餐廳助理崗位職責(zé)（通用21篇）

　　現(xiàn)如今，崗位職責(zé)使用的情況越來越多，崗位職責(zé)的明確對(duì)于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險(xiǎn)是非常重要的。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編收集整理的餐廳助理崗位職責(zé)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 1

　　餐廳經(jīng)理助理崗位職責(zé)

　　1、見習(xí)期內(nèi)將全面學(xué)習(xí)餐廳各個(gè)工作站的崗位操作和標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、學(xué)習(xí)區(qū)域管理和貨品的盤點(diǎn)管理及值班管理；

　　3、通過學(xué)習(xí)鑒定，見習(xí)期結(jié)束后成為餐廳管理人員，協(xié)助餐廳經(jīng)理參與餐廳管理工作，確保餐廳正常營(yíng)運(yùn)。

　　任職要求：

　　1、熱情、性格開朗、接受能力強(qiáng)；

　　3、善于與人溝通及相處；

　　4、做事細(xì)心周到，謙虛向上；

　　5、良好的服務(wù)意識(shí)，有意從事餐飲行業(yè)工作。

　　餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營(yíng)管理和安全工作，帶領(lǐng)全體員工完成中心、各科交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行學(xué)院、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財(cái)、物的配置，使食堂工作運(yùn)行正常。最大限度地完成中心下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

　　3、認(rèn)真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的'發(fā)生。

　　5、做好食堂員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

　　6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費(fèi)需求。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動(dòng)食堂員工的工作積極性。

　　8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動(dòng)力，做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。

　　9、加強(qiáng)食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。愛惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。

　　10、及時(shí)了解食堂員工思想動(dòng)態(tài)，維護(hù)食堂穩(wěn)定。

　　11、努力完成餐飲中心臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 2

　　工作職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)確定餐廳的營(yíng)業(yè)政策，組織制訂、調(diào)整餐廳的短期工作計(jì)劃和長(zhǎng)期發(fā)展計(jì)劃。并定期檢查其執(zhí)行情況。

　　2、掌握市場(chǎng)行情，確定餐飲制品的成本標(biāo)準(zhǔn)，善于分析經(jīng)營(yíng)成本，以保證銷售和利潤(rùn)指標(biāo)的完成。

　　3、負(fù)責(zé)擬定每年的預(yù)算，研究新的推銷計(jì)劃，增加銷量，降低成本。

　　4、負(fù)責(zé)下屬部門的負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo)，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。

　　5、組織和實(shí)施服務(wù)部員工的服務(wù)技術(shù)和廚部人員烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為餐廳樹立良好的形象和聲譽(yù)。

　　6、有效的使用人、財(cái)、物，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使之有機(jī)配合，保持通暢高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　7、對(duì)餐廳和廚房的裝潢設(shè)計(jì)、設(shè)備的維修與更新提出建議。

　　8、主持日常和定期的餐廳會(huì)議。

　　9、定期同大堂經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、營(yíng)銷主任研究新菜點(diǎn)，根據(jù)價(jià)格原則，結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際，制定合理的餐飲價(jià)格。并有針對(duì)性的進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。

　　10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　11、檢查管理人員的工作情況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，出色地完成各項(xiàng)接待任務(wù)。

　　12、建立良好的`賓客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐廳的意見和建議。

　　13、定期向董事長(zhǎng)報(bào)告工作和人員的情況

　　任職條件:

　　1、有強(qiáng)烈的的事業(yè)心和責(zé)任感，忠于企業(yè);對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，講究效率，勇于開拓和創(chuàng)新;嚴(yán)格管理，堅(jiān)持原則，不謀私利。

　　2、具有豐富的餐飲服務(wù)、成本控制、烹飪技術(shù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識(shí);了解服務(wù)心理、公關(guān)、銷售、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生方面的基本常識(shí)。

　　3、了解企業(yè)法、食品衛(wèi)生法和物價(jià)、稅收條例及有關(guān)涉外法規(guī)。

　　4、具有強(qiáng)烈的組織管理能力，能科學(xué)的制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，有效的控制經(jīng)營(yíng)成本。

