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2015年營養(yǎng)師高頻考題及答案
【單選題】1、成人有( )塊骨。
A、206
B、216
C、226
D、236
【本題來源】公共營養(yǎng)師二級理論真題
【本題答案】A
【文字解析】成人共有206塊骨。故A正確。
【單選題】2、毛囊四周出血點主要由下列哪種營養(yǎng)素缺乏引起( )。
A、視黃銅
B、維生素C
C、老克酸
D、維生素B2
【本題來源】公共營養(yǎng)師二級理論真題
【本題答案】B
【文字解析】生素C缺乏的一般癥狀包括面色蒼白、倦怠無力、食欲減退，臨床表現(xiàn)為牙齦腫脹、出血，皮膚瘀點、瘀斑以及全身廣泛出血，故B正確。
【單選題】3、維生素C能阻斷下列哪種有毒物質(zhì)的合成( )。
A、霉菌毒素
B、細菌毒素
C、多環(huán)芳烴
D、N-亞硝基化合物
【本題來源】公共營養(yǎng)師二級理論真題
【本題答案】D
【文字解析】維生素C具有阻斷N-亞硝基化合物合成的作用，使亞硝酸鹽被還原成 NO，阻斷胺的亞硝化作用，故D正確。
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