飯店實習(xí)日記模板
實習(xí)日記（一）
20xx年xx月xx日 星期一
今天， 陽光明媚，微風(fēng)徐徐，一大早我就來到我的實習(xí)基地xx酒家，xxxx位于我們學(xué)校附近的小村，小村的路雖然坑坑洼洼，但是一點也不影響我的心情和我的步伐，不一會我就到啦，出現(xiàn)在我眼前的是一棟兩層樓的酒店，從外面看上去不怎么大，但是里面與我想象的還是不一樣的，里面的空間還是蠻大的，當然，我主要的任務(wù)還是向經(jīng)理報到，于是經(jīng)理給我安排啦服務(wù)員的職位，當天經(jīng)理帶領(lǐng)我們熟悉啦這里的環(huán)境和我接下來要做的工作。
實習(xí)日記（二）
20xx年xx月xx 星期二
第二天，我的工作是傳菜，也叫走菜。在給我分配工作的時候我因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。
實習(xí)日記（三）
20xx年xx月xx日 星期三
我覺得餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
對客人的服務(wù)，我的體會是：做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
實習(xí)日記（四）
20xx年xx月1xx日 星期四
每天重復(fù)這同樣的事情，雖然有些無聊，但是我還是堅持下來啦，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的，在處理此類事件時，我覺得應(yīng)該應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。
比如說，今天我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了，我馬上說，不好意思，并微笑著說，沒關(guān)系，黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時，服務(wù)員首先不應(yīng)當考慮的是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。
實習(xí)日記（五）
20xx年xx月xx日 星期五
今天，店里的生意依然很好，新老顧客都很多，我依然端著一盤盤香噴噴的菜給客人們吃，心里突然有啦新的想法，要是我也會做菜那該多好啊。等客人們都走啦，我趁著空閑之際，跑到廚房讓廚師師傅教啦我?guī)椎啦�，我把這些
菜的'材料和程序都默默的記在心里啦，等哪天我回到家中，把這些菜做給自己的親人吃那該有多么的溫馨啊，想著想著，我的心情特別的激動。
實習(xí)日記（六）
20xx年xx月xx日 星期一
都工作好幾天啦，今天覺得特別的累，經(jīng)理夸我對工作很敬業(yè)，也很負責(zé)，聽到這樣的話我感到很欣慰，就算是再苦再累，我也要堅持下去，對工作認真和負責(zé)本來就是我的責(zé)任，只有做好自己的工作才不會覺得對不起自己。傍晚，我回到自己的宿舍，喝上一杯暖暖的熱茶，雖然苦在身體之上，但卻暖在心里。
實習(xí)日記（七）
20xx年xx月xx日 星期二
短短的幾天過去，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動�？粗切┍粍拥娜吮活I(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里的活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息，所以我們要做一個既主動又聰明的人。
實習(xí)日記（八）
20xx年xx月xx2日 星期三
在這里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。
在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！
實習(xí)日記（九）
20xx年xx月2xx日 星期四
我們的實習(xí)快要接近尾聲啦，，我從未出現(xiàn)無故缺勤，我勤奮好學(xué). 謙虛謹慎，認真聽取領(lǐng)導(dǎo)的指示，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細觀察、切身體驗、獨立思考、綜合分析，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng)。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮，與同事友好相處，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認真負責(zé),責(zé)任心強，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好。
實習(xí)日記（十）
20xx年xx月xx日 星期五
這次的實習(xí)最終結(jié)束啦，說起來還真有些不舍。我知道工作要有持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)，但是，我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了員工是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
實習(xí)報告
這一次的實習(xí)時間過得可真快啊，這次xx酒店的實習(xí)也是我的第一次實習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在短短10天的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。
要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想也許就是一位優(yōu)秀的服務(wù)員啦，還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱�，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸最多的就是經(jīng)理和其他同事，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，雖然只在酒店呆拉短短的10天，但是我覺得我不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里的一些活動，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
大學(xué)是充滿無數(shù)想象的空間,在那里你可以夢想你將來成為一名成功的企業(yè)家、作家、醫(yī)生、科學(xué)家、政府官員、著名影星等等，因為大學(xué)本來就是一個盛產(chǎn)＂夢"的地方。但是隨著這幾年大學(xué)的不斷擴招，畢業(yè)生就業(yè)問題的嚴重性等等，就像是夜里的響雷般驚醒了睡夢中的我們。大學(xué)生不再被視為天之驕子，相反,卻被社會藐視和許許多多的企業(yè)視為是只是有些理論知識啥事都不會做但卻又好高務(wù)遠的年輕人。其實，不能怪我們“夢”做的太美，也不能怪別人對我們的批評，只因為我們處在這個“浮澡”的社會里，而我們又充當了“先鋒”，自然地也被當作了“浮澡”的典型。
所以作為大學(xué)生，我們也應(yīng)深刻地認識到＂務(wù)實＂的重要性，酒店行業(yè)是一個很講究＂經(jīng)驗＂的行業(yè)，你得深入去了解各基層的基本運作流程和標準后，你才能更好地去管理與革新。通過這些積累才能夠更好地登上那個讓你展示青春與創(chuàng)意的舞臺。我們不缺少創(chuàng)意和想法，缺乏的是一種沉穩(wěn)、務(wù)實的心態(tài)。 通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上根本學(xué)不到的東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責(zé)，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去實現(xiàn)。
我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要有持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間，我注意觀察了員工與領(lǐng)導(dǎo)的交往，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
回想自己在這期間的工作情況，有些做得不好的地方，對此我思考過，積累經(jīng)驗自然是一個因素，然而 ，更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位�，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，在今后我一定會改正。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把所有的一切都做得很好。
xxxxx
20xx年x月x日
【飯店實習(xí)日記模板】相關(guān)文章：
飯店實習(xí)目的01-13
關(guān)于飯店實習(xí)報告07-01
飯店管理英文簡歷模板06-27
飯店租房簡單合同模板12-11
會計實習(xí)日記模板10篇12-10
裝飾實習(xí)日記模板九篇12-06
建筑實習(xí)日記模板集合六篇01-18
【精華】銀行實習(xí)日記模板6篇01-18
精選銀行實習(xí)日記模板8篇01-18
【精華】會計實習(xí)日記模板8篇01-17