　　5、具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)能力和撰寫業(yè)務(wù)報(bào)告能力。

　　6、具有大�；蛞陨蠈W(xué)歷，有三年以上的星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 3

　　崗位職責(zé):

　　1、協(xié)助店面經(jīng)理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)施工作流程和員工管理。

　　2、根據(jù)客情，負(fù)責(zé)本部門員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。

　　3、在營(yíng)業(yè)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)店面的督導(dǎo)、巡查以及對(duì)客溝通工作。

　　4、協(xié)助店經(jīng)理實(shí)施店面員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，并參與下屬員工的考核和評(píng)估工作。

　　5、妥善處理對(duì)客服務(wù)中發(fā)生的`各類問題和客人的投訴，及時(shí)向店面經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

　　6、協(xié)助店經(jīng)理進(jìn)行每日、每月盤點(diǎn)工作，以及數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、完整。

　　7、協(xié)助店經(jīng)理督導(dǎo)員工正確使用店面的各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及報(bào)送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時(shí)補(bǔ)充所缺物品。

　　8、督導(dǎo)員工遵守店面各項(xiàng)規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

　　任職要求:

　　1、高中以上學(xué)歷。

　　2、有餐廳領(lǐng)班、主管經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

　　3、優(yōu)秀的服務(wù)技能與服務(wù)意識(shí)。

　　4、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力。

　　5、有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力。

　　6、一經(jīng)錄取，待遇從優(yōu)。工作時(shí)間:9小時(shí)/天，包含用餐時(shí)間1小時(shí)

　　休息時(shí)間:6天/月

　　工作地點(diǎn):北京市內(nèi)、三河、燕郊、天津、西安

　　餐廳助理崗位職責(zé) 4

　　崗位職責(zé):

　　1.負(fù)責(zé)餐廳的庫存盤點(diǎn)和管理，協(xié)助經(jīng)理制定訂貨計(jì)劃，確保準(zhǔn)確的存貨;

　　2.做好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)并帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù);

　　3.負(fù)責(zé)員工的考勤及考評(píng);

　　4.處理品質(zhì)問題及客人投訴，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量;

　　5.監(jiān)督員工的'服務(wù)及工作流程，確保餐廳運(yùn)營(yíng)的規(guī)范性;

　　任職資格:

　　1.大專以上學(xué)歷，對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情;

　　2.有較好的溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力及應(yīng)變能力;

　　3.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，積極上進(jìn);

　　4.能適應(yīng)餐廳輪班及排休工作節(jié)奏。

　　5.90后男女不限

　　餐廳助理崗位職責(zé) 5

　　1、監(jiān)督雇員和屬下的活動(dòng)使其遵守關(guān)于酒店的規(guī)定。

　　2、通過品嘗及聞味道來評(píng)定所烹飪的食物，以保證滿意度和味道一致。

　　3、調(diào)查并且解決關(guān)于食品質(zhì)量、服務(wù)、住宿的抱怨。

　　4、規(guī)劃食品和飲料交付的時(shí)間，檢查所交付產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。

　　5、監(jiān)督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的擺放以確�？蛻舻慕邮�。

　　6、監(jiān)督預(yù)算及薪水記錄，評(píng)估財(cái)務(wù)狀況以確保支出是在預(yù)算內(nèi)的`和被批準(zhǔn)的。

　　7、規(guī)劃員工的工作時(shí)間和任務(wù)分配。

　　8、保證符合食品服務(wù)的相關(guān)健康及處罰法規(guī)，監(jiān)督寄存和烹飪?cè)O(shè)備的維護(hù)。

　　9、協(xié)調(diào)烹飪?nèi)藛T的分派以保證食品的經(jīng)濟(jì)使用和及時(shí)的準(zhǔn)備。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 6

