店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度（通用12篇）
在快速變化和不斷變革的今天，越來越多地方需要用到制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度，希望對(duì)大家有所幫助。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇1
一、道德及職業(yè)素質(zhì)
1、熱愛工作崗位，認(rèn)識(shí)自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠(chéng)意，重視信譽(yù)。
二、工作流程
(一)職業(yè)儀表
1、容貌：發(fā)型梳洗明快舒展、自然、不留怪發(fā)型、不染彩色頭發(fā)、不戴首飾、不留長(zhǎng)指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。
2、服飾：按崗位規(guī)定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體、證章佩戴胸前。
3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠(chéng)懇、和藹可親。
4、舉止：按規(guī)定站第一文庫網(wǎng)立服務(wù)，以飽滿的精神、端正的姿勢(shì)，禮貌的接待好每一位顧客。
(二)工作程序
班前準(zhǔn)備
1、提前十分鐘到崗、更-衣、整理容貌。
2、根據(jù)分工，對(duì)茶樓所有用品、用具及房間、衛(wèi)生間、操作間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。
(三)文明用語
1、禮貌用語：“您好”、“請(qǐng)”、“歡迎光臨”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙薄ⅰ皼]關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請(qǐng)稍等”、“我就來”等等。
2、收找款用語：要唱收唱付、交待清楚。“先生(女士)，收您XX元;找您XX元，請(qǐng)點(diǎn)好”、“請(qǐng)您拿好”、“請(qǐng)您放好”等。
3、道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠(chéng)祝愿“多謝惠顧”、“請(qǐng)慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。
4、禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。
三、崗位職責(zé)
(一)領(lǐng)班
必須具有高度的責(zé)任心，較強(qiáng)的指揮能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。
1、與夜班值班人員交接清理昨日銷售商品。清點(diǎn)銷售款及庫存商品，交報(bào)主管經(jīng)理。
2、備好當(dāng)日找零，節(jié)約各項(xiàng)開支和辦公用品。、不得擅自挪用銷售款。
3、不得超越權(quán)限打折，需打折的必須報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)。
4、安排當(dāng)日工作。
(1)檢查服務(wù)員到崗情況。
(2)對(duì)茶樓衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
(3)對(duì)不到位、衛(wèi)生打掃不徹底的按制度考核。
(4)對(duì)昨日工作中發(fā)生的問題進(jìn)行講評(píng)，提出表揚(yáng)、批評(píng)。獎(jiǎng)罰按規(guī)章制度辦。
5、熱情接待每位客人，及時(shí)解決服務(wù)糾紛。
6、不足商品及時(shí)上貨，不得影響銷售。
7、負(fù)責(zé)安排茶樓長(zhǎng)、短期經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)，報(bào)主管經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
8、根據(jù)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)情況，安排服務(wù)員的班次。
9、負(fù)責(zé)茶樓各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和具體實(shí)施。
10、每天下班應(yīng)協(xié)同值班人員，清理營(yíng)業(yè)場(chǎng)地，對(duì)所有的電器設(shè)備，電源、門窗、房間進(jìn)行認(rèn)真檢查。
(二)服務(wù)員
按時(shí)到崗、簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將茶樓內(nèi)的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、(飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸)。地面用拖把拖時(shí)應(yīng)注意不能太濕。
所掛字畫是否正齊，清點(diǎn)各房間內(nèi)的茶具及物品是否齊全、干凈。
每月單日給花澆水，一切物品準(zhǔn)備待用，杯子要及時(shí)清洗消毒。
迎客，站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)要笑臉相應(yīng)：“歡迎光臨，您幾位，需要單間還是卡座”，領(lǐng)位時(shí)，步態(tài)端莊，吐字清楚，介紹房間及卡座的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)，要介紹清楚。
如迎進(jìn)的客人是來找人的，請(qǐng)客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。
點(diǎn)茶：要熟悉各類茶的有關(guān)知識(shí)，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法，同時(shí)，介紹小食品，要熟悉各類小食品的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，待無誤后，應(yīng)有禮貌地向客人說聲：“謝謝，請(qǐng)您稍等”。
沖泡茶的時(shí)間不易過長(zhǎng)，不要讓客人等得太久。
巡臺(tái)：每隔15-25分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸，要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。
客人點(diǎn)飯菜時(shí)，服務(wù)員需要記錄，點(diǎn)完后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，準(zhǔn)確無誤，讓客人稍等。
客人品茶完畢后，服務(wù)員應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)結(jié)帳，告知吧臺(tái)客人所在房間名稱，大廳座號(hào)。吧臺(tái)人員收款完畢，送走客人后，在內(nèi)部單上簽字。
撤臺(tái)：客人走后關(guān)空調(diào)、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品(如果有請(qǐng)交給吧臺(tái)登記)、收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。繼續(xù)迎接下一桌客人。
下班前：
(1)紙簍、痰盂、垃圾、地面等，打掃干凈。
(2)檢查房間物品是否齊全。
(3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)應(yīng)全部關(guān)閉。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇2
一、儀容儀表
1、工作人員要保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，注意個(gè)人形象，以熱情飽滿的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待工作。
2、上班時(shí)間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。
3、上班時(shí)間行走時(shí)不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。
5、打掃衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁大聲喧嘩。
二、工作衛(wèi)生制度
1、員工必須嚴(yán)格遵守工作時(shí)間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請(qǐng)示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。
2、前臺(tái)工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。
3、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個(gè)人情緒帶到工作中。按時(shí)按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實(shí)上進(jìn)，準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。
5、客人退房時(shí)要及時(shí)清點(diǎn)客房?jī)?nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)向前臺(tái)工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價(jià)格目錄進(jìn)行賠償。
6、服務(wù)員查房時(shí)做到人走燈滅。
7、客房?jī)?nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時(shí)重新打掃。
8、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動(dòng)查看衛(wèi)生，隨時(shí)清掃。
三、前臺(tái)制度
1、前臺(tái)人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺(tái)。
2、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時(shí)上交前臺(tái)，前臺(tái)工作人員務(wù)必及時(shí)登記并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及鑰匙由前臺(tái)統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時(shí)IC卡及鑰匙不得亂放，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人。
4、不得隨便為他人開啟客房，驗(yàn)明客人身份后方可給客人開門。
四、工作時(shí)間
1、服務(wù)員工作時(shí)間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）
早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時(shí)間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個(gè)小時(shí)，中午兩個(gè)小時(shí)）前臺(tái)工作時(shí)間：前臺(tái)為24小時(shí)工作時(shí)間，上一休一，兩個(gè)前臺(tái)輪換上班，
吃飯時(shí)間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00
保潔工作時(shí)間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）
五：休假加班制度：
每個(gè)月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金50起。
周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請(qǐng)假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇3
一、用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都愿去教你
我宣誓：我愿意努力的工作，因?yàn)槲遗瓮魈鞎?huì)更好
我愿意尊重每一位同事，因?yàn)槲乙残枰蠹业年P(guān)心
我愿意誠(chéng)實(shí)，因?yàn)槲乙獑栃臒o愧
我愿意接受意見，因?yàn)槲覀兲枰晒?/p>
我堅(jiān)信只要付出終有回報(bào)
二、對(duì)員工的要求
1、節(jié)約糧食
2、吃飯時(shí)腳不準(zhǔn)踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯?zhí)米酪?/p>
3、男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲
4、女生儀容要求：發(fā)不過眉，不準(zhǔn)戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個(gè)結(jié)婚戒指
5、歡迎顧客時(shí)目光要注視對(duì)方，讓顧客感受到熱情的笑容
6、員工以友善的話語表示歡迎，不要使用重復(fù)機(jī)械的問候語
7、客人到桌后5秒內(nèi)必須有服務(wù)員接待
8、對(duì)待老人、小孩、殘疾人應(yīng)該做到特需服務(wù)
9、員工應(yīng)該把客人所點(diǎn)的菜品快速準(zhǔn)確的傳遞給上菜房
10、在保證客人滿意的情況下，認(rèn)真服務(wù)，爭(zhēng)取做到操作流程不漏項(xiàng)、不掉項(xiàng)
11、配備所用的用品用具
12、服務(wù)員應(yīng)保證帳單的準(zhǔn)確性，做到唱收唱付，并提前找零
13、及時(shí)恢復(fù)擺臺(tái)工作
14、及時(shí)做好人走崗位凈
15、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣
16、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉
17、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng)造感動(dòng)
18、做好授權(quán)工作
19、緊急的預(yù)案處理，停水、電、氣，客人打架處理
20、同一區(qū)域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈
三、薪酬制度
1、服務(wù)員的基本工資：1080元每月，二級(jí)員工1100元每月，一級(jí)員工1120元每月（具體根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，這里只做參考）
2、工齡工資：?jiǎn)T工滿一年后加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元
3、公司每月給新員工一月2天帶薪公休，滿一年后每月3天，三年后每月4天
4、新進(jìn)員工進(jìn)店標(biāo)準(zhǔn)：14號(hào)以前公休一天，14號(hào)以后的沒有公休
