酒店管理的論文
當(dāng)代，論文常用來指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，簡稱之為論文。它既是探討問題進(jìn)行學(xué)術(shù)研究的一種手段，又是描述學(xué)術(shù)研究成果進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的一種工具。它包括學(xué)年論文、畢業(yè)論文、學(xué)位論文、科技論文、成果論文等，論文一般由題名、作者、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和附錄等部分組成，其中部分組成可有可無。
酒店管理的論文1
跨國酒店雖然是一種全新的運(yùn)營方式，但也要遵循一般的企業(yè)管理規(guī)律，本文通過分析跨國酒店的發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，探討酒店的運(yùn)行軌跡和管理技巧，最大限度地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，從而促進(jìn)跨國酒店長期穩(wěn)定發(fā)展。
一、跨國酒店的發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)
目前，跨國酒店的經(jīng)營形式主要分為獨(dú)資經(jīng)營、合資經(jīng)營、租賃管理等。其中，前兩種投資性質(zhì)的酒店主要采用股權(quán)發(fā)展模式，后者則通過合同的形式獲取利潤和相對的控股權(quán)，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較低，是現(xiàn)在應(yīng)用較廣的發(fā)展模式�？鐕频隇榱藢ふ依麧櫾鲩L點(diǎn)、拓展市場、提升品牌價(jià)值及平滑商業(yè)周期，最終實(shí)現(xiàn)利潤最大化的發(fā)展目標(biāo)，不斷地?cái)U(kuò)展規(guī)模，提升市場占有率，使其成為酒店市場不可或缺的組成部分與單純的國內(nèi)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不同，跨國酒店服務(wù)主要有以下特點(diǎn):面對的客戶群體更加廣泛，在保證自身經(jīng)營方式獨(dú)創(chuàng)性的同時(shí)，還需適應(yīng)文化差異，滿足個(gè)性化需求:現(xiàn)代科技廣泛應(yīng)用在管理之中:酒)占與旅游業(yè)等相關(guān)行業(yè)緊密聯(lián)系在一起:提供的產(chǎn)品日益多樣化、服務(wù)更加人性化。
二、跨國酒店的運(yùn)營與管理
1.制定合適的生產(chǎn)目標(biāo)，進(jìn)行準(zhǔn)確的市場定位。經(jīng)營跨國酒店首先要進(jìn)行可行性研究，對酒店的市場進(jìn)行調(diào)查和細(xì)分，選擇合適的市場目標(biāo)，并進(jìn)行定位�？鐕频晔艽蟓h(huán)境的影響，也同樣存在一系列的獨(dú)特的細(xì)分市場，如商務(wù)住客市場、豪華酒店市場、體閑住客、觀光游客市場、低預(yù)算住客等。其次，還需要克服本土信息障礙，了解當(dāng)?shù)仡櫩托枨�、消費(fèi)習(xí)慣、購買行為差異等。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)顯示，一個(gè)企業(yè)不太可能滿足市場上每位顧客的要求，必須挑選適合與本酒店發(fā)展目標(biāo)相契合的細(xì)分市場作為開拓方向，正確評估自己的能力與資源，識別和挑選目標(biāo)市場，集中最大優(yōu)勢提供合適的酒店服務(wù)，以滿足顧客的需求，從而建立競爭優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營戰(zhàn)略�？鐕频昃哂型鈦韮�(yōu)勢，創(chuàng)造性的吸收本土酒店服務(wù)的特點(diǎn)，引進(jìn)外來服務(wù)模式，增加客戶新鮮的體驗(yàn)感，刺激他們的消費(fèi)欲望。同時(shí)還應(yīng)加強(qiáng)與目標(biāo)客戶的溝通，知曉他們對產(chǎn)品的程度和態(tài)度，在廣泛汲取顧客意見后，才能使產(chǎn)品更加符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)期望，從而更好地打開當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>
2.建立科學(xué)的人才擴(kuò)張戰(zhàn)略，優(yōu)化內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)。完善內(nèi)部培訓(xùn)系統(tǒng)是跨國酒店實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的必要環(huán)節(jié)，也是優(yōu)化酒店內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)的主要途徑。在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下，只有培養(yǎng)一批可靠、實(shí)用型的管理人才，才能保持酒店生機(jī)和活力。第一，完善酒店內(nèi)部各個(gè)層面的人才儲備機(jī)制是人才供應(yīng)的保證。第二，為培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，要充分發(fā)揮培訓(xùn)部門的作用，建立規(guī)范化的培訓(xùn)制度，制定完整的培訓(xùn)計(jì)劃，同時(shí)對受訓(xùn)員工進(jìn)行考核和檢測，根據(jù)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)罰管理。除專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)外，各個(gè)部門要合理調(diào)配時(shí)間，在部門內(nèi)部開展有針對性的培訓(xùn)，協(xié)同完成培訓(xùn)任務(wù)第三，把好人才招聘關(guān)，制定人才招聘制度，拓展招聘渠道，網(wǎng)絡(luò)更多優(yōu)秀人才對于崗位空缺現(xiàn)象，制度中應(yīng)明確做出處理方法，例如工作交接規(guī)定或者輪崗制等，盡量減少對酒店正常運(yùn)作的影響。第四，加強(qiáng)校企合作運(yùn)用現(xiàn)代知識管理酒店是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的必然選擇，從酒店行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的服務(wù)要求出發(fā)，跨國酒店必須要實(shí)現(xiàn)與高校的對接合作。通過接受有關(guān)部門的引領(lǐng)和教育機(jī)構(gòu)的協(xié)作下共同完成人才評定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格考評結(jié)果，頒發(fā)相應(yīng)等級資格證書。
3.增加產(chǎn)品的讓渡價(jià)值，降低企業(yè)成本產(chǎn)品讓渡價(jià)值是指顧客感受產(chǎn)品或服務(wù)的性價(jià)比，是對總價(jià)值與總成本之間的差異主觀評價(jià)。讓渡價(jià)值是影響客戶購買與否的重要因素，提高服務(wù)產(chǎn)品的讓渡價(jià)值的途徑主要有以下三個(gè):降低總成本，增加總價(jià)值，或者兩者同時(shí)進(jìn)行�？鐕频耆绻颂峁┦孢m潔凈的客房這一核心產(chǎn)品，還能最大限度地滿足顧客的個(gè)性化需求，從友善的服務(wù)態(tài)度、方便的交通、網(wǎng)上訂房和支付等附加產(chǎn)品方面提供差異化產(chǎn)品，降低顧客使用產(chǎn)品的成本，同時(shí)提升整個(gè)服務(wù)產(chǎn)品的價(jià)值。采購管理是降低成本的關(guān)鍵，可靠低廉的供應(yīng)源能夠大幅度地降低酒店經(jīng)營成本，為經(jīng)營活動提供更多的資金支持。跨國酒店經(jīng)理人必須認(rèn)真分析和強(qiáng)調(diào)目標(biāo)客戶看重的產(chǎn)品屬性。服務(wù)產(chǎn)品傳遞方式和組合方式是與同行酒店:別開來的標(biāo)志，也是提高服務(wù)產(chǎn)品市場競爭力的有效方法。
