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飯?zhí)贸邪贤?
發(fā)包方(以下簡稱甲方):____縣機關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心
法定代表人:住所:____縣黨政機關(guān)辦公中心
承包方(以下簡稱乙方):
工作單位:____縣機關(guān)事務(wù)管理服務(wù)中心甲方將食堂承包給乙方經(jīng)營管理,為明確雙方的權(quán)利義務(wù),經(jīng)過協(xié)商訂立如下合同條款,需簽約雙方依法共同遵守。
第一條承包物餐廳(西廂房二樓)面積798.8平方米,餐具、用具(詳見餐具、用具清單)由甲、乙雙方購買(乙方購買的物品要例清單做為本合同的附件)。
第二條承包費、承包期限及結(jié)算方式
承包費每年16,000.00元,承包期限________年(自________年____月____日起至________年____月____日止),承包期內(nèi)承包費96,000.00元,此款由甲乙雙方用來購買餐具、用具等設(shè)備,此款購買物品產(chǎn)權(quán)歸甲方所有,此款之外購買物品,由乙方自定,產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。
第三條甲方必須安排黨政機關(guān)辦公中心樓內(nèi)的各部門在每月2____日前將干部每月每日(工作日22天)補貼的1元錢準(zhǔn)時存入飯卡,經(jīng)費確實有困難的部門不能按時存補貼款的,年末縣財政在各部門的經(jīng)費中按現(xiàn)有人數(shù)足額扣繳。
機關(guān)工作人員工作用餐全部為自助餐,每人每餐4元,標(biāo)準(zhǔn)由乙方自定(其中主食不少于3樣,副食不少于6樣),乙方取得自助餐的利潤不準(zhǔn)超過15%。
如有特殊要求,可單獨點菜,乙方負責(zé)制作,價格隨行就市。
第四條機關(guān)工作人員用餐時間,原則上早6:30-7:30,午餐11:30-12:30,晚餐17:30-18:30,甲方可根據(jù)工作需要,向乙方提出變更就餐時間。
第五條甲、乙雙方權(quán)利和義務(wù)
1、甲方的權(quán)利和義務(wù)
(1)甲方負責(zé)支付取暖費、水費。
(2)甲方負責(zé)維修供熱、供水、供電、排水等公用設(shè)施。
(3)乙方不承擔(dān)上級部門指派的費用,如需要承擔(dān),由甲方承擔(dān)。
(4)甲方收取乙方的電費,按電表計量,收費標(biāo)準(zhǔn)按辦公樓用電的價格標(biāo)準(zhǔn)收取。
(5)承包人身份不變,工資福利待遇不變。
(6)甲方有權(quán)檢查、監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理,特別是衛(wèi)生、安全、環(huán)境建設(shè)。
(7)如有關(guān)部門要求辦理證照,由甲方負責(zé)。
2、乙方的權(quán)利和義務(wù)
(1)乙方承包機關(guān)食堂獨立經(jīng)營,自負盈虧。
(2)乙方承包的食堂以服務(wù)機關(guān)為目的,周一至周五原則上不許對外營業(yè),周六、周日也要禁止婚、喪、嫁、娶、上學(xué)、過生日、戰(zhàn)友聚會等大型招待活動。
要做到環(huán)境優(yōu)雅、食品衛(wèi)生、價格合理,質(zhì)量精,秩序好,確保機關(guān)安靜、安全。
(3)自覺服從甲方的管理,并接受業(yè)務(wù)主管部門的監(jiān)督和指導(dǎo)。
(4)保證就餐時間,讓加班的干部隨時用餐。
(5)合同期內(nèi),食堂消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)境建設(shè)由乙方負責(zé)。
如因乙方責(zé)任發(fā)生火災(zāi)、食物中毒、環(huán)境污染、安全等事故,所有損失由乙方承擔(dān),并依照相關(guān)法律追究責(zé)任。
(6)乙方招聘的工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生部門體檢合格并持證上崗,要做到穿著整潔、文明禮貌、熱情服務(wù)。
(7)乙方承包的食堂不準(zhǔn)改變用途,不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包。
(8)乙方保證機關(guān)食堂在________年____月____日正式投入使用。
第六條違約責(zé)任本合同簽訂后任何一方不準(zhǔn)單方終止合同,如甲方違約,首先應(yīng)退還承包費,賠償給乙方造成的'實際損失。如乙方違約,甲方收取的承包費不予退還。
第七條合同期滿乙方應(yīng)按本合同的規(guī)定將承包的物品完好無損的交付給甲方,如有損壞由乙方負責(zé)修復(fù),不能修復(fù)的按折舊價賠償。
第八條其它條款本合同一式二份,簽約雙方各執(zhí)一份,本合同經(jīng)甲、乙雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方:法定代表人:乙方:法定代表人:
20____年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方___________________
乙方______________________
經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商,簽訂廚房承包合同并商定以下條款,共同遵守執(zhí)行。
甲方因管理需要對乙方提出以下要求:
1、每天必須有4人上班,值班情況下必須留2人值班(注,下午值班廚師,必須在晚上19點下班);
2、廚房衛(wèi)生必須保持清潔,如有罰款,由乙方負責(zé);
3、乙方負責(zé)每天早餐茶葉蛋與小菜,夜班值班人員須準(zhǔn)備第二天早晨免費稀飯,打好豆?jié){。并把第二天需要的菜列出菜單;
4、如有腐爛變質(zhì)的菜,由乙方負責(zé),工作時間,如果接到菜單不得拒炒;
5、上班時間,早8:00——下午14:00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班,值班時間晚21:00——凌晨2:00,上班時間不得遲到早退。
甲方對乙方做出以下承諾:
1、每月25號準(zhǔn)時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;
2、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;
3、不得無故拖欠乙方工資;
如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同,必須提前20天通知對方。
本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,不得違約。合同有效期為農(nóng)歷20xx年正月初三至農(nóng)歷正月初三。