5、如員工辭職必須提前15天，如提前離職，公司不給與結(jié)算工資
6、新進(jìn)員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。
四、遲到獎(jiǎng)罰制度
1、遲到1—5分鐘扣5元，遲到5—30分鐘扣10元，遲到30—120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處礦工一天處罰，而且必須照常上班
2、一月內(nèi)遲到三次以上只發(fā)基本工資，月底獎(jiǎng)金扣除
3、因私事不請(qǐng)假、休息、早退視為曠工
4、處罰標(biāo)準(zhǔn)：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發(fā)基本工資
5、員工無故曠工一天以上除名開除
6、店長(zhǎng)級(jí)別的員工曠工直接開除處理
五、人事管理?xiàng)l例（以下幾點(diǎn)可直接解聘）
1、受聘者業(yè)務(wù)技術(shù)水平差，經(jīng)考核不能接受勝任本職崗位要求
2、違反工作規(guī)章制度，批評(píng)后仍不改正
3、受聘者長(zhǎng)期請(qǐng)假
4、曠工
5、因員工身體狀態(tài)不適應(yīng)崗位要求
6、違反國(guó)家法律法規(guī)
備注：?jiǎn)T工解聘或辭退后必須辦理解聘手續(xù)，三天內(nèi)離開本店宿舍
六、規(guī)章制度
輕度過失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、上班時(shí)間衣冠不整
2、上班時(shí)不穿工服進(jìn)入店內(nèi)或者工服不齊，不佩戴員工牌號(hào)或不佩戴在指定地方
3、工作時(shí)間用餐廳電話辦理私事
4、工作時(shí)間吃東西聊天，圍成一團(tuán)；
5、下班后不應(yīng)在店內(nèi)逗留，并且打擾其他正常上班員工
6、在店內(nèi)高聲喧嘩，發(fā)出怪叫或吹口哨
7、隨地吐痰，仍紙屑雜物
8、不遵守店內(nèi)安全條例
9、違反部門常規(guī)
10、工作時(shí)間佩戴手機(jī)（店經(jīng)理除外）
11、在自己的負(fù)責(zé)范圍內(nèi)儲(chǔ)放飲料或私人物品。
較重過失的員工有以下幾點(diǎn)：
1、工作時(shí)間睡覺
2、擅離工作崗位，經(jīng)常遲到
3、對(duì)客人不禮貌，與客人爭(zhēng)辯
4、在店內(nèi)、宿舍內(nèi)主動(dòng)參與或變相賭博活動(dòng)
5、未經(jīng)許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙
6、搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)和公司聲譽(yù)
7、未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品
8、不經(jīng)店內(nèi)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)允許帶親戚朋友到店內(nèi)或者在宿舍逗留
9、工作時(shí)間擅離工作崗位，做其他與工作不相關(guān)的事情
10、未經(jīng)批準(zhǔn)不回宿舍休息。
嚴(yán)重過失的員工有以下幾點(diǎn)
1、工作時(shí)間醉酒
2、貪污、盜竊、受賄、行賄
3、故意損壞公物或客人用品
4、打架斗毆。
各項(xiàng)處理方法
輕度過失的處理方法：處相關(guān)處理外批評(píng)教育方法
較重過失的處理方法：采取罰款，限期改正并填寫過失單
嚴(yán)重過失的處理方法：扣除當(dāng)月工資，并且除名，情節(jié)嚴(yán)重者追究法律責(zé)任員工單獨(dú)在外面網(wǎng)吧上網(wǎng)直接開除
七、員工過生日聚餐標(biāo)準(zhǔn)（要給員工過生日）
1、員工之間過生日送生日禮物不得超過10元
2、員工吃飯過生日必須AA制
3、員工之間過生日消費(fèi)金額不得超過兩百元
八、給員工創(chuàng)造發(fā)展的途徑
年輕員工
新員工—合格員工—優(yōu)秀員工—實(shí)習(xí)店長(zhǎng)—優(yōu)秀店長(zhǎng)
年齡偏大的員工
新員工—合格員工—優(yōu)秀員工—先進(jìn)員工（連續(xù)3個(gè)月當(dāng)選）—標(biāo)兵（連續(xù)5個(gè)月當(dāng)選）—?jiǎng)谀＃ㄟB續(xù)6個(gè)月當(dāng)選）—功勛（相當(dāng)于店經(jīng)理的福利待遇）注：成為一名合格員工的基本標(biāo)準(zhǔn)
1、業(yè)務(wù)熟練，顧客滿意率較高
2、團(tuán)結(jié)同事
3、工作主動(dòng)，積極性強(qiáng)
4、工作責(zé)任心強(qiáng)
5、員工情緒穩(wěn)定
6、能準(zhǔn)確快速完成上級(jí)交待的任務(wù)
7、不違反規(guī)章制度
8、任勞任怨，不怕苦不怕累
九、服務(wù)員的餐前準(zhǔn)備工作是否到位
1。筆3支、備用的翻臺(tái)餐具、打火機(jī)或火柴、煙灰缸、餐巾紙
2。爐具是否有氣，是否能正常打火
3。不主動(dòng)詢問顧客是否需要發(fā)票
4。客人給錢埋單是必須說謝謝
5�？腿寺駟我獛鲜浙y夾，裝零錢袋，送薄荷糖
6。處理所有問題應(yīng)在第一時(shí)間
以上崗位描述的目的就是提高翻臺(tái)率
五聲四勤
五聲：迎聲—答聲—謝聲—歉聲—送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請(qǐng)叫我
一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？
答：做事要開朗、樂觀、大方，不拘謹(jǐn)，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機(jī)，熱情，充滿活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問百問不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問東方明珠在哪里？不能亂回答
服務(wù)員十四字禮貌用語
請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、您好、再見、沒關(guān)系、歡迎光臨
十、不花錢激勵(lì)員工的方法
1、對(duì)店員工提出的建議要給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)
2、在全體員工會(huì)上公開表揚(yáng)優(yōu)秀員工
3、讓優(yōu)秀員工帶上“優(yōu)秀員工”的胸卡或“最佳員工”的胸卡
4、把表現(xiàn)突出的店員照片掛在宣傳欄里
十一、如果提供員工宿舍，宿舍管理規(guī)定
1、宿舍內(nèi)員工自己選舉宿舍長(zhǎng)，一旦認(rèn)可必須服從
2、進(jìn)入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）
3、床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準(zhǔn)放如：臉盆、鞋、襪子
4、宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內(nèi)所有員工襪子，以免影響他人健康
5、宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙
6、早上起床必須碟好床上用品，整理干凈，必須統(tǒng)一
7、下班回宿舍途中衣著整齊，過馬路不準(zhǔn)闖紅燈
8、嚴(yán)禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統(tǒng)一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款，第二次開除
9、進(jìn)入住宅區(qū)時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛幼，禮貌待人
10、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊(duì)等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過13人，在電梯內(nèi)不準(zhǔn)抽煙
11、在通道內(nèi)不準(zhǔn)追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰
12、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過寢室長(zhǎng)同意，否則違反一次罰款50元
13、在宿舍內(nèi)任何地方、任何角落不準(zhǔn)隨地吐痰、扔垃圾，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)任何地方抽煙，如發(fā)現(xiàn)一次罰款10元
14、宿舍管理人員必須熟悉水電開關(guān)，隨時(shí)注意節(jié)約用水用電，如發(fā)現(xiàn)重罰
15、保護(hù)愛護(hù)宿舍內(nèi)的家電設(shè)備，不準(zhǔn)在墻上亂畫和損壞、拆卸家電設(shè)備
16、刷子、臉盆、鞋子必須統(tǒng)一擺放，整齊干凈
17、宿舍內(nèi)員工的工衣不能亂拿亂穿，不準(zhǔn)用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
18、床上只能放枕頭、被子，適當(dāng)可備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統(tǒng)一擺放整齊
19、宿舍內(nèi)不得私自亂接插頭
20、休息的員工看電視時(shí)間規(guī)定：早上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過大，不能影響他人休息，違反者罰款宿舍長(zhǎng)10元
21、熄燈時(shí)間規(guī)定：中班22：30，晚班24：30
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇4
一、門店名稱定位：
為統(tǒng)一久而久工匠粘接門店形象，實(shí)現(xiàn)企業(yè)總部統(tǒng)一門店管理，針對(duì)于各地久而久工匠以及各地城市加盟合作門店進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定：
地級(jí)城市加盟合伙人（企業(yè)自營(yíng)門店）統(tǒng)一命名：久而久工匠粘接XX形象館。縣/區(qū)城市加盟合作商統(tǒng)一命名：久而久工匠粘接XX專賣店
縣/區(qū)城市加盟合作門店（零售網(wǎng)點(diǎn)）統(tǒng)一命名：久而久工匠粘接XXX形象店
門店運(yùn)營(yíng)采取經(jīng)銷商獨(dú)立運(yùn)營(yíng)模式，企業(yè)以經(jīng)銷商政策進(jìn)行結(jié)算，門店?duì)I業(yè)利潤(rùn)分紅模式進(jìn)行管理，具體人員分紅標(biāo)準(zhǔn)以久而久工匠粘接門店成員贏利分紅表為準(zhǔn)。
門店直接管理上級(jí)：久而久工匠粘接事業(yè)部品牌運(yùn)營(yíng)管理部（或者區(qū)域運(yùn)營(yíng)總監(jiān)），對(duì)品牌運(yùn)營(yíng)管理部負(fù)責(zé)。
二、店長(zhǎng)的崗位職責(zé)
1、管理與培訓(xùn)
1.1）自我管理
店長(zhǎng)必須忠于職守，維護(hù)公司及形象館（店）的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司及形象館（店）的一切制度，日常工作中無條件接受上級(jí)的監(jiān)督
1.2）門店管理
店長(zhǎng)要對(duì)形象館店的人事、銷售、財(cái)務(wù)、倉庫等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級(jí)匯報(bào)，并審核店鋪交給上級(jí)的各項(xiàng)報(bào)表，簽字以示負(fù)責(zé)，對(duì)門店生意負(fù)責(zé)。
每星期一對(duì)班次進(jìn)行安排，注意合理安排店員的休息時(shí)間，保證店員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。
制定每月的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)計(jì)劃，組織店員進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)，促進(jìn)員工的團(tuán)結(jié)友愛，相互促進(jìn)的良好氣氛。
建設(shè)和完善例會(huì)工作，調(diào)動(dòng)店員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)，不得將個(gè)人私情帶到工作當(dāng)中，聽取匯總各店員的正確建議，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神的建設(shè)。
認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)制度及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各店員的執(zhí)行情況，同時(shí)配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。
店長(zhǎng)每周二帶領(lǐng)全體店員進(jìn)行場(chǎng)景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時(shí)間。
店長(zhǎng)要認(rèn)真的組織每月一次的倉庫盤點(diǎn)和每日一次的店堂盤點(diǎn)工作，做到帳、物、款相符。
店長(zhǎng)要對(duì)店員的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級(jí)導(dǎo)購更好的協(xié)助店長(zhǎng)工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。
1.3）促銷管理
根據(jù)公司總部推廣策略結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況制訂促銷銷售政策報(bào)總部審批并組織落地執(zhí)行。
1.4）策劃推廣
按公司總部推廣策略制訂符合市場(chǎng)促銷活動(dòng)推廣方案報(bào)公司管理部門審批后組織落地執(zhí)行
1.5）銷售管理
制定銷售計(jì)劃：根據(jù)公司的年銷售目標(biāo)任務(wù)，結(jié)合本店實(shí)際情況，與團(tuán)隊(duì)一起共同討論擬定具體的月銷售計(jì)劃，制定拓展市場(chǎng)、強(qiáng)化管理的有效措施，并安排好各階段相關(guān)工作。
分析與建議：合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體店員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并及時(shí)的分析總結(jié)店鋪的銷售情況及時(shí)補(bǔ)充貨品，按照公司規(guī)定定期填寫貨品統(tǒng)計(jì)報(bào)表，細(xì)致進(jìn)行相關(guān)分析，向公司提出合理化建議。
收集市場(chǎng)信息：對(duì)店鋪所處區(qū)域的建材市場(chǎng)進(jìn)行定期（一月至少2次）調(diào)查和分析，向公司提交調(diào)查表和分析結(jié)果；收集整理導(dǎo)購員反饋的顧客信息，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，提出相關(guān)改進(jìn)意見，并向上級(jí)匯報(bào)。
