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味噌湯烏冬面的做法
烏冬面算的上我知道的日本除了拉面的第二種面，口感的話和自己和的面相比，比較順滑，和米粉比的話有粗很多，總體來講還是相當?shù)挠凶约旱奶厣对鰷侨毡玖侠碇斜貍涞臏希椰F(xiàn)在有味增湯的粉，和時蔬的小包裝賣，在家吃日式料理也就變得相當?shù)暮唵瘟恕＿@次都是能買的很方便的東西哦。
味噌湯烏冬面的做法
烹飪難度：容易 烹飪時間：<20分鐘
主料
烏冬1袋 時蔬配菜適量
調(diào)料
即食味噌1小袋
做法步驟
1即食味噌用開水兌開，攪拌一下。
2撕開烏冬包裝，煮好。
3撈起烏冬，放入味噌湯的碗中。
4配上時蔬，菜肉，這個連著湯水一起吃掉真的好贊！ 味噌湯底太給力了！
烹飪小竅門
沒有什么秘訣，都是快手的東西，十分鐘完成的快手餐！
烏冬面是用什么做的
烏冬面是日本料理中的一種美食。在日餐中是不能缺的一種重要菜式。
其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。是將鹽和水混入面粉中制作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的面條。
冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。
烏冬面是很有營養(yǎng)的一種面食，沒有什么熱量，而且可以用調(diào)料來調(diào)成多種口味。
有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家里還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。
海鮮烏冬面的做法
食材明細
烏冬面、鮮蝦、新鮮魷魚、蟹味棒、黑胡椒、蒜蓉、橄欖油、精鹽、醬油適量。
做法
1.準備好所需材料，鮮蝦洗凈去殼抽去泥線，蟹味棒去除薄紙對切成兩半，魷魚洗凈切小片，青椒切小塊。
2.在鍋里倒水，然后開大火煮開以后，把面放進去，攪拌一下就可以撈出。
3.鍋中熱適量橄欖油，加入蒜蓉爆香。
4.將魷魚和蝦肉一起入鍋翻炒至變色。
5.加入蟹味棒繼續(xù)翻炒小會。
6.加入青椒塊炒一小會。
7.將瀝干水分的烏冬面加入，調(diào)入適量精鹽，用筷子和鏟子同時翻炒均勻。
8.調(diào)入醬油令烏冬面均勻上色，最后調(diào)入適量黑胡椒拌勻即可出鍋。
海鮮烏冬面做法小貼士
A、整個過程翻炒要迅速，不要炒得過久，影響成品做出來的口感。
B、海鮮可用牛肉，蔬菜，咖哩來代替，隨個人口味添加變換，同樣別有一番風味。
C、蟹味棒炒好的時候會散開，正常現(xiàn)象，也可以放最后加入翻炒小會。
D、烏冬面本身是熟的，只要與配料翻炒均勻上色入味即可。
E、烏冬面在一般大型超市都可買到，也可以上淘寶購買。
炒烏冬面
用料
烏冬面 400克(兩包)
紅蘿卜 50克
洋蔥 半個
青椒 一個
雞蛋 兩個
XO醬、耗油 半勺
醬油，油， 少許
炒烏冬面的做法
先把烏冬面用水泡5分鐘，鍋里煮開水把烏冬面放下去煮兩分鐘，撈起來瀝干水，雞蛋打到碗里，攪成蛋液，胡蘿卜擦絲，青椒、洋蔥切絲備用鍋里熱油，把雞蛋液倒入油鍋煎熟，打碎裝碗。
趁鍋里炒雞蛋留下的油把洋蔥，胡蘿卜，青椒絲放進鍋里翻炒至熟，然后放雞蛋碎和烏冬面炒兩分鐘，加入XO醬、耗油，少許醬油攪拌均勻關(guān)火就可以裝盤了
什錦炒烏冬面
用料
烏冬面、豬肉、胡蘿卜絲、韭黃段、青椒絲、香菇絲、肉片、蒜片、姜片、味精、蠔油、白糖
什錦炒烏冬面的做法
配料：胡蘿卜絲、韭黃段、青椒絲、肉切成片或者絲都可以。蒜片姜片少許香菇絲切好備用
鍋中放入油，把蒜片和姜片炒香后，放入肉片煸炒一下，同時加料酒、生抽，加入素菜配料，再翻炒幾下
烏冬面過一下水(主婦買的是鮮的那種，一大塊，需要過下水，把面散開)，然后放進正在炒的菜中，繼續(xù)翻炒，微微可以加一點水，加味精、加蠔油，可以稍放點白糖，因為蠔油比較入味，所以出鍋前不用再加鹽，稍稍淋點香油，會感覺更好吃
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