　　崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)門店日常值班管理工作；

　　2、負(fù)責(zé)門店日常訂貨、排班工作；

　　3、處理門店日常店務(wù)；

　　4、負(fù)責(zé)門店員工日常培訓(xùn)工作；

　　任職資格：

　　1、有兩年以上的西餐廳工作、管理經(jīng)驗(yàn)；

　　2、有危機(jī)處理意識(shí)及能力；

　　3、溝通能力強(qiáng)，英語良好；

　　4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

　　5、能適應(yīng)倒班

　　餐廳助理崗位職責(zé) 7

　　1、協(xié)助店長(zhǎng)做好門店得整體運(yùn)作管理；

　　2、在店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，主管門店員工與總部駐店人員；

　　3、維持店內(nèi)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，處理異常情況；

　　4、嚴(yán)格規(guī)范員工得日常行為規(guī)范。

　　5、店內(nèi)員工招聘工作得落實(shí)及跟進(jìn)，對(duì)門店崗位空缺得推薦；

　　6、負(fù)責(zé)執(zhí)行協(xié)作規(guī)劃員工培訓(xùn)工作；

　　7、協(xié)助店長(zhǎng)，提供考核績(jī)效并提出改進(jìn)方法；

　　8、負(fù)責(zé)門店人事資料得整理，記錄，收集反饋和存檔工作；

　　9、確保有關(guān)人事規(guī)定得順利執(zhí)行；

　　10、協(xié)助總部、人力資源部各項(xiàng)工作得執(zhí)行（人事預(yù)算得控管）；

　　11、負(fù)責(zé)督監(jiān)，檢查，店內(nèi)員工執(zhí)行規(guī)范得情況；

　　12、熟悉營(yíng)運(yùn)得工作流程；

　　13、制定各區(qū)域量化工作指標(biāo)，追蹤各區(qū)域報(bào)表完成情況，及時(shí)采取糾正措施并將異常情況反饋給店長(zhǎng)；

　　14、在店長(zhǎng)得領(lǐng)導(dǎo)下行使分管工作或被授權(quán)處理店長(zhǎng)不在時(shí)店內(nèi)事務(wù)；

　　15、對(duì)店內(nèi)人員得合理定編、增編、縮編，向店長(zhǎng)提出建議；

　　16、審查門店各員工業(yè)績(jī)考評(píng)記錄，并報(bào)店長(zhǎng)；

　　17、檢查門店“營(yíng)運(yùn)規(guī)范”得執(zhí)行情況并組織輔導(dǎo)、考評(píng)；

　　18、公司制度宣布后，負(fù)責(zé)向下發(fā)門店員工解釋、傳達(dá)、監(jiān)督并反饋其執(zhí)行情況；

　　19、起草店內(nèi)各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算及其送審、申報(bào)工作；

　　20、做好消防安全，及時(shí)處理各項(xiàng)突發(fā)事件；

　　21、加強(qiáng)各部門間得溝通與協(xié)調(diào)，及時(shí)解情況，并提出整改意見；

　　22、協(xié)助店長(zhǎng)監(jiān)督檢查門店內(nèi)執(zhí)行崗位職責(zé)和行為運(yùn)作規(guī)范得情況；

　　23、檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生；

　　24、檢查設(shè)備維護(hù)及管理得情況；檢查督導(dǎo)防火、防水、防盜、防工傷事故得工作。

　　25、檢查開店無重大異常，員工服裝、儀容是否到位；

　　26、檢查端架、促銷區(qū)商品飽滿、整齊、清潔；

　　27、檢查正常排面要求整齊、飽滿；

　　28、檢查各走道保持暢通，地面環(huán)境清潔是否到位；

　　29、檢查商品價(jià)格卡、POP標(biāo)示清楚正確；

　　30、檢查DM商品缺貨情況；

　　31、檢查零散商品及時(shí)回收處理；

　　32、檢查員工得顧客服務(wù)、員工工作習(xí)慣是否到位；

　　33、檢查排面商品陳列配置合理性；

　　34、檢查專柜員工到崗，服務(wù)態(tài)度及貨品準(zhǔn)備是否到位；

　　35、負(fù)責(zé)檢查手推車、購物籃、購物袋及其耗材得月管理報(bào)告；

　　36、負(fù)責(zé)檢查供貨商商品到貨率、收貨問題報(bào)表；

　　37、跟蹤調(diào)查會(huì)員卡推廣情況和會(huì)員消費(fèi)分析；

　　38、店績(jī)效分析，掌握及分析各組每月績(jī)效表；

　　39、完成店長(zhǎng)交辦得其它工作事項(xiàng)。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 8