1.6）客戶管理與維護(hù)
主動(dòng)與顧客溝通，吸取顧客的意見，建立和完善客戶服務(wù)工作。建立好客戶情況收集臺(tái)帳。
正確處理好客戶投訴，做好售后服務(wù)工作。
1.7）陳列管理
積極配合公司品牌運(yùn)營(yíng)管理部人員在店面的展示陳列工作針對(duì)不同階段、商品按公司陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行陳列展示
2、展會(huì)、會(huì)議、培訓(xùn)
2.1）、自我培訓(xùn)與學(xué)習(xí)：不定期參與公司部總學(xué)習(xí)與會(huì)議，傳達(dá)企業(yè)動(dòng)態(tài)與信息
2.2）、門店店員培訓(xùn)與提升：組織店員學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識(shí)、銷售技巧、相關(guān)行業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提升店內(nèi)人員的專業(yè)知識(shí)和技能
2.3）、分銷商團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與交流：培訓(xùn)分銷商團(tuán)隊(duì)銷售技能與產(chǎn)品知識(shí)，相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，相互深入的交流互動(dòng)。
2.4）、根據(jù)各地展會(huì)信息，有針對(duì)性的篩選報(bào)公司品牌管理運(yùn)營(yíng)部審批后組織執(zhí)行。
三、形象館店的工作流程
�。�、店長(zhǎng)提前15分鐘到店，更換工作服，而后對(duì)店的各項(xiàng)設(shè)備進(jìn)行檢查，是否有丟損情況，同時(shí)主持店員的考勤工作，檢查衣著形象。
２、主管召開早會(huì)，傳達(dá)公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。
�。�、開門營(yíng)業(yè)店員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。
�。础⒃谀撤N情況下不太實(shí)際依具體問，具體分析。
�。�、店長(zhǎng)將昨日的銷售明細(xì)登入貨品日記賬。
�。�、處理當(dāng)班所發(fā)生的事情，要得當(dāng)、得體。
�。�、與店員輪流吃午餐，協(xié)助營(yíng)業(yè)。
�。�、下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。
�。埂f(xié)助營(yíng)業(yè)銷售。
�。保啊⒌较掳鄷r(shí)間停止?fàn)I業(yè)，督導(dǎo)收銀員，倉管員及高級(jí)導(dǎo)購進(jìn)行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報(bào)表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長(zhǎng)交接。
�。保�、店堂盤點(diǎn)后補(bǔ)貨。
�。保病㈥P(guān)門下班。
四、店員的工作職責(zé)
１、接受上級(jí)督導(dǎo)。
�。�、配合協(xié)助上級(jí)完成日常工作及其它任務(wù)。
�。�、嚴(yán)格要求自己維護(hù)品牌形象。
４、進(jìn)店顧客，以禮相待，不得與顧客爭(zhēng)吵等所有一切不雅行為。
�。�、明確自己的貨品走向，及時(shí)信息反饋，確保銷售。
6、協(xié)助店長(zhǎng)完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。
7、作好信息反饋，有問題及時(shí)處理。
五、店員的行為準(zhǔn)則
�。�、看到顧客進(jìn)店時(shí)必須主動(dòng)替顧客開店門，并致以問候態(tài)度要親切自然。
�。�、目視顧客選購，并隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助，對(duì)顧客介紹產(chǎn)品要實(shí)事求是，傳達(dá)正確而準(zhǔn)確的信息。
�。场⑽覀円獰崆榻哟魏晤愋偷念櫩停灰曂�。
４、在店內(nèi)店員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關(guān)心顧客。
�。�、店員不能坐著或趴在柜臺(tái)上，或抱著雙肩，雙手插衣袋里接待顧客。
�。丁⒉坏贸啥蚜奶旎蚋呗曊勑�。
�。贰⑸习鄷r(shí)間不準(zhǔn)看報(bào)紙或其它與工作無關(guān)的事情。
�。�、不準(zhǔn)在店內(nèi)抽煙、吃零食。
�。埂⒉坏美渎漕櫩突蚺c顧客爭(zhēng)吵。
10、認(rèn)真執(zhí)行本公司所定的禮儀。
11、不準(zhǔn)只專注于同顧客聊天，而忽視本職工作。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇5
一、考勤紀(jì)律
1、書店?duì)I業(yè)時(shí)間為9:30-21:00，店員須9:00之前到崗，
2、到考勤員處簽到后，立即進(jìn)入工作崗位。
3、凡超過規(guī)定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗，且無正當(dāng)理由，視為遲到或早退。月累計(jì)遲到和早退三次或三次以上，給予50元負(fù)激勵(lì)，情節(jié)嚴(yán)重的扣除業(yè)績(jī)的30%。
4、超過規(guī)定的上班時(shí)間一小時(shí)尚未到，無正當(dāng)理由，或不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假，擅自不來上班，或假期已滿未按時(shí)上班均視為曠工。曠工一天給予50元負(fù)激勵(lì)，年曠工累計(jì)三天以上者予以解除合同。
二、員工儀容儀表
1、店員發(fā)型樸素大方，經(jīng)常梳洗，保持整齊清潔，女店員要化淡妝，嚴(yán)禁濃妝艷抹;
2、店員必須穿著整齊、干凈統(tǒng)一的工作服，佩戴好工號(hào)牌。嚴(yán)禁穿袒胸服、透明服等奇裝異服，
3、店員工作期間不能穿拖鞋，男店員不能穿短褲。
4、店員工作期間行為舉止落落大方、態(tài)度熱情、動(dòng)作干脆利落、精力充沛熱情飽滿。站立時(shí)，要做到挺胸、收腹、直腰、兩肩自然下垂，不得站立時(shí)抖腳;行走時(shí)，要挺胸，不可虛頭晃腦，不與顧客搶道;
三、營(yíng)業(yè)開始準(zhǔn)備
衛(wèi)生檢查，員工到崗后要對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，并保證所負(fù)責(zé)區(qū)域全天清潔衛(wèi)生，若在主管和店長(zhǎng)巡查中發(fā)現(xiàn)有臟亂，給予10元負(fù)激勵(lì)。
貨品檢查，員工要確保所負(fù)責(zé)貨品所有貨品按照類別整理好，并保證全天銷售貨品及時(shí)補(bǔ)全，無破損或丟失，如有丟失按價(jià)賠償;
設(shè)施檢修，員工要檢視店內(nèi)外各種照明用具、咖啡機(jī)、收銀臺(tái)、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如有故障迅速報(bào)告，以便及時(shí)更換或修理;
營(yíng)業(yè)材料檢查，相關(guān)人員要確定各種營(yíng)業(yè)用品、備用金、消耗品、單據(jù)是否到位，如有不夠及時(shí)增補(bǔ)。整理完畢后，各部門統(tǒng)一晨會(huì)，主管或店長(zhǎng)對(duì)前一天的工作進(jìn)行評(píng)點(diǎn)，對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)行分工安排。
四、營(yíng)業(yè)員職責(zé)管理
1、接待顧客，不得以貌取人，熱冷區(qū)別對(duì)待給顧客以臉色看，要誠(chéng)心誠(chéng)意，笑臉相迎;
2、回答顧客問題時(shí)，不得含糊其辭、更不得冷嘲熱諷、挖苦或污辱語氣;營(yíng)業(yè)期間內(nèi)，員工要講普通話，嚴(yán)禁使用粗俗語言和方言土語，呼叫同事時(shí)，不得省去尊稱或用外號(hào)呼叫;
3、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)與顧客、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)執(zhí)、頂撞;
4、嚴(yán)禁在背地里議論同事、領(lǐng)導(dǎo)或顧客，談?wù)摃甑慕?jīng)營(yíng)管理狀況;
5、嚴(yán)禁在店內(nèi)抽煙，嚴(yán)禁上班時(shí)聚在一塊說話聊天，嬉笑打鬧;
6、嚴(yán)禁接待顧客時(shí)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)化妝或在顧客面前做挖鼻、掏耳、剔牙、伸懶腰、修指甲、梳頭的動(dòng)作;
7、嚴(yán)禁將茶杯、背包等私人用品放在書臺(tái)、書柜內(nèi)，要按規(guī)定存放好;
8、撿到顧客的東西，要主動(dòng)地交給主管或店長(zhǎng)，不得私藏;
以上條例，如有違反，按每條10-20元給予相關(guān)員工負(fù)激勵(lì)，納入員工基金。
五、收銀員管理
1、平等待人，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，文明接待好每一位顧客，顧客進(jìn)行商品結(jié)帳時(shí)，必須微笑禮貌的為顧客進(jìn)行結(jié)帳服務(wù);
2、收銀員要熟悉業(yè)務(wù)技能，包括收銀機(jī)操作、單據(jù)填寫、開收據(jù)、假幣辨別等;
3、收銀員要保管好收銀臺(tái)的辦公設(shè)備，用品，嚴(yán)禁流失，責(zé)任到人
4、收銀員因?yàn)楣ぷ魇д`造成經(jīng)濟(jì)損失的按照公司規(guī)定賠償
5、收銀員不得私自調(diào)崗，調(diào)班，調(diào)休，嚴(yán)禁串崗，閑聊做與工作無關(guān)的事
6、嚴(yán)禁無關(guān)人員逗留收銀臺(tái)，下班人員不得到收銀臺(tái)與當(dāng)班人員聊天，否則責(zé)任由雙方人員承擔(dān)，不可在收銀臺(tái)做與工作無關(guān)的動(dòng)作
7、不準(zhǔn)帶錢上崗，不準(zhǔn)私自挪用公款，不準(zhǔn)私換外款或?qū)I(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外，隨時(shí)接受主管或領(lǐng)班對(duì)備用金的抽查
8、收銀員當(dāng)班期間大額面較多時(shí)，應(yīng)放入收款機(jī)內(nèi)最下層、 5000元以上通知主管或財(cái)務(wù)人員及時(shí)收繳
9、收銀員上崗時(shí)不可擅自離開收銀臺(tái)，也不能因顧客原因離開收銀臺(tái)，如顧客需要幫助，請(qǐng)相關(guān)工作人員代為服務(wù)。
10、收銀員如遇特殊情況離開收銀臺(tái)要告知主管或店長(zhǎng)，待有人接崗交接清楚后方可離崗
11、如停電及收銀機(jī)死機(jī)的情況下，經(jīng)店長(zhǎng)同意后可實(shí)行開單銷售，恢復(fù)電源后在店長(zhǎng)監(jiān)督下再進(jìn)行錄入
12、書店前臺(tái)銷售信息要每天下班前備份，備份好之后才能下班;
13、因商品不能掃描而手工以不能操作的情況下，即與收銀主管或前臺(tái)防損員聯(lián)系，不可擅自離開崗位，并做好錯(cuò)誤商品資料的記錄
14、收銀機(jī)出現(xiàn)故障及自身不能解決的部題應(yīng)立即上報(bào)，嚴(yán)禁錯(cuò)上加錯(cuò)，并做好向顧客解釋工作
15、收銀員不得向他人泄漏公司秘密及營(yíng)業(yè)狀況和其它信息
16、收銀員不能隨便給顧客輕易承諾，擅作主張
17、以上條款如有違反，給予收銀員及相關(guān)員工20-50元負(fù)激勵(lì)。
六、倉儲(chǔ)管理
1、書店設(shè)置專人負(fù)責(zé)接發(fā)貨，要隨時(shí)保障電話暢通，接到物流的到貨信息后確認(rèn)送貨時(shí)間(留好對(duì)方的送貨人員聯(lián)系電話)，安排好工作人員準(zhǔn)備接貨。
2、物流送貨到店后，首先確定到貨的件數(shù)/包數(shù)無誤后店長(zhǎng)簽字，店長(zhǎng)如不在請(qǐng)采購經(jīng)理驗(yàn)貨簽字。
3、收到商品后，店長(zhǎng)應(yīng)安排工作人員對(duì)照供貨商開具的清單，對(duì)每一種物品的名稱、單價(jià)、數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)，驗(yàn)收無誤后，再根據(jù)采購經(jīng)理提供的我方采購明細(xì)進(jìn)行核對(duì)，確認(rèn)無誤后，在供應(yīng)商的`清單上簽字，之后呈予采購部經(jīng)理進(jìn)行簽字確認(rèn)。如果采購單上出現(xiàn)不是我方采購的商品或缺少我方采購的商品時(shí)，請(qǐng)及時(shí)把此信息反饋給采購部經(jīng)理。
4、所有清單核對(duì)無誤后，取樣品后臺(tái)進(jìn)行商品信息錄入。
5、根據(jù)商品，圖書的信息結(jié)合供貨清單進(jìn)行電腦錄入，最后所得實(shí)樣一定是和清單上的數(shù)字吻合，如有誤差必須找出原因。錄入完畢后，信息錄入人員在原始單據(jù)上簽字確認(rèn)，并另打印清單。原始單據(jù)上交店長(zhǎng)，店長(zhǎng)簽字后交給采購經(jīng)理。
6、錄入清單完畢后樣品歸位，進(jìn)行商品分類。
7、聯(lián)系前臺(tái)上架。前臺(tái)工作人員和后臺(tái)工作人員一起核準(zhǔn)打印清單明細(xì)并在清單上簽字后商品進(jìn)入前臺(tái)。
七、營(yíng)業(yè)結(jié)束準(zhǔn)備
書店要確保最后一名顧客離開后才能開始整理下班工作，不能提前驅(qū)趕顧客;收銀臺(tái)清帳，打印當(dāng)天流水單，與手工記賬單和營(yíng)業(yè)款核對(duì)清楚后，方可交賬下班;
貨品檢查，確保當(dāng)天銷售貨品及時(shí)補(bǔ)貨，整理貨品保障次日銷售無缺貨無斷貨;店內(nèi)設(shè)施檢查，要確保燈光和用電設(shè)備斷電，水閘暖氣設(shè)施都處于關(guān)閉安全狀態(tài)，由店長(zhǎng)確保方可下班離開。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇6
（一）個(gè)人的儀表儀容
1）上崗時(shí)工作制服必須穿戴整齊，不能有灰塵、污跡、破洞，扣好鈕扣，不得挽袖，領(lǐng)口與袖口要保持干凈。
2）工號(hào)牌要正確佩戴在統(tǒng)一的位置，保持其光亮無污損。
3）皮鞋要保持清潔、光亮、無污跡。男員工著深色褲，女員工著裙裝時(shí)須穿與膚色相同的襪子，襪子不得有破損，襪口不能低于裙口。
4）男員工頭發(fā)不過領(lǐng)，不留大鬢角。女員工不留披肩發(fā)，發(fā)型美觀、大方。保持頭發(fā)清潔、不散亂、無頭屑、無異味。
5）經(jīng)常保持面部清潔，男職工不留胡須，女職工要化淡妝。不可用氣味濃烈的香水或潤(rùn)膚油。
6）務(wù)必經(jīng)常保持手的清潔。指甲短而干凈，不涂指甲油。如有傷口、膿腫或潰瘍，必須包扎好。
7）工作時(shí)不準(zhǔn)佩戴首飾。
8）員工上崗前和工作時(shí)禁止飲酒或食用有異味的食品。
9）上崗前調(diào)節(jié)好工作情緒，以飽滿的精神面貌迎候客人。
�。ǘ┓⻊�(wù)程序和規(guī)范
1、開餐前準(zhǔn)備
1）了解情況
�。�1）了解當(dāng)日供應(yīng)的飯菜品種，及當(dāng)日的短缺品等。
