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  • 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

    時間:2023-07-16 17:43:29 崗位職責(zé) 我要投稿

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(集錦15篇)

      在現(xiàn)在社會,大家逐漸認(rèn)識到崗位職責(zé)的重要性,崗位職責(zé)是一個具象化的工作描述,可將其歸類于不同職位類型范疇。你所接觸過的崗位職責(zé)都是什么樣子的呢?以下是小編整理的餐廳服務(wù)員崗位職責(zé),希望能夠幫助到大家。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(集錦15篇)

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1

      1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作,做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

      2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺型、美化環(huán)境;

      3、文明禮貌,熱情待客,為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)2

      1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

      2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

      3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供較佳服務(wù),

      4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

      5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

      6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)3

      一、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。

      二、對客人服務(wù)時要主動、熱情、耐心、周到,讓客人有賓至如歸的感覺。

      三、發(fā)現(xiàn)問題,及時處理,不能處理的事務(wù),及時上報,并做好意見反饋。

      四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃,團(tuán)結(jié)互助。

      五、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護(hù)工作、對客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。

      六、準(zhǔn)確掌握包房的.狀態(tài),作好與其他部門的配合工作。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)4

      1.按照助理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備各種用品,確保正常營業(yè)使用;

      2.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,是顧客有賓至如歸之感;

      3.運(yùn)用禮貌語言,為客人提供***服務(wù);

      4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;

      5.配合助理工作,服從助理或者以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5

      1、負(fù)責(zé)接聽電話并作好記錄,落實解決客人的合理要求。

      2、隨時與領(lǐng)班、前臺核對房態(tài),調(diào)整房態(tài),保持房態(tài)正確。

      3、負(fù)責(zé)保管和發(fā)放各類房卡、鑰匙、做好領(lǐng)取、退還記錄。

      4、負(fù)責(zé)協(xié)助主管、領(lǐng)班工作報表及資料的收集與存檔。

      5、負(fù)責(zé)填寫工程維修單并及時報給工程部,并落實維修狀況,把無法修復(fù)的房間做好記錄。

      6、負(fù)責(zé)客遺物的登記與領(lǐng)取記錄。

      7、負(fù)責(zé)保管借出,回收提供給客人使用的物品,并有詳細(xì)的記錄。

      8、對房間客人的.物品,要開好雜項單入賬并與總臺保持聯(lián)系。

      9、夜班中心文員做好中心辦公區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

      10、負(fù)責(zé)客衣的收發(fā)與送洗,并做好登記,若有特殊要求要注明。

      11、對樓層、匯報至中心的可可疑事件、安全隱患要及時上報。

      12、按時參加部門例會和培訓(xùn),高效和完成上級指派的臨時任務(wù)。

      13、不得遲到、早退、缺席、脫崗、串崗等。工作時不做與工作無關(guān)的事。

      14、不得在工作區(qū)域內(nèi)睡覺、打鬧、高聲喧嘩,聚眾聊天、打架、罵架。

      15、工作時必須使用普通話和禮貌用語,嚴(yán)禁說粗話,嚴(yán)禁和客人爭執(zhí)。

      16、工作質(zhì)量必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)工作用具嚴(yán)禁亂扔亂放,必須按要求放好。

      17、嚴(yán)禁私拿客人及酒店物品,嚴(yán)禁將客人遺留物據(jù)為已有。

      18、根據(jù)上級指示,負(fù)責(zé)傳達(dá)客房部各種指令,并把執(zhí)行情況按時匯報上級。員工必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。

      19、員工必須遵守酒店的其它一切規(guī)章制度。

      20、負(fù)責(zé)房務(wù)部河水的管理,并做好每日酒店營業(yè)收入日報表,配合好每月財務(wù)對酒水的盤點。

      21、監(jiān)督房務(wù)部各崗位人員的考勤,對遲到、早退人員上報并做作業(yè)好記錄。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)6

      1、餐廳每日營業(yè)前認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

      2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

      3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù),

      4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

      5、團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)7

      職務(wù)名稱:服務(wù)員

      直接上級:店務(wù)部長

      1 崗位職責(zé)

      1.1接受部長分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

      1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。

      1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

      1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

      1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的`服務(wù)

      1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

      1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

      1.9熱情接待每一位客人。

      1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。

      1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

      1.12將客人的要求傳遞給廚房。

      1.13通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

      1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

      1.15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

      1.16負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

      1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

      1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

      1.19做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響情況。

      1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

      1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)8

      1.1理解部長分配的服務(wù)工作,向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

      1.2負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作.

