蟹柳日本豆腐的做法

　　日本豆腐是一種以雞蛋為主食材制作而成的豆腐品種之一，日本豆腐的口感極佳，爽滑鮮嫩。以下是小編為大家整理的關(guān)于蟹柳日本豆腐的做法，希望大家喜歡！

　　用料

　　做法

　　蟹柳洗凈，切成小段 （加熱后會散開成條狀），蝦去皮和黑線。蔥切末。

　　日本豆腐從中間切開，倒入盤中切成小塊。

　　鍋中放適量油，小火，將沾滿生粉的豆腐塊放入油炸。

　　兩面都炸好后，將豆腐塊撈出控油。

　　鍋中放少量油，放入蔥末和蟹柳，蝦仁翻炒。

　　將蠔油，料酒，甜醬等調(diào)味品倒入容器中，攪拌均勻。

　　再把日本豆腐倒入鍋中，輕輕翻炒，裹上湯汁即可裝盤。

　　日本豆腐要怎么保存

　　日本豆腐買回來以后，包裝未拆封置于冰箱冷藏可保存約30天，拆封后最好當(dāng)天食用完畢。

　　日本豆腐的食用宜忌

　　對于一般人群來說均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期、寶寶都可食用，身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食;婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌癥患者宜食。

　　但是需要注意的是，胃潰瘍、胃酸分泌過多者要慎食。

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