埃及飲食文化拾零

      特點    這些國家生活特點基本相同，絕大部份人信仰伊斯蘭教，吃清真食品，以西餐為主。     飲食愛好    喜歡吃素菜。愛吃蕃茄、黃瓜、洋蔥、土豆和牛肉、雞、鴨、蛋類等。喜歡喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝濃咖啡、午、晚，喝桔子汁。喜歡吃新鮮水果、如香蕉、桃和西瓜等。     口味和做法    口味要清淡、喜歡吃辣的，近似川菜的口味（伊拉克人不吃辣椒，大蒜）愛吃煎、烤、炸、炒、燒，做法的.菜，并要求做得熟透。     食菜舉例    烤雞、冷雞、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉絲、炒辣子雞、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋蔥炒牛肉絲、清燉雞加洋蔥、雞湯、素菜。     忌食    絕對忌食豬肉食品，不吃動物內(nèi)臟，但肝可以吃，不喜歡吃紅燴帶汁的菜。  
 

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