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食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，保不齊會(huì)遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，就有可能需要事先制定應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案1
一、組織和領(lǐng)導(dǎo)
1、學(xué)校成立防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本校的安全工作。校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組有校長、副校長和安全辦、政教處、后勤等有關(guān)職能處室成員組成，校防暴力安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在校長辦公室。
應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
2、學(xué)校成立防暴力義務(wù)隊(duì)，由安全辦、政教處、后勤辦、保安人員和各班主任組成。
職責(zé)：隨時(shí)警戒，迅速報(bào)警，制止危險(xiǎn)�？傌�(fù)責(zé)：
二、防范預(yù)案
（1）學(xué)校備好預(yù)防襲擊專用設(shè)施，如報(bào)警裝置、值勤崗位，防范工具，一旦發(fā)生情況可以迅速報(bào)警，以最大限度地減少可能造成的'危害。
�。�2）平時(shí)有專人值守，護(hù)導(dǎo)老師準(zhǔn)時(shí)到崗，認(rèn)真巡視，密切關(guān)注周圍異�，F(xiàn)象，門衛(wèi)制度嚴(yán)格落實(shí)。
�。�3）節(jié)假日、工作日都應(yīng)加強(qiáng)校園保衛(wèi)工作，尤其應(yīng)在進(jìn)出校門人員集中時(shí)，當(dāng)日護(hù)導(dǎo)老師重點(diǎn)巡視，加強(qiáng)對(duì)出入人員管理。
�。�4）重視學(xué)校學(xué)生心理健康教育，開設(shè)心理咨詢室。
�。�5）組織對(duì)學(xué)生及班主任老師進(jìn)行防止暴力知識(shí)、技能輔導(dǎo)。
三、應(yīng)急措施：
本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是：迅速集結(jié)優(yōu)勢力量，阻止犯罪分子行兇。
（1）獲得事件信息的任何人都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向校長報(bào)告，并同時(shí)打110報(bào)警。
�。�2）值班保安或任何工作人員立即組織現(xiàn)場人員，不惜一切代價(jià)建立警戒線，使犯罪分子無法靠近學(xué)生，防止事態(tài)擴(kuò)大。
（3）應(yīng)急指揮部宣布學(xué)校進(jìn)入全面應(yīng)急狀態(tài)，各應(yīng)急小組立即實(shí)施應(yīng)急救援行動(dòng)。
�。�4）應(yīng)急指揮部集結(jié)優(yōu)勢力量，攜帶防衛(wèi)器械，與犯罪分子周旋，勸阻與制止犯罪行為，為警方援助贏得時(shí)間。在有利條件下設(shè)法制服犯罪分子。
�。�5）疏散引導(dǎo)小組負(fù)責(zé)把所有學(xué)生和無關(guān)人員撤離至安全地方。
�。�6）醫(yī)療救護(hù)小組負(fù)責(zé)救護(hù)受傷學(xué)生和其它傷員。
�。�7）通訊聯(lián)絡(luò)組向公安、消防、救護(hù)、社區(qū)有關(guān)部門、單位求援，爭取外援迅速趕到事件現(xiàn)場，并保證學(xué)校應(yīng)急組織信息暢通。
�。�8）警戒保衛(wèi)組織人員實(shí)施事件現(xiàn)場警戒，阻止無關(guān)人員進(jìn)入學(xué)校，維護(hù)現(xiàn)場秩序，防范別有用心的人肇事，引導(dǎo)外部救援人員進(jìn)入事件現(xiàn)場。
（9）事件發(fā)生后，單位應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告。
四、附則
本預(yù)案自公布之日起生效。
校長簽字蓋章：
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案2
一、指導(dǎo)思想
結(jié)合我�？赡艹霈F(xiàn)的不定期停電、停水情況，如遇蒸飯時(shí)間停電，為了確保全體學(xué)生能按時(shí)就餐，特制定我校停電、停水應(yīng)急預(yù)案。
二、應(yīng)急準(zhǔn)備
（一）總務(wù)處定期對(duì)學(xué)校電器、線路、水源、水路等進(jìn)行檢查，避免因本校自身因素出現(xiàn)的意外停電、停水事故。
�。ǘ⿲W(xué)校已修建15噸備用水池，以防停水保證備用水池的水時(shí)時(shí)滿，并定期更換備用水。
�。ㄈ┦程秒S時(shí)備足因停電食堂所需要的燃料和應(yīng)急所需的相關(guān)食品以備急用。