�。�2）了解餐廳的預(yù)訂情況，對(duì)預(yù)訂的有關(guān)內(nèi)容要清楚掌握。
�。�3）知道餐廳目前存在哪些問題，應(yīng)怎樣解決才能在到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
�。�4）了解自己的分工服務(wù)區(qū)域，以及服務(wù)工作中的注意事項(xiàng)。
2）準(zhǔn)備工作
（1）清潔整理擺設(shè)臺(tái)面；
（2）清潔餐廳各部位的衛(wèi)生；
（3）擦試各種餐、茶、酒具和用具；
（4）清點(diǎn)和更換臺(tái)布、餐巾等；
（5）按接待規(guī)格和要求擺設(shè)臺(tái)面；
�。�6）疊出充足的口布花，以保證開餐中的使用；
�。�7）調(diào)置、填充好各種佐料；
�。�8）準(zhǔn)備開茶所用物品。
2、就餐服務(wù)程序
1）客人走進(jìn)餐廳，領(lǐng)位員應(yīng)主動(dòng)、熱情問候，問清用餐人數(shù)，安排餐位，為客人引位拉椅，遞上菜單或點(diǎn)心單。
2）餐廳服務(wù)員見領(lǐng)位員帶進(jìn)客人后，要熱情問候，待客人坐定，遞上毛巾，鋪餐巾，撤筷套，詢問飲用何種飲料酒水。
3）客人確定酒水后，要盡快送上，并為客人斟倒。
4）向客人推薦一些小吃，供其飲酒，并送上佐料。
5）待客人看完菜單后，服務(wù)員應(yīng)為其主動(dòng)點(diǎn)菜，并借此向客人推銷一些特式菜肴。介紹的同時(shí)，要善于體察客人的心理，揣摸其訂菜的標(biāo)準(zhǔn)、口味及特殊要求，為其提出恰當(dāng)?shù)慕ㄗh。
6）客人訂單后，服務(wù)員迅速將菜單送至廚房，并將客人的特殊要求告訴廚師長(zhǎng)，盡可能滿足客人要求。
7）上菜前，服務(wù)員要將餐桌上的用具擺位進(jìn)行調(diào)整，留出足夠的空位，然后再送菜上臺(tái)。
8）客只進(jìn)食蝦、蟹等帶殼食物和其它需用手的食物時(shí)，服務(wù)員要在上食品的同時(shí)隨上洗手盅。
9）客人進(jìn)餐后，服務(wù)員要留意食品的上臺(tái)次序和時(shí)間的快慢，及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，并注意隨時(shí)撤換渣盤。
10）客人進(jìn)餐中，服務(wù)員要隨時(shí)為客人添加酒水或飲料，直到客人示意不要為止。經(jīng)常更換煙缸。
11）及時(shí)撤掉餐桌上的空盤，留出空位以便其它菜肴上臺(tái)。
12）客人對(duì)食品有不滿意的地方，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)報(bào)告主管，菜取適當(dāng)措施，以盡可能使客人滿意。
13）上湯或主食前，服務(wù)員要為客人提供分湯（飯）服務(wù)。
14）待客人用畢菜肴、主食后，服務(wù)員需撤走臺(tái)上餐具，只留煙缸或酒杯即可。15）服務(wù)員主動(dòng)推銷甜品，對(duì)�？突騐IP客人，可贈(zèng)送甜品。
16）甜品上臺(tái)后，為客人換上新茶或添茶。
3、餐后的結(jié)束工作
1）客人用餐完畢后，經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員要主動(dòng)征詢客人意見，詢問是否需要其他服務(wù)（打包食品、叫車等）。
2）客人要求結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)先過目，檢查無誤再交給客人結(jié)帳，并表示謝意。
3）客人起身時(shí)，主動(dòng)為客人拉椅離座，表示感謝，歡迎再次光顧。檢查客人有無遺漏物品。
4）客人離開后，服務(wù)員要迅速撤臺(tái)，并重新擺臺(tái)以備再用。
（三）餐廳酒水的控制和管理
1）每日酒水的儲(chǔ)存量是固定的。
2）每日酒水由專人按需求數(shù)量填寫申領(lǐng)單；
3）經(jīng)餐廳主管審核后，服務(wù)員憑訂單取酒水；
4）每晚由領(lǐng)班盤點(diǎn)酒柜內(nèi)存，并鎖好。
�。ㄋ模⿵N房防火安全管理制度
1、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應(yīng)隨時(shí)消除，爐灶油垢應(yīng)經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災(zāi)。
2、炒菜時(shí)切勿隨便離開或分神處理其他廚務(wù)或與人聊天。
3、油鍋起火時(shí)，立即用鍋蓋緊閉，使這缺氧而熄，鍋蓋不密時(shí)，就近用酵粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，并除去熱源，關(guān)才爐火。
4、工作時(shí)切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂。
5、煙囪頂端應(yīng)裝不銹鋼的防護(hù)器，以防火星飛散。
6、易燃、易爆危險(xiǎn)物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火柴等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
7、馬達(dá)動(dòng)力機(jī)器使用過久，常會(huì)生熱起火，應(yīng)切實(shí)注意檢修。
8、用電烹煮食物，須防水份燒干起火，用電切勿利用分叉或多口插座同時(shí)使用多個(gè)電器。
9、插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理；發(fā)現(xiàn)電線走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。
10、使用煤氣爐、煤氣管線勿靠近電氣線路或電源或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗(yàn)合格者，不可采用。
11、使用煤氣鋼瓶不可橫放，管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象，遵照點(diǎn)火及熄火方法，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制度龍頭，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，使煤氣匯溢室內(nèi)，引起火災(zāi)或中毒等事故。
12、煤氣火災(zāi)滅火的方法：
（1）用泡沫滅火器械滅火；
�。�2）斷絕煤氣之源；
�。�3）降低周圍溫度；
�。�4）繼絕空氣供給。
13、每日工作結(jié)束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關(guān)確實(shí)關(guān)閉。
14、如果發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即求援消防中心，在消防隊(duì)未到前，自己要先搶救。油類起火最好用消防沙或滅火器撲滅。
15、平時(shí)注意對(duì)員工進(jìn)行消防宣傳，灌輸救災(zāi)常識(shí)，實(shí)施救災(zāi)編組，訓(xùn)練正確地使用消防器材。滅火器及消防水栓要經(jīng)常檢驗(yàn)，以免失效。應(yīng)儲(chǔ)備一些沙包，作為應(yīng)急之需。另外，經(jīng)常進(jìn)行太平門、安全梯的安全檢查。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇7
員工行為規(guī)范：
1、必須服從店長(zhǎng)統(tǒng)一安排及領(lǐng)導(dǎo)，并遵守公司有關(guān)規(guī)章制度。
2、工作期間不得串崗，不準(zhǔn)干私事，要愛護(hù)單位各類財(cái)產(chǎn)。
3、認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作，禮貌的接待顧客，不允許與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
4、上班時(shí)間需穿戴整潔、得體，并佩帶本崗位胸卡。
5、不得無故遲到、早退、曠工。如遇病或有事請(qǐng)假，請(qǐng)?zhí)崆耙惶煜虻觊L(zhǎng)或主管請(qǐng)假，得到允許并安排好換崗人員后方可離崗。
6、各崗位直接受店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)。
7、具體工作由當(dāng)班店長(zhǎng)監(jiān)督、指導(dǎo)。
8、對(duì)任何危害公司利益的行為都有制止、舉報(bào)、抗命的權(quán)利和義務(wù)。
9、對(duì)任何對(duì)公司有益的建議都可以在任何時(shí)候?qū)?jīng)理提出，如若采納給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
10、對(duì)違反員工守則的，將由店長(zhǎng)開出過失單，每周將對(duì)過失單經(jīng)行統(tǒng)計(jì)與處理。
員工服務(wù)態(tài)度：
1、當(dāng)客戶進(jìn)門面帶微笑，熱情接待每位客戶（您好~！歡迎光臨！請(qǐng)~！我是XX部有什么需要我?guī)兔Φ膯�？）。作好積極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù)；
2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中———不好意思！請(qǐng)稍等！對(duì)不起！走路輕、說話輕）
3、工作后———對(duì)本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對(duì)我們的服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請(qǐng)慢走歡迎下次光臨！
員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
1、全勤獎(jiǎng)勵(lì)50元，遲到、早退、每5分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰30元，工作時(shí)間不允許請(qǐng)假，請(qǐng)假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日的工資；
2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)200元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績(jī)名列前三位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上次業(yè)績(jī)，拒客一次扣罰30元；
3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；
4、上班時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次。
5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；
6、透露公司機(jī)密（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%；
新收人員入職條件：
1、填寫員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定；
2、甲乙雙方簽定勞務(wù)合同書，合同期最少為一年；
3、合同期間必須遵守本公司規(guī)章制度；
辭職條件：
1、員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資與歸還月獎(jiǎng)金、合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者將當(dāng)次獎(jiǎng)勵(lì)100元，并在原有底薪上加30工資；
2、未滿合同期如需離職者必須提前3個(gè)月提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)放工資，
3、未滿3個(gè)月而要離職者只發(fā)放工資的40%，
辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
1、連續(xù)礦工3次/月
2、泄露本公司機(jī)密3次/月；
3、偷盜本公司財(cái)物者；（并追究有關(guān)法律責(zé)任）
4、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機(jī)密，如對(duì)本公司造成不良后果責(zé)任將由對(duì)方負(fù)責(zé)，并向有關(guān)單位提起訴訟。
店長(zhǎng)是整個(gè)店門的管理者，有關(guān)賣場(chǎng)上人、事、物等各方面均由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)處理。因此，身為店長(zhǎng)，必須得到部屬的信賴與尊敬。
I）性格方面
1、擁有積極的性格，有包容力、充滿愛心。
2、擁有忍耐力、本性要誠(chéng)信，有高度的責(zé)任感。
3、擁有明朗的性格。
有了思想才會(huì)行動(dòng)；行動(dòng)，將成習(xí)慣；好的習(xí)慣，成為獨(dú)有的性格；性格，決定前途�。�
II）能力方面
1、要有良好的培訓(xùn)指導(dǎo)員工能力
2、要有良好的貨品銷售能力
3、要有敏銳的判斷能力
4、要有良好的溝通能力
5、要有提升業(yè)績(jī)的能力
III）知識(shí)方面
1、具有能觀察出消費(fèi)者變化的知識(shí)。
2、具有關(guān)于零售經(jīng)營(yíng)及管理的知識(shí)。
3、具有數(shù)字管理觀念和知識(shí)。
4、具有關(guān)于公司的歷史，制度組織，理念的知識(shí)。
5、具有豐富的貨品知識(shí)。
店長(zhǎng)的工作職責(zé)：
1、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。
2、遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)。
4、負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。
5、負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。
6、協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題。
8、定時(shí)按要求提供節(jié)假日在商場(chǎng)推廣活動(dòng)計(jì)劃。
9、了解周圍品牌銷售情況
店長(zhǎng)的工作重點(diǎn)：
店面營(yíng)運(yùn)通常分為三個(gè)時(shí)段。
營(yíng)業(yè)前：
1、開啟電器及照明設(shè)備。
2、帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。
3、召開晨會(huì)：
（1）公司政策及當(dāng)天營(yíng)業(yè)活動(dòng)的公布與傳達(dá)。
（2）前日營(yíng)業(yè)情況的分析，工作表現(xiàn)的檢討。
�。�3）培訓(xùn)新員工，交流成功售賣技巧。
�。�4）激發(fā)工作熱情，鼓舞員工士氣。
�。�5）點(diǎn)貨品，專賣店要清點(diǎn)備用金。
�。�6）核對(duì)前日營(yíng)業(yè)報(bào)表。
營(yíng)業(yè)中
1、檢查營(yíng)業(yè)員儀容儀表，整理工服，佩帶工牌。
2、專賣店的店長(zhǎng)需督導(dǎo)收銀作業(yè)，掌握銷售情況。
3、控制賣場(chǎng)的電器及音箱設(shè)備（專賣店）
4、備齊包裝紙、包裝袋，以便隨時(shí)使用。