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)每日人員用餐的預(yù)定及用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)、用餐相關(guān)安排等;

　　2、負(fù)責(zé)用餐期間的服務(wù)流程安排及餐具準(zhǔn)備上菜等;

　　3、負(fù)責(zé)每月高管生日會(huì)預(yù)定備菜、蛋糕預(yù)定等;

　　4、負(fù)責(zé)餐桌衛(wèi)生維護(hù)查檢及商務(wù)接待所需物品申購;

　　5、其他領(lǐng)導(dǎo)要求的'特色食材購置及餐廳倉庫管理等。

　　任職要求:

　　1、大專以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè);

　　2、思維活躍，社交能力強(qiáng)，懂商務(wù)禮儀;

　　3、有酒店餐飲管理或高檔餐廳等餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)一年以上。

　　注:社交能力強(qiáng)，有相關(guān)餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，懂商務(wù)禮儀者，高中專學(xué)歷亦可考慮，懂白話者更佳。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 9

　　崗位職責(zé)：

　　1、帶領(lǐng)員工做好餐廳開餐前準(zhǔn)備工作；

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并參加服務(wù)工作；

　　3、及時(shí)跟進(jìn)上菜速度；

　　4、做好VIP客戶的接待工作；

　　5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度；

　　6、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的`其它工作。

　　任職資格：

　　1、中專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；

　　2、熟悉餐廳服務(wù)流程，具有熟練的服務(wù)技能；

　　3、身高163cm以上；

　　4、日語會(huì)話流利。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 10

　　1、全面負(fù)責(zé)中高檔西餐廳的運(yùn)營(yíng)和管理。

　　2、掌握餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì);編制餐廳預(yù)算，進(jìn)行成本核算及控制;提高賓客滿意度，增加經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、提升服務(wù)品質(zhì)，傳承并發(fā)揚(yáng)餐廳的.特色風(fēng)格，并進(jìn)行市場(chǎng)推廣和促銷活動(dòng)。

　　4、處理餐廳日常事務(wù)，包括：衛(wèi)生工作、設(shè)備及用具的管理、菜品制作的所有環(huán)節(jié)、安全工作等。

　　5、完善餐飲相關(guān)的規(guī)章制度、服務(wù)及操作流程。

　　6、塑造良好的企業(yè)形象，與社會(huì)各界保持良好的公共關(guān)系，包括相關(guān)的政府機(jī)構(gòu)等。

　　7、配合人力資源部進(jìn)行餐廳人員的招聘;參與制定勞動(dòng)定額和考核標(biāo)準(zhǔn);了解員工思想動(dòng)態(tài)，采取有效方法，留住優(yōu)秀人才。

　　8、完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 11

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定店面經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及方案，保障業(yè)績(jī)達(dá)成;

　　2、執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令，保障上下一致;

　　3、及時(shí)準(zhǔn)確的向區(qū)域經(jīng)理反映經(jīng)營(yíng)中遇到的`各種問題，并提出各種合理化建議;

　　4、全面管控服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生;

　　5、全面負(fù)責(zé)店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護(hù)工作，提高客戶滿意度。

　　任職要求:

　　1.大專以上學(xué)歷，一年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn);

　　2.有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 12

　　職位描述:

　　1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作(產(chǎn)品質(zhì)量、顧客服務(wù)、餐廳衛(wèi)生等)，確保餐廳qsc達(dá)到顧客101%滿意度，直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　2.出席每周的的管理組會(huì)議，匯報(bào)本餐廳工作，同時(shí)向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