4.創(chuàng)新經(jīng)營模式，擴(kuò)大品牌效應(yīng)。連鎖經(jīng)營提高酒店的知名度的有效途徑。從國內(nèi)外的酒店發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來看，連鎖經(jīng)營是跨國酒店實(shí)現(xiàn)速擴(kuò)張的必由之路。提高酒店的連鎖經(jīng)營能力主要從以下兩個(gè)方面著手:一是向其他行業(yè)如快餐業(yè)、零偉業(yè)等學(xué)習(xí)先進(jìn)的連鎖管理經(jīng)驗(yàn)，做到國際化與本土化相結(jié)合，摸索出符合跨國酒店連鎖的發(fā)展道路二是聘用當(dāng)?shù)鼐哂胸S富連鎖管理經(jīng)驗(yàn)的酒店高級管理人才，在遵循總店服務(wù)宗旨和運(yùn)行模式的基礎(chǔ)上，因地制宜地管理另外，要想在當(dāng)?shù)貥淞⑵放菩?yīng)，擴(kuò)大酒店知名度，必須充分利用媒介通道，進(jìn)行廣泛宣傳。了解當(dāng)?shù)氐拿襟w形式，增加與客戶和媒體之間的溝通，獲得充分的信息。制定溝通目標(biāo)，對傳遞內(nèi)容、宣傳方式、溝通預(yù)算做出決策，選擇適當(dāng)?shù)拿襟w、時(shí)間段。宣傳不但要達(dá)到提高現(xiàn)有顧客對酒店的記憶強(qiáng)度的目的，而且還要使?jié)撛诘念櫩湍軌蝽樌@得關(guān)于本酒店的充分信息，達(dá)到廣而告之的效果。最后，加強(qiáng)酒店的產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量是建立品牌的核心要素。在提高酒店知名度的同時(shí)，為客戶提供新穎、舒適的服務(wù)內(nèi)容，長久地維持良好的客戶關(guān)系，從而擴(kuò)大自身在行業(yè)中的影響力。
5.制定風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，提高酒店經(jīng)營的靈活性在當(dāng)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境下，市場形勢變化多樣、復(fù)雜，酒店捕捉市場信息的能力和對危險(xiǎn)信號的反應(yīng)速度對于贏得超額同報(bào)及建立競爭優(yōu)勢都有著非常重要的作用跨國酒店風(fēng)險(xiǎn)主要包括物理風(fēng)險(xiǎn)、道德風(fēng)險(xiǎn)、和心理風(fēng)險(xiǎn)等物理風(fēng)險(xiǎn)又稱為物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，是指酒店的建筑、設(shè)別、人員等引起的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是火災(zāi)事故，對酒店造成巨大的威脅道德風(fēng)險(xiǎn)與人的道德修養(yǎng)有關(guān)，是指酒店遭受盜竊、搶劫和欺詐等事件的影響酒店顧客多而復(fù)雜，人員流動性大，不僅涉及到衛(wèi)生、安保、消費(fèi)等服務(wù)內(nèi)容，而且與社會安定有著密切的聯(lián)系，管理難度大。心理風(fēng)險(xiǎn)分為內(nèi)部因素和外部因素。其中，內(nèi)部因素是由于企業(yè)自身經(jīng)營不善、決策失誤和管理欠缺造成的風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、股市風(fēng)險(xiǎn)、籌資風(fēng)險(xiǎn)、融資風(fēng)險(xiǎn)等是常見的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避方法主要有確定適當(dāng)?shù)呢?fù)債規(guī)模和合理的負(fù)債結(jié)構(gòu)等，根據(jù)酒店的銷售狀況，適當(dāng)增加資金凈現(xiàn)金流量。外部因素是指國家宏觀經(jīng)濟(jì)、政治、文化、外交等。處理以上風(fēng)險(xiǎn)酒店需要制定風(fēng)險(xiǎn)控制體系，包括以下幾點(diǎn):①制訂損前經(jīng)濟(jì)目標(biāo)、安全目標(biāo)、社會責(zé)任目標(biāo)，減少和避免風(fēng)險(xiǎn)形成，定期檢查檢修酒店設(shè)備設(shè)施，同時(shí)加強(qiáng)工作人員的安全意識②制定損后處理措施。事故發(fā)生后的第一時(shí)間，酒店應(yīng)承擔(dān)社會責(zé)任，減輕事故對顧客、員工、債權(quán)人、供應(yīng)商等帶來的傷害和損失，樹立良好的社會信譽(yù):酒店負(fù)責(zé)人要盡快地對現(xiàn)有資產(chǎn)做出評估，預(yù)計(jì)酒店恢復(fù)運(yùn)營所需要的資金和時(shí)間，減少生存危機(jī):酒店管理人員還應(yīng)在酒店重建的過程中，客觀估計(jì)客戶源損失，擬定新的盈利目標(biāo)，加強(qiáng)營銷手段，做出連續(xù)經(jīng)營策略。
三、結(jié)語
綜上所述，跨國酒店行業(yè)還處于起步階段，但它的出現(xiàn)順應(yīng)了現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢，是未來酒店的重要形式之一。通過制定合適的生產(chǎn)目標(biāo)，建立科學(xué)的人才擴(kuò)張戰(zhàn)略，增加產(chǎn)品的讓渡價(jià)值，創(chuàng)新經(jīng)營模式以及制定風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制等運(yùn)營和管理方式，跨國酒店在世界經(jīng)濟(jì)市場中的地位，為其以后的快速發(fā)展創(chuàng)造了條件。
酒店管理的論文2
摘要：愛崗敬業(yè)、禮儀禮貌、服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)精神、t苦耐勞等是酒店人必備的基本職業(yè)素養(yǎng)，要使學(xué)生能夠與行業(yè)無縫接軌，就必須重視職業(yè)養(yǎng)成教育。
關(guān)鍵詞：酒店管理 養(yǎng)成教育 職業(yè)素養(yǎng)
高職酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才，能夠勝任酒店的中基層管理崗位。要使學(xué)生能夠與行業(yè)無縫接軌．就必須重視職業(yè)養(yǎng)成教育。
1、職業(yè)養(yǎng)成教育的涵義
養(yǎng)成教育是一種漸滲入微的教育方式，核心是價(jià)值觀的教育，它倡導(dǎo)通過“外化一內(nèi)化一外化”的教育過程，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣。筆者傾向于把職業(yè)養(yǎng)成教育定義為：教育者通過有目的、有計(jì)劃、有組織的教育訓(xùn)練活動，使受教育者的職業(yè)習(xí)慣規(guī)范化的教育過程。
2、高職酒店管理專業(yè)職業(yè)養(yǎng)成教育的重要性
2．1高職教育的目標(biāo)要求加強(qiáng)對學(xué)生的職業(yè)養(yǎng)成教育
高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才。王啟田和豐宗立(20xx)認(rèn)為養(yǎng)成教育是高級應(yīng)用型、技能型人才成長的必由之路。