甲方代表____________乙方代表____________
_____年____月____日_____年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?
簽定協(xié)議雙方:
甲方:乙方:(身份證號: )
二、協(xié)議內(nèi)容及用途:
乙方使用甲方食堂,用于醫(yī)院的飲食服務(wù)工作。
三、協(xié)議條件:
1、甲方向乙方提供食堂用房。
2、甲方為乙方免費提供經(jīng)營用水和用電。
3、乙方每一季度向甲方交納費用10000元。協(xié)議簽訂之日起生效。
4、乙方負責(zé)職工飲食供應(yīng),保證每日三餐按時開飯。
5、乙方負責(zé)醫(yī)院組織大型活動和節(jié)假日職工聚餐等情況的飲食供應(yīng)及環(huán)境。 在小區(qū) 居住的人員的就餐、實習(xí)生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐
6、甲方提供24小時熱水。
7、乙方承包期滿后,如不繼續(xù)承包,剩余的'主副食品由乙方自行解決。
8、如機械、用具出現(xiàn)故障,修理費用由乙方自行解決。物品如有損壞,乙方需照價賠 償。
9、乙方不得在樓下使用煤氣罐,不得隨意改動食堂內(nèi)原由設(shè)施,如有損壞,乙方需 照價賠償。
10、乙方的飲食工作必須符合食品衛(wèi)生法,食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。
11、承包期滿,清點物資,如有丟失或損壞,由乙方負責(zé)照價賠償。
12、乙方要注意安全,采取必要的安全措施,防水、防火、防盜等。
四、違約條款
1、承包期未滿而單方無故終止合同,違約方向?qū)Ψ礁哆`約金1000元。
2、單方違反承包條件,經(jīng)對方指正仍不改正時為單方違約,違約者向?qū)Ψ礁?違約金1000元,合同作廢。
3、如食堂無穩(wěn)定客源,導(dǎo)致食堂不能經(jīng)營下去,提前1一個月協(xié)商達成一致后 無違約金
五、本協(xié)議有效期為壹年(20x年3月1日----- 20x年3月1日)。
六、本協(xié)議和物資清單一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
七、簽定本協(xié)議后,以前簽定的協(xié)議同時作廢。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________ 法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方(以下簡稱甲方): 乙方(以下簡稱乙方):
依照國家相關(guān)法律法規(guī),雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致,甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作。
一、 承包期限暫定叁年,從20x年11月12日起至20x年10月31日止。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,月工資定為 萬元整,工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi),其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。每月工資發(fā)放日為次月20日,由乙方代表領(lǐng)取自行分配,遇特殊情況不能發(fā)放工資,甲方提前告之乙方。
三、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%,菜肴月營業(yè)額保底為人民幣12萬元—13萬元,以此數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)公司實行獎罰制度,具體細則如下:(第一個月為試用期,此條過試用期后生效)
1、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;
2、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,以此類推;
3、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作,以此類推。
4、如低于毛利率按一個點500元獎勵。
5、如高于毛利率按一個點500元處罰。
四、 甲方負責(zé)乙方工作成員的食宿(員工餐及床位),其它費用自理。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。
五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,遵從甲方的管理制度,積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。
六、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,如烹飪比賽等。
七、 甲方的權(quán)利和義務(wù):
1、 提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2、 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。
3、 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管,如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進行處罰。
八、 乙方的權(quán)利和義務(wù):
1、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下,可自行安排人員休息,請假等,公司規(guī)定公休為三天,第一個月所有人員無假期。
2、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下,廚房人事權(quán)歸乙方代表。
3、 乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標(biāo)和制度的.義務(wù)(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)。
九、 工傷事故的處理,乙方在廚房工作期間,輕微工傷事故自行負責(zé),遇重大工傷事故協(xié)商處理。
十、 若甲方轉(zhuǎn)讓中西餐廳提前告之乙方,如遇人力不抗拒因素, 則按相關(guān)法規(guī)處理。
十一、 提前終止協(xié)議處理方法。
1、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方,全額發(fā)放工資。
2、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方,并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。
十二、 乙方由于管理不當(dāng)或操作失誤,造成人為損耗,物料浪費,甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設(shè)備設(shè)施由于乙方操作不當(dāng)造成損壞致使和原材料變質(zhì),設(shè)備設(shè)施的維修費用由乙方承擔(dān),原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償。
十三、乙方必須每月推出五款以上的新菜品,以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,且每半年更換一次菜單上所有菜品。
十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,做到保質(zhì)保量,待新產(chǎn)品敲定后才可更換。
十五、違約的處理方法。
1、 甲方無正當(dāng)理由欠發(fā)工資和獎金,半個月以上視為違約。
2、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等)。
