酒店高管年終述職報(bào)告
年終述職的時(shí)間如期而至，大家做好準(zhǔn)備了嗎?下面是應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家收集的關(guān)于酒店高管年終述職報(bào)告范文，希望能夠幫到大家!
酒店高管年終述職報(bào)告范文【1】
尊敬的黨校領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家早上好!
20xx年，是我就任黨校賓館總經(jīng)理的第一年，也是新黨校賓館經(jīng)營發(fā)展的第一年。雖說僅僅3個(gè)多月時(shí)間，但在這幾個(gè)月里，我和酒店全體員工在黨校領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力賓館品位的提升。通過全賓館員工的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)、同行競爭壓力加劇等諸多困難，賓館從1月18號試營業(yè)，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升。在黨校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，黨校賓館人連續(xù)奮戰(zhàn)3個(gè)多月，從籌備到開業(yè)，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，賓館人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了校領(lǐng)導(dǎo)的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的認(rèn)可。
賓館經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，以“用心營造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌，不斷強(qiáng)化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)賓館持續(xù)長遠(yuǎn)的健康發(fā)展，確保賓館利潤、增加員工收入、提升賓館品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請予以審議。
一、基本完成賓館的籌備工作
我自從20xx年8月13日來到黨校賓館，首先制訂了黨校賓館工程進(jìn)度表倒計(jì)時(shí)，每天確定了工作明細(xì)計(jì)劃，對推進(jìn)開業(yè)日程起到了突出的作用。其二，制訂了管理人員崗位職責(zé)和工作流程。做到明細(xì)分工，職責(zé)明確，使管理層有工作目標(biāo)，杜絕了盲目出工的現(xiàn)象。其三，與星級賓館接軌，合理出臺《員工手冊》，使員工感受到了親切感、溫馨感�，F(xiàn)在我們基本完成了籌備工作，已經(jīng)完全可以完成大規(guī)模的接待任務(wù)。
二、狠抓培訓(xùn)和經(jīng)營舉措
1、人員管理制度化
從8月下旬開始，我們賓館結(jié)束員工招聘工作，開始為期半月的軍訓(xùn)和一個(gè)月的崗位理論培訓(xùn)，使員工在挑戰(zhàn)自我、克服困難、吃苦耐勞方面有了質(zhì)的變化。并對員工灌輸了“創(chuàng)業(yè)有情、制度無情、管理無情”的管理理念，使員工有了新的心態(tài)、新的認(rèn)識。企業(yè)要發(fā)展，關(guān)鍵是人才，我們在用人上采用能者上庸者下，在優(yōu)秀員工中選拔了主管、財(cái)務(wù)、倉管、領(lǐng)班、營銷、辦公等職務(wù)，對員工起到了積極向上的作用。
另外在制度上我們嚴(yán)格要求，出臺餐飲部制度、房務(wù)部制度以及樓層、前臺、前廳、后廚的明細(xì)制度，還制定一系列的衛(wèi)生制度和消防制度和培訓(xùn)。
2、抓經(jīng)營，顯成效;
1月18號以后，我們賓館積極展開營銷力度，把握各種人際關(guān)系，并且在濟(jì)源日報(bào)、都市廣告、一周商訊上刊登廣告，使黨校賓館提高了知名度，在社會上引起了極大的反響，賓館入住率達(dá)到8%，餐廳首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人員不足，服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足，餐具、桌椅不夠的重重困難之下，餐飲部人員加班加點(diǎn)，采用提前安排，重視細(xì)節(jié)的工作方式，成功接待數(shù)次大型團(tuán)隊(duì)，受到了客人的好評。房務(wù)部在布草不足和各類工程不到位的情況下，積極發(fā)揚(yáng)主人公精神，合理安排員工作息時(shí)間，比較及時(shí)的完成接待任務(wù)，為我們黨校賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
3、嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量、餐飲使用“五常法”
眾所周知，廚房是一個(gè)酒店的心臟，廚師的好壞直接影響著餐廳的效益。黨校賓館廚師采用各大酒店流行的包廚式，這樣便于調(diào)換廚師、更新飯菜。對總廚的管理要求，采用定時(shí)換菜譜、定時(shí)出新菜、定期培訓(xùn)的制度。菜肴質(zhì)量上，實(shí)行土洋結(jié)合，家常為主，在這期間他們的鐵板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛書記的好評。在廚房管理方面采用國際五常法管理模式，即“常整頓、常檢查、常清理、常組織、常計(jì)劃”。廚師制定64字廚師公約，以制度辦事，嚴(yán)格要求，精益求精。
4、愛護(hù)財(cái)產(chǎn)、節(jié)約降耗;
賓館設(shè)備設(shè)施最佳運(yùn)營時(shí)間最多三年，進(jìn)入了設(shè)備運(yùn)行階段，最主要是保養(yǎng)，我們已經(jīng)制訂了一年兩次保養(yǎng)詳細(xì)計(jì)劃，為延長使用壽命而努力。節(jié)約水電氣，是賓館人員應(yīng)盡的義務(wù)，做到分片負(fù)責(zé)制，制定責(zé)任人，不定時(shí)抽查，違規(guī)罰款等舉措，起到了一定的效果。
5、講文明，樹形象，抓思想
強(qiáng)化服務(wù)，文明禮貌。全體員工精誠團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了賓館下達(dá)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。文明從我做起，我的形象代表賓館等形象工程，員工很好的落實(shí)貫徹賓館思想，在三個(gè)月里，連續(xù)兩次出現(xiàn)拾金不昧的高尚風(fēng)格，廚師楊月棉拾到5元現(xiàn)金和數(shù)張銀行卡及身份證，范佳拾到戶口本等物，他們在金錢面前不動(dòng)心，立即交到賓館部門代交失主，受到顧客的熱烈好評和贈(zèng)送錦旗的表揚(yáng)。為此，記者特意將事跡刊登到濟(jì)源日報(bào)，使更多人向他們學(xué)習(xí)拾金不昧的榜樣。