　　3.檢查工作。

　　(1)檢查工作，每日檢查設(shè)備、設(shè)施、餐具的的清潔狀況

　　(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資

　　(3)檢查員工儀容儀表

　　4.每天安排員工當(dāng)天的工作內(nèi)容。

　　5.報(bào)貨、接貨，抽查貨物質(zhì)量

　　6.妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

　　7.做好員工考勤工作、評(píng)估工作

　　8.做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

　　9.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

　　10.執(zhí)行和追蹤餐廳經(jīng)理安排的工作

　　11.設(shè)備設(shè)施維護(hù)計(jì)劃的執(zhí)行

　　12.月訂貨和周訂貨的`執(zhí)行

　　13.人員的招募和培訓(xùn)結(jié)果的追蹤

　　任職資格:

　　1、�？埔陨蠈W(xué)歷;

　　2、具有良好的服務(wù)意識(shí);

　　3、具有責(zé)任心、一定的抗壓能力;

　　4、標(biāo)準(zhǔn)普通話書寫與會(huì)話，溝通良好，情緒穩(wěn)定;

　　5、具有1年以上餐飲連鎖企業(yè)工作經(jīng)歷。有肯德基、麥當(dāng)勞、德克士等連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮;

　　6、能熟練操作電腦各類辦公應(yīng)用軟件;

　　7、身體健康，精力充沛，具備很強(qiáng)的職業(yè)操守

　　工作地點(diǎn):鳳城一路店高新店鐘樓店中泰店東一路店根據(jù)綜合情況具體安排

　　餐廳助理崗位職責(zé) 13

　　職位描述

　　工作描述:

　　工作容易上手，工作強(qiáng)度有張有弛，崗位之間合理輪換;

　　彈性安排工作時(shí)間;

　　在工作中學(xué)習(xí)與人相處，自然而然學(xué)會(huì)溝通與合作;

　　只需彬彬有禮，眼明手快;

　　與年輕的伙伴快樂共事，感受充滿激情的團(tuán)隊(duì)氣氛;

　　您將從事:

　　餐廳現(xiàn)場(chǎng)人員管理，訂貨排班，成本控制，設(shè)備維護(hù)等營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)管理工作

　　您將得到:

　　我們?yōu)閮?chǔ)備經(jīng)理配備了系統(tǒng)的訓(xùn)練計(jì)劃課程以及1對(duì)1的導(dǎo)師輔導(dǎo)支持。

　　理論與實(shí)踐相結(jié)合，從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識(shí)開始，逐項(xiàng)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理、人力資源計(jì)劃、服務(wù)管理、物流與庫存等十幾門的管理課程，考核通過后即可晉升成為餐廳副理。

　　繼續(xù)學(xué)習(xí)課程:績(jī)效管理、餐廳營(yíng)銷及團(tuán)隊(duì)管理，由此逐漸榮升為獨(dú)當(dāng)一面、帶領(lǐng)百人團(tuán)隊(duì)、掌管千萬營(yíng)業(yè)額的`餐廳經(jīng)理，成為papa johns的核心人物。

　　具備以下條件，即可申請(qǐng):

　　擁有大專以上學(xué)歷

　　熱情開朗，善于與人溝通

　　適應(yīng)倒班和高效的工作環(huán)境

　　樂于從事連鎖餐飲零售業(yè)

　　餐廳助理崗位職責(zé) 14

　　1、負(fù)責(zé)經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)審批的物品采購工作，并按時(shí)、按質(zhì)、按量、按合理價(jià)格完成采購工作

　　2、辦公用品的領(lǐng)取、使用、管理和維護(hù)。

　　3、向有關(guān)部門遞交文件、報(bào)告等外勤工作。

　　4、負(fù)責(zé)全公司設(shè)施的管理，加強(qiáng)與有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)，保證物品正常使用

　　5、負(fù)責(zé)規(guī)定范圍內(nèi)的電話、水、電費(fèi)的交納工作，并認(rèn)真核實(shí)費(fèi)用明細(xì)，嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好對(duì)外接待工作。