《國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目預(yù)審標(biāo)準(zhǔn)(試行)》在“專業(yè)建設(shè)”指標(biāo)下的子指標(biāo)“職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)教育”中提到“重視學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，有效地、創(chuàng)造性地開展有利于提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的形式多樣的校內(nèi)、校外活動�！边@一標(biāo)準(zhǔn)明確提出提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)是高職教育的應(yīng)有之義，也是示范性高職院校的特色所在，更是高職院校培養(yǎng)的學(xué)生能夠與企業(yè)及時(shí)無縫接軌的有力保障。
2．2酒店業(yè)尤其是高星級酒店對員工的職業(yè)素養(yǎng)要求較高
酒店競爭進(jìn)入白熱化狀態(tài)，企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭。據(jù)估計(jì)，到20xx年北京、上海等大型城市酒店業(yè)人才缺口約5O萬。
酒店業(yè)的員工是“為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女”，這就要求學(xué)生要具備政治家的眼光、企業(yè)家的膽識和素養(yǎng)、運(yùn)動員的體魄、明星的儀表和氣質(zhì)、演說家的口才和風(fēng)度、從零做起的心態(tài)、先進(jìn)的服務(wù)意識、熟練的服務(wù)技能學(xué)生只有接受系統(tǒng)的職業(yè)養(yǎng)成教育，才能達(dá)到企業(yè)的用人要求，彌補(bǔ)酒店業(yè)巨大的人才缺口。
2．3新時(shí)期學(xué)生的特點(diǎn)要求進(jìn)行職業(yè)養(yǎng)成教育
當(dāng)今學(xué)生多為80后、90后，這些學(xué)生的特點(diǎn)與以往大不相同：在家備受寵愛，自我意識較強(qiáng)，工作、學(xué)習(xí)比較嬌氣。如果在校期間不接受系統(tǒng)的職業(yè)養(yǎng)成教育，很難適應(yīng)酒店高強(qiáng)度的工作氛圍。
3、高職酒店管理專業(yè)職業(yè)養(yǎng)成教育的主要內(nèi)容
瑞士的旅游學(xué)家若澤·塞伊杜博士認(rèn)為“接待是旅游的本質(zhì)”。塞伊杜所說的“接待”并非簡單的迎來送往，而是人與人之間互相接觸、打破隔絕的同義詞，是服務(wù)、禮節(jié)和微笑的同義詞．是人與人間神圣義務(wù)的同義詞。酒店業(yè)是最具有人情味的一個(gè)行業(yè)，對員工職業(yè)素養(yǎng)的要求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
3．1愛崗敬業(yè)
愛崗敬業(yè)是我院校友、全國勞模鄧建軍精神的真實(shí)寫照，也是社會主義職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)的第一要求。
3．2禮儀禮貌
禮為內(nèi)容，儀為形式。沒有形式就無法體現(xiàn)內(nèi)容。心意要到，禮儀必不可少。酒店業(yè)是國家和地區(qū)的窗口行業(yè)，禮儀禮貌、儀容儀表的合理得當(dāng)至關(guān)重要。
3．3服務(wù)意識
服務(wù)就是為他人做事，使他人從中受益。良好的服務(wù)意識是做好酒店工作的前提�，F(xiàn)代商業(yè)飯店之父斯塔特勒曾經(jīng)說過“生活即是服務(wù)．誰給他人的服務(wù)多一點(diǎn)好一點(diǎn)，誰就能夠走在前面�！�
3．4創(chuàng)新精神
服務(wù)的最高境界是創(chuàng)造。服務(wù)的最終目的是帶給客人驚喜，每時(shí)每刻令客人喜出望外�，F(xiàn)代酒店在傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)之上要求員工能夠因人而異地提供個(gè)性化的服務(wù)，滿足客人的需求，甚至帶給客人驚喜。個(gè)性化服務(wù)要求員工具有積極的創(chuàng)新精神。
3．5團(tuán)隊(duì)精神
酒店是一個(gè)合作密切的組織，客人在酒店入住期間會涉及到食、住、行、游、購、娛各個(gè)方面，客人住店期間是否有一個(gè)愉快的經(jīng)歷取決于各部門員工是否緊密配合、精誠合作。
4、服務(wù)理念
服務(wù)是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。由于酒店產(chǎn)品具有生產(chǎn)與消贊同步進(jìn)行的特點(diǎn)，客觀上要求酒店產(chǎn)品的質(zhì)量必須保持穩(wěn)定的水平，因?yàn)楫a(chǎn)品一旦出現(xiàn)問題就很難補(bǔ)救。這既充分顯示酒店服務(wù)的獨(dú)特性，也說明了強(qiáng)化服務(wù)理念的重要性。
4．1強(qiáng)化質(zhì)量意識酒店要牢固樹立服務(wù)質(zhì)量是酒店生命線的思想。
酒店要建立強(qiáng)有力的質(zhì)量保障體系，制定和執(zhí)行質(zhì)量目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)定。嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，保證最大限度地滿足客人的需求。樹立全員服務(wù)質(zhì)量意識，全方位、全過程、全員參與酒店服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)。
4．2專業(yè)化意識隨著酒店生產(chǎn)力的發(fā)展，市場競爭的加劇，市場細(xì)分越來越細(xì)。
酒店作為行動密集型的企業(yè)，專業(yè)化發(fā)展方向和專業(yè)化意識也越來越強(qiáng)。首先，高科技的應(yīng)用，使得酒店在設(shè)備設(shè)施的使用維護(hù)和管理上需要專業(yè)化的員[隊(duì)伍。其次，酒店管理、酒店?duì)I銷、酒店服務(wù)、酒店培訓(xùn)等酒店管理的內(nèi)容越來越細(xì)，專業(yè)酒店管理公司、專業(yè)酒店策劃、專業(yè)酒店培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)立，表現(xiàn)出專業(yè)化的趨勢。
所以，酒店經(jīng)營管理中應(yīng)該越來越重視樹立專業(yè)化意識。創(chuàng)新是—種思想及在這種思想指導(dǎo)下的實(shí)踐。把創(chuàng)新理念融入現(xiàn)代酒店管理中，是酒店發(fā)展的必然要求。酒店業(yè)的發(fā)展是一個(gè)不斷創(chuàng)新的過程，創(chuàng)新是酒店發(fā)展的內(nèi)在要求。酒店管理者只有在觀念上不斷創(chuàng)新，才可能進(jìn)行組織創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、目標(biāo)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、環(huán)境創(chuàng)新以及文化創(chuàng)新，才會在不斷發(fā)展中尋求一條適合自身的發(fā)膠之路．保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
酒店管理的論文3
摘要：酒店要想有效提升自身的綜合實(shí)力，在市場上占據(jù)更多份額，必須根據(jù)當(dāng)前發(fā)展的新趨勢完善與更新財(cái)務(wù)管理，提升財(cái)務(wù)管理效率與效果；并重視人才培養(yǎng)，為酒店的持續(xù)發(fā)展提供持續(xù)的動力支持。為此，本文結(jié)合當(dāng)前的新發(fā)展趨勢對酒店財(cái)務(wù)管理策略以及人才培養(yǎng)對策進(jìn)行了具體的分析。
關(guān)鍵詞：酒店;財(cái)務(wù)管理;新趨勢;人才培養(yǎng)
