幫助的成分包括( )
A糜蛋白酶 B腸脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶
答案：A
2、分布于內(nèi)臟和血管的主要肌組織是( )
A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D隨意肌
答案：B
3、下列有助于蛋白質(zhì)化學(xué)性消化的是( )
A鹽酸 B維生素 C膽汁 D淀粉酶
答案：A
4、人體內(nèi)分泌系統(tǒng)包括的器官是( )
A腮腺 B胰腺 C甲狀腺 D舌下腺
答案：C
5. 體內(nèi)唯一不能合成的營(yíng)養(yǎng)素是：( )
A礦物質(zhì) B蛋白質(zhì) C維生素 D碳水化合物
答案：A
6、通常所說(shuō)的血型是指紅細(xì)胞的血型，主要包括( )兩個(gè)血型系統(tǒng)。
A.OAB,RY B.ABO,RY
C.OAB,RH D.ABO,RH
答案：D
7、人每天大約分泌( )唾液，唾液的主要作用是濕潤(rùn)食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽。
A.1000~1300ml B.1100~1400ml C.1200~1500ML D.1300~1600ML
答案：A
8、孕婦生理性貧血主要是因?yàn)? )
A紅細(xì)胞數(shù)量的增加慢于血容量增加 B孕婦造血功能下降，紅細(xì)胞減少 C孕婦紅細(xì)胞數(shù)量未發(fā)生改變，而血容量增加 D孕婦血液進(jìn)入胎兒的血液循環(huán)
答案：A
9、孕前體重正常，計(jì)劃哺乳的女性，其適宜的孕期增重為( )kg.
A 10 B12 C14 D15
答案：B
10、乳母前6個(gè)月每天泌乳月( )ml.
A600 B650 C700 D750
答案：D
11、嬰兒前半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+(月齡-6) ×0.8
D出生體重+(月齡-6) ×0.6
答案：B
12、嬰兒后半歲體重公式為( )
A出生體重+月齡×0.8
B出生體重+月齡×0.6
C出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.8
D出生體重+3.6+ (月齡-6) ×0.5
答案：D
13、2歲至青春前期體重公式為( )
A體重(kg)=年齡×1.2+5(或6)
B體重(kg)=年齡×1.2+7(或8)
C體重(kg)=年齡×2+5(或6)
D體重(kg)=年齡×2+7(或8)
答案：D
14、乳母膳食攝入量對(duì)乳汁中( )的影響不明顯。
A鈣 B乳糖 C維生素B1 D維生素A
答案：B
15、脂肪大部分在( )吸收。
A小腸 B胃 C肝臟 D大腸
答案：A
16、哺乳對(duì)健康的影響哪一項(xiàng)不符合( )
A引起子宮收縮 B減少子宮出血
C促進(jìn)子宮恢復(fù)D減少宮頸癌的發(fā)生
答案：D
17、幼兒全部20顆乳牙出齊應(yīng)不遲于( )歲
A2 B2.5 C3 D3.5
答案：B
18、嬰兒一歲時(shí)身長(zhǎng)約達(dá)( )cm。
A70 B75 C80 D85
答案：B
19、乳母膳食中( )缺乏會(huì)使乳汁中葉酸相應(yīng)缺乏，導(dǎo)致嬰兒患急性腳氣病。
A.VitA B.VitB1 C.VitB2 DVitB12
答案：B
20、幼兒3歲時(shí)身長(zhǎng)約( )cm，為出生時(shí)的2倍。
A80 B100 C120 D150
答案：B
21、下列水果中VC含量最高的`是：( )
A檸檬 B山楂 C桔子 D獼猴桃
答案 D
22、脂餐膳食是檢查( )的膳食。
A小腸對(duì)脂肪的吸收能力
B人體對(duì)脂肪的代謝情況
C膽囊及膽管的形態(tài)和功能
D檢查高脂血癥的膳食
答案 C
23、下面那一項(xiàng)不是脂肪的主要生理功能?( )
A作為熱能的主要來(lái)源 B供給必需脂肪酸
C構(gòu)成組織細(xì)胞 D幫助脂溶性維生素的吸收
答案 C
24、妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容量增加約為( )，紅細(xì)胞數(shù)量增加約為( )，出現(xiàn)了血液稀釋。
A、30~40%，10~15% B、40~45%，15~20%
C、50~60%，20~25% D、60~70%，25~30%
答案：C
25、對(duì)于一般孕婦而言，整個(gè)妊娠期母體體重約增加( )公斤
A、8~10公斤 B、11~12.5公斤 C、13~16公斤 D、18~20公斤
答案：B
26、人體的基本組織不包括( )
(A)上皮組織 (B)結(jié)締組織 (C)神經(jīng)組織 (D)骨組織
答案：D
27、下列老年人免疫功能下降主要表現(xiàn)的是( )
(A)T細(xì)胞減少(B)B細(xì)胞感少 (C)A與B都是錯(cuò)誤 (D)A與B都正確
答案：D
28、胰液的主要性狀是( )
(A)堿性液體 (B)黃色液體 (C)綠色液體 (D)酸性液體
答案：A
29、大腸可以合成下列哪些維生素( )
A維生素A B維生素B C維生素K D維生素E
答案：C
30、描述碳水化合物消化過(guò)程正確的是( )
A、在十二指腸可能發(fā)生化學(xué)性消化 B、在胃內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化
C、大腸內(nèi)可以發(fā)生化學(xué)性消化 D、在回腸可以發(fā)生化學(xué)性消化
答案：A
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