與發(fā)現(xiàn)一顆新星相比，發(fā)現(xiàn)一款新菜肴對于人類的幸福更有好處。歡迎閱讀這篇關(guān)于廚房哲學(xué)家的美食格言的文章，更多精彩內(nèi)容還在名言欄目等你哦!

　　1、宇宙因生命的存在才顯得有意義，而所有生命都需要吸取營養(yǎng)。

　　2、牲畜吃飼料，人吃飯，可是只有聰明人才懂進(jìn)餐的藝術(shù)。

　　3、國家的命運(yùn)取決于人民吃什么樣的飯。

　　4、告訴我你吃什么，我就能知道你是什么樣的人。

　　5、上帝讓人必須吃飯才能生存。因此他用食欲促使人們開飯，并用吃飯帶來的快樂作為給人類的獎賞。

　　6、美食主義是一種判斷行為。我們可以選擇那些符合我們口味的食物，而不選擇那些不具有這些性質(zhì)的食物。

　　7、不分年代，不分年齡，不分國家，宴席之樂每天都存在;它與其他娛樂形式相得益彰，但生命力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他娛樂形式。在其他娛樂形式缺失的情況下，它能對我們起到安慰作用。

　　8、與其他場合比，餐桌旁的時光最有趣。

　　9、與發(fā)現(xiàn)一顆新星相比，發(fā)現(xiàn)一款新菜肴對于人類的幸福更有好處。

　　10、醉漢和消化不良者都不懂得怎樣吃喝的學(xué)問。

　　11、先吃油水大的菜肴再吃清淡的菜肴，這是正確的進(jìn)餐程序。

　　12、先喝溫和的酒再喝勁大的酒，這是正確的飲酒順序。

　　13、認(rèn)為先喝了一種酒后就不能喝另一種酒，這種觀點(diǎn)完全沒有道理。人的味覺感受能力很容易飽和，最好的酒如果喝到第三杯也會變得毫無味道。

　　14、沒有奶酪的甜點(diǎn)就像缺一只眼的美女。

　　15、廚藝需要學(xué)習(xí)，而人們本能就會把肉烤著吃。

　　16、廚師最重要的素質(zhì)就是準(zhǔn)時;這同樣也是對客人的要求。

　　17、為了一個不守時的客人而等待太長的時間，這是對那些守時的客人的不禮貌。

　　18、如果一個人邀請朋友就餐，而不注意給人家準(zhǔn)備吃的，這樣的人不配有朋友。

　　19、家庭中的咖啡的質(zhì)量應(yīng)由女主人負(fù)責(zé)，酒水的質(zhì)量應(yīng)由男主人負(fù)責(zé)。

　　20、招待客人就是要保證他在您家里這段時間里的快樂。

　　——來自法國傳奇政治家和美食家布里亞·薩瓦蘭的著作《廚房里的哲學(xué)家》。