4、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。
十六、 本合同執(zhí)行期間,如有未盡事宜,雙方另行協(xié)商,簽訂補充協(xié)議,
本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,一式兩份,雙方各執(zhí)一份!
甲方: 乙方代表:
簽章: 身份證號碼:
年 月 日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方:_____________________
乙方:_____________________公司
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定,甲乙雙方在友好合作的基礎(chǔ)上,經(jīng)雙方協(xié)商同意,就乙方承包經(jīng)營甲方食堂達成以下協(xié)議:
一、承包項目
甲方的員工食堂
二、承包方式
1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳及廚房一般的設(shè)備,在經(jīng)營期間,必須要更新廚房設(shè)備時,乙方應(yīng)用書面提出申請并呈報甲方,經(jīng)甲方核準(zhǔn)后,由甲方負責(zé)購買。
2、在經(jīng)營承包期間,食堂的燃氣由乙方自行負責(zé),費用由乙方負擔(dān)。食堂的設(shè)備人為損壞,由乙方負責(zé)修理或補充,食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生及下水道在甲方監(jiān)督下由乙方管理,因管理不善造成的問題,由乙方自行負責(zé)解決。
3、食堂廚師和服務(wù)員的薪資、餐廳清潔衛(wèi)生工作及清潔劑之類的用品與日常行政管理所發(fā)生的費用均由乙方負責(zé)。
三、雙方的.權(quán)利及義務(wù)
(一)甲方的權(quán)利與義務(wù)
1、甲方對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、市場行情、衛(wèi)生狀況及服務(wù)水平進行全面臨督,使其合法并按照合同履行責(zé)任,對不合理現(xiàn)象,有權(quán)責(zé)令修改并要求乙方不斷提高管理水平。
2、乙方所購用之食材與材料,均應(yīng)保證由合格之廠商供應(yīng),甲方有權(quán)去供應(yīng)商了解清潔及衛(wèi)生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適,經(jīng)醫(yī)院確診后,則由乙方負責(zé)賠償甲方員工因醫(yī)療因素而引起的實際經(jīng)濟損失并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
3、甲方做好廚房及餐廳的治安情況,并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練。
4、甲方負責(zé)提供各階段就餐的大約人數(shù),一旦有較大人員變動時立即通知乙方。
(二)乙方的權(quán)利與義務(wù)
1、甲方員工如未按就餐時間規(guī)定的,乙方工作人員有權(quán)拒絕其就餐。
2、廚房的泔腳料應(yīng)由乙方自行處理。
3、廚房作業(yè)中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)由乙方自行清理,因此產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔(dān)。
4、公司員工就餐用之餐具應(yīng)為本公司員工專用,嚴(yán)禁給非本公司員工使用。
5、廢水、廢汽、廢棄物之排放、處置應(yīng)符合國家及地方相關(guān)環(huán)保法律法規(guī)規(guī)定,若未相符,須立即配合甲方進行整改。
6、配合本公司之環(huán)境政策、安全健康進行改善及管理。
7、遵守國家和地方的安全衛(wèi)生規(guī)定,做到優(yōu)秀服務(wù),文明服務(wù),嚴(yán)格把好菜肴的質(zhì)量關(guān),絕對禁止腐爛變質(zhì)的食物進入食堂。
8、國家監(jiān)督機構(gòu)查有異常時,乙方應(yīng)將異常情況及改善對策報知甲方,因檢查產(chǎn)生的一切后果由乙方承擔(dān),甲方因此產(chǎn)生的損失由乙方賠償。
9、乙方工作人員在工作期間,必須佩戴政府部門核發(fā)的健康證,隨時接受甲方食堂管理人員的檢查。注重個人衛(wèi)生,符合衛(wèi)生要求,打菜時應(yīng)戴好白色工作帽與口罩。
10、乙方承保餐飲場所責(zé)任險,附保險單復(fù)印本(如附件二),對甲方提供更完善具體的保證。
四、付款方法
月結(jié)_______天(當(dāng)月底結(jié)算總金額,次月底付款)
五、違約責(zé)任
1、乙方經(jīng)營期間,雙方不得擅自中斷合同,如有異議需提前一個月以書面形式通知對方。
2、本合同發(fā)生爭議時,雙方以友好協(xié)商解決,協(xié)商不成可由_______人民法院裁決。
六、本合同雙方簽章后生效,合同正本一式_______份,甲乙雙方各執(zhí)_______份。
甲方:______________
法定代表人:______
地址:______________
簽約代表:_________
______年____月____日
乙方:______________
法定代表人:________
地址:______________
簽約代表:__________
______年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方___________________ 乙方______________________
經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商,簽訂廚房承包合同并商定以下條款,共同遵守執(zhí)行。
甲方因管理需要對乙方提出以下要求:
1、每天必須有4人上班,值班情況下必須留2人值班(注,下午值班廚師,必須在晚上19點下班);
2、廚房衛(wèi)生必須保持清潔,如有罰款,由乙方負責(zé);
3、乙方負責(zé)每天早餐茶葉蛋與小菜,夜班值班人員須準(zhǔn)備第二天早晨免費稀飯,打好豆?jié){。并把第二天需要的菜列出菜單;
4、如有腐爛變質(zhì)的菜,由乙方負責(zé),工作時間,如果接到菜單不得拒炒;
5、上班時間,早8:00——下午14:00;晚17:00——21:00;每個月有15天值班,值班時間晚21:00——凌晨2:00,上班時間不得遲到早退。
甲方對乙方做出以下承諾
1、每月25號準(zhǔn)時發(fā)放上月工資(4人)共計9000元人民幣;
2、甲方應(yīng)提供乙方值班人員住宿;
3、不得無故拖欠乙方工資;
如在合同期內(nèi)有一方有意終止合同,必須提前20天通知對方。
本合同一式兩份,甲乙雙方各執(zhí)一份,不得違約。合同有效期為農(nóng)歷20x年正月初三至農(nóng)歷正月初三。
甲方代表_________________________________
乙方代表__________________________________
年 月 日
飯?zhí)贸邪贤?
一、甲方(企業(yè))的權(quán)利和義務(wù)
1、廚具
甲方為乙方提供廚具(如冰柜、消毒柜、炒菜鍋、用餐廳和裝菜用的碗、盤、碟等),乙方負責(zé)保管;
廚房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保護,甲方不予負責(zé);
承包結(jié)束時,乙方應(yīng)交還甲方提供的全部物品,如有損壞,照價賠償。附甲方餐廳用具詳細清單(雙方簽字);
2、場地
甲方免費為乙方提供廚房、餐廳及儲物室等后勤服務(wù)區(qū),并根據(jù)實際需要,允許乙方在食堂服務(wù)區(qū)增添商品銷售灘或或小賣部。
3、水費和電費
為了降低食堂的飯菜價格和運營成本,可經(jīng)雙方協(xié)商,食堂用水、用電是否由甲方免費(半價)提供。餐廳的空調(diào)電費是否免費(半價)提供。
4、檢查和監(jiān)督