（四）思教處要經(jīng)常利用班會(huì)課、校集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行停電應(yīng)急有關(guān)知識(shí)和節(jié)約用水的宣傳教育，并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行停電應(yīng)急演練。
（五）食堂停電時(shí)，飯就無法正常供應(yīng)，此時(shí)食堂負(fù)責(zé)人必須迅速采取措施，短時(shí)間停電可以提供粉、方便面等。最好的.辦法是學(xué)校自備一臺(tái)柴油發(fā)電機(jī)。
三、應(yīng)急措施停電應(yīng)急
如因供電線路所造成的停電，總務(wù)處必須在第一時(shí)間與供電部門取得聯(lián)系，督促其盡快維修。如因校內(nèi)電路原因造成停電，總務(wù)處及時(shí)安排人員進(jìn)行檢修。此外，及時(shí)督促食堂工作人員安排煤氣燒開水和備用粉、面條、方便面等食品，保證學(xué)生的正常就餐。
停水應(yīng)急食堂停水時(shí)飯菜也無法正常供應(yīng)，因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱，而我校有備用水池，所以食堂停水對(duì)飯菜的正常供應(yīng)不會(huì)有大的影響。就算是備用水池的水用完，我們也可以到溫泉里面取其泉水供應(yīng)。連續(xù)兩天以上的停電、停水，要請(qǐng)示教育局是否放假。
四、責(zé)任追究
上述相關(guān)責(zé)任人員，必須認(rèn)真履行職責(zé)，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴(yán)重失誤或嚴(yán)重后果，學(xué)校將嚴(yán)格追究當(dāng)事人責(zé)任，叢重處罰，并上報(bào)上級(jí)教育行政部門。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案3
一、食品中毒事件應(yīng)急預(yù)案
1、應(yīng)急預(yù)案的范圍
員工餐廳發(fā)生的食物中毒事件。
2、應(yīng)急小組成員
員工餐廳成立應(yīng)急小組，由項(xiàng)目經(jīng)理任組長，廚師長任副組長，成員由員工餐廳管理人員組成。
3、前期工作
�。�1）嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。員工餐廳食品采購要嚴(yán)格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
�。�2）嚴(yán)把員工餐廳關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。員工餐廳對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、突發(fā)性事件的處置
（1）發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護(hù)中毒現(xiàn)場，及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
�。�2）保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的.同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預(yù)防措施。
（3）如實(shí)反映情況
根據(jù)查明的事故原因，向貴單位領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告，對(duì)發(fā)生的事故做到“三不放過”。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對(duì)造成中毒當(dāng)事人，進(jìn)行嚴(yán)肅處理，追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
�。�4）對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。
二、員工餐廳停電、停水、停氣應(yīng)急預(yù)案
1、停電應(yīng)急預(yù)案
�。�1）計(jì)劃性停電
�、俨块T接到停電通知后，立即告之分部負(fù)責(zé)人具體停電時(shí)間及恢復(fù)供電時(shí)間，提前做好工。
�、谧靼才藕蜏�(zhǔn)備，并讓部門全體人員知曉。
�、墼谕ｋ娗�10分鐘，將本部門區(qū)域內(nèi)的電源及用電設(shè)備關(guān)閉。
④廚房提前做好備餐事宜。
�、莼謴�(fù)供電前10-20分鐘，各分部、崗位負(fù)責(zé)人確認(rèn)各崗位電器、設(shè)備處于關(guān)閉狀態(tài)，避免電壓不穩(wěn)燒壞設(shè)備。
（2）突發(fā)性停電
�、俑鞑块T人員突遇停電時(shí)，保持鎮(zhèn)定，不要慌張，統(tǒng)一聽從領(lǐng)導(dǎo)指揮，堅(jiān)守崗位，做好本員工作。
�、谇皬d
及時(shí)匯報(bào)部門主管人員，聽從主管人員統(tǒng)一安排。
安撫客人，做好解釋工作，如光線昏暗及時(shí)為客人點(diǎn)上蠟燭，并告知客人問題正在處理中。
在宴會(huì)廳、包間等有窗簾的區(qū)域，可立即拉開窗簾，讓光線進(jìn)入，安撫客人，保證區(qū)域內(nèi)秩序。
看好自己所負(fù)責(zé)的區(qū)域，做好服務(wù)工作。