　　7、辦公室的財(cái)物管理，環(huán)境衛(wèi)生管理及一般事物的'管理。

　　8、負(fù)責(zé)書報(bào)、信件、刊物管理，并按規(guī)定范圍及時(shí)傳遞和分發(fā)，不準(zhǔn)積壓。上級(jí)來電、來文、來函的管理，并及時(shí)報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理

　　9、負(fù)責(zé)做好有關(guān)會(huì)議的記錄及會(huì)務(wù)工作，并根據(jù)需要整理會(huì)議紀(jì)要。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時(shí)性工作。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 15

　　崗位職責(zé):

　　1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作，并親自參加服務(wù)工作

　　3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面、對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正

　　4、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度、情況了解、及時(shí)催菜

　　5、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好

　　6、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳與部門規(guī)章制度

　　7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)

　　8、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作

　　任職資格:

　　1、大專以上文化程度、形象氣質(zhì)佳

　　2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的'知識(shí)，有熟練的服務(wù)技能

　　3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力以及對(duì)客溝通能力

　　4、熱愛服務(wù)工作、工作踏實(shí)、認(rèn)真、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感

　　餐廳助理崗位職責(zé) 16

　　職位描述

　　1、學(xué)習(xí)并逐步負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的.優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

　　5、協(xié)助餐廳領(lǐng)導(dǎo)對(duì)屬下的培訓(xùn)工作;

　　6、做好成本控制，分析市場(chǎng)，提升盈利水平。

　　7、吃苦耐勞，有餐飲經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

　　8、應(yīng)聘人員一旦錄用，需要到天津總部進(jìn)行1-2個(gè)月培訓(xùn)，考核通過后返回分部店面。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 17

　　任職要求:

　　1、擁有大專以上學(xué)歷，管理、營(yíng)銷專業(yè)，有快餐連鎖管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

　　2、吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)、踏實(shí)

　　3、良好通能力，親和力及執(zhí)行力，富有團(tuán)隊(duì)合作精神

　　崗位職責(zé):

　　在餐廳經(jīng)理的帶領(lǐng)下，學(xué)習(xí)餐廳業(yè)務(wù)操作流程，掌握并熟練運(yùn)用各環(huán)節(jié)操作規(guī)范。(現(xiàn)場(chǎng)人員管理，訂貨、排班等營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)管理工作)

　　餐廳助理崗位職責(zé) 18

　　崗位職責(zé):

　　1、根據(jù)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定店面經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及方案，保障業(yè)績(jī)達(dá)成;

　　2、執(zhí)行公司的.一切規(guī)章制度及行政命令，保障上下一致;

　　3、及時(shí)準(zhǔn)確的向區(qū)域經(jīng)理反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問題，并提出各種合理化建議;

　　4、全面管控服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作，嚴(yán)防各類安全事故發(fā)生;

　　5、全面負(fù)責(zé)店面投訴、突發(fā)事件處理及大客戶維護(hù)工作，提高客戶滿意度。

　　任職要求:

　　1.大專以上學(xué)歷，一年以上連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn);

　　2.有良好的溝通及處理突發(fā)事件的能力。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 19

　　1、 主持制訂員工餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)員工餐廳領(lǐng)班，廚師及服務(wù)員的檢查和考核，不斷完善員工餐廳管理和菜點(diǎn)質(zhì)量管理。

　　2、 制訂員工餐廳的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，編寫員工食堂每周食譜。

　　3、 負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算，堅(jiān)持食品原料日清日結(jié)，制訂合理的毛利率指標(biāo)，掌握餐飲市場(chǎng)信息，貨源供應(yīng)和庫存情況，實(shí)行預(yù)算管理，加強(qiáng)菜點(diǎn)質(zhì)量控制，認(rèn)真落實(shí)員工餐廳的各項(xiàng)工作。

　　4、 負(fù)責(zé)員工餐廳廚師的.業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，組織對(duì)菜點(diǎn)的研究、改良和創(chuàng)新。追蹤拜師活動(dòng)的實(shí)效，開展技術(shù)交流和學(xué)先進(jìn)找差距活動(dòng)，提高廚師隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、 負(fù)責(zé)搞好員工餐廳的食品衛(wèi)生、清潔衛(wèi)生和安全消防工作，并按照《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生五四制》來執(zhí)行，督促員工餐廳主管、廚師、服務(wù)員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。