甲方有維護員工就餐秩序的責(zé)任;
甲方行政部有權(quán)對食堂進行檢查和監(jiān)督;但不得干涉食堂的內(nèi)部管理,尊重承包者的管理方式和意愿。
5、結(jié)算食堂營業(yè)款項
甲方為食堂消費卡按時充值和定期為食堂結(jié)算營業(yè)款
5、承包保證金
甲方應(yīng)當(dāng)在承包期結(jié)束時,一次性返回乙方的承包保證金。
6、中止承包合同的權(quán)利
甲方保留對職工食堂監(jiān)督、管理和更換承包人的權(quán)利。
如果乙方:
a。違反食品衛(wèi)生法規(guī),發(fā)生食物中毒事件。
b。出現(xiàn)經(jīng)營不善,管理混亂,影響員工正常工作和生活。
c。由于飯菜質(zhì)量差或價格不合理,造成多數(shù)職工(半數(shù)以上)不能接受。
終止協(xié)議后,甲方可收回全部設(shè)備、財產(chǎn),乙方所借用機械、用具如丟失、損壞,負責(zé)賠償。乙方人員結(jié)清財產(chǎn)手續(xù)后,方可撤離。
二、乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、在規(guī)定的供應(yīng)時間內(nèi),足量提供飯菜。
例如:具體供應(yīng)時間早餐:07:00~08:30中餐:11:00~12:30晚餐:17:00~18:30夜餐:23:30~0:30(如甲方因生產(chǎn)需要,部分員工需要延時或提前用餐時,需要提前告知食堂人員,食堂應(yīng)以生產(chǎn)為重,提供相應(yīng)的用餐服務(wù)。)
2、保證菜肴品種的多樣性
乙方應(yīng)當(dāng)定期更換花樣、品種,努力提高飯菜質(zhì)量,做到價格合理,讓職工吃好達到基本滿意。
例如:
、旁、夜餐:以面食為主,主食品種每餐不少于3種,每餐有一個新品供應(yīng),三天后可重復(fù)。
、浦、晚餐:以米飯為主食,大眾菜肴品種每餐不少于7種,四素三葷,每天提供新菜肴2只,三天后可重復(fù)。
、撬夭嗣糠1。5元及以下為主,葷菜以5。0元/份以下為主,葷素菜每份一般不超過3元,炒菜除外。平均每人的伙食標(biāo)準(zhǔn)控制在4。0~4。5元/餐。
⑷不得以供應(yīng)炒菜而不供應(yīng)或少供應(yīng)大眾菜。
、上奶欤8、9、10月份)提供免費湯一份/人。
3、食堂衛(wèi)生和安全
乙方應(yīng)當(dāng)認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定,搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生,不得發(fā)生食物中毒。
、殴ぷ魅藛T統(tǒng)一著裝上崗,上崗人員必須持有本人有效的健康證
、茝N房衛(wèi)生,一餐一打掃,一周一大掃,保持廚柜衛(wèi)生,餐具整潔,定期滅殺四害,環(huán)境符合公司及衛(wèi)生管理部門的要求。
⑶接受公司和上級衛(wèi)生管理部門的管理和監(jiān)督。
、瘸霈F(xiàn)群體性的食物中毒事件,承包者需主動承擔(dān)責(zé)任,并支付因此而產(chǎn)生的費用。
4、食堂日常運營
乙方應(yīng)當(dāng)注意節(jié)約能源和各種原材料,做好成本核算,努力降低成本,以保證價格讓職工能接受。愛惜食堂設(shè)備、設(shè)施,非正常損壞,照價賠償。
5、廚師
廚房之工作人員,由乙方自行招聘、工資由乙方支付。
三、乙方(佳康餐飲)的其它責(zé)任
⑴乙方需向甲方交承包保證金
、剖程孟M可實行消費卡或現(xiàn)金消費,消費卡消費金額乙方可憑消費系統(tǒng)的消費金額一周一結(jié)。
⑶每餐供應(yīng)需明碼標(biāo)價,允許職工只買飯不買菜。
、纫曳降氖程霉ぷ魅藛T自找,工資自付,但工作人員需在甲方人力資源部備案,并接受相關(guān)的.的檢查。
⑸食堂現(xiàn)有設(shè)施歸承包者使用,在承包期間的小件用具添置和廚房設(shè)備的維修,由承包者自理。
⑹在廠區(qū)內(nèi)應(yīng)遵守公司的廠紀(jì)廠規(guī)并接受相應(yīng)的管理。
、耸程玫墓ぷ鲬(yīng)接受公司管理部管理、監(jiān)督和相應(yīng)的考核。
、绦≠u部為企業(yè)內(nèi)部的便利點,不得在廠區(qū)以外的范圍從事經(jīng)營活動,不得賣買國家明文規(guī)定和需特許準(zhǔn)批的商品,不得向上崗員工出售酒類食品;小賣部的經(jīng)營活動應(yīng)遵守有關(guān)的法律法規(guī)。
、驮、夜餐的開設(shè)應(yīng)在承包合同生效后,15天內(nèi)開設(shè)運營。
、问程秘浳锏倪M出應(yīng)接受公司門衛(wèi)的檢查,遵守公司的規(guī)章制度。
、鲜程糜糜诳墒澄锲泛团c可食物品直接接觸的清洗水源,最后一遍必須是自來水,禁止用地下水。
四、食堂考核制度
甲方管理部有對承包食堂進行考核的權(quán)利:
1、因食堂責(zé)任,造成供應(yīng)斷擋,一次扣100元。
因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐,乙方不負責(zé)任。
2、食物中毒,除負責(zé)醫(yī)藥費外,扣500元/位。
3、衛(wèi)生檢查不合格,公司內(nèi)部:扣100元/次;公司外部:扣500元/次。
4、乙方提前終止承包合同,應(yīng)提前30天告知甲方,未履行告知義務(wù),扣1000元/天。
5、食堂工作人員違反廠紀(jì)廠規(guī),按廠紀(jì)廠規(guī)處理。
五、食堂獎勵制度
如甲方員工滿意度達到考核要求,甲方應(yīng)承諾對乙方實行物質(zhì)獎勵,金獎在承包期滿時發(fā)放。
六、工傷及勞動保險
食堂承包者及由乙方自聘的工作人員不屬于甲方員工,勞動、工傷等相關(guān)保險由乙自理。
七、試用期
乙方辦理伙食試用期___天,試用期后,甲方認為經(jīng)營合格,合同期暫訂為__年,承包期滿是否要續(xù)訂或終止時,甲、乙雙方均于十五天前通知對方,另行協(xié)商。
此合同一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,自簽訂之日起生效,以上合同之條例,雙方須共同遵守,不得違反,否則具有同等的法律效力。
甲方:(代表簽字) 乙方(承包人簽字)
簽約時間: 年 月 日簽約時間: 年 月 日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方:汪時運 (以下簡稱甲方) 乙方:十堰市神馳汽車工貿(mào)有限公司(以下簡稱乙方)
經(jīng)甲乙雙方協(xié)商:由甲方承包乙方職工食堂,承包期限為 月(即20x年 月 日至201 年 月 日)。具體事宜如下:
一, 甲方義務(wù):
1,確保一日三餐,若有加班必須做加班餐,每少做一頓從工資中扣掉100元。
2 ,保證飯菜質(zhì)量,不得給職工提供變質(zhì)飯菜,發(fā)現(xiàn)一次從工資中扣除10元。
3,搞好操作間和餐廳衛(wèi)生,衛(wèi)生檢查差與工資掛鉤。 4,確保安全,防火防電,若人為造成后果由甲方負責(zé)。 5,不得作與食堂無關(guān)的經(jīng)營,否則后果自負。
6,搞好服務(wù),每月接受公司檢查和考評,結(jié)果與工資掛 鉤。
7,主動添置易耗和小件設(shè)施。
8,愛護設(shè)施設(shè)備人為損壞照價賠償。
9,無故不得停做,或者終止合同,否則按違約處理。(押金)
10,交押金1000元,合同到期后歸還。(物品無丟失損壞,未違約)
二, 乙方義務(wù):
1, 乙方無償為甲方提供操作間,餐廳,住房各一間。 2, 乙方為甲方每月發(fā)放考核獎勵工資(按考核發(fā)放:一等1000元 二等:800元 三等:600元。)
3, 每月對食堂飯菜,衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)進行考評檢查,結(jié)果與工資掛鉤。
4, 由乙方負責(zé)水電費。
5, 由乙方印制,管理餐票。
6, 鼓勵職工到食堂就餐。
7, 提供必要設(shè)施和工具。(見物品清單)合同一式二份各執(zhí)一份,有不妥之處可協(xié)商解決。
甲方: (簽字蓋章) 乙方: (簽字蓋章)
時間: 年 月 日 時間: 年 月 日
飯?zhí)贸邪贤?