酒店財(cái)務(wù)管理工作的主要內(nèi)容有：預(yù)算管理、成本費(fèi)用管理、利潤管理、資金管理等幾項(xiàng)，其管理內(nèi)容在酒店經(jīng)營發(fā)展的所有環(huán)節(jié)都有所體現(xiàn)。所以，可以說財(cái)務(wù)管理對企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展的穩(wěn)定性有著重要的作用。但隨著社會的發(fā)展與變革，從當(dāng)前酒店企業(yè)發(fā)展的情況來看，財(cái)務(wù)管理上缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識，管理理念、制度落后等問題嚴(yán)重影響了財(cái)務(wù)管理效果。為此，應(yīng)對當(dāng)前新發(fā)展趨勢下，酒店財(cái)務(wù)管理策略的轉(zhuǎn)變以及財(cái)務(wù)管理人員培養(yǎng)給予高度重視。
1酒店財(cái)務(wù)管理新趨勢分析
首先，酒店財(cái)務(wù)管理工作的強(qiáng)度有所增加。社會的發(fā)展，在為酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的過程中，也要求酒店在財(cái)務(wù)管理各項(xiàng)內(nèi)容的核算上更加精準(zhǔn)，所以，酒店財(cái)務(wù)管理中設(shè)置了專門的部門進(jìn)行核算工作，保障酒店的所有收入都經(jīng)過嚴(yán)格、仔細(xì)地審查與核對。雖然信息技術(shù)為其分擔(dān)了一部分手工操作工作，但與傳統(tǒng)工作內(nèi)容以及工作量相比，工作強(qiáng)度仍顯著增加。其次，酒店財(cái)務(wù)管理中經(jīng)營成本的控制，要求提升成本核算的全面性。隨著社會的發(fā)展，面對激烈的競爭環(huán)境，酒店發(fā)展經(jīng)營中不斷采用多種手段降低經(jīng)營成本，現(xiàn)已將經(jīng)營中供應(yīng)與采購兩個(gè)環(huán)節(jié)都納入到財(cái)務(wù)管理中，提升了酒店成本核算的全面性，這也要求酒店在展開成本核算過程中，要對市場的價(jià)格、銷售等情況進(jìn)行全面的了解，從而合理采購，避免造成成本浪費(fèi)與資金亂用的情況，為酒店獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益[1]。最后，酒店財(cái)務(wù)管理機(jī)制不斷更新與完善。市場經(jīng)濟(jì)內(nèi)的變革，要求酒店行業(yè)必須提高警惕，不斷調(diào)整財(cái)務(wù)管理策略適應(yīng)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境。所以，酒店發(fā)展經(jīng)營中會提高對財(cái)務(wù)管理的重視，不斷完善管理機(jī)制，增加與時(shí)俱進(jìn)的管理內(nèi)容，從而提升管理水平，保障財(cái)務(wù)管理工作科學(xué)、有效的進(jìn)行。
2酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)際情況分析
現(xiàn)階段，酒店財(cái)務(wù)管理中嚴(yán)重缺乏專業(yè)性的管理人才。隨著社會的發(fā)展，世界范圍內(nèi)各國各地的溝通與交往也日益密切，無論是旅游、出差、辦公都需要酒店來滿足住宿需求，所以極大的刺激了酒店行業(yè)發(fā)展，而酒店財(cái)務(wù)管理也隨之進(jìn)步，傳統(tǒng)財(cái)務(wù)管理中很多內(nèi)容都無法適應(yīng)當(dāng)前的新形勢[2]。從酒店行業(yè)的整體情況來看，財(cái)務(wù)管理人員的專業(yè)素質(zhì)水平低已成為突出問題，再加上財(cái)務(wù)管理人員經(jīng)驗(yàn)不足，無法準(zhǔn)確處理好財(cái)務(wù)管理中的突發(fā)事件，嚴(yán)重地影響了財(cái)務(wù)管理的質(zhì)量�，F(xiàn)階段，酒店財(cái)務(wù)管理從業(yè)人員的財(cái)務(wù)管理意識淡薄。管理意識是決定管理效果的重要因素之一，但當(dāng)前大部分酒店財(cái)務(wù)管理人員都欠缺財(cái)務(wù)管理意識，從而導(dǎo)致財(cái)務(wù)管理工作落實(shí)不到位。在財(cái)務(wù)管理上管理人員的意識一直存在一個(gè)誤區(qū)，任務(wù)財(cái)務(wù)管理只是為了酒店節(jié)約成本，這是財(cái)務(wù)管理的基本目標(biāo)，但是通過財(cái)務(wù)管理能夠?qū)崿F(xiàn)資金的合理配置，為酒店創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益的遠(yuǎn)大目標(biāo)[3]。所以，在這樣錯(cuò)誤意識的指導(dǎo)下，很多管理措施都成本酒店提升財(cái)務(wù)管理水平的阻礙。
3酒店財(cái)務(wù)管理人才培養(yǎng)成策略分析
3.1針對在崗從業(yè)人員的培養(yǎng)策略
在崗財(cái)務(wù)管理從業(yè)人員的素質(zhì)會直接影響到酒店財(cái)務(wù)管理工作的效果與質(zhì)量，因此，不斷提升在崗從業(yè)人員財(cái)務(wù)管理專業(yè)技能水平十分必須。酒店可以通過定期組織專業(yè)技能培訓(xùn)與技能考核的方式，不斷組織從業(yè)人員接受先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理知識，從而更好地作用與工作實(shí)踐中。具體的方法有：一是，酒店應(yīng)制定培訓(xùn)制度，定期定時(shí)組織財(cái)務(wù)管理人員接受培訓(xùn)；并結(jié)合工作人員日常工作內(nèi)容以及新趨勢下財(cái)務(wù)管理的新知識，科學(xué)制定培訓(xùn)內(nèi)容，在培訓(xùn)過程中讓財(cái)務(wù)管理人員及時(shí)了解到社會發(fā)展的新趨勢以及新要求，從而能夠讓財(cái)務(wù)管理工作人員根據(jù)新的發(fā)展趨勢制定符合時(shí)代發(fā)展的財(cái)務(wù)管理措施，提升企業(yè)財(cái)務(wù)管理的水平；二是，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容組織培訓(xùn)考核，了解工作人員對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握情況，并對每位工作人員進(jìn)行有針對性的指導(dǎo)；三是，建立后續(xù)跟蹤評估機(jī)制，了解培訓(xùn)后工作人員對培訓(xùn)內(nèi)容的落實(shí)情況，一旦發(fā)現(xiàn)工作人員有不重視或未落實(shí)的情況，要采取相應(yīng)的措施進(jìn)行懲罰；四是，組織工作交流會議，在會議上財(cái)務(wù)部管理工作人員可以就工作中存在的問題以及成功的經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)行探討，以便提升財(cái)務(wù)管理工作的科學(xué)性與有效性[4]。
3.2針對在校專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)策略
當(dāng)前國內(nèi)外很多名校都開設(shè)財(cái)務(wù)管理專業(yè)，但其財(cái)務(wù)管理內(nèi)容具有普適性的特點(diǎn)，所以很多高校畢業(yè)生在進(jìn)入到酒店進(jìn)行工作時(shí)，仍要了解酒店財(cái)務(wù)管理的特征以及具體要求，從而影響了酒店財(cái)務(wù)管理效果的快速實(shí)現(xiàn)。為此，酒店可以選擇與高校合作的方式，針對酒店財(cái)務(wù)管理內(nèi)容重新優(yōu)化高校課程，實(shí)現(xiàn)定點(diǎn)定向培養(yǎng)，從而滿足酒店財(cái)務(wù)管理上對人才的需求；并且在學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，酒店可以與高校聯(lián)合組織學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)，豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠提前對酒店財(cái)務(wù)管理內(nèi)容進(jìn)行了解，從而提升人才的實(shí)用性[5]。另外，酒店應(yīng)取得當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門的支持，允許高校實(shí)現(xiàn)開放式教學(xué)，鼓勵(lì)教師進(jìn)入到酒店中進(jìn)行學(xué)習(xí)、參觀，這樣教師在教學(xué)過程中不僅能夠從實(shí)際出發(fā)向?qū)W生滲透酒店財(cái)務(wù)管理的相關(guān)知識，還能為酒店在職從業(yè)人員的工作開展進(jìn)行指導(dǎo)，從而實(shí)現(xiàn)雙項(xiàng)交流，優(yōu)勢上互補(bǔ)，加強(qiáng)了酒店財(cái)務(wù)管理從業(yè)人員的理論知識水平以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而提升行業(yè)內(nèi)部整體財(cái)務(wù)管理的水平。
