餐飲管理就業(yè)前景與方向怎么樣呢?據(jù)悉，畢業(yè)生在旅游、餐飲和相關(guān)培訓(xùn)機構(gòu)從事管理、服務(wù)、操作、營銷和教學(xué)工作。我校為國家首批開辦該專業(yè)的學(xué)校之一，畢業(yè)生享受較高社會聲譽，供不應(yīng)求，就業(yè)形勢較好。
餐飲管理與服務(wù)專業(yè)，該專業(yè)面向首都經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要，培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具備餐飲管理基礎(chǔ)理論知識、餐飲服務(wù)基本技能技巧，了解酒店業(yè)餐飲部及大型餐飲集團(tuán)基本運營規(guī)范，能夠滿足餐飲服務(wù)及管理領(lǐng)域一線工作需要的高素質(zhì)技能型專門人才。
一、餐飲管理與服務(wù)專業(yè)就業(yè)前景
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握餐飲服務(wù)與管理的基本理論知識，具有較強的操作技能和業(yè)務(wù)管理能力，適應(yīng)餐飲管理服務(wù)等一線需要的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程：餐廳服務(wù)與管理、酒店公共關(guān)系學(xué)、現(xiàn)代飯店經(jīng)營與管理、旅游服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)英語、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生在旅游、餐飲和相關(guān)培訓(xùn)機構(gòu)從事管理、服務(wù)、操作、營銷和教學(xué)工作。我校為國家首批開辦該專業(yè)的學(xué)校之一，畢業(yè)生享受較高社會聲譽，供不應(yīng)求，就業(yè)形勢較好。
就業(yè)單位如：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長春開元名都大酒店、吉林市皇家花園大酒店有限責(zé)任公司、如一坊飲食發(fā)展有限公司、吉林市城市建設(shè)學(xué)校等。
2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為700-800人，其中男27%、女73%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科68%、理科32%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(85%-90%)、2012(90%-95%)、2013(90%-95%)。
二、餐飲管理與服務(wù)專業(yè)就業(yè)方向
高星級酒店餐飲部門及全國知名餐飲企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事餐飲服務(wù)與管理等工作。
三、餐飲管理專業(yè)就業(yè)形勢分析
1、就業(yè)地區(qū)分布
①上海 (758份樣本) 27%
�、诒本� (477) 17%
③廣州 (331) 12%
�、苌钲� (280) 10%
�、莺贾� (184) 6%
�、尬錆h (175) 6%
⑦天津 (147) 5%
�、嗄暇� (137) 5%
�、岢啥� (132) 4%
�、獬� (114) 4%
2、企業(yè)用人要求統(tǒng)計(按該專業(yè)的相關(guān)職位要求進(jìn)行統(tǒng)計)
�、俟べY情況
面議 占了66%
3000-4499 占了12%
4500-5999 占了9%
6000-7999 占了7%
2000-2999 占了4%
②經(jīng)驗要求
不限經(jīng)驗 占了37%
0-2年 占了32%
3-5年 占了20%
6-7年 占了5%
應(yīng)屆畢業(yè)生 占了4%
�、蹖W(xué)歷要求
大專 占了41%
不限學(xué)歷 占了25%
本科 占了21%
中專 占了6%
高中 占了6%