甲方:__________________
乙方:__________________
經(jīng)雙方友好協(xié)商,就乙方承包甲方員工食堂的具體事宜達成以下協(xié)議:
一、甲方為乙方提供餐廳及操作所用之設(shè)備、水電及燃料費用。食堂工作人員的工資、福利由乙方負責(zé)。
二、甲方食堂由乙方委派專業(yè)的管理人員和工作人員進駐甲方公司進行現(xiàn)場操作,為甲方員工提供用餐服務(wù)。
三、乙方在承包期內(nèi),必須添置或需要更換設(shè)備、用具等,由乙方提出申請,經(jīng)甲方同意后,由甲方負責(zé)購買。未經(jīng)甲方同意添置的設(shè)備,甲方不承擔(dān)任何費用。
四、甲方員工每人每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)為中餐______元(___________),晚餐______元(___________),用餐伙食見菜譜;湯、米飯自助。
五、甲方在過年過節(jié)如需用餐,乙方都要提供甲方的用餐服務(wù);如需組織會餐,應(yīng)按照甲方提出的標(biāo)準(zhǔn)予以安排操作。
六、由乙方預(yù)墊甲方的用餐餐費,定期結(jié)算;結(jié)算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方核對無誤后甲方應(yīng)以現(xiàn)金或支票方式及時付清。
七、承包期從______年______月______日起至______年______月______日止。
八、甲方的權(quán)利與義務(wù):
1。甲方依合同監(jiān)督乙方合法經(jīng)營,履行合同和各種行政管理職能。
2。甲方對乙方所配送的食品,調(diào)料及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督,及時提出寶貴意見。
3。乙方在其他方面違約時,甲方應(yīng)向乙方提出糾正,乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。
4。甲方應(yīng)積極配合乙方實施有關(guān)用餐規(guī)定,篩選實際的'員工反饋問題,以便乙方及時改善操作,提高更好的服務(wù)質(zhì)量。
九、乙方的權(quán)利與義務(wù):
1。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵循安全消防、衛(wèi)生檢疫、治安管理和貴公司的各項規(guī)章制度。
2。乙方食堂工作人員必須按照衛(wèi)生部門要求進行健康檢查。
3。乙方必須嚴(yán)格遵守《上海市食品衛(wèi)生管理》做好食堂的采購工作,嚴(yán)把進廠食品質(zhì)量,杜絕變質(zhì)食品進入操作現(xiàn)場。
4。乙方必須按甲方規(guī)定時間準(zhǔn)時開餐,必須按時、保溫、保質(zhì)、保量供應(yīng)飯菜,做到新鮮可口,花樣翻新營養(yǎng)搭配均勻。開餐時間如有變動,以甲方通知為準(zhǔn)。
5。甲方廚房的設(shè)備,乙方應(yīng)正當(dāng)合理使用,妥善保管,不得人為損壞和丟失,否則作價賠償;同時應(yīng)節(jié)約水、電、燃料。
6。經(jīng)營期間,乙方員工嚴(yán)禁進入甲方的生產(chǎn)區(qū)。
7。若因操作或采購不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故,以有關(guān)衛(wèi)生部門出具的鑒定書為準(zhǔn),由乙方負責(zé)賠償醫(yī)療費用。
十、其它
1。若一方有意提前解除合同,需經(jīng)雙方協(xié)商,并提前一個月以書面形式通知另一方。
2。甲方應(yīng)在合同終止后三天內(nèi)將所剩主、副食品(按市場作價)連同最后一筆餐費以現(xiàn)金方式結(jié)清給乙方。
十一、若有未盡事宜,可由雙方協(xié)商對本協(xié)議進行補充,合同自雙方簽章當(dāng)日生效。本協(xié)議一式兩份,雙方各執(zhí)一份。
甲方(蓋章):__________
甲方代表:______________
乙方(蓋章):__________
乙方代表:______________
______年______月______日
飯?zhí)贸邪贤?0
發(fā)包方:(以下簡稱甲方)
承包方:(以下簡稱乙方)
甲方根據(jù)需要將飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理,經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議,甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行:
一、承包期限:
從______年______月______日至______年______月______日止
二、具體內(nèi)容:
1、甲方有職工______人,其每人每天為______餐,早餐為人民幣______元,午餐為人民幣______元( )晚餐為人民幣______元,夜宵為人民幣______元,供給乙方辦理伙食。
2、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。
3、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。
4、甲方在乙方交接前進行盤點,所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。
5、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費,結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費,不得拖欠。
6、在經(jīng)營期間內(nèi),雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,互相配合,雙方不可無緣無故,輕率行事解除合同。
三、甲方責(zé)任:
1、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2、 提供乙方工作人員的住宿,包括水和照明用電費。
3、甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。
4、不得隨意停止承包和隨增加收費項目。
5、甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),失誤造成后果,由甲方負責(zé)。
四、甲方權(quán)限:
1、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一但發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,(如無特殊情況下),甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,如乙方未達到飯菜質(zhì)量,甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
4、根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理。
5、承包方其他違約時,甲方須立即告知乙方,乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。
6、乙方除因特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰。
7、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機關(guān)處理。
五、乙方責(zé)任:
1、按甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,費用自理。
3、經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅。
4、嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。
5、必須確保食物的質(zhì)量,把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,保證放心肉的衛(wèi)生,做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。
6、乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,費用自理。
7、乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,準(zhǔn)時開餐,開餐時間由甲方規(guī)定,如有變動應(yīng)事先通知乙方。
8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,如違反者,甲方可將依所規(guī)處罰。
9、甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,妥善保管嚴(yán)格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。
10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,方便甲方服務(wù)人員。
11、乙方在運作期間材料費自理,所需食堂工作人員的`勞資,勞保費用均由乙方自理。
六、乙方的權(quán)限:
1、有權(quán)自主經(jīng)營,自負盈虧。
2、有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。
3、甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并止報法院或仲裁機關(guān)處理。
4、如市場物價上漲過高,變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,若情況屬實,應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。
七、其它:
1、因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。
2、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,盡量不發(fā)生磨擦,更不許出現(xiàn)打架等事例,若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負責(zé)。
3、節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),如需加餐乙方負責(zé)加工,甲方買菜或委托乙方采購。
4、乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,在添置之前必須征得甲方同意方可購買,向甲方報銷。
5、承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。
6、承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。
7、本合同若有未盡事誼,將由雙方代表協(xié)商處理。
8、本合同壹式貳份,甲、乙雙方各執(zhí)壹份:
甲方(公章):_________
乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________
法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日
_________年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?1
甲方:_________
乙方:_________
甲方根據(jù)需要將食堂承包給乙方進行經(jīng)營管理,經(jīng)雙方友好協(xié)商,特簽訂本合同。甲、乙雙方將共同遵守、執(zhí)行下列之條款:
一、合同雙方
發(fā)包方:________(以下簡稱甲方)
承包方:_________(以下簡稱乙方)
二、承包期限
從_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
三、具體內(nèi)容
1.甲方有職工_________人,其每人每天為_________餐,早餐為人民幣_________元,午餐為人民幣_________元(_________),晚餐為人民幣_________元(_________),夜宵為人民幣_________元,委托給乙方管理食堂事務(wù)。
2.甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。
3.甲方管理部每天將次日用餐人數(shù)通知乙方食堂主管,乙方按此人數(shù)準(zhǔn)備飯菜數(shù)量。
4.甲方在乙方交接前進行盤點,所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,解除合約時甲方須按市場價接收乙方剩下糧油、副食品等物品。
5.乙方預(yù)付甲方半個月伙食費,結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金(支票)方式一次性付清乙方伙食費,不得拖欠。
6.在經(jīng)營期間內(nèi),雙方應(yīng)按照合同規(guī)定之條款通力協(xié)作,互相配合,雙方不可無緣無故,輕率行事解除合同。
四、甲方責(zé)任
1.提供廚房及其附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2.甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。
3.不得隨意停止承包和增加收費項目。
4.甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),失誤造成后果,由甲方負責(zé)。
五、甲方權(quán)限
1.甲方有權(quán)對乙方進行監(jiān)督管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防等,特別要防止食物中毒事故的發(fā)生,一旦發(fā)生類似事故,甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
2.因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作(特殊情況除外),甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
3.甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,如乙方未達到標(biāo)準(zhǔn),甲方有權(quán)要求乙方進行適當(dāng)?shù)难a償。
4.承包方其他違約時,甲方須立即告知乙方,乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實,把處理結(jié)果告知甲方。
5.因乙方(特殊情況除外)原因造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)腵經(jīng)濟補償。
6.乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機關(guān)處理。
六、乙方責(zé)任
1.甲方消防、廠規(guī)、治安做好工作。
2.食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行健康檢查,持證上崗。
3.經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅工作。
4.嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。
5.必須確保食物的質(zhì)量,把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,保證食品衛(wèi)生達標(biāo)。
6.乙方工作人員須穿著統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品。
7.乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,準(zhǔn)時開餐,開餐時間由甲方規(guī)定,如有變動應(yīng)事先通知乙方。
8.乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,如違反者,可依甲方之規(guī)定予以處罰。
9.對甲方廚房現(xiàn)有設(shè)備及餐具,乙方應(yīng)合理使用,妥善保管,嚴(yán)格管理,不得人為損壞和丟失,否則折價賠償。
10.經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面。
11.乙方在運作期間材料費自理,所需食堂工作人員的薪資福利均由乙方自理。
七、乙方的權(quán)限
1.自主經(jīng)營,自負盈虧。
2.有權(quán)自主聘用,調(diào)用食堂工作人員。
3.甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同,并止報法院或仲裁機關(guān)處理。
4.如市場物價上漲過高,造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,若情況屬實,適當(dāng)增加伙食費。
八、其它
1.不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失。
2.甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重,不發(fā)生磨擦,若有發(fā)生因此造成的傷害由無理的一方負責(zé)。
3.乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,在添置之前必須征得甲方同意方可購買,向甲方報銷。
4.承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。
5.承包期滿時,是否續(xù)約或終止合同,甲、乙雙方均應(yīng)提前壹個月通知對方。
6.合同若有未盡事宜,將由雙方代表協(xié)商處理。
7.本合同壹式貳份,甲、乙雙方各執(zhí)壹份。
甲方(蓋章):___________
負責(zé)人(簽字):_________
_______年______月____日
乙方(蓋章):___________
負責(zé)人(簽字):_________
_________年______月____日
飯?zhí)贸邪贤?2
甲方:x
乙方:x 身份證:x
住址:x號
為完善管理制度,保障職工的正常生活及身體健康,確保工程順利進行。甲方同意將平和恒豐城市廣場工程的職工食堂承包給乙方經(jīng)營管理,為明確雙方職責(zé),經(jīng)友好協(xié)商甲乙雙方達成如下協(xié)議:
一、 工程名稱:
x工程:建筑面積:約00000㎡。
二、 承包日期:計劃開工日期:
20x年x月x日至本工程所有棟號工程外腳手架拆除完畢止。
三、 承包經(jīng)營范圍及費用繳納:
1、 承包經(jīng)營范圍:承包經(jīng)營甲方員工餐廳食堂,負責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、中、晚、夜宵、通宵),嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進行非法經(jīng)營活動和其它用途。職工食堂經(jīng)營管理,除甲方提供的單層約x平方米活動房及水電到位外,其余的食堂使用的設(shè)備、工具、灶臺及食堂所用材料等的采購管理、使用均由乙方自行負責(zé)。
2、 費用繳納:
(1) 食堂所產(chǎn)生的水電費(單獨計表)根據(jù)實際產(chǎn)生的用量,每月由甲方代付費用乙方承擔(dān),并在當(dāng)月10日前交清。
(2) 乙方在經(jīng)營期間,按季度繳納臨時設(shè)施租金及管理費人民幣 元/季度,(費用記取日期:自20x年x月x日開始到全部外架拆除完止)
3、 合同簽訂生效后,乙方支付甲方x元做為合同履行的保證金(所有棟號工程外腳手架拆除完畢后退還)。
四、 雙方職責(zé):
1、 甲方職責(zé):
(1) 食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),保證通水、通電,做好食堂的初裝修工作。確保工人不自主煮飯,禁止“三爐”,乙方配合監(jiān)督,以拍照為準(zhǔn)每次罰款500元。
(2) 項目部指定x(聯(lián)系電話:11111111111)負責(zé)對食堂進行監(jiān)督管理(飯菜的質(zhì)量及價格控制等)。
(3) 提供食堂張掛的《炊事員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生法》、《食品(成品)存放“四隔離”》、《食品衛(wèi)生“五四制”》牌。
2、 乙方職責(zé):
(1) 做好食堂范圍(包括餐廳)內(nèi)衛(wèi)生,治安狀況應(yīng)保持良好;采取有效措施嚴(yán)防火災(zāi)、煤氣中毒、食物中毒等事故發(fā)生。如發(fā)生食物中毒事件一切損失由乙方承擔(dān)。
(2) 必須保證做到食品(成品)存放“四隔離”及“食品衛(wèi)生五四制”。
(3) 食堂的廚師等人員均應(yīng)持證上崗。
(4) 采購的'食物應(yīng)新鮮衛(wèi)生,應(yīng)努力學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),提高飯菜質(zhì)量,色香味俱全,確保工人在合理的價格下吃飽吃足。
(5) 乙方除經(jīng)營食堂外,不經(jīng)甲方同意不得在本工程內(nèi)經(jīng)營其它項目,違者甲方有權(quán)沒收對乙方進行相應(yīng)處罰。
(6) 乙方應(yīng)負責(zé)在經(jīng)營過程中只能使用瓶裝天然煤氣及電器,嚴(yán)禁使用蜂窩煤或其它,違者甲方有權(quán)對乙方處罰500~1000元,其造成的損失均由乙方負責(zé)。
(7) 乙方應(yīng)負責(zé)辦理員工的健康證及食堂經(jīng)營的許可證等相關(guān)證照,規(guī)范符合文明施工及衛(wèi)生管理的相關(guān)條文,及時配合相關(guān)部門對食堂的檢查指導(dǎo)工作,并承擔(dān)管理不到位的相關(guān)處罰費用。
(8) 除不可抗力因素外,乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)膳食。不得無故停止?fàn)I業(yè)。如擅自停止?fàn)I業(yè)超過三天,則甲方有權(quán)在第四天起中止本合同,并將乙方清除出場,由此造成的損失由乙方自行負責(zé)。