6、抓培訓(xùn)、備人才;
賓館在發(fā)展中，人才需求加大。我們通過各種途徑強(qiáng)化員工培訓(xùn)，組織全體員工學(xué)習(xí)最新酒店管理教材、服務(wù)規(guī)程。對在崗員工實(shí)行在崗培訓(xùn)，即將實(shí)施實(shí)行送出去、請進(jìn)來的培訓(xùn)方法強(qiáng)化培訓(xùn)。在鄭州結(jié)盟1家朋友酒店，全年計(jì)劃外出學(xué)習(xí)1余人次，組織集中學(xué)習(xí)2余次。酒店內(nèi)部實(shí)行了輪崗制，對管理崗位進(jìn)行不定期調(diào)整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與綜合管理能力。
7、存在的問題：
⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門與部門之間的聯(lián)系有待加強(qiáng);
�、�、上菜速度慢客人投訴意見較大，程序有待優(yōu)化;
�、�、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;
�、�、工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對員工的培訓(xùn)力度還有待于提高;
�、�、突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。
三、我的工作體會
1、需要盡快提高綜合競爭力;
20xx年，濟(jì)源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精致商務(wù)酒店，銀座商務(wù)酒店這些大型酒店將對濟(jì)源酒店業(yè)發(fā)起沖擊，酒店業(yè)將面臨著又一次新一輪的命運(yùn)變革，規(guī)范化、人性化，定位準(zhǔn)確、物美價(jià)廉才是我們在競爭中的立足之本與優(yōu)勢，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當(dāng)務(wù)之急。
2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;
企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續(xù)秉承以黨校為核心的價(jià)值理念，認(rèn)真落實(shí)和逐步完善各項(xiàng)管理制度，保證賓館規(guī)范、健康發(fā)展，展開營銷渠道，確保固定客戶，提高賓館效益。
3、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂;
堅(jiān)持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工的工作壞境，加強(qiáng)對宿舍、員工餐的人性化管理。本著服務(wù)好員工的目的，及時(shí)了解員工思想，解決員工實(shí)際困難，以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心，讓員工感受到賓館對員工的關(guān)心和重視。賓館經(jīng)常組織員工開展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺。
四、20xx年度工作計(jì)劃
1、根據(jù)賓館工資、獎(jiǎng)金、津貼管理制度，完善賓館績效考核辦法，在執(zhí)行中真正起到獎(jiǎng)勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強(qiáng)賓館的日常經(jīng)營管理，為賓館發(fā)展培養(yǎng)和儲備人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個(gè)賓館的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
2、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，竭盡全力完成黨校下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場競爭力，把握機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)、開拓市場。
3、 建立、健全賓館的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報(bào)，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)黨校有關(guān)指示、文件、通知，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使賓館有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)。
4、 健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表制度，閱讀分析每日、每月、每季度財(cái)務(wù)報(bào)表。檢查分析每月營業(yè)情況。監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制、財(cái)務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作。
5、 有重點(diǎn)的定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門。
6、 加強(qiáng)賓館的.安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。
7、 與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的賓館形象，并代表賓館接待貴賓。
8、 以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使賓館有高度的凝聚力。
最后，再次感謝黨校領(lǐng)導(dǎo)和各位同事給予我工作的支持，賓館也將始終遵循黨校為核心的價(jià)值理念。在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神和頑強(qiáng)作風(fēng)，繼續(xù)保持?jǐn)?shù)月來這種拼搏精神，保持說到就要做到的做人原則，經(jīng)營和管理好黨校賓館，充分發(fā)揮賓館對外宣傳窗口和內(nèi)部服務(wù)作用。逐步在全市各提升價(jià)值。為黨校賓館的快速平穩(wěn)發(fā)展和做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。
謝謝大家!