      1.3愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。

      1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,持續(xù)餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

      1.5保證各種用品、調(diào)料的`清潔和充足.

      1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排狀況,為客人帶給周到的服務(wù)

      1.7嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

      1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

      1.9熱情接待每一位客人。

      1.10理解客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫忙客人選取。

      1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水帶給給客人。

      1.12將客人的要求傳遞給廚房。

      1.13透過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識的交談與客人持續(xù)良好的關(guān)系。

      1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

      1.15了解客人所攜帶的物品,餐后提醒客人記得帶回。

      1.16負(fù)責(zé)及時補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用。

      1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和推薦.

      1.18持續(xù)個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

      1.19做好安全保衛(wèi),節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗,水、電、氣開關(guān),空調(diào)開關(guān),音響狀況。

      1.20發(fā)揚(yáng)互助互愛精神,員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

      1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)9

      1、全權(quán)負(fù)責(zé)餐飲會所的班組工作;

      2、擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作流程;

      3、合理指揮和安排人員,管理好員工的工作班次;

      4、檢查員工的出勤情況,準(zhǔn)備工作是否合格就緒;

      5、處理服務(wù)過程中發(fā)生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報;

      6、對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;

      7、做好本班組物品的'保管和餐廳衛(wèi)生工作;

      8、完成上級臨時交辦的其它事項。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)10

      1、準(zhǔn)時到崗,接受任務(wù)分配。

     。、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補(bǔ)充各種物品。

      3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

      4、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。

     。怠⒇(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的`整潔和清潔衛(wèi)生工作。

     。、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動,不斷提高服務(wù)技能技巧。

      7、遵守會所的各種規(guī)章制度。

     。、完成上級布置的其他各項工作。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)11

      崗位職責(zé):

      1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備各種用品保證正常營業(yè)使用;

      2、接待顧客應(yīng)主動熱情,耐心周到,讓顧客有賓至如歸的感覺;

      3、運(yùn)用禮貌語言,為顧客提供最佳的服務(wù);

      4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點;

      5、配合鄰班及上級領(lǐng)導(dǎo)工作,與同事團(tuán)結(jié)和睦的.工作;

      6、積極參加培訓(xùn),不斷提高自身服務(wù)技能;

      任職資格:

      1、年齡18—30周歲,具有吃苦耐勞的品質(zhì);

      2、品行端正,儀態(tài)大方得體;

      3、熱情開朗,才思敏捷,善于溝通;

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)12

      1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度,工作安排

      2、信表端裝,儀表大方,著裝整潔,住址參加各項例會。

      3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生

      4、做好餐具各項補(bǔ)充,以使替換

      5、嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)的服務(wù)程序

      6、熟知餐廳內(nèi)提供的'菜品和價格及特點。

      7、做好收臺、翻臺,提高多臺利用率。

      8、做好收尾結(jié)束工作,做好防火、防盜。

      9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)13

      1.按照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳工具設(shè)備衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

      2.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

      3.按餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用禮貌語言,為客人提供杰出的服務(wù);

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)14

      崗位職責(zé):

      1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

      2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

      3、按行政部要求,進(jìn)行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

      4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具,只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

      崗位要求:

      1、形象良好,160以上,有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗;

      2、為人正直,有職業(yè)操守;

      3、性格開朗,做事積極主動;

      4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。

    餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)15

      崗位職責(zé):

      1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn),為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

      2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率;

      3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

      4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

      5、負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求,逐一布置落實,并順利有效地實施;

      6、協(xié)助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關(guān)系;

      7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

      8、做好餐廳安全和防火工作;

      9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。

      任職資格:

      1、高中以上學(xué)歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

      2、熟悉餐廳的.運(yùn)作及經(jīng)營;

      3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

      4、有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

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