(9) 甲方負責(zé)提供一臺熱水箱供工人使用,由乙方代為保管。
五、 本合同一式二份,具有同等法律效力。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________ 法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?3
甲方:_________
乙方:_________
為了甲、乙雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系,特擬定以下合同,甲、乙雙方須共同遵守。
一、甲方無償提供給乙方所用的'廠地、廚具、水電、燃料以及工作人員住宿等。(注:如廠方不便之處可面議)
二、廚房工人工資由乙方負責(zé),工具損耗(如:冰箱、風(fēng)扇、風(fēng)機)等電器由甲方負責(zé),其它廚具損耗由乙方負責(zé)。
三、員工每天_________餐,中、晚餐各_________菜_________湯。每人每天伙食費_________元,加班夜宵費另計。
四、干部每天_________餐,每人每天_________元,中、晚餐各_________菜_________湯。
五、節(jié)假日乙方要安排正常開膳,廚房用具保持衛(wèi)生清潔。
六、乙方要定期變換食譜,嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)同時負責(zé)廚房范圍、設(shè)備、用具的衛(wèi)生及管理工作由乙方負責(zé)。
七、甲方有權(quán)隨時抽檢乙方食堂衛(wèi)生和所采原輔料。乙方要做到原輔料新鮮無異味,并和甲方一道協(xié)調(diào)做好適合員工口味的飯菜。
八、甲方員工應(yīng)自覺維護公共衛(wèi)生,如骨頭、菜渣等不得倒在地面及桌面上,應(yīng)自覺把殘渣倒入桶內(nèi),不自覺者應(yīng)由甲方負責(zé)。
九、甲方每天應(yīng)在下午五點前提供第二天的人數(shù)給乙方。
十、結(jié)算方式按甲方每天提供人數(shù)計算。
十一、甲方員工伙食費由乙方先付,以_________天結(jié)算給乙方,最遲不超過_________天。
十二、廚房里面的剩飯、殘渣應(yīng)由乙方負責(zé)。
十三、乙方廚房員工應(yīng)遵守甲方廠規(guī)。
十四、甲方員工不得帶零食到餐廳吃用及私自跑到廚房里騷亂,出事均由騷亂者負責(zé)。
十五、乙方從_________年_________月_________日開始承包至_________年_________月_________日止。期間任何一方要求解約,須與對方協(xié)商,并提前半個月通知對方。本合同試用期為一個月,如雙方滿意,則按合同執(zhí)行。
十六、如有問題不在本合約,由雙方協(xié)商解決。本合同甲、乙各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字,蓋章即日生效。
甲方(簽章):_________
_________年____月____日
乙方(簽章):_________
_________年____月____日
飯?zhí)贸邪贤?4
甲方: (以下簡稱甲方) 乙方: (以下簡稱乙方)
簽訂日期: 簽訂地點: 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商,達成一致,甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內(nèi)容如下:
一、承包內(nèi)容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚,授權(quán)乙方負責(zé)廚師團隊的組織、聘用與管理,負責(zé)廚房的管理和食品加工。
2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后,交乙方管理使用;承包期內(nèi),廚房內(nèi)的用具由乙方負責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費用,由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的,甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。
3. 菜系范圍:以甌菜為主,兼粵菜(包括燕鮑翅),帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。
二、承包期限
1.承包期限自20x年 月 日起至20 年 月 日止。
2.期限屆滿后,乙方如繼續(xù)承包的,乙方享有優(yōu)先權(quán)。
三、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作,廚房的人事權(quán)歸乙方,但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責(zé)招聘和發(fā)工資。
2.廚師薪酬(包括:工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發(fā)放,由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù),經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。每月的工資發(fā)放為次月的第5日,甲方應(yīng)及時發(fā)放。
四、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價,酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,其差額部分由甲、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實現(xiàn)毛利率大于43%的,毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,毛利率需要調(diào)低的,需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。
2.因市場不景氣的,甲、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利,任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。
五、乙方待遇
甲方負責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,節(jié)假日補貼和其他福利,參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。
六、甲方的權(quán)利和義務(wù)
1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。
2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù)。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿,提供廚房所用的水、電、燃料等。
4.甲方不得隨意中止承包。
5.甲方負責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。
6.甲方必須確保食物的質(zhì)量,把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責(zé)采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料,甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,如烹飪比賽等等,并全部負責(zé)以上的費用。
9.甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
七、乙方的`權(quán)利和義務(wù)
1.在保證酒店正常運作的情況下,乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,乙方具備自主的廚房人事權(quán)。乙方若對所帶來人員調(diào)整時,需經(jīng)甲方同意,并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿,可以要求乙方更換。
3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,費用由甲方承擔(dān)。
5.乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔(dān)并支付。
6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況,以便及時采取有效的成本控制措施。
7.乙方人員需愛護甲方財物。
8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進行無條件退換。
9.客人投訴和退菜等事故,須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定,按所承擔(dān)的責(zé)任比例進行賠償和接受相應(yīng)處罰。
10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策。
八、協(xié)議的解除
1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,致使本協(xié)議無法履行,經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商,未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的,可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的,解除方應(yīng)提前一個月以書面形式告知另一方,在另一方同意的情況下,本協(xié)議方可解除。
2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的,乙方可以單方解除本協(xié)議,并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的,乙方可以單方解除本協(xié)議,并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。
4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。 5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,后來的股東不留用乙方的情況下,本協(xié)議自動解除,甲方須補賠乙方人民幣20萬元。
九、違約責(zé)任
1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的,雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補充協(xié)議。任何一方無故刁難另一方的,視為違約。
2.本協(xié)議自生效之日起,甲、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,同時違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金。