領(lǐng)班級(jí)以上人員做好投訴處理工作。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案4
為進(jìn)一步提升食堂服務(wù)質(zhì)量和管理水平，在突發(fā)停水停電停氣的情況下，實(shí)現(xiàn)服務(wù)工作良性運(yùn)行，確保食堂正常營業(yè)特制定本預(yù)案。
一、設(shè)施確保
設(shè)施到位，未雨綢繆，提前購置防停水、停電、停氣必備的設(shè)備，如環(huán)保油灶、電灶，保險(xiǎn)開關(guān)、儲(chǔ)存定量礦泉水等。
二、確保措施
做到科學(xué)預(yù)防，措施得力，確保停電、停水的狀況下，食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。
三、預(yù)案細(xì)則
1、組織機(jī)構(gòu)
成立食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。
組長：項(xiàng)目經(jīng)理
副組長：廚師長
組員：食堂工作人員
2、小組成員工作使命
1〕組長：負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)，具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。
2〕副組長：負(fù)責(zé)現(xiàn)場整體工作安排，配合組長對(duì)應(yīng)急處置的布置安排。
3〕小組分工
聯(lián)系組：及時(shí)上報(bào)組長，聯(lián)系相關(guān)部門，查明原因，及時(shí)通知用餐單位。
確保組：維持應(yīng)急事件現(xiàn)場秩序，對(duì)就餐人員做好解釋工作安排食堂工作人員，及時(shí)清理冷藏食品、冰箱、儲(chǔ)存水源等。
四、停水應(yīng)急預(yù)案
1〕食堂現(xiàn)場管理人員査明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外，假設(shè)是食堂外原因，應(yīng)馬上撥打自來水公司，問清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時(shí)間。假設(shè)是食堂內(nèi)原因，應(yīng)馬上通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場，迅速進(jìn)行修理。
2〕自來水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備，充分利用已備的所有裝水容器。
3〕關(guān)于不能在短時(shí)間內(nèi)修復(fù)，食堂儲(chǔ)存水又不夠的情況下，造成食堂無法正常用水的`，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂主管，并采用以下措施：
a.調(diào)換操作方式，盡量做一些少用水的食品；
b.馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打己聯(lián)系好的快餐公司送餐；
c.利用有限時(shí)間對(duì)食堂原材料進(jìn)行毛變處理。
五、停電應(yīng)急預(yù)案
食堂因臨時(shí)停電，或遇跳閘等特別狀況時(shí)，食堂餐廳在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作：
1〕餐廳廚師長應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)食堂管理員，食堂管理員聯(lián)系相關(guān)部門詢問停電原因，如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)馬上檢修。如果是地區(qū)停電，或其他原因無法解決，應(yīng)向就餐人員表示款意并做好解釋工作。
2〕假設(shè)因停電無法用餐，要及時(shí)通過公司總部配餐或已聯(lián)系好的外賣公司送餐。
3〕聯(lián)系組負(fù)責(zé)解釋、溝通穩(wěn)定就餐人員情緒。
4〕停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)作，在停電期間，冷藏儲(chǔ)存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短，在化冰后執(zhí)行常溫儲(chǔ)存條件下的儲(chǔ)存期限，估計(jì)不能在期限內(nèi)使用原料或食品時(shí)，可合計(jì)轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫等措施以減少損失超過期限的，應(yīng)按不合格品處理。
六、停氣應(yīng)急預(yù)案
1〕食堂現(xiàn)場管理人員查明停氣原因是食堂內(nèi)還是食堂外，假設(shè)是食堂外原因，應(yīng)馬上撥打燃?xì)夤荆瑔柷迨鹿拾l(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停氣時(shí)間。假設(shè)是食堂內(nèi)原因應(yīng)馬上通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場，迅速進(jìn)行修理。
