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  • 碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    時(shí)間:2024-07-21 09:07:44 營(yíng)養(yǎng)配餐員 我要投稿
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    碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      導(dǎo)語(yǔ):碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí),又名“長(zhǎng)壽果”。食用后能補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)中益氣,潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝。肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種山核桃之一。

      不知道大家對(duì)碧根果的了解有多少?可能很多人都知道它是“美國(guó)山核桃”,還是一種堅(jiān)果。但是對(duì)于碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻知道得不多,碧根果的功效很多,就是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面就和大家說(shuō)說(shuō)吃碧根果的好處!

      碧根果美味可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,特別是吃碧根果的好處非常多,養(yǎng)生保健功能很卓越。碧根果脂類(lèi)的含量?jī)H次于夏威夷果,位居堅(jiān)果脂類(lèi)含量“排行榜”第二位,因此碧根果是補(bǔ)身、補(bǔ)氣的上好食物,身體虛弱的人不妨多吃。

      碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      碧根果是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的堅(jiān)果,它的磷和鎂的含量十分豐富,分別為281毫克/100克、131毫克/100克,因此是非常好的益智健腦堅(jiān)果。每100克碧根果中含有10克膳食纖維、410毫克鉀,還含有維生素B1、銅和少量的維生素C。因此,吃碧根果有抗氧化、抗衰老等好處。碧根果里蛋白質(zhì)含量約為9克/100克,而且是完全蛋白質(zhì),很適合大家食用。

      吃碧根果的好處有哪些

      碧根果富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素及鈣、鐵、磷、鉀、鈉等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,是溫補(bǔ)肺腎的理想滋補(bǔ)食品。

      碧根果含有豐富的磷脂和賴(lài)氨酸,可維持細(xì)胞正常代謝,增強(qiáng)細(xì)胞活力,能有效補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng),防止腦細(xì)胞衰退,是良好的健腦食品。

      碧根果含有的亞油酸和大量的維生素E,可提高細(xì)胞的生長(zhǎng)速度,減少皮膚病,預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟病等疾病,是養(yǎng)顏益壽的上佳食品。

      常食碧根果還能潤(rùn)膚、黑發(fā),讓皮膚細(xì)膩光滑,對(duì)癌癥也有一定的預(yù)防作用。中醫(yī)認(rèn)為碧根果有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨、健腦益智、烏發(fā)的功效。

      碧根果的食用注意事項(xiàng)

      1、碧根果的油脂含量高,食用過(guò)多容易造成能量過(guò)剩,尤其是腹瀉者不宜多食。

      2、碧根果與蜜棗相配食用能補(bǔ)充元?dú)�、健脾補(bǔ)腎。因此,想要補(bǔ)氣、強(qiáng)壯身體的人在吃碧根果的時(shí)候不妨搭配蜜棗一起吃。

      碧根果養(yǎng)生吃法

      碧根果吃法很多,在這里我們選擇碧根果粥,這是適合大部分家庭的一種食用方法,有補(bǔ)腦健腦、養(yǎng)顏、養(yǎng)發(fā)等作用。

      碧根果粥

      原料

      糯米50克,黑芝麻20克,碧根果1個(gè),白糖少許。

      做法

      1、將糯米洗凈,用清水浸泡1小時(shí)。

      2、碧根果去殼,將碧根果仁切碎,芝麻洗凈瀝干。

      3、鍋置火上,倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。

      4、待涼后用干粉機(jī)打成粉。

      5、糯米放入鍋中,加適量水,煮開(kāi)后,再加入芝麻碧根果粉,小火煮1小時(shí),再加入少許白糖攪拌均勻即可。

      結(jié)語(yǔ):有關(guān)碧根果的功效還有食用注意事項(xiàng)等問(wèn)題,這里就介紹這么多,有興趣的朋友可以再深入探討一下。平時(shí)買(mǎi)零食,買(mǎi)堅(jiān)果的時(shí)候,碧根果似乎是很多人不變的選擇,那么喜歡吃,應(yīng)該要了解清楚它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

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