5、維護(hù)公司環(huán)境整潔。
6、注意形跡可疑人員，防止貨物丟失和意外事故的發(fā)生。
7、及時(shí)主動(dòng)協(xié)助顧客解決消費(fèi)過程中的問題。
8、收集市場(chǎng)信息，做好銷售分析。
9、整理公司公文及通知，做好促銷活動(dòng)的開展前準(zhǔn)備和結(jié)束后的收尾工作。
營(yíng)業(yè)后
1、核對(duì)帳物，填寫好當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表。
2、營(yíng)業(yè)款核對(duì)并妥善保存。留好備用金。
3、檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉。杜絕火災(zāi)隱患。
4、檢查門窗是否關(guān)好。店內(nèi)是否還有其他人員。
人事方面
1、有權(quán)利參與營(yíng)業(yè)人員的招聘、錄用的初選
2、有對(duì)員工給予獎(jiǎng)勵(lì)和處罰的權(quán)利。
3、有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。
4、有權(quán)利根據(jù)員工表現(xiàn)提出調(diào)動(dòng)、晉升、降級(jí)、辭退的意見。
5、有權(quán)利對(duì)員工的日常工作表現(xiàn)進(jìn)行檢查和評(píng)定。
6、有權(quán)利對(duì)店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決。
貨品方面
1、有權(quán)利對(duì)公司的配貨提出意見和建議。
2、有權(quán)利拒收有質(zhì)量問題的貨品。
3、對(duì)店內(nèi)的貨品調(diào)配有決定權(quán)。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇8
一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神。尊重上級(jí)、不得越級(jí)打小報(bào)告、有何正確的建議或想法書寫文字報(bào)告交于上級(jí)部門，公司將做出合理的回復(fù)！
二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密；
三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；
四、員工上鐘實(shí)行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準(zhǔn)拒客、挑客；
五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；
六、工作時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；在沒有工作的時(shí)候不允許串崗和閑逛，必須在制定的休息區(qū)域待崗。
七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴并及時(shí)的處理和回復(fù)、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償，偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理
八、本公司可以享受任何險(xiǎn)種；（按照員工在本公司的表現(xiàn)）。
九、員工服務(wù)態(tài)度：
1、熱情接待每位客戶（先生！女士！您好！歡迎光臨！請(qǐng)~�。Ｗ骱梅e極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù)；
2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中———請(qǐng)！不好意思！請(qǐng)稍等！對(duì)不起！走路輕、說話輕）
3、工作后———對(duì)本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對(duì)我們的服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請(qǐng)慢走歡迎您下次光臨！
十、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定：
1、全勤獎(jiǎng)勵(lì)60元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰120元，工作時(shí)間不允許請(qǐng)假，請(qǐng)假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；病假必須出具醫(yī)院證明，前三天扣除當(dāng)日工資的30%，之后每天扣除當(dāng)日的工資；
2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)勵(lì)200元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績(jī)名列前
三位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績(jī)，拒客一次扣罰30元；其它獎(jiǎng)罰按相應(yīng)的規(guī)章制度辦理，1—30日為計(jì)算月，每月15日為上月薪金發(fā)放日，若半年以上連續(xù)完成所定任務(wù)，無重大違紀(jì)者，年終獎(jiǎng)金1000元；（注：?jiǎn)T工公休按照法定休息日）
3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；各崗位
制定出衛(wèi)生責(zé)任人。
4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰50元/次；上鐘時(shí)接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰10元/次；
5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；私下使用本公司電腦者扣罰50/次；
6、透露公司機(jī)密（產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇）查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%；
十一、入職條件：
1、填寫員工入職表，按入職須知執(zhí)行規(guī)定；
2、甲乙雙方簽定勞務(wù)合同書，合同期最少為一年；
3、合同期間必須遵守本公司規(guī)章制度；
4、員工入職后前三個(gè)月將不定業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)，之后將按公司所定業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)完成業(yè)績(jī)；
十二、辭職條件：
1、員工合同期滿后方可離職，離職將發(fā)放所有工資與歸還培訓(xùn)費(fèi)和物雜費(fèi)；合同期滿后如繼續(xù)續(xù)約者將當(dāng)次獎(jiǎng)勵(lì)100元，并在原有底薪上加30工資；
2、未滿合同期如需離職者必須提前3個(gè)月提呈辭職報(bào)告，書寫詳細(xì)理由批準(zhǔn)后方可離職，離職只發(fā)放工資，培訓(xùn)費(fèi)和物雜費(fèi)將予以扣除而作為違約金；
3、未滿3個(gè)月而要離職者只發(fā)放工資的40%，其余部分與物雜費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)作為違約金而予以扣除；
十三、辭退員工將不發(fā)放任何工資待遇，辭退條件如下：
1、連續(xù)礦工3次/月；
2、拒客5次/月；
3、泄露本公司機(jī)密3次/月；
4、偷盜本公司財(cái)物者；
十四、員工離職、辭退后在兩年內(nèi)不得向外透露本公司商業(yè)機(jī)密，如對(duì)本公司造成不良后果責(zé)任將由對(duì)方負(fù)責(zé)，并向有關(guān)單位提起訴訟！
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇9
一、員工入職培訓(xùn)基本要求
(1)新員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店全面了解，熟悉酒店的規(guī)章制度，樹立基本的服務(wù)意識(shí)。
(2)培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。
(3)進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗服務(wù)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)。
(4)在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
(5)服裝整潔、大方。
(6)參加培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。
(7)在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)將進(jìn)行考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。
(8)若在培訓(xùn)期間嚴(yán)重違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。
二、員工獎(jiǎng)懲制度
1.員工獎(jiǎng)勵(lì)
(1)獎(jiǎng)勵(lì)形式
酒店通報(bào)、大會(huì)表揚(yáng)、授予稱號(hào)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。
(2)獎(jiǎng)勵(lì)行為
�、偈敖鸩幻粒瑸榫频贲A得聲譽(yù)。
�、诰S護(hù)酒店正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事。
�、酃ぷ髦袌�(jiān)持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
�、芊e極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績(jī)。
�、萑瓿鰸M勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。
⑥為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表揚(yáng)。
⑦發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)匯報(bào)，防止重大事件發(fā)生。
�、鄧�(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績(jī)顯著。
⑨在技術(shù)革新、設(shè)備改造方面作出貢獻(xiàn)。
⑩為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。
為保護(hù)和搶救國(guó)家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。在技術(shù)考核方面成績(jī)特別優(yōu)秀。
努力拓展業(yè)務(wù)，使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益。在其它方面有突出貢獻(xiàn)。
2.員工紀(jì)律處分
(1)口頭警告
�、龠M(jìn)出酒店拒絕保安部員工的檢查。
�、谏舷掳嗖淮蚩ɑ蛭兴舜蚩�、代替他人打卡。
�、凵习嗖慌宕髅乒た�。
�、苌习鄷r(shí)儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。
⑤上班遲到、早退。
�、薏话粗付ǖ膯T工通道出入。
⑦上班時(shí)打私人電話或私自會(huì)客。
⑧上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。
�、峁矃^(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施。
⑩與客人交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。
上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。下班時(shí)間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi)。
隨時(shí)吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。
在客用場(chǎng)所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭(zhēng)吵或嬉笑唱歌。工作時(shí)服務(wù)效率差，工作粗心。在非吸煙區(qū)吸煙。
(2)書面警告
�、僖粋�(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。
�、诠ぷ鞑徽J(rèn)真，紀(jì)律松懈，工作時(shí)間聽、做與工作無關(guān)的事情。
�、蹖�(duì)上級(jí)有不禮貌言行舉止。
�、懿环䦶纳霞�(jí)的合法、合理命令。
�、菖c客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或?qū)腿瞬欢Y貌。
⑥工作疏忽使酒店財(cái)產(chǎn)受到損失。
�、呱米詣�(dòng)用客人使用的物品或器具。
⑧擅自翻動(dòng)客人物品。
�、岢鍪炯俨〖贄l。
⑩未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。嚴(yán)重違反酒店員工餐廳或宿舍管理?xiàng)l例。非工作需要，未經(jīng)同意進(jìn)入客房。擅離崗位。
當(dāng)班時(shí)打瞌睡。泄露酒店機(jī)密。
工作時(shí)間喝酒或酒后上班。
對(duì)可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。
違反酒店的安全條例與安全管理制度。
將客人、同事財(cái)物遺失、破壞，卻沒有及時(shí)上報(bào)，對(duì)調(diào)查提供假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財(cái)物。
(3)嚴(yán)重警告
①一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。
②在酒店內(nèi)挑撥打架事件。
�、畚唇�(jīng)許可擅自使用酒店長(zhǎng)途電話、傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。
④未經(jīng)許可擅自將酒店財(cái)產(chǎn)移到別處。
�、菥懿唤邮苌霞�(jí)或有關(guān)部門的調(diào)查。
�、迵p壞客人與酒店財(cái)產(chǎn)。對(duì)聚眾賭博或其它違法行為知情不報(bào)，不規(guī)勸，互相包庇。
⑦管理不善，造成酒店嚴(yán)重?fù)p失。
⑧違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。
�、崂霉氈\私利。
�、馑阶越�(jīng)商，倒買倒賣。向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。
偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫穢書刊、錄像等黃色物品。酗酒、賭博。
(4)開除或辭退