2〕然氣公司因檢修或其它原因提前告知停水情況，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)提前做好準(zhǔn)備，充分利用現(xiàn)有電器設(shè)備生產(chǎn)。
3〕關(guān)于不能在短時(shí)間內(nèi)修復(fù)，食堂電設(shè)備不夠的情況下，造成食堂無法正常做飯的，食堂現(xiàn)場管理人員應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂主管，并采用以下措施：
a調(diào)換操作方式，盡量做一些少用氣的食品；
b馬上聯(lián)系公司總部配餐或撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐；
c利用有限時(shí)間対食堂原料進(jìn)行處理。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案5
為了減小火災(zāi)的影響，有效搶救受傷人員和減少財(cái)產(chǎn)損失，特制訂如下應(yīng)急預(yù)案：
一、學(xué)校指揮系統(tǒng)建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督和部署安全工作；工作實(shí)行統(tǒng)一指揮，同時(shí)依法實(shí)行單位法人代表負(fù)責(zé)制，必要時(shí)請(qǐng)求消防部門支援。
二、緊急狀況響應(yīng)步驟：
1．食堂有關(guān)負(fù)責(zé)人隨時(shí)提醒安全防患意識(shí)，檢查滅器使用效果并通知采購員及時(shí)購買滅火藥品。
2．發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)大聲喊：“起火了！起火了！”并判斷火勢。如果火勢在可控范圍內(nèi)，立即拿來滅火器和消防栓實(shí)施滅火�，F(xiàn)場工作人員立即展開撲救防止火在蔓延，把火災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài)，并立即通知學(xué)校各部門。
3．安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即到現(xiàn)場組織撲救，并撥打119報(bào)警。
4．報(bào)警時(shí)一定要講清發(fā)生火災(zāi)的部署、著火的材料、大概面積并留下報(bào)警人的電話。
5．撥打119報(bào)警后，報(bào)警人到校外馬路上等候消防車的到來并做好向?qū)Чぷ鳌?/p>
6．接到報(bào)警后，立即通知醫(yī)務(wù)室人員到達(dá)現(xiàn)場組織搶救。
7．學(xué)校辦公室組織人員按照疏散圖指示及時(shí)疏散留在現(xiàn)場的師生和工作人員。
8．思教處安排人員管理現(xiàn)場，預(yù)防趁亂偷盜行為的發(fā)生。
9．現(xiàn)場人員隨時(shí)與領(lǐng)導(dǎo)小組保持聯(lián)系，如需送往醫(yī)院治療立即通知司機(jī)。
10．發(fā)生火災(zāi)后立即切斷電源，以防止撲救過程中造成觸電。
11．在火災(zāi)現(xiàn)場如有易爆物質(zhì)，首先轉(zhuǎn)移該物質(zhì)以防止爆炸的`發(fā)生。
12．如電器起火應(yīng)首先切斷電源再組織撲救。
13．如精密儀器起火應(yīng)使用二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。
14．如油類、液體膠類發(fā)生火災(zāi)應(yīng)使用泡沫或干粉滅火器，嚴(yán)禁使用水進(jìn)行撲救。
15．在撲救燃燒產(chǎn)生有毒物質(zhì)的火災(zāi)時(shí)，撲救人員應(yīng)該佩戴防毒面具后方可進(jìn)行撲救。
16．在撲救火災(zāi)的過程中，始終堅(jiān)持救人第一的原則，嚴(yán)禁因拯救物資而置生命于不顧。
17．對(duì)傷者實(shí)施急救措施后，立即送往醫(yī)院治療。
18．值班人員堅(jiān)守崗位，認(rèn)真負(fù)責(zé)、做好下情上達(dá)工作，對(duì)事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認(rèn)真做好記錄，直至事件完全解決。
19．發(fā)生事故的部署、事故原因進(jìn)行調(diào)查、評(píng)價(jià)并提出相應(yīng)的解決方案。
20．事件發(fā)生、處理的全過程和預(yù)防的方案及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案6
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現(xiàn)事故停電，停水或臨時(shí)停電、停水能夠得到及時(shí)妥善的處理，按照統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)，各司其職的原則，及時(shí)控制局面，使事故危害降至最低程度，結(jié)合我院的實(shí)際情況，特制定食堂停電停水應(yīng)急預(yù)案。
一、大面積停電停水的概念以及應(yīng)急預(yù)案的分類
1、事故停電：
是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級(jí)事故。