酒店高管年終述職報(bào)告范文【2】
各位代表、同志們：
我是心懷著對我們企業(yè)的深厚感情而工作的。這種感情來自公司對我的培養(yǎng)，來自于全體員工對我的信任和支持。我深知帶領(lǐng)全體員工促進(jìn)企業(yè)持續(xù)長遠(yuǎn)發(fā)展，振興壯大企業(yè)，增加員工收入責(zé)任重大。因此，我一直為此而努力工作著�，F(xiàn)在，我向大會述職，請予以審議。
一、履行職責(zé)情況
20xx年，在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的共同努力，我們在企業(yè)管理、投標(biāo)攬活、項(xiàng)目管理、文化建設(shè)、穩(wěn)定發(fā)展等方面都取得了可喜的成績，完成企業(yè)總產(chǎn)值*億元;招攬任務(wù)*億元;全年人均勞動(dòng)生產(chǎn)率達(dá)到*萬元;員工年均收入*萬元。公司的綜合實(shí)力增強(qiáng)，社會信譽(yù)提高�；仡櫼荒甓鄟淼墓ぷ�，主要有以下幾方面：
1、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹 \三個(gè)代表\重要思想及黨的十六屆三中全會精神，在實(shí)際工作中深刻領(lǐng)會黨中央確定的各項(xiàng)工作方針的深刻內(nèi)涵和新時(shí)期加強(qiáng)兩個(gè)\務(wù)必\的重大意義，以及\八個(gè)堅(jiān)持、八個(gè)反對\的精神實(shí)質(zhì)，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到黨中央的路線方針政策上來，創(chuàng)新發(fā)展。
2、注重企業(yè)文化建設(shè)，提倡\誠信、情感、責(zé)任和程序\八字管理理念，主張\以人為本，守法誠信\，引導(dǎo)廣大員工\以企為家，共同發(fā)展\。人是生產(chǎn)力中最活躍的因素，是企業(yè)振興發(fā)展的源泉和根本動(dòng)力，只有公司全體員工把聰明才智充分發(fā)揮出來，并應(yīng)用到公司管理與生產(chǎn)經(jīng)營中去，公司才能發(fā)展;只有公司提供寬松敞亮的舞臺，員工的人生價(jià)值才能夠得以施展和實(shí)現(xiàn)。因此，我們要依靠員工促進(jìn)企業(yè)發(fā)展，就要培育先進(jìn)的企業(yè)文化，引導(dǎo)員工把\誠信、情感、責(zé)任和程序\貫穿于整體工作中，發(fā)揮才智、敬業(yè)愛崗、求真務(wù)實(shí)、規(guī)范操作，通過宣傳、培訓(xùn)以及制度建設(shè)，強(qiáng)化項(xiàng)目管理，推行\(zhòng)質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)、職健安全\三位一體標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序等措施，促進(jìn)各項(xiàng)目在安全、質(zhì)量、工期等方面全面兌現(xiàn)對業(yè)主的承諾，為公司樹立良好的信譽(yù)，為共同事業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。
3、加強(qiáng)民主管理，以真誠和友誼建立良好的同事關(guān)系和社會關(guān)系，風(fēng)雨同舟。一是從職工關(guān)心的\熱點(diǎn)\、\難點(diǎn)\、\疑點(diǎn)\入手，深入實(shí)際地解決好公司經(jīng)營管理與改革發(fā)展等重大問題，做好領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律以及有關(guān)職工切身利益方面的工作。二是注重維護(hù)公司領(lǐng)導(dǎo)班子的團(tuán)結(jié)。大廈之成，非一木之材;大海之潤，非一流之歸。團(tuán)結(jié)班子成員，形成既有分工又有合作、坦誠相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標(biāo)一致、職責(zé)互補(bǔ)、榮譽(yù)共享，重大問題、重大事項(xiàng)都能事前溝通，會前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進(jìn)工作，促進(jìn)發(fā)展。