3.3結(jié)合財(cái)務(wù)管理實(shí)際內(nèi)容與人才培養(yǎng)內(nèi)容
在新的發(fā)展趨勢下，財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容應(yīng)有所完善才能滿足社會的發(fā)展需求。所以，酒店財(cái)務(wù)管理應(yīng)建立科學(xué)的成本核算體系，將酒店發(fā)展經(jīng)營過程中產(chǎn)生的所有經(jīng)濟(jì)往來行為都納入到財(cái)務(wù)核算與財(cái)務(wù)控制上，從而提升財(cái)務(wù)管理的全面性；同時(shí)，也要不斷探究新的財(cái)務(wù)管理方法，提升財(cái)務(wù)管理的效率，保障財(cái)務(wù)管理工作的有效落實(shí)。而人才培養(yǎng)內(nèi)容應(yīng)在酒店財(cái)務(wù)管理實(shí)際內(nèi)容上展開，實(shí)現(xiàn)兩者的有效融合，才能為酒店財(cái)務(wù)管理培養(yǎng)出符合其實(shí)際發(fā)展需要的人才，從而為酒店的發(fā)展創(chuàng)造更多的效益。
4結(jié)語
總而言之，隨著社會的發(fā)展變革，新的發(fā)展形勢要求酒店財(cái)務(wù)管理上必須作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，滿足社會發(fā)展的需要，并完善財(cái)務(wù)管理內(nèi)容，提升財(cái)務(wù)管理水平。從而也要求酒店重視財(cái)務(wù)管理人才的培養(yǎng)，不斷為酒店提供人才動力支持，將先進(jìn)的、新鮮的力量注入到財(cái)務(wù)管理中，促進(jìn)財(cái)務(wù)管理科學(xué)性與合理性的提升，能夠幫助酒店在激烈的市場競爭中占取先機(jī)，取得最大化的經(jīng)濟(jì)效益。
參考文獻(xiàn)
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酒店管理的數(shù)字化發(fā)展論文（精選8篇）
無論在學(xué)習(xí)或是工作中，大家都嘗試過寫論文吧，論文是指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章。那么一般論文是怎么寫的呢？下面是小編為大家整理的酒店管理的數(shù)字化發(fā)展論文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店管理的數(shù)字化發(fā)展論文 篇1
【摘要】隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店的管理如何才能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，是酒店管理學(xué)中最主要的問題。而數(shù)字化管理的出現(xiàn)，恰好能夠有效地解決酒店管理的品牌化、全球化的問題，讓酒店的管理更加方便快捷。本文就我國目前酒店數(shù)字化管理的現(xiàn)狀做了討論，同時(shí)提出了推動酒店管理數(shù)字化發(fā)展的幾個(gè)方法。
【關(guān)鍵詞】酒店管理 數(shù)字化 推動
一、酒店數(shù)字化管理的現(xiàn)狀和問題
�。ㄒ唬┓⻊�(wù)項(xiàng)目達(dá)不到客戶需求
數(shù)字化在酒店管理上的應(yīng)用主要以服務(wù)為主，而消費(fèi)者往往希望酒店能夠多提供一些消費(fèi)者所需要的服務(wù)。尤其是商務(wù)人員，在酒店下榻時(shí)，由于商務(wù)上的需求，商務(wù)人員就會希望酒店能夠提供安全有效并且便于使用數(shù)據(jù)，傳送語音、視頻等網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。許多酒店的數(shù)字化服務(wù)不能夠滿足顧客的這些需求，而只是從酒店自身出發(fā)的一系列基于酒店的數(shù)字化管理模式，從而引發(fā)一系列不必要的矛盾，并且降低了酒店的信譽(yù)和顧客滿意度，影響了酒店的利益[1]。
�。ǘ┕芾聿粔蚪y(tǒng)一
在我國的酒店數(shù)字化管理中，許多酒店存在著管理不夠統(tǒng)一的問題，并且不同的供應(yīng)商之間的管理軟件也不盡相同。甚至有些酒店不同的部門采用不同的數(shù)字化管理軟件，這樣就會造成員工的學(xué)習(xí)困難，并且酒店的軟件支出成本也會增加，影響酒店的服務(wù)質(zhì)量。此外，管理不統(tǒng)一，酒店的軟件功能千差萬別，在顧客需要數(shù)字化服務(wù)時(shí)也會帶來許多問題。與此同時(shí)，我國的酒店數(shù)字化管理軟件也需要更加完善和加強(qiáng)。當(dāng)前的數(shù)字化技術(shù)在飛速地發(fā)展，但是有許多酒店仍然不去接觸新技術(shù)，而是固守著麻煩又不夠便捷的舊技術(shù)進(jìn)行酒店數(shù)字化管理，這會大大的影響酒店的服務(wù)質(zhì)量和酒店的品牌。
現(xiàn)代酒店管理前廳部問題及對策論文（通用7篇）
在平平淡淡的日常中，大家都接觸過論文吧，論文的類型很多，包括學(xué)年論文、畢業(yè)論文、學(xué)位論文、科技論文、成果論文等。那么你有了解過論文嗎？下面是小編精心整理的現(xiàn)代酒店管理前廳部問題及對策論文，希望對大家有所幫助。
現(xiàn)代酒店管理前廳部問題及對策論文 篇1
由于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對于生活的品質(zhì)要求也逐漸增大。酒店作為提供人們出行辦公的重要場所，其服務(wù)質(zhì)量決定著該酒店的發(fā)展進(jìn)程。在現(xiàn)代酒店管理中，前廳部的管理是整個(gè)酒店管理的重中之重。前廳部，又稱為客服部或者總服務(wù)臺。前廳部的形象代表的就是酒店的形象，其服務(wù)質(zhì)量直接影響著酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，加強(qiáng)酒店前廳部的管理，已然成為酒店管理的關(guān)鍵問題，同時(shí)也是人們追求高品質(zhì)生活的必然結(jié)果。
一、現(xiàn)代酒店管理中前廳部存在的弊端
（一）缺乏專業(yè)性人才
21世紀(jì)是人才的世紀(jì)，但是在當(dāng)前的社會中，對人才的需求量大大增加，導(dǎo)致人才嚴(yán)重缺乏。在酒店前廳部管理中，由于酒店員工得不到合理的待遇，因此人員流動性大，人才很難得到長期穩(wěn)定的發(fā)展。對于酒店前廳部來說，培養(yǎng)一個(gè)專業(yè)合格的員工，至少需要半年的時(shí)間，因此，酒店前廳部不斷地?fù)Q人換位，嚴(yán)重影響酒店服務(wù)質(zhì)量，有的酒店認(rèn)為前廳部只需要員工會推銷客房即可，因此對前廳部的員工沒有系統(tǒng)地培訓(xùn)等，導(dǎo)致酒店前廳部沒有專業(yè)的人才。
�。ǘ┕ぷ魅藛T素質(zhì)低
由于酒店對于前廳部的員工不重視，導(dǎo)致前廳部員工對于酒店的了解不足，在介紹酒店特色和客房情況時(shí)，出現(xiàn)不專業(yè)現(xiàn)象，影響顧客消費(fèi)情況。另外，有的前廳部員工沒有形成良好的工作態(tài)度，沒有樹立自己“主人翁”意識，對顧客態(tài)度惡劣，對工作漫不經(jīng)心，這也嚴(yán)重影響了酒店的整體形象和服務(wù)質(zhì)量。