　　6、 參與員工餐廳的更新和改造，負(fù)責(zé)員工餐廳各類設(shè)備和財(cái)產(chǎn)的管理。

　　7、 做好思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好員工餐廳的文明建設(shè)。

　　8、 做好行政事務(wù)部經(jīng)理安排的其它工作。

　　10、

　　10、做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 20

　　職務(wù)概述

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)、員工培訓(xùn)和各項(xiàng)工作程序的檢查與考核；

　　2、根據(jù)工作的實(shí)際，提出完善各崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的'意見；

　　3、完成員工的考核評(píng)估；

　　4、定期檢查食品衛(wèi)生法的執(zhí)行情況；

　　5、組織實(shí)施員工的培訓(xùn)；

　　6、協(xié)助研究制定新菜牌和推銷計(jì)劃，并組織實(shí)施；

　　崗位任職條件

　　1、具有大專以上文化程度。

　　2、掌握飯店管理、餐飲管理知識(shí)技巧和成本核算，熟悉旅游概論，服務(wù)心理學(xué)以及食品衛(wèi)生法、價(jià)格、稅收等法規(guī)。

　　3、性格開朗，反應(yīng)敏捷，善于交際。

　　4、從事餐飲管理工作3年以上。

　　餐廳助理崗位職責(zé) 21

　　一、崗位職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)餐廳排班、訂貨、訓(xùn)練、值班、宣傳系統(tǒng)的管理;

　　2、負(fù)責(zé)組織餐廳會(huì)議，管理、激勵(lì)餐廳員工，建設(shè)高質(zhì)量團(tuán)隊(duì);

　　3、管理餐廳稅務(wù)，負(fù)責(zé)餐廳消防藥監(jiān)工作檢查;

　　4、負(fù)責(zé)餐廳收銀、存款、店面用款報(bào)銷等安全管理;

　　5、對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)進(jìn)行成本預(yù)算，審核日常的財(cái)務(wù)報(bào)表并作出有效分析，以確保在預(yù)算范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)開支達(dá)到最有效的使用;

　　6、制定餐廳目標(biāo)責(zé)任書，dm發(fā)放計(jì)劃，餐廳營(yíng)銷方案等，提升餐廳營(yíng)業(yè)額;

　　7、保證餐廳所提供食品的`質(zhì)量，處理客戶的投訴;

　　二、任職資格:

　　1、 23-35周歲，�？埔陨蠈W(xué)歷;

　　2、五官端正，身體健康;

　　3、能適應(yīng)餐飲快捷的工作節(jié)奏，對(duì)服務(wù)行業(yè)充滿熱情，強(qiáng)烈的責(zé)任心和快速學(xué)習(xí)能力;

　　4、良好的溝通能力親和力;

　　5、有肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、真功夫等餐飲行業(yè)1年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;

　　三、你將得到:

　　1、完善的管理系統(tǒng)培訓(xùn)

　　2、餐廳各項(xiàng)的激勵(lì)政策

　　3、月度績(jī)效獎(jiǎng)金

　　4、月度營(yíng)業(yè)額獎(jiǎng)金

　　5、 提供食宿、就近安排店鋪工作

　　四、個(gè)人發(fā)展:

　　發(fā)展方式:

　　3-6個(gè)月晉升餐廳經(jīng)理。理論與實(shí)踐相結(jié)合，從掌握餐廳產(chǎn)品操作及基本管理知識(shí)開始，逐項(xiàng)學(xué)習(xí)人員管理，財(cái)務(wù)管理、培訓(xùn)管理、團(tuán)隊(duì)管理等數(shù)十項(xiàng)管理類課程，逐個(gè)階段考核、評(píng)審，獨(dú)當(dāng)一面、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，成為百匯餐飲核心管理人員。

　　發(fā)展途徑:餐廳助理、餐廳副理、餐廳經(jīng)理、督導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、品牌經(jīng)理……

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