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肯德基辣腿堡做法
很多小伙伴每次去到肯德基必點(diǎn)的就是辣腿堡做法了,實(shí)在太好吃,但又苦于自己不會(huì)做,別急,本文為大家整理了肯德基辣腿堡做法,僅供參考!
用料
做法
148g腌料可以腌制2000g雞肉,將雞脯肉切成薄厚均勻的3塊,倒入腌料粉,抓均勻,蓋好保鮮膜 冰箱冷藏室過(guò)夜。
將腌好的雞肉用清水輕輕洗去表面的腌料,均勻裹上炸雞粉,輕輕抖掉浮粉,平放入有網(wǎng)眼的盆子里,將盆子緩緩壓入裝有水的另一個(gè)盆子,使水淹沒(méi)雞肉。
一分鐘后,緩緩提起網(wǎng)眼盆子,瀝干水分后,將雞肉再倒入炸雞粉中,這次需要包裹充分,均勻,可以適度按壓使粉包裹更多。
大火熱油,八成熱后轉(zhuǎn)小火,提起一塊雞肉用力抖掉浮粉,可以觀察到有鱗片壯花紋形成。慢慢下入油鍋,表面金黃 約5分鐘后出鍋。
加在面包中,放入生菜和沙拉醬。
小貼士
腌料和炸雞粉我都是在淘寶買的,想要香辣雞腿堡口味的就買香辣味的,炸雞肉部分較為復(fù)雜,可以在優(yōu)酷中搜索視頻“卡拉粉炸雞”便一目了然啦。
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