我國酒店管理中存在的問題論文
在平平淡淡的日常中，大家總免不了要接觸或使用論文吧，論文是學(xué)術(shù)界進(jìn)行成果交流的工具。那么你知道一篇好的論文該怎么寫嗎？以下是小編為大家收集的我國酒店管理中存在的問題論文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
我國酒店管理中存在的問題論文 篇1
摘要：改革開放以來，我國酒店業(yè)經(jīng)歷了迅猛的發(fā)展。但是，酒店業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)也帶來了很多突出的管理問題，這給我國酒店業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展帶來了很大的挑戰(zhàn)。筆者總結(jié)當(dāng)前酒店管理中存在的突出問題，并提出相應(yīng)的對策。
關(guān)鍵詞：酒店管理；制度；人才；企業(yè)文化
一、引言
酒店管理是指根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求，在一定的原則、程序和方法的指導(dǎo)下，對酒店的人力、物力、財(cái)力及其經(jīng)營活動進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制，以保證酒店經(jīng)營活動的正常進(jìn)行，以最小的投入取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
二、我國酒店管理中存在的問題
1、酒店管理專業(yè)人才不足，缺乏培訓(xùn)，人才流動性大，嚴(yán)重影響到了酒店的長期發(fā)展。我國的酒店業(yè)雖然興起時(shí)間較早，但是因我國國情的原因，很少有人把酒店業(yè)當(dāng)成是正規(guī)的行業(yè)，所以這個(gè)行業(yè)沒能吸引太多的高層次人才，這不但大大影響了酒店業(yè)人才的培養(yǎng)，而且也導(dǎo)致了我國當(dāng)前的酒店管理水平不高。此外，我國酒店中的多數(shù)普通員工沒有主動要求培訓(xùn)的意識，酒店本身又缺乏對普通員工的培訓(xùn)，所以酒店員工普遍來說素質(zhì)不高，技能較差，酒店員工自身發(fā)展難以受到重視，所以酒店員工跳槽比較頻繁，這樣的人才頻繁流動大大降低了酒店人力資源優(yōu)勢，也破壞了酒店核心競爭力的培育，對于酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展帶來了嚴(yán)重的影響。
酒店成本管理問題探析論文
在各領(lǐng)域中，大家都不可避免地會接觸到論文吧，論文是指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章。一篇什么樣的論文才能稱為優(yōu)秀論文呢？以下是小編為大家整理的酒店成本管理問題探析論文，希望能夠幫助到大家。
摘要：
只有把科學(xué)的成本管理措施運(yùn)用于實(shí)踐，對現(xiàn)有的成本管理體系實(shí)施改革，才能促進(jìn)我國酒店企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益的提高，才能在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。目前我國酒店企業(yè)在成本管理觀念及管理系統(tǒng)上還存在一些問題，在當(dāng)今酒店業(yè)競爭日趨全球化的情況下，要想在競爭中立于不敗之地，就應(yīng)對現(xiàn)有較落后的成本管理方法進(jìn)行改進(jìn)。本文在對我國酒店成本管理中存在問題進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，提出了改進(jìn)我國酒店成本管理的具體建議。
第一部分：酒店成本管理概述。這一部分是論文得以展開的理論基礎(chǔ)。酒店成本主要是指酒店的運(yùn)營成本，即酒店在日常經(jīng)營過程中所發(fā)生的相關(guān)成本，不包括前期的酒店建造成本和后期的酒店終結(jié)成本等成本。它不僅包括在酒店實(shí)體內(nèi)部發(fā)生的成本，還包括上游成本和下游成本。
第二部分：我國酒店成本管理存在的主要問題。當(dāng)前，酒店企業(yè)成本管理中普遍存在著成本意識淡化、成本管理弱化，成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象，致使成本失控日益嚴(yán)重，成本水平高居不下，嚴(yán)重制約著企業(yè)效益的提高，影響了企業(yè)的發(fā)展。第一是管理責(zé)任不明確，企業(yè)內(nèi)部成本管理主體確立失誤；第二是對成本管理對象與內(nèi)容認(rèn)識不清；第三是適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求的管理模式?jīng)]有確立；第四是成本核算工作有待提高。
酒店客戶關(guān)系管理存在的問題論文
無論在學(xué)習(xí)或是工作中，大家都不可避免地要接觸到論文吧，論文是對某些學(xué)術(shù)問題進(jìn)行研究的手段。你所見過的論文是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的酒店客戶關(guān)系管理存在的問題論文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店客戶關(guān)系管理存在的問題論文 篇1
酒店業(yè)是一種十分典型的服務(wù)行業(yè)，它擁有許多不同種類的目標(biāo)人群，客戶的消費(fèi)過程就是酒店人員提供服務(wù)的過程。在這個(gè)過程中，研究客戶關(guān)系管理，對于提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益具有至關(guān)重要的作用。它不僅能夠使得酒店的各個(gè)部門團(tuán)結(jié)一致，而且還能夠?yàn)榭蛻籼峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)，增強(qiáng)客戶對酒店的信任感，使其產(chǎn)生歸屬感，進(jìn)而為酒店贏得更高的美譽(yù)度
一、客戶關(guān)系管理的研究價(jià)值
客人選擇酒店的目的，就是希望獲得一個(gè)舒適的環(huán)境，收獲一份溫馨美好的體驗(yàn)。在酒店中，許多崗位都與客戶息息相關(guān)，每個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)都會影響客戶對酒店的印象。當(dāng)客人離開酒店之后，這些體驗(yàn)和記憶往往會影響客戶是否再度選擇該酒店客戶關(guān)系管理，就是運(yùn)用現(xiàn)代的信息技術(shù)，通過找出一定的目標(biāo)客戶，然后根據(jù)客戶的不同價(jià)值需求和個(gè)人愛好，制定個(gè)性化的服務(wù)方案，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對客戶的差別化管理。在為客戶帶來滿意的同時(shí)，也達(dá)到了留住客戶、吸引更多客戶的目的。因此，研究客戶關(guān)系管理，對于酒店的生存和發(fā)展來說，具有重要的研究價(jià)值
二、酒店客戶關(guān)系管理中存在的問題
為研究酒店客戶關(guān)系管理存在的問題，有一項(xiàng)在某省開展的專門針對四星級以上酒店有關(guān)客戶關(guān)系管理的問卷調(diào)查中，共發(fā)放了300份問卷，其中同收了280份，問卷的同收率為93.33%，其中有效問卷有265份，有效率為94.64%調(diào)查內(nèi)容不僅包括酒店員工的年齡、性別、工作部門、工作時(shí)間以及酒店職務(wù)級別、學(xué)歷等基本資料，還包括員工遇到的問題以及對酒店的建議等本次問卷調(diào)查采用隨機(jī)抽樣的方式進(jìn)行，具有一定的調(diào)查意義，具體的分析結(jié)果如下所示
酒店信息管理系統(tǒng)論文
隨著信息化建設(shè)的發(fā)展,酒店服務(wù)業(yè)與國際市場接軌已成為大勢所趨,酒店業(yè)要迎接這場挑戰(zhàn),就必須提高整體競爭能力，下面為大家分享了酒店信息管理系統(tǒng)的論文，歡迎參考！