�、佼�(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)飲酒。
�、谠诰频陜�(nèi)銷售私人物品。
�、鄯⻊�(wù)態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。
�、芡蹈`財(cái)物，未構(gòu)成犯罪的。
�、菟綋Q外幣。
�、尥扛�、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。
⑦在酒店范圍內(nèi)打架斗毆。
�、嘈钜馄茐木频暝O(shè)備設(shè)施。
�、嵛唇�(jīng)批準(zhǔn)，私自兼職。
�、獠话匆�(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。
玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。
因管理指揮不當(dāng)，造成客人對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量問題進(jìn)行投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。丟失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。
明知險(xiǎn)情卻不及時(shí)報(bào)告，或接到命令后未及時(shí)執(zhí)行。經(jīng)常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。
觸犯《治安管理?xiàng)l例》及國(guó)家任何法律。
備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴(yán)重警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。
三、員工的基本福利
1.醫(yī)療制度
(1)員工當(dāng)班時(shí)間因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報(bào)，并征求上司同意后方可到醫(yī)務(wù)室就診。
(2)員工就診時(shí)應(yīng)配合醫(yī)生，不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。
(3)員工當(dāng)班時(shí)間因病外出就診，必須有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。
(4)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到酒店指定的醫(yī)院就診;否則，酒店不予報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用。外出就診后，需及時(shí)將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。
(5)員工外出就診或急診，應(yīng)在當(dāng)日上班時(shí)間前通知部門主管并征得其同意，無論病休時(shí)間長(zhǎng)短，均需于每天回酒店復(fù)診，并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。若有特殊原因者，也可請(qǐng)同事或親朋好友及時(shí)向酒店請(qǐng)假。
(6)所有已確認(rèn)的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部。
(7)員工外診，如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無需住院時(shí)，其醫(yī)療費(fèi)自理。
(8)員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國(guó)家相關(guān)規(guī)定全額報(bào)銷。
(9)經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到指定的醫(yī)院治療，否則所有醫(yī)療費(fèi)自理。
(10)住院僅限酒店醫(yī)務(wù)室指定的醫(yī)院，住院時(shí)只能住普通病房，住院治療病情穩(wěn)定后，醫(yī)院方認(rèn)可可以離院的，應(yīng)立即出院;否則自醫(yī)院通知之日起，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)不給予報(bào)銷。
(11)酒店員工一年內(nèi)的限額報(bào)銷醫(yī)療費(fèi)用為3000元，超出部分自理，每年的限額不能累積。
2.假期制度
(1)法定假期
酒店每位員工可享受國(guó)家規(guī)定的一年七天法定假期：元旦1天、春節(jié)3天、國(guó)際勞動(dòng)節(jié)1天、國(guó)慶節(jié)2天。
(2)婚假
①符合國(guó)家規(guī)定婚姻法的，在酒店服務(wù)滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計(jì)13天。
�、趩T工的婚假需要在領(lǐng)取結(jié)婚證之日起半年內(nèi)申請(qǐng)，經(jīng)本部門主管批準(zhǔn)后方可休假，半年后申請(qǐng)無效。
(3)喪假
喪假為3天，申請(qǐng)條件為申請(qǐng)者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
(4)產(chǎn)假
符合國(guó)家規(guī)定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個(gè)月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫(yī)院的有效證明向酒店申請(qǐng)休3個(gè)月的產(chǎn)假，休產(chǎn)假期間只能領(lǐng)取每月固定工資部分。
(5)工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經(jīng)酒店醫(yī)務(wù)室及指定醫(yī)院的確認(rèn)。
(6)年休假
根據(jù)酒店不同級(jí)別的員工可享受不同時(shí)間長(zhǎng)短的年假，主管級(jí)(包括主管級(jí))以下的人員每工作滿1年的，可享受1年8天年休假;主管級(jí)以上的員工每工作滿1年的，可享受1年12天的年休假;每工作超過1年的，增加1天年休假。但最終不得超過15天。
員工休年假期間，如遇法定假日的，不可增加在年假內(nèi)。年休假應(yīng)盡可能一次休完，這要視酒店的營(yíng)業(yè)狀況來決定。
申請(qǐng)年休假必須提前15天，經(jīng)所屬部門與人力資源部門審核后方可有效。同時(shí)年休假不可以累積。不經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)而未按規(guī)定休假的，視為其自動(dòng)放棄休年假的權(quán)益。
(7)探親假
①探親假適用于在酒店服務(wù)滿1年的員工。探親假的對(duì)象必須是本市以外的人員。
�、谔接H假為15天，在享受探親假期間，如遇法定假期，不可增加在探親假內(nèi)。
�、蹎T工探親假屬于有薪假期，但往返路費(fèi)自付。
�、苄萏接H假的具體時(shí)間由員工本人與所屬部門協(xié)商，由員工本人提出申請(qǐng)，部門根據(jù)工作需要給予安排，并交人力資源部確認(rèn)備案。
(8)病假
�、僭囉闷趦�(nèi)員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。
②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇10
一、準(zhǔn)時(shí)上、下班，不遲到、早退、曠工。事假、病假應(yīng)辦好請(qǐng)假手續(xù)。
二、按規(guī)定穿工裝，佩戴工牌，按規(guī)定簽到，（不能代別人簽到）同事見面要主動(dòng)打招呼。
三、上班時(shí)不得會(huì)見親友，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧、賭博、玩牌、打麻將以及做其他與工作無關(guān)的事情，需要離開工作場(chǎng)所的必須征得上級(jí)同意。
四、拾得客人遺留物品、同事的東西，必須及時(shí)報(bào)告上司處理。
五、服從上級(jí)工作安排，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理，聯(lián)系維修，以免后患。
六、不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)入工作場(chǎng)所，不得私自將本店物品帶出本店、借給他人或贈(zèng)予他人，更不能有偷竊行為。
七、工作用具使用前后必須清理消毒干凈，擺放整齊。工作地點(diǎn)不能擺放與工作無關(guān)的物品，設(shè)備用完后，必須放回原處，并清理干凈。因工作疏忽而造成物品或設(shè)備損壞的要受到經(jīng)濟(jì)處罰。
八、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求做到準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，遇到疑難問題要報(bào)告上級(jí)或?qū)�，�?qǐng)示處理，因責(zé)任心不強(qiáng)、不按規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤或美容效果與客戶要求不符，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。
九、按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，要受到相應(yīng)處罰。
十、下班前按制度檢查水、電、門窗等設(shè)施，做好防火、防盜工作。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇11
第一條作息時(shí)間：
酒店員工上下班時(shí)間規(guī)定如下：
1)行政人員上午：8：00--11：30
下午：13：30--17：30
2)操作員工按部門制定的作息時(shí)間工作
第二條考勤管理：
1、考勤內(nèi)容
1)上班時(shí)間已到而未到崗者，即為遲到。
2)未到下班時(shí)間而提前離崗者，即為早退。
3)工作時(shí)間未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離開工作崗位者，即為擅離職守。
4)遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，或未經(jīng)準(zhǔn)假而不到班者，均為曠工
2、考勤須知
1)員工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續(xù)三次遲到記警告一次，并處罰款50元。
2)遲到、早退30分鐘以上，2小時(shí)以內(nèi)以半天曠工論處，超過2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月50%的績(jī)效工資。
3)曠工
4)留職察看期間，只發(fā)崗位工資及各項(xiàng)補(bǔ)貼。
5)員工串崗、脫崗視為擅離職守，員工擅離職守一次罰款10元。連續(xù)3次記警告一次，并處罰款50元。
6)酒店有關(guān)部門進(jìn)行職能檢查、專職檢查中發(fā)現(xiàn)有無故(無其他人證)脫崗、串崗者，第一次罰款10元，第二次罰款30元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。
3、考勤紀(jì)律
1)嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須打卡。酒店部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間(含銷售人員)不需打卡。司機(jī)可不每日打卡，但須專人做好出勤記錄。
2)酒店實(shí)習(xí)部門二次簽到考勤制度，部門二次簽到其效用等同于酒店打卡制度，各部門應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)本部門的崗位考勤，并做好書面簽到記錄，員工的遲到、早退以部門二次考勤為準(zhǔn)。
3)各部門設(shè)專職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄(匯總打卡記錄及二次簽到記錄)，每月3日以前報(bào)人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。
4)考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元，連續(xù)三次記警告處分一次。
5)不得以任何理由替他人打卡或委托他人打卡，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記警告處分一次，并處罰款50元。
6)上下班忘記打卡，經(jīng)主管證明簽字有效;但每月以兩次為限，超過兩次者按遲到或早退論處。
7)不準(zhǔn)刁難考勤人員，違者視情節(jié)輕重給予警告或記過處分。
8)私自涂改考勤記錄，給予記過處分。
9)考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、應(yīng)出勤日、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)(天數(shù))。
10)酒店員工全年滿勤，無遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記嘉獎(jiǎng)一次。
第三條請(qǐng)假辦法
1、請(qǐng)假程序
1)員工各種假期申請(qǐng)，無論時(shí)間長(zhǎng)短，一律填寫請(qǐng)假表經(jīng)批準(zhǔn)后生效，請(qǐng)假申請(qǐng)表一式兩份，部門留存一份，人事部一份。
2)請(qǐng)假理由不充分或有妨礙工作時(shí)，可酌情不予給假，或縮短假期或令延期請(qǐng)假。
3)員工的正當(dāng)請(qǐng)假理由：如"子女、兄弟姊妹結(jié)婚"、"親屬喪亡"等，應(yīng)予以準(zhǔn)假，不得以如何借口不予準(zhǔn)假;員工請(qǐng)假理由的正當(dāng)與否具體由各部門經(jīng)理靈活掌握。
4)請(qǐng)假者必須將經(jīng)辦事務(wù)交待其他員工代理，并于請(qǐng)假單內(nèi)注明。
5)酒店員工請(qǐng)假除因急病不能自行呈核可由同事或家屬代為之外，應(yīng)親自辦理請(qǐng)假手續(xù)。未辦妥請(qǐng)假手續(xù)，不得先行離職，否則以曠工論處。
6)酒店員工請(qǐng)假期屆滿行續(xù)假或雖行續(xù)假尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
7)酒店員工請(qǐng)假如發(fā)現(xiàn)有虛偽事情者，除以曠工論處外，并依情節(jié)輕重予以懲處。
2、審批權(quán)限
1)員工請(qǐng)假，假期三天內(nèi)部門經(jīng)理核準(zhǔn)，三天以上由人事部核準(zhǔn)，六天以上由分管副總審批。
2)主管、領(lǐng)班請(qǐng)假，假期一天由部門經(jīng)理核準(zhǔn)，1-3天由分管副總批準(zhǔn)，3天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
3)經(jīng)理級(jí)人員，假期一天內(nèi)由分管副總核準(zhǔn)，一天以上由總經(jīng)理核準(zhǔn)。
4)所有請(qǐng)假必須根據(jù)請(qǐng)假程序填寫申請(qǐng)表，并報(bào)人事部門備案。
5)假期審批：
3、各種假期
1)法定假?
