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  • 用低筋粉做涼皮的做法

    時間:2024-05-25 09:28:06 小吃培訓 我要投稿
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    用低筋粉做涼皮的做法

      材料

    用低筋粉做涼皮的做法

      低筋粉、黃瓜絲或芹菜絲、面筋塊兒、紅油、各種自己喜歡的調料

      做法

      1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱里放置過夜,

      2, 第二天早上取出,放至室溫,同時燒一大鍋開水

      3, 準備兩個烤盤,刷上油,倒入適量面糊,放入開水鍋中,待面糊凝固起大泡,迅速拿出放入冷水中。兩個烤盤交替使用

      4, 輕輕揭起涼皮,放入一大盤中,刷上油

      5,重復步驟3-4

      6,帶涼皮全部做完,取2,3張切成寬條,放入黃瓜絲或芹菜絲,面筋塊兒,加入紅油和各種自己喜歡的調料,拌勻即可食用

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