酒店信息管理系統(tǒng)論文 篇1
摘要：酒店作為服務(wù)行業(yè)應(yīng)該不斷的完善并提高其服務(wù)體制,才能更好地適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展�，F(xiàn)代化的酒店餐飲、住宿、娛樂于一體,其服務(wù)項(xiàng)目繁多,這也給酒店的管理帶來了困難。而酒店信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)很好的解決了這些難題,使得酒店的管理更加方便、高效、系統(tǒng),從而促進(jìn)了現(xiàn)代化酒店的不斷發(fā)展與壯大。
關(guān)鍵詞：酒店信息管理系統(tǒng)論文
隨著我國酒店行業(yè)的發(fā)展以及電子商務(wù)的發(fā)展，人們越來越傾向于網(wǎng)上預(yù)訂酒店，因此加強(qiáng)酒店信息管理系統(tǒng)的開發(fā)是加快酒店發(fā)展的必要條件之一，所以本文就對基于C/S模式的酒店信息管理系統(tǒng)教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了以下的研究。
一、C/S模式的優(yōu)點(diǎn)
1、C/S模式的定義
C/S模式的全稱是Client/Server模式，C/S模式是一種軟件系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，包括了客戶機(jī)和服務(wù)器的結(jié)構(gòu)，通過C/S模式可以將任務(wù)分別分配到客戶端和服務(wù)器中，從而大大地降低了軟件系統(tǒng)的通訊費(fèi)用。使用C/S模式，可以讓系統(tǒng)內(nèi)外的用戶都能夠?qū)?yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行訪問，這也是C/S模式的發(fā)展方向。
2、C/S模式的優(yōu)點(diǎn)
C/S模式在運(yùn)行過程中具有兩個(gè)顯著的優(yōu)點(diǎn)，分別是可以有效地減輕應(yīng)用服務(wù)器運(yùn)行數(shù)據(jù)的負(fù)荷和能夠?qū)?shù)據(jù)的儲存管理功能變得更加透明化。首先，C/S模式的運(yùn)行體系由兩個(gè)部分組成，分別是前臺程序以及后臺程序，當(dāng)后臺程序被啟動的時(shí)候，系統(tǒng)就可以隨時(shí)回應(yīng)前臺系統(tǒng)所發(fā)來的請求，而客戶也可以在自己的電腦上對后臺程序進(jìn)行搜索，并且請求相關(guān)操作的請求，后臺程序在收到操作請求的時(shí)候，就可以自動地根據(jù)之前系統(tǒng)所設(shè)置下的規(guī)則來回應(yīng)前臺程序的請求，從而大大地減輕應(yīng)用服務(wù)器在數(shù)據(jù)運(yùn)行時(shí)的負(fù)荷。其次，使用C/S模式能夠讓數(shù)據(jù)的儲存管理功能變得更加地透明化，關(guān)于系統(tǒng)的數(shù)據(jù)儲存管理，是分別由前臺程序和后臺程序進(jìn)行獨(dú)立管理，關(guān)于前臺程序的操作規(guī)則，是由后臺程序來進(jìn)行設(shè)置，通過后臺程序進(jìn)行相關(guān)的設(shè)置，可以對訪問前臺程序的用戶進(jìn)行相關(guān)的權(quán)限設(shè)置。因此，通過相關(guān)權(quán)限以及規(guī)則的設(shè)置，導(dǎo)致在前臺程序訪問的用戶的信息都變得透明化。
酒店管理論文
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作中，大家都經(jīng)常接觸到論文吧，論文是我們對某個(gè)問題進(jìn)行深入研究的文章。相信寫論文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家整理的酒店管理論文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店管理論文 篇1
摘要：酒店行業(yè)較強(qiáng)的專業(yè)性，越來越呼喚職業(yè)從業(yè)者的出現(xiàn)。作為應(yīng)用性較強(qiáng)的酒店管理本科教育必須根據(jù)酒店行業(yè)對人才職業(yè)能力的要求，以職業(yè)能力培養(yǎng)為根本，區(qū)別于其他傳統(tǒng)學(xué)科及專業(yè)實(shí)行全方位的優(yōu)化課程教學(xué)，高校酒店管理專業(yè)才能越辦越好，才能為酒店企業(yè)提供后續(xù)發(fā)展的人才資源，酒店行業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。
關(guān)鍵詞：酒店管理;專業(yè)性
一、高校酒店管理本科專業(yè)課程教學(xué)存在的問題
1.課程結(jié)構(gòu)與職業(yè)能力培養(yǎng)要求有差距
目前，我國大部分院校酒店管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)都沿襲傳統(tǒng)學(xué)科專業(yè)的習(xí)慣做法，在課程構(gòu)成上基本是參照公共學(xué)科制訂培養(yǎng)方案，分為公共課、專業(yè)課及拓展課三大塊。從傳統(tǒng)的學(xué)時(shí)結(jié)構(gòu)上看，核心專業(yè)課占總學(xué)時(shí)比例普遍較少，公共基礎(chǔ)課和公共文化課學(xué)時(shí)比例最高，專業(yè)拓展課所占學(xué)時(shí)量最少，學(xué)生動手訓(xùn)練或?qū)嵺`練習(xí)的機(jī)會相對不足。此外，在公共文化課中涉及國學(xué)知識的課時(shí)明顯缺乏，沒有將我國五千多年文化精髓融入教學(xué)中，導(dǎo)致出現(xiàn)培養(yǎng)出來的學(xué)生在社會上被稱為“有知識沒文化”的現(xiàn)象。雖然這種現(xiàn)象在其他專業(yè)同樣存在，但隨著全球化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對于酒店從業(yè)人員來講，國學(xué)知識的掌握尤為重要。
2.課程設(shè)計(jì)與行業(yè)對人才的要求有較大差距
酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理研究論文
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家一定都接觸過論文吧，論文是我們對某個(gè)問題進(jìn)行深入研究的文章。你知道論文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編為大家整理的酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理研究論文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
摘要：
目前，很多酒店在發(fā)展過程中比較重視服務(wù)質(zhì)量的提升，為酒店顧客提供現(xiàn)調(diào)的流行飲品，這在一定程度上能夠提升酒店服務(wù)的質(zhì)量和水平，但是現(xiàn)調(diào)流行飲品與傳統(tǒng)普通飲品相比，無論是材料還是制作流程，都需要耗費(fèi)酒店一定的資源，包括人力資源和經(jīng)濟(jì)資源等，因此現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理工作是比較重要的，有利于實(shí)現(xiàn)較高質(zhì)量的服務(wù)和理想中的經(jīng)濟(jì)效益。文章對酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理進(jìn)行研究，以期促進(jìn)酒店企業(yè)的快速發(fā)展。
關(guān)鍵詞:
酒店管理;現(xiàn)調(diào)飲品;流行飲品;成本控制;控制管理;
引言：