元旦(1天)
春節(jié)(3天)
婦女節(jié)(限女性)(0.5天)
勞動(dòng)節(jié)(3天)
國(guó)慶節(jié)(3天)
※法定假日若適逢休息日，其隔日不予補(bǔ)假。
※法定假日上班者，由部門日后按排休息;如因工作需要無法安排休息的，發(fā)放加班工資，法定假日加班工資按日工資的兩倍計(jì)發(fā)。
2)事假：
a)因事必須本身處理者可請(qǐng)事假，每年積計(jì)以7天為限。
b)員工請(qǐng)事假必須于前一天以書面形式提出申請(qǐng)，否則不予請(qǐng)假。
c)事假待遇規(guī)定：
d)全年事假累計(jì)超過5天(含5天)扣除年終獎(jiǎng)金的50%;
全年事假累計(jì)超過8天(含8天)扣除年終獎(jiǎng)金的100%。
e)若因特殊情況，未能于前一天辦理請(qǐng)假手續(xù)，應(yīng)電話向所在部門上級(jí)報(bào)告，并于事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工論處。
3)病假：
a)員工請(qǐng)病假，一律應(yīng)出具公立醫(yī)院證明申請(qǐng)病假，病假單須及時(shí)交所在部門審核。
b)員工在工作年度內(nèi)，可享受三天全薪病假。如員工工作未滿一年，則按比例享受。
c)如員工的有薪病假休完。則按員工在本酒店的工作年限，扣除一定比例的工資。
病假期在第4-30天
病假期在30天以上
d)一年內(nèi)，員工的病假累計(jì)超過30天者，扣除年終獎(jiǎng)金70%;超過60天者，扣除年終獎(jiǎng)金100%。
e)病假請(qǐng)假醫(yī)療費(fèi)用另行規(guī)定。
4)婚假：
a)員工在酒店工作滿一年以上，方可享受婚假
b)員工本人結(jié)婚，須提供結(jié)婚證書等有效證明，提前10天向所在部門申請(qǐng)，并經(jīng)人事部及分管副總批準(zhǔn)，方可生效。
員工結(jié)婚可請(qǐng)婚假3天;晚婚員工(男25周歲，女23周歲)可享受婚假10天。
5)產(chǎn)假：
a)女員工在本酒店工作滿一年以上，方可請(qǐng)產(chǎn)假。
b)符合計(jì)劃生育規(guī)定的員工，按照與俱樂部簽訂的《計(jì)劃生育合同》規(guī)定執(zhí)行，在本人提出要求，給予產(chǎn)前15天，產(chǎn)后75天共計(jì)90天的休假(包括法定假日)。
c)休產(chǎn)假員工須在期滿前30天以書面形式報(bào)人事部重新安排上崗。
d)如配偶分娩，可憑有效證明申請(qǐng)1天假期，并按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。
e)女員工在產(chǎn)假期間的待遇：崗位工資享受80%，績(jī)效工資不能享受，年終獎(jiǎng)金享受50%。
f)女員工做產(chǎn)前檢查，給予每月一次半日的有薪假。
6)喪假：
a)員工父母(含養(yǎng)父母、繼父母)、配偶、子女、岳父母喪亡可請(qǐng)假喪假3天(包括例假日)。
b)員工祖父母、兄弟姊妹喪亡可請(qǐng)假1天(包括例假日)。
c)員工休喪假按請(qǐng)假審批手續(xù)辦理。
7)計(jì)劃生育假
a)施行計(jì)劃生育規(guī)定的人工流產(chǎn)、引產(chǎn)手術(shù)的女員工，給予10天的休假。
b)休假手續(xù)按請(qǐng)假審批權(quán)限辦理、
8)工傷假
a)由酒店指定醫(yī)院的開具證明，經(jīng)有關(guān)部門確認(rèn)的工傷假享受帶薪休假。
b)凡在工作時(shí)間內(nèi)因違反安全條例和操作規(guī)程自我造成傷病，按病假待遇處理。
9)年假：依其服務(wù)年資，可分別給予年假。
a)工在酒店連續(xù)工作期滿一年，當(dāng)年出勤天數(shù)是全年工作的95%以上，在第二年內(nèi)可享受有薪年假5天。
b)工齡每增加一年，年假增加一天，但最長(zhǎng)不超過10天。
c)有薪年假不能跨年度使用。
d)請(qǐng)年假者，須于兩周前填寫申請(qǐng)表并辦理審批手續(xù)。
e)基于工作上的需要不能休假時(shí)，可折算為補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)為日崗位工資的50%計(jì)發(fā)。
f)員工在休假之前一年內(nèi)有下列事情之一者，不給予年假：
※事、病假積計(jì)逾15天者。
※曠工達(dá)2天以上者。
10)其他休假
a)員工行使選舉權(quán)，參加人民代表大會(huì)、勞動(dòng)模范大會(huì)等政府活動(dòng)的，酒店給予有薪特別休假。
b)員工如脫產(chǎn)參加會(huì)議、學(xué)習(xí)、出差、從事社會(huì)活動(dòng)、工會(huì)活動(dòng)等可享受有薪特別休假。
4、請(qǐng)假逾期
1)酒店員工請(qǐng)假期屆滿須行續(xù)假或雖行續(xù)假但尚未核準(zhǔn)而不到職者，除確因病或臨時(shí)發(fā)生意外等不可抗力事情外，均以曠工論。
2)請(qǐng)假逾期，應(yīng)照下列規(guī)定辦理：
a)事假逾期按日計(jì)，扣薪津，一年內(nèi)事假積計(jì)超過20天者免職或解雇。
b)病假逾期按日計(jì)扣薪津。但患重大疾病需要長(zhǎng)期療養(yǎng)，經(jīng)總經(jīng)理特別核準(zhǔn)者不在此限。
c)特準(zhǔn)病假以半年為限。特準(zhǔn)病假期間薪資減半發(fā)給，逾期者按國(guó)家及酒店相關(guān)規(guī)定處理。
員工考勤制度是對(duì)員工出勤情況進(jìn)行考察，是嚴(yán)格執(zhí)行酒店的勞動(dòng)紀(jì)律，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和效率不可缺少的制度。
店長(zhǎng)對(duì)員工的管理制度 篇12
第一章總則
第一條為強(qiáng)化員工遵紀(jì)守法和提高自身約束意識(shí)，增強(qiáng)員工的積極性和創(chuàng)造性，同時(shí)保障公司各項(xiàng)規(guī)章制度的有效執(zhí)行，特制訂本規(guī)定；
第二條本規(guī)定為【員工手冊(cè)】的配套文件，對(duì)于公司業(yè)務(wù)開展中涉及的重大問題在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)存在的行為予以規(guī)范。
第三條獎(jiǎng)勵(lì)的目的在于既要使員工得到心里及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激勵(lì)員工勤懇工作，奮發(fā)向上，爭(zhēng)取更好業(yè)績(jī)的目的。
第四條懲戒的目的在于既要促使員工達(dá)到并保持應(yīng)有的工作態(tài)度和工作效率外，又要保障公司和員工共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
第二章適用范圍
第五條本規(guī)定適用于公司全體員工包括試用期員工與臨時(shí)工、。
第六條本條例適用于公司注明以及未注明獎(jiǎng)懲條款的各項(xiàng)規(guī)章制度
第三章獎(jiǎng)懲原則
第七條公司的獎(jiǎng)懲是以紀(jì)律維護(hù)為出發(fā)點(diǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)是對(duì)符合公司準(zhǔn)則行為的一種激勵(lì)，處罰是對(duì)違反公司紀(jì)律。損害公司利益等不符和公司行為的一種遏制；
第八條獎(jiǎng)懲以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩：獎(jiǎng)懲的依據(jù)是公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，員工的崗位職責(zé)、工作流程等；
第九條為及時(shí)的鼓勵(lì)員工對(duì)公司的貢獻(xiàn)或及時(shí)糾正員工的錯(cuò)誤行為，使獎(jiǎng)懲機(jī)制及時(shí)發(fā)揮應(yīng)有的作用，獎(jiǎng)懲必須及時(shí)處理；
第十條為了使獎(jiǎng)懲公正、公平，并達(dá)到應(yīng)有的效果，獎(jiǎng)懲必須公開執(zhí)行；
第十一條對(duì)員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行以思想教育為主，經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則，獎(jiǎng)懲目的重在教育，對(duì)于被處罰的員工，應(yīng)坦誠(chéng)的與其進(jìn)行交談，了解事實(shí)原因、講明道理、指出錯(cuò)誤，并允許當(dāng)事人申辯，通過做思想工作，化消極因素為積極因素。
第四章獎(jiǎng)懲種類
第十二條獎(jiǎng)勵(lì)可分為：
a、嘉獎(jiǎng)：每次嘉獎(jiǎng)給予現(xiàn)金20元的獎(jiǎng)勵(lì)；
b、小功：每次小功給予現(xiàn)金60元的獎(jiǎng)勵(lì)；
c、大功：每次大功給予現(xiàn)金180元的獎(jiǎng)勵(lì)
d、晉升：崗位級(jí)別晉升一級(jí)
第十三條懲處可分為：
a、申誡:每次申誡給予現(xiàn)金20元的罰款；
b、小過:每次小過給予現(xiàn)金60元的罰款；
c、大過；每次大過給予現(xiàn)金180元的罰款；
d、停職或開除：
第五章獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)
第十四條有下列事跡之一者，得予以記嘉獎(jiǎng)：
1、盡忠職守，工作勤奮，有具體事跡堪為同仁之楷模者；
2、參與救援工作精神可佳者；
3、主動(dòng)或協(xié)助主管開發(fā)業(yè)務(wù)有實(shí)質(zhì)貢獻(xiàn)者；
4、除盡心本職外，主動(dòng)協(xié)助他人克服作業(yè)困難，順利完成任務(wù)者；
5、愛護(hù)公物，節(jié)省資材成效優(yōu)良者；
6、全年考勤記錄無缺勤者；
7、其他對(duì)公司或公眾有利益的行為，具有事實(shí)證明者；
8、合理化建議在應(yīng)用中取得一定效果者；
9、有其他功績(jī)，足為其他員工楷模者。
第十五條有下列事跡之一者，得予以記小功：
1、對(duì)于生產(chǎn)技術(shù)或管理制度，提出具體方案，經(jīng)執(zhí)行確具成效者；