4、不急功近利，從長遠(yuǎn)著眼，堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，扎實(shí)開展管理調(diào)研工作。作為公司總經(jīng)理，不但要具備這個(gè)崗位所需要的一切素質(zhì)，還要把握各方面的信息，保持對事物發(fā)展規(guī)律的敏銳感覺，使思想觀念與時(shí)俱進(jìn)，把理論知識、市場規(guī)律與企業(yè)管理實(shí)際相結(jié)合，才能領(lǐng)導(dǎo)公司不被激烈的市場競爭所淘汰。因此，去年我充分運(yùn)用國家政策、法規(guī)，依法開展財(cái)務(wù)監(jiān)督、審計(jì)監(jiān)督、質(zhì)量監(jiān)督和效能監(jiān)察。把長線工作與短期的具體工作相結(jié)合，深入分析公司管理、項(xiàng)目管理工作中的思想政治、人事管理、機(jī)構(gòu)設(shè)置、標(biāo)準(zhǔn)化程序貫徹、合同管理、設(shè)備管理等工作的不足，從企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的角度，初步確定了深化企業(yè)管理改革的方案。之所以開展這項(xiàng)工作，是因?yàn)槲覀兊捻?xiàng)目管理任務(wù)逐年增加，但在市場競爭日趨激烈的情況下，項(xiàng)目利潤越來越少，改革創(chuàng)新、挖潛增效勢在必行。
5、高度重視經(jīng)營開發(fā)工作。招攬足夠的施工任務(wù)是企業(yè)開展其他一切工作的前提，如何擴(kuò)大施工份額，是我們應(yīng)該不斷探索的永恒課題。今年，經(jīng)與公司班子成員協(xié)商：我們決定加大投入，多種渠道多種方式并行，實(shí)行重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)追蹤，班子成員分片負(fù)責(zé)的經(jīng)營方針，取得了可喜成績。與此同時(shí)，我們不斷召開經(jīng)營開發(fā)會議，通過會議引導(dǎo)經(jīng)營開發(fā)工作人員吸取教訓(xùn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、調(diào)整投標(biāo)思路和策略、增加責(zé)任感，促進(jìn)經(jīng)營開發(fā)工作能夠適應(yīng)市場變化，以達(dá)到提高經(jīng)營開發(fā)管理水平和中標(biāo)率，拓寬經(jīng)營范圍和施工領(lǐng)域的目的。
6、始終把思想作風(fēng)建設(shè)擺在第一位。自擔(dān)任公司總經(jīng)理以來，我不斷提升思想素質(zhì)、開闊視野、充電擴(kuò)能，始終把上級和公司廣大員工賦予我的權(quán)力當(dāng)作一種責(zé)任和義務(wù)，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行黨和國家政策法規(guī)以及上級的指示、決定，一切從公司以及廣大員工的利益出發(fā)，從不以個(gè)人私利侵害公司和員工的利益，做到了敬業(yè)勤政、廉潔奉公、關(guān)心群眾疾苦，并以此影響教育自己的家人。
二、存在的問題和今后努力方向
總結(jié)我個(gè)人的工作，離上級的要求與企業(yè)發(fā)展還有一定差距。表現(xiàn)在政治理論不夠豐富、業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)少;表現(xiàn)在我們企業(yè)管理行為、員工個(gè)人行為與企業(yè)經(jīng)營管理理念之間存在很大的差距;表現(xiàn)在企業(yè)管理、項(xiàng)目管理與市場規(guī)律不相符;還表現(xiàn)在企業(yè)改革之后，即將產(chǎn)生的一系列的其他問題。當(dāng)然，個(gè)人總結(jié)難免片面，我誠懇地請求大家對我多提意見和建議，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和我個(gè)人進(jìn)步。
事物的發(fā)展總是在推陳出新。不充電，個(gè)人素質(zhì)難以提升;不改革，企業(yè)難以展開騰飛的雙翼。今后，我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高思想覺悟、工作能力和管理水平;我將與公司領(lǐng)導(dǎo)班子一起帶領(lǐng)全體員工深化企業(yè)改革，解決包括企業(yè)管理、項(xiàng)目管理、經(jīng)營開發(fā)等在內(nèi)的一系列問題，促進(jìn)企業(yè)健康長遠(yuǎn)發(fā)展。
在此，我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業(yè)改革的各項(xiàng)管理辦法中去，完善經(jīng)營戰(zhàn)略，一心為公、廉潔自律、求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)進(jìn)取，為公司在2015年里奪取更加輝煌的業(yè)績而努力奮斗!
謝謝大家!
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