新時(shí)代，國內(nèi)的科學(xué)技術(shù)和社會經(jīng)濟(jì)都得到了快速的發(fā)展，人民群眾對各項(xiàng)社會事業(yè)的發(fā)展提出了新的和更高的要求，其中之一就是酒店的服務(wù)工作，為了滿足顧客日益多元化的需求，酒店開始提供現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)，但是隨著這一服務(wù)項(xiàng)目的開設(shè)，使得酒店的成本投入增加了很多，因此酒店自身需要重視現(xiàn)調(diào)流行飲品的成本控制管理工作，保證酒店企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。本文將針對酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制管理進(jìn)行闡述。
1、現(xiàn)階段酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制工作中存在的問題
1.1缺乏戰(zhàn)略指導(dǎo)理念
事實(shí)上，在酒店日常經(jīng)營和管理過程中，提供飲品服務(wù)已經(jīng)持續(xù)了很長一段時(shí)間。隨著人民群眾基本生活水平的提升，對酒店的飲品服務(wù)提出了更高的要求。但是，由于酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)的開設(shè)時(shí)間并不長，成本控制管理工作人員對于這一服務(wù)類型的認(rèn)知有一定的欠缺，在實(shí)際的成本控制和管理工作當(dāng)中，所采取的措施就是將現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)與酒店企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展結(jié)合，在整體層面上來說缺乏一個(gè)有效的戰(zhàn)略指導(dǎo)理念，導(dǎo)致酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)缺乏一個(gè)長期且穩(wěn)定的發(fā)展規(guī)劃，這對于酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品服務(wù)未來的發(fā)展是非常不利的。并且，傳統(tǒng)的酒店現(xiàn)調(diào)流行飲品成本控制工作并沒有對酒店整體的餐飲供應(yīng)鏈進(jìn)行考量，使得這一服務(wù)的采購成本長期都比較高，這不符合酒店企業(yè)自身的戰(zhàn)略發(fā)展理念。
優(yōu)化高星級酒店客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的措施論文
在日常學(xué)習(xí)和工作中，大家總免不了要接觸或使用論文吧，論文是學(xué)術(shù)界進(jìn)行成果交流的工具。那么你知道一篇好的論文該怎么寫嗎？以下是小編整理的優(yōu)化高星級酒店客戶關(guān)系管理系統(tǒng)的措施論文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
摘要：
近些年酒店業(yè)在我國發(fā)展較為迅速，人們外出旅行的需求越來越多。各種旅游消費(fèi)模式和旅游渠道給了游客更多的選擇。酒店作為旅游業(yè)的重要組成部分，面對日益激烈的競爭，如何做好酒店管理，保持良好的利潤增長，已經(jīng)成為旅游學(xué)者和酒店管理者關(guān)注的重要問題。本文首先闡述了高星級酒店顧客關(guān)系的含義及其由來，重點(diǎn)介紹顧客關(guān)系管理的重要性，提出了符合新時(shí)期酒店發(fā)展要求的顧客管理模式策略。
關(guān)鍵詞：
高星級酒店，客戶關(guān)系，服務(wù)，策略
一、客戶關(guān)系管理的含義及其由來
客戶關(guān)系管理，英文簡稱CRM，在酒店經(jīng)營過程中，酒店為了在競爭中提高核心競爭力，利用相應(yīng)的信息技術(shù)搜集手段(如手機(jī)、門戶網(wǎng)站、移動APP)搜集客戶信息并予以整理加工，用語協(xié)調(diào)酒店與顧客關(guān)系，加強(qiáng)酒店與客戶之間的服務(wù)交互，從而提升酒店管理能力，向顧客提供更具個(gè)性化服務(wù)的過程。最終目的是提高顧客滿意度，吸引新客戶并加強(qiáng)客戶忠誠度，為酒店增加市場份額。
二、CRM在高星級酒店中的應(yīng)用
酒店業(yè)發(fā)展速度越來越快，面對的客戶要求也越來越多，同業(yè)間的競爭愈發(fā)激烈，不僅應(yīng)該贏得客戶，還應(yīng)該盡最大努力留住他們。利用crm等技術(shù)手段收集客戶信息，通過梳理、篩選酒店所需數(shù)據(jù)，了解分析客戶的消費(fèi)偏好及心理預(yù)期，做出正確合適的調(diào)整為顧客提供其所需的酒店產(chǎn)品及服務(wù)。顧客只有在真正感受到所接受的服務(wù)超過以往且超過其心理預(yù)期時(shí)，才能真正意義上的得到滿足，達(dá)到滿意的程度。這些是客戶逐漸提高對酒店的忠誠度的基礎(chǔ)。分析顧客心理，星級越高的酒店其酒店產(chǎn)品及消費(fèi)層次越高，顧客對其有著相當(dāng)?shù)男睦眍A(yù)期，對其要求也會區(qū)分于其他低端酒店。例如在高低端酒店餐廳分別消費(fèi)，同樣菜品單價(jià)差了兩倍，顧客對酒店的心理預(yù)期也會不同，對酒店的服務(wù)態(tài)度、環(huán)境、衛(wèi)生等內(nèi)外部因素的要求都會有所差別。通過CRM系統(tǒng)有效的收集客戶信息并予以處理，可以有效地分析客戶偏好，能夠更好地為顧客提供個(gè)性化服務(wù)，使其達(dá)到滿足狀態(tài)。
酒店管理專業(yè)論文開題報(bào)告
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家最不陌生的就是論文了吧，論文一般由題名、作者、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻(xiàn)和附錄等部分組成。為了讓您在寫論文時(shí)更加簡單方便，下面是小編整理的酒店管理專業(yè)論文開題報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
一、研究進(jìn)展
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中外各個(gè)企業(yè)之間的競爭日趨激烈，企業(yè)的管理體系也越來越完善，其中最重要的表現(xiàn)在于越來越多的企業(yè)逐步認(rèn)識到是企業(yè)興衰成敗的關(guān)鍵因素之一，于是員工這個(gè)概念出現(xiàn)在眾多管理者的思緒中。
具體來說，員工滿意度是指員工對其各種特征加以解釋后所得到的綜合結(jié)果，它主要涉及的是某一種工作情境因素是否影響到其工作的滿意程度[1].員工滿意度是企業(yè)健康狀況和員工積極狀態(tài)的“晴雨表”，而員工滿意度調(diào)查則是測量的工具[2].在知道了這個(gè)成功的秘訣之后，企業(yè)正越來越多地運(yùn)用調(diào)查方法來了解員工的滿意度狀況。
最早的關(guān)于“員工滿意度”這個(gè)概念來自于西方管理思想，國外對員工滿意度的研究已經(jīng)超過半個(gè)世紀(jì)，傳統(tǒng)意義上的員工滿意度主要指工作滿意度[3].而據(jù)本人分析總結(jié)，對于員工滿意度的研究主要分為兩個(gè)密不可分的部分，一是員工滿意度的影響因素即其維度;二是員工滿意度的調(diào)查方法和測量工具。在員工滿意度的維度研究方面，1935年美國學(xué)者Hop pock的經(jīng)典研究“Job Satisfaction”提出員工滿意度是員工在心理和生理兩方面對環(huán)境因素的滿足感受，也就是員工對工作環(huán)境的主觀感受[2].20世紀(jì)50年代后期，美國心理學(xué)家赫茲伯格提出了著名的雙因素理論，他將與工作滿意度相關(guān)的因素稱為滿意因素或激勵(lì)因素，將與工作不滿意相關(guān)的因素稱為不滿意因素或保健因素[5].其后，洛克指出員工滿意度構(gòu)成因素包括工作本身、報(bào)酬等十個(gè)因素;阿莫德和菲德曼提出其構(gòu)成因素包括上司、經(jīng)濟(jì)報(bào)酬等六個(gè)因素等也對員工滿意度的維度進(jìn)行了一系列研究。