2、遇有災(zāi)變或意外事故，能夠奮不顧身，不避危難，極力搶救并減少公司損失者
3、檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度或侵害公司利益的行為，為公司挽回形象和損失者
4、全年累計(jì)獲嘉獎(jiǎng)三次者
5、對(duì)維護(hù)公司榮譽(yù)、塑造企業(yè)形象方面有較大貢獻(xiàn)者
6、節(jié)約物料，或?qū)U料利用具成效者；
7、合理化建議在應(yīng)用中取得較好效果者；
8、具有其他較大功績(jī)，足以表揚(yáng)者。
第十六條有下列事跡之一者，得予以記大功：
1、對(duì)主辦業(yè)務(wù)或技術(shù)，有重大革新而提出具方案，經(jīng)公司采納，確有重大成效者；
2、全年累計(jì)獲小功三次者
3、熱忱服務(wù)，發(fā)揚(yáng)公司信譽(yù)，為社會(huì)機(jī)關(guān)，團(tuán)體公開表揚(yáng)者；
4、適時(shí)消弭意外事件或重大變故對(duì)已發(fā)生事故予以有效控使公司避免嚴(yán)重?fù)p失者；
5、對(duì)于貪污舞弊或危害公司權(quán)益及安全之事能予先舉發(fā)，事后協(xié)助查證而使公司免于損失者；
6、維護(hù)公司重大利益，竭盡全力，避免重大損失者；
7、具有其他重大功績(jī)，足為其他員工之表率者。
第十七條有下列事跡之一者，得予以晉升：
1、績(jī)效評(píng)比如期達(dá)到公司預(yù)定目標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)良者；
2、服務(wù)滿5年，考績(jī)優(yōu)良者，未曾有曠工或處分者；
3、有事實(shí)證明對(duì)公司有特殊功勛表現(xiàn)者；
4、一年內(nèi)累計(jì)記大功三次者；
5、其他具有特殊功績(jī)者；
第六章懲處標(biāo)準(zhǔn)
第十八條有下列事跡之一者，經(jīng)查證屬實(shí)者，予以申誡：
1、在工作場(chǎng)所嬉戲，喧嘩、吵鬧、有隘工作之進(jìn)行者；
2、工作時(shí)間內(nèi)擅離工作崗位者或無故遲到、早退者；
3、因過失以致發(fā)生工作錯(cuò)誤情節(jié)輕微者；
4、妨害現(xiàn)場(chǎng)工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則者；
5、不遵守工作規(guī)則或作業(yè)流程致發(fā)生錯(cuò)誤，情節(jié)輕微者；
6、無故不參加公司安排的培訓(xùn)課程；
7、初次不遵守主管人員指揮者；
8、浪費(fèi)公物情節(jié)輕微者；
9、檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真履行職責(zé)者；
第十九條有下列事跡之一者，經(jīng)查證屬實(shí)者，予以小過：
1、對(duì)上級(jí)指示或有期限之命令，未申報(bào)正當(dāng)理由而未如期完成或處理不當(dāng)者；
2、積壓公文或公事、影響自己或他人工作之進(jìn)度者；
3、因工作疏忽導(dǎo)致物品材料嚴(yán)重受損者；
4、在工作場(chǎng)所喧嘩、嘻戲、吵鬧妨害他人工作者；
5、未經(jīng)許可擅帶外人入廠參觀者；
6、攜帶危險(xiǎn)物品入廠者；
7、在禁煙區(qū)吸煙者；
8、投機(jī)取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非分利益者；
9、對(duì)同仁惡意攻擊或誣告、偽證而制造事端者；
第二十條有下列事跡之一者，經(jīng)查證屬實(shí)者，予以大過：
1、拒絕服從上級(jí)主管及管理人員合理指揮，監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不服從者；
2、擅離職守，導(dǎo)致事故，使公司蒙受重大損失者；
3、在工作場(chǎng)所酗酒滋事或上工前酒醉不聽勸阻者；
4、遺失經(jīng)管之重要文件、機(jī)件、物件或工具者；
5、擅自涂改或撕毀公司重要文件者；
6、不遵守規(guī)定或指示、或擅自改變工作方法、程序、發(fā)生作業(yè)錯(cuò)誤使公司蒙受損失者；
7、以私人單據(jù)報(bào)銷公賬、或以浮報(bào)賃證報(bào)銷公賬，經(jīng)查核實(shí)者；
8、拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督者；
9、違反安全規(guī)定措施致公司蒙受重大損失者；
10、工作時(shí)間在工作場(chǎng)所制造私人物件者；
11、造謠生事，散播謠言致公司蒙受重大不利者。
第二十一條有下列事跡之一者，經(jīng)查證屬實(shí)者，予以停職或開除：
1、擅離職守或違反勞工安全衛(wèi)生規(guī)定，使公司蒙受損失，情節(jié)嚴(yán)重者；
2、偷竊同仁或公有財(cái)物者；
3、于受聘時(shí)虛報(bào)資料，使本公司誤信而遭受損害者；
4、偽造、變?cè)旎虮I用公司印章或印文者；
5、對(duì)上級(jí)或同事實(shí)施暴行或有重大侮辱之行為者；
6、違反勞動(dòng)合同或工作規(guī)則情節(jié)嚴(yán)重者；
7、蓄意損壞公司或他人財(cái)物者，故意泄漏技術(shù)、秘密，致使公司蒙受重大損失者；
8、違法犯罪，觸犯刑律者；
9、無正當(dāng)理由連續(xù)曠工三日，一個(gè)月累計(jì)曠工3天，一年內(nèi)累計(jì)曠工六日者；
10、攜帶刀或其它違禁品、危險(xiǎn)品進(jìn)公司危害公司員工安全；
11、組織、煽動(dòng)怠工，或采取不正當(dāng)手段要挾領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)懲擾亂公司秩序者；
12、在廠區(qū)范圍內(nèi)賭博者；
13、利用公司名義在外招搖撞騙，以致公司名譽(yù)蒙受重大損害者；
14、在廠內(nèi)有傷風(fēng)化行為者；
15、在禁煙區(qū)內(nèi)吸煙或引火者；
16、在工作中酗酒滋事妨害生產(chǎn)秩序者；
17、經(jīng)常違反公司規(guī)定屢教不改者；
18、依合同約定調(diào)派工作，無故拒絕接受者；
19、因行為不當(dāng)，公司無法再對(duì)其信任者；
20、一年中記大過累計(jì)滿三次、末經(jīng)功過抵消者
21、試用其間不符合任用資格者；
22、其他重大過失或不當(dāng)行為，導(dǎo)致嚴(yán)重后果者；
第二十二條員工受獎(jiǎng)懲情況均記入人事檔案中，作為其當(dāng)年年度考評(píng)的依據(jù)；
第二十三條為使受到懲處的員工將功補(bǔ)過，在同一年度中，功過可以相抵和轉(zhuǎn)換，方法如下：
1、1次嘉獎(jiǎng)可與1次申誡相抵；
2、1次小功可與1次小過相抵；
3、1次大功可與1次大過相抵；
4、3次嘉獎(jiǎng)相當(dāng)于1次小功；3次小功相當(dāng)于1次大功，3次大功得予以晉升一級(jí)；
5、3次申誡相當(dāng)于1次小過，3次小過相當(dāng)于1次大過，3次大過予以開除處理；
第二十四條員工年度曾受過處分而未能功過相抵，累計(jì)小過一次含、以上者，該年度不得晉升；
第二十五條員工獎(jiǎng)懲由直接主管或相關(guān)部門酌情填寫?yīng)剳蜕暾?qǐng)單，呈報(bào)獎(jiǎng)懲；
第二十六條獎(jiǎng)懲之實(shí)施，依具體事實(shí)即可執(zhí)行，功過、核準(zhǔn)頒布；
第二十七條本作業(yè)辦法經(jīng)公司最高主管總經(jīng)理審核通過后公布實(shí)施，修正時(shí)亦同。
1、員工的獎(jiǎng)勵(lì)
1、積極運(yùn)用科學(xué)的激勵(lì)手段，堅(jiān)持精神鼓勵(lì)為主，物質(zhì)激勵(lì)為輔，兩者有機(jī)。
酒店員工獎(jiǎng)懲管理規(guī)定
1、員工的獎(jiǎng)勵(lì)
1、積極運(yùn)用科學(xué)的激勵(lì)手段，堅(jiān)持精神鼓勵(lì)為主，物質(zhì)激勵(lì)為輔，兩者有機(jī)結(jié)合，激發(fā)員工的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。
2、人力資源部積極協(xié)同各部門建立明確而切實(shí)可行的崗位責(zé)任制，以此作為每位員工工作績(jī)效評(píng)估的依據(jù)。
3、人力資源部要積極指導(dǎo)部門做好員工的考核培訓(xùn)工作，尤其是對(duì)業(yè)務(wù)骨干、管理人員、要采取多種形式，使其得到學(xué)習(xí)深造，以期實(shí)現(xiàn)員工的求知獎(jiǎng)勵(lì)，為酒店造就后備人才。
4、人力資源部制定主管以下人員的晉升考核標(biāo)準(zhǔn)。在填補(bǔ)職位時(shí)，首先考慮提拔或調(diào)動(dòng)現(xiàn)崗員工，由所在部門提出推薦意見，報(bào)人力資源部審核，經(jīng)店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批決定，從而使晉升成為人人可追求的目標(biāo)而努力工作。
5、在酒店經(jīng)營(yíng)管理或提高服務(wù)質(zhì)量中有重大貢獻(xiàn)或在精神文明建設(shè)中表現(xiàn)突出，產(chǎn)生良好社會(huì)效益的員工，在授予精神鼓勵(lì)的同時(shí)，要有相應(yīng)的物質(zhì)重獎(jiǎng)鼓勵(lì)。在實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)中，應(yīng)有明確的獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，劃分相應(yīng)等級(jí)。獎(jiǎng)勵(lì)的等級(jí)分為部門級(jí)，酒店級(jí)。在社會(huì)上獲得的榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)，可根據(jù)實(shí)際情況參照酒店級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
2、員工的處罰
對(duì)違紀(jì)員工的處罰，應(yīng)堅(jiān)持以思想教育為主、經(jīng)濟(jì)和行政處罰為輔的原則。
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