中山的特產(chǎn)有哪些

　　中山古稱香山，是珠江三角洲的中心城市之一，在這里有著便利的港口貿(mào)易，因此當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)豐富，琳瑯滿目的商品應(yīng)有盡有。下面是小編整理的中山特產(chǎn)有哪些，歡迎參考。

　　1、石岐乳鴿

　　石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產(chǎn)之一，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進(jìn)的優(yōu)良鴿種，經(jīng)同中山石岐的優(yōu)良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。這種乳鴿以體大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鴿制作的茶肴，有紅燒乳鴿、脆皮乳鴿、明燒乳鴿、松江乳鴿、江南白花鴿、油浸乳鴿、白切乳鴿、豉油王乳鴿等。

　　2、小欖菊花肉

　　菊花肉是一塊塊經(jīng)過巧制的半透明的肥豬肉，外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成，吃時(shí)肥肉清香可口，爽而不膩；菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是送禮佳品。菊花宴是小欖鎮(zhèn)一帶用菊花和四大家魚（鰓、鰱、皖、鳊）結(jié)合烹調(diào)，制成菊花魚球、菊花魚、菊花羹、菊花魚片、菊花蝦球、牛肉、火鍋菊花包等菜式，贏得國內(nèi)外游客的贊賞。

　　3、沙溪走地雞

　　沙溪走地雞肉質(zhì)鮮美，加上烹飪的手法較為獨(dú)特，做出的白切雞響譽(yù)中山，被成為沙溪的三道菜之一。選用的雞均在2至3斤左右，拔毛后，分幾次進(jìn)水，并用冰水過冷河，然后用姜蓉、醬油等調(diào)料，吃食時(shí)沾著調(diào)料吃，這種雞皮爽脆肉、入口嫩滑，雞味特濃，深受中山人和港澳地區(qū)的食家的歡迎。高佬飯店、圣獅市場飯店等的白切雞較為受歡迎。

　　4、粉果金吒

　　中山粉果是中山傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮，以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生抽、白糖、味粉、蠔油等調(diào)味品為餡料，經(jīng)精心包制而成。其特點(diǎn)是清香、肉鮮皮脆、味道鮮味。粉果的包制，要求滿而不實(shí)，形似欖核，搖有聲響，而餡料就要細(xì)。由于制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，故深愛食家的喜愛。

　　5、沙溪扣肉

　　隆都人辦筵席時(shí)，一定要有扣肉，被視為菜王。此菜于清道光傳世至今。其風(fēng)味特點(diǎn)是濃郁甘香，酥化不膩，是沙溪鎮(zhèn)所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不膩，含在嘴里只感覺到一點(diǎn)點(diǎn)的不斷在融化，以其獨(dú)到的做法，享譽(yù)海內(nèi)外。

　　6、缽仔禾蟲

　　禾蟲，產(chǎn)于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產(chǎn)禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節(jié)令之間，禾蟲鉆出泥面，這時(shí)用網(wǎng)具裝捕。禾蟲含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷和維生素B等，營養(yǎng)價(jià)值高，味道非常鮮美、香甜，極受珠江三角洲群眾所喜愛。禾蟲的吃法有多種，有燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等，其中缽仔禾蟲最受食客喜愛。

　　7、中山麻鴨

　　中山麻鴨，體型大小適中，皮下脂肪較少，用以制做"冬瓜盅"和"陳皮鴨"，是茶樓酒家的名菜。

　　8、豆撈

　　中山沙溪特產(chǎn)的“豆撈”，是將煮熟的湯圓放在豆粉上，爆香的豆粉粘滿了整個(gè)湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口，中間的糖水洶涌而出，有種“爆漿”的感覺，爽的很，接著是滿嘴濃郁的豆香

　　9、神灣菠蘿

　　盛產(chǎn)于中山市神灣鎮(zhèn)的菠蘿，名之為“神灣菠蘿”。神灣背山面海，雨水充沛，土地肥沃，特別適宜菠蘿的生長。經(jīng)過長期選種培育，現(xiàn)在神灣菠蘿，一般每個(gè)重一市斤左右，色澤金黃，皮薄肉厚，更難得的是肉細(xì)爽脆無渣，甜蜜清香而無酸味，齒頰留香，經(jīng)久不散。神灣菠蘿不僅國內(nèi)聞名，在國外也享有美譽(yù)，它載著中山人民的深情厚意，遠(yuǎn)涉重洋，聞名于世。這就是中山的名特產(chǎn)——神灣菠蘿。

　　10、三月紅荔枝

　　三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點(diǎn)是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風(fēng)味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。

　　拓展：國慶節(jié)到中山旅游有什么特產(chǎn)可以買

　　廣東

　　三月紅荔枝

　　三月紅荔枝是中山市歷史名牌產(chǎn)品，又是荔枝家族中的”迎春使者”。它的特點(diǎn)是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，別有風(fēng)味，食之使人醒脾開胃，是嶺南有名佳果。

　　中山粉果金吒

　　中山粉果，歷史悠久，其中以金吒為代表，它是以豬腮肉(肉質(zhì)不膩)配以南乳、花椒、八角等調(diào)料。金吒的吃法可要講究：從尖端食起，到肉餡時(shí)，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四濺。

　　小欖菊花肉

　　小欖地區(qū)盛產(chǎn)菊花。充分利用菊花作食品便應(yīng)運(yùn)而生，其中最負(fù)盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制， 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥，但吃起來爽脆不膩、清香可口，特別是菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是中山的傳統(tǒng)送禮佳品。

　　廣東臘肉

　　廣東臘肉，是中國廣東省的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，別具一番風(fēng)味，此為廣東民間風(fēng)味，家家會做，日味咸香，肥而不膩，受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色，味香鮮美。

　　廣東

　　黃圃臘味

　　傳統(tǒng)的嶺南人有句俗語：秋風(fēng)起，食臘味。就是說，每年農(nóng)歷立秋之后，北風(fēng)送爽之時(shí)，民間中制作臘味季節(jié)到來了。市場的攤檔里，一串串、一排排掛起的各式臘 味制品，在燈光的輝映下，瑪瑙般的鮮亮，流光溢彩，濃濃的臘肉香味，吸引著人們在攤檔前流連往返。在這些臘味攤檔中最惹人注目的，就是標(biāo)示“黃圃臘味”商 標(biāo)的產(chǎn)品。

　　中山脆肉鯇

　　中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于獨(dú)特的養(yǎng)殖環(huán)境和技術(shù)，脆肉鯇肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽(yù)，并遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和南美部分國家。

　　上文中小編為大家介紹了國慶節(jié)到中山旅游有什么必買的東西，看了小編的介紹大家都知道國慶節(jié)到中山旅游有什么特產(chǎn)可以買了吧!旅行時(shí)購物一定要謹(jǐn)慎，旅行的景點(diǎn)周圍經(jīng)常出現(xiàn)商品以次充好，商品的價(jià)格與價(jià)值嚴(yán)重不符的事情發(fā)生，因此購物要到正規(guī)的店鋪。

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