心理學(xué)書籍推薦：《吃與喝心理學(xué)》
內(nèi)容簡(jiǎn)介：
第一本探索人類吃與喝行為背后真相的力作，揭示了科學(xué)家，尤其是心理學(xué)家，如何進(jìn)行關(guān)于吃喝行為的科學(xué)研究，介紹了到目前為相關(guān)研究領(lǐng)域的最新成果發(fā)現(xiàn)，探索了我們平常吃與喝背后的真相，從一個(gè)新的視角告訴我們應(yīng)該如何更好地理解我們的身體，而不是與身體“作戰(zhàn)”。
作者簡(jiǎn)介：
亞歷山德拉·W·洛格(Alexandra
W.Logue)博士，在哈佛大學(xué)獲學(xué)士和博士學(xué)位。她是美國(guó)心理學(xué)會(huì)以及美國(guó)科學(xué)促進(jìn)協(xié)會(huì)會(huì)員，因致力于基礎(chǔ)與應(yīng)用研究榮獲美國(guó)心理學(xué)會(huì)哈克獎(jiǎng)。
有趣的目錄，看過看一看：
挑食的怪癖成為我研究的興趣和動(dòng)力
1 吃與喝心理學(xué)的基本要素
心理學(xué)與飲食有什么關(guān)系
循序漸進(jìn)：進(jìn)化與飲食
選擇最佳實(shí)驗(yàn)對(duì)象
2 干杯
饑餓與飽足
在思想(和大腦)之外：外周因素
頭腦中的食物：中樞因素
歸結(jié)在一起：各種因素的結(jié)合與相互作用
3 井枯才知水重要
渴
我們?cè)鯓雍人?/p>
渴的理論
特殊人群渴感與水的調(diào)節(jié)
4 鼻子知道，舌頭也知道
嗅覺和味覺的作用
生存的化學(xué)
尋找味覺和嗅覺的“密碼”
我們并不都一樣
5 基因說了算——真的'是這樣嗎
基因?qū)κ澄锲玫挠绊?/p>
愛吃甜食
偏好咸味
除了母乳之外
以苦味終結(jié)：關(guān)于基因的最后幾點(diǎn)說明
6 甲之蜜糖，乙之砒霜
經(jīng)驗(yàn)對(duì)食物偏好的影響
試過才知道正確：對(duì)特殊食物的經(jīng)驗(yàn)
“我沒想好晚飯要點(diǎn)什么……你這兒都有什么?”
入鄉(xiāng)隨俗
將我們的各種食物厭惡進(jìn)行分類：你能吃多少
7 這個(gè)還是那個(gè)
選擇我們的吃與喝
選擇生存
食物選擇行為的兩個(gè)模型
8 吃什么就是什么
食物攝入改變?nèi)祟愋袨?/p>
垃圾進(jìn)，垃圾出：缺乏營(yíng)養(yǎng)物的后果
事情總有其兩面性
食物中的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：咖啡因、鉛以及食品添加劑
9 饑餓是最有說服力的語言之一
厭食癥與貪食癥
癌癥厭食癥
知所節(jié)制，適可而止：神經(jīng)性厭食癥
她是不是患有神經(jīng)性貪食癥
10 與狂食的抗?fàn)?/strong>
過度飲食與肥胖
肥胖的困擾
胖起來的原因
除掉脂肪：緩解過度飲食與肥胖的方法
成功減肥并防止增重的建議
11 喝著喝著命就沒了
飲酒與酗酒
多少算飲，多少算酗
期待與事實(shí)：飲酒的后果
飲酒的原因
酗酒的治療
12 有多甜
�、蛐吞悄虿�
“無比美妙卻又無比慘痛”：Ⅱ型糖尿病的病因
輕柔甜美：Ⅱ型糖尿病如何影響行為
成功的滋味：治療方法
13 女人是天神的愛寵
女性生殖過程中的吃與喝
月經(jīng)期的進(jìn)食
兩條命的吃與喝：懷孕
哺乳動(dòng)物的精髓：母乳喂養(yǎng)
14 別再抽了
吸煙何時(shí)以何種方式影響你的體重
你在吸煙，你的代謝率又如何呢
戒煙的放大效應(yīng)
15 我們不只為面包而活
烹飪、啤酒與葡萄酒
做飯真爽：烹飪
飲食禁忌的兩個(gè)例子：圣牛和食人
唇齒留香：品嘗啤酒和葡萄酒
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