十、爭議解決
本協(xié)議發(fā)生爭議時,雙方應(yīng)協(xié)商解決,協(xié)商不成時,可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。
十一、其他
1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。
2.本協(xié)議自生效之日起,甲、乙雙方于20x年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。
3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,在補充協(xié)議中明確,補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。
4.本協(xié)議一式二份,雙方各持一份, 具有同等法律效力。
甲方(簽字或蓋章): 乙方(簽字或蓋章):
法人代表簽名:
飯?zhí)贸邪贤?5
甲方:
乙方:
為了改善員工生活,提高飯菜質(zhì)量,增加花色品種,轉(zhuǎn)變工作態(tài)度,更好的為員工服務(wù),同時便于食堂綜合管理,甲方將食堂承包給乙方,為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商,本著平等互利的原則,特訂立本合同。
一、合同期限:
本合同的有效時間為年,自年月日起至年月日止。本合同期滿后,由雙方協(xié)商是否續(xù)約;如雙方在合同期限內(nèi)變更或者解除合同時,均需提前30天提出通知對方,否則視為違約,違約須賠償相關(guān)損失。
二、具體內(nèi)容
1、甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具;乙方負責(zé)水電及燃料、食堂工作人員的工資、福利;甲方為乙方員工提供住宿。
2、甲方總務(wù)部門每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴,乙方按此人?shù)準(zhǔn)備飯菜份量。
3、甲方員工每人每天的用餐標(biāo)準(zhǔn)為早餐2元/人,中餐、晚餐5元/人,一葷兩素,湯、米飯自助。
4、由乙方墊付甲方的餐費,按月結(jié)算;結(jié)算時憑乙方提供每天的總金額核對表并與甲方提供的每日用膳人數(shù)核對無誤后,甲方以現(xiàn)金方式及時付清。
三、甲方責(zé)任與權(quán)限:
1、提供設(shè)備的維修保養(yǎng)。
2、提供乙方工作人員的住宿,包括水和照明用電。
3、不得隨意停止承包和隨意增加收費項目。
4、甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),失誤造成后果,由甲方負責(zé)。
5、甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理,如:衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等,特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,一但發(fā)生此類事故,甲方有權(quán)追究乙方責(zé)任。
6、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,(如無特殊情況下),甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。
7、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況時行監(jiān)督檢查,如乙方未達到飯菜質(zhì)量,甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
8、乙方除特殊情況外,造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰。
9、乙方違約,甲方有權(quán)提出終止承包合同,造成甲方損失的,上報法院或仲裁機關(guān)處理。
四、乙方責(zé)任與權(quán)限:
1、要嚴(yán)格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。
2、必須接受甲方的'監(jiān)督檢查,服從管理,接受員工的監(jiān)督和意見,樹立為員工服務(wù)的思想,工作宗旨做到:服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認真負責(zé)。
3、所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢,并領(lǐng)取有效的飲食行業(yè)健康證,無健康合格證者,不準(zhǔn)在食堂工作。
4、認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定,搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生,食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持在良好的狀態(tài),不得因衛(wèi)生造成發(fā)生食物中毒之現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作,減少蚊蠅給人帶來危害,進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子,不準(zhǔn)在食堂操作間吸煙。
5、負責(zé)供應(yīng)甲方員工(早餐、午餐、晚餐),須準(zhǔn)時開餐,做到飯熱菜香,其時間為:
早餐:07:00—08:00
午餐:11:50—12:50
晚餐:17:20—18:20
6、根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜,努力增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量,并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。
7、每天菜式按甲方要求供應(yīng),菜的式樣要經(jīng)常輪換,不能在一周之中出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式。
8、保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等,合同結(jié)束時須如數(shù)交回,若設(shè)備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。
9、供餐不衛(wèi)生造成甲方員工食物中毒或患病時,如查證屬實則由乙方負責(zé)。
10、乙方應(yīng)搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作,每餐開餐結(jié)束后,及時對地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生進行處理,隨時保持清潔,清除地面、灶臺、工作臺、調(diào)料臺雜物,有油污和影響衛(wèi)生的部分及時處理干凈。
11、廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈,堅持消毒處理,生熟食品原料要分開存放。
12、要把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān),對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。
13、廚房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃,保持干凈整潔的環(huán)境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒,廚房用具嚴(yán)格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。
14、食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定的地點放置,不得隨便丟棄及擺放。
15、應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。
16、工作失誤或其它原因,不能正常為甲方員工提供餐食時,乙方必須采取有效措施,提供后勤保障,保證員工的正常用餐。
17、乙方有權(quán)自主經(jīng)營,自負盈虧。
18、乙方有權(quán)自主聘用,調(diào)用工作人員。
19、甲方違約時,乙方有權(quán)提出終止承包合同,并上報法院或仲裁機關(guān)處理。
20、如市場物價上漲過高,變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,藏私情況屬實,應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。
五、其它事項:
1、乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到50%時,甲方應(yīng)立即整改及改善,被本公司員工投訴率達到60%時,甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。
2、如本公司員工在吃飯時,發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜里面有異物,被員工投訴一次,甲方將對乙方罰50元/次。
3、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切糾紛問題均與甲方無關(guān)。
4、乙方應(yīng)切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理,若發(fā)生責(zé)任事故,將追究乙方責(zé)任。
5、因不可抗力原因造成損失時,乙方不承擔(dān)甲方和設(shè)施的經(jīng)濟損失。
6、甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重不發(fā)生摩擦,更不許出現(xiàn)打架等事例,若有發(fā)生追究責(zé)任,因此造成的傷害由無理的一方負責(zé)。
7、承包結(jié)束時,乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備等全部清還甲方,配合甲方完成清算工作。
8、合同期滿時是否續(xù)約或終止合同,甲乙雙方均提前一個月通知對方。
六、本合同未盡事宜,由甲、乙雙方協(xié)商解決,若發(fā)生爭議協(xié)商不成時,可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨谩?/p>
七、本合同一式兩份,由甲、乙雙方各執(zhí)一份。
甲方(公章):_________乙方(公章):_________
法定代表人(簽字):_________法定代表人(簽字):_________
_________年____月____日_________年____月____日
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