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食品與生物工程學(xué)院是浙江工商大學(xué)中一個(gè)以大商科為背景，具有鮮明工科優(yōu)勢(shì)和專業(yè)特色的學(xué)院。從全日制本科教育到博士研究生教育,學(xué)院已具有比較完整的大學(xué)教育體系�，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程、應(yīng)用化學(xué)等四個(gè)本科專業(yè)，其中，食品質(zhì)量與安全專業(yè)為浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)、國(guó)家一類特色本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)為浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。學(xué)院的研究生教育有博士層次教育和碩士層次教育，現(xiàn)有食品科學(xué)博士點(diǎn)、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科設(shè)立博士后流動(dòng)站、食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)、生物化工碩士點(diǎn)和食品工程領(lǐng)域工程碩士及高校教師在職攻讀碩士點(diǎn)。學(xué)院擁有“食品科學(xué)與工程”浙江省重中之重學(xué)科、中國(guó)科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院-浙江工商大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合研究院、浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省水產(chǎn)品加工技術(shù)研究聯(lián)合重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家海水魚類加工技術(shù)研發(fā)分中心、浙江省海洋與漁業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)水產(chǎn)品加工子平臺(tái)、浙江省重點(diǎn)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)--水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、浙江省高等學(xué)校創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)--生鮮食品貯藏加工與安全控制等，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)婦嬰保健品研究中心、浙江省食品學(xué)會(huì)均掛靠本院。
學(xué)院師資力量雄厚，共有教職工100人，其中博士生導(dǎo)師11人，碩士生導(dǎo)師 36人，教授級(jí)職稱25人，副教授級(jí)職稱33人;具有博士學(xué)位的教師有52人，在職攻讀博士學(xué)位的有7人。學(xué)院現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)室總面積13000余平方米，實(shí)驗(yàn)設(shè)備價(jià)值8500余萬(wàn)元，在專業(yè)范圍內(nèi)已建成國(guó)內(nèi)先進(jìn)、省內(nèi)領(lǐng)先的教學(xué)、科研實(shí)驗(yàn)室。
學(xué)院面向全國(guó)招收食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程和應(yīng)用化學(xué)等四個(gè)本科專業(yè)學(xué)生。食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)是國(guó)內(nèi)較早、浙江省最早成立的食品類專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，食品質(zhì)量與安全專業(yè)是國(guó)內(nèi)第一批由教育部批準(zhǔn)的特色本科專業(yè);生物工程學(xué)科是本世紀(jì)的新興學(xué)科，是我國(guó)知識(shí)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，具有遠(yuǎn)大的發(fā)展前景;應(yīng)用化學(xué)學(xué)科是與生命、醫(yī)學(xué)、藥物、能源、材料、環(huán)境、農(nóng)學(xué)、信息等學(xué)科領(lǐng)域交叉和滲透的生機(jī)勃勃的學(xué)科。2011年食品科學(xué)二級(jí)學(xué)科在武書連中國(guó)大學(xué)研究生院工學(xué)排名第四。
學(xué)院目前在讀研究生和普通本科生1300余人。學(xué)院設(shè)有貝因美、蔣家英、五芳齋、旭明清寒、欣榮等專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，以激勵(lì)學(xué)生奮發(fā)向上、勤奮學(xué)習(xí)。為進(jìn)一步提高本科生的綜合素質(zhì)，學(xué)院實(shí)行學(xué)生課外科技活動(dòng)導(dǎo)師制，在培養(yǎng)計(jì)劃中設(shè)置了“工程訓(xùn)練學(xué)分”和“科研訓(xùn)練學(xué)分”，學(xué)生可以直接參與教師的科研工作，使理論水平和動(dòng)手能力得到進(jìn)一步提高。在校學(xué)生多次獲得全國(guó)大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽獎(jiǎng)和浙江省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽的一、二、三等獎(jiǎng)。近幾年本科畢業(yè)生報(bào)考國(guó)內(nèi)名牌院校研究生的錄取率保持在25%以上。我院與美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)、美國(guó)佐治亞大學(xué)、日本愛媛大學(xué)等十多所國(guó)外高校簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，為品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生的互派和繼續(xù)深造創(chuàng)造機(jī)會(huì)。