2、計(jì)劃停電：
是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃檢修。計(jì)劃檢修前兩天會(huì)通知相關(guān)部門做好停電準(zhǔn)備。此類停電事故為II級(jí)事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1、事故停電、停水：
在沒有接到任何通知、突發(fā)停電停水的情況下，食堂主任應(yīng)在安排好現(xiàn)場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認(rèn)內(nèi)部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內(nèi)部故障。
一方面要防止突然事故發(fā)生；
另一方面與辦公室了解何時(shí)恢復(fù)供電、供水，并安排好來電、來水前的所有工作。
2、計(jì)劃停電、停水：
在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時(shí)間告知當(dāng)天上班員工，做好蓄水準(zhǔn)備，在不能發(fā)電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準(zhǔn)備工作，同時(shí)做好停電、停水前的應(yīng)變工作。
三、食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
1、停電、停水除做好必要的`預(yù)案、安保工作外，還必須與其他部門做好協(xié)調(diào)工作，全力保障供餐。
2、根據(jù)停電、停水范圍與可能的停電、停水時(shí)間啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現(xiàn)場的安全維護(hù)，組織班組員工做好供餐準(zhǔn)備工作，并聯(lián)系服務(wù)中心辦公室人員到場協(xié)助。
3、平時(shí)食堂主任定期對(duì)內(nèi)部的應(yīng)急照明設(shè)備及廚房設(shè)備做好維護(hù)工作，有效提高突發(fā)停電事件應(yīng)急能力。
4、在恢復(fù)供電、供水前10分鐘內(nèi)，食堂管理員協(xié)助水電班做好電源切換準(zhǔn)備工作，保證正常供電啟動(dòng)。
四、做好防范，防患于未然
1、食堂要定期聯(lián)系水電維修食堂協(xié)助做好食堂供電設(shè)施設(shè)備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2、食堂主任應(yīng)按規(guī)定時(shí)間檢查應(yīng)急燈是否完好，如不能用，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員維修。
3、加強(qiáng)對(duì)食堂全體員工的用電安全培訓(xùn)工作，保障設(shè)備的使用率。
食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案7
為了確保食堂正常的供餐秩序，保證一旦出現(xiàn)事故停電，停水或臨時(shí)停電、停水能夠得到及時(shí)妥善的處理，按照統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)，各司其職的原則，及時(shí)控制局面，使事故危害降至最低程度，結(jié)合我院的實(shí)際情況，特制定食堂停電停水應(yīng)急預(yù)案。
一、大面積停電停水的概念以及應(yīng)急預(yù)案的分類
1.事故停電;是指外供電線路發(fā)生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復(fù)和瞬間閃斷兩種。此類停電事故為I級(jí)事故。
2.計(jì)劃停電：是指供電部門對(duì)線路進(jìn)行計(jì)劃檢修。計(jì)劃檢修前兩天會(huì)通知相關(guān)部門做好停電準(zhǔn)備。此類停電事故為II級(jí)事故。
二、兩種情況下的處理方法和首要措施
1.事故停電、停水：在沒有接到任何通知、突發(fā)停電停水的情況下，食堂主任應(yīng)在安排好現(xiàn)場工作后立即與辦公室了解停電、停水情況，確認(rèn)內(nèi)部故障停電、停水還是外部停電、停水。若系內(nèi)部故障，一方面要防止突然事故發(fā)生，另一方面與辦公室了解何時(shí)恢復(fù)供電、供水，并安排好來電、來水前的'所有工作。
2.計(jì)劃停電、停水：在接到停電、停水通知的情況下，食堂主任把停電、停水時(shí)間告知當(dāng)天上班員工，做好蓄水準(zhǔn)備，在不能發(fā)電的情況下，做好啟用煤氣供餐的準(zhǔn)備工作，同時(shí)做好停電、停水前的應(yīng)變工作。
三、食堂停電、停水應(yīng)急預(yù)案
1.停電、停水除做好必要的預(yù)案、安保工作外，還必須與其他部門做好協(xié)調(diào)工作，全力保障供餐。
2.根據(jù)停電、停水范圍與可能的停電、停水時(shí)間啟動(dòng)相應(yīng)應(yīng)急安保措施，停電停水期間食堂主任安排好現(xiàn)場的安全維護(hù)，組織班組員工做好供餐準(zhǔn)備工作，并聯(lián)系服務(wù)中心辦公室人員到場協(xié)助。
3.平時(shí)食堂主任定期對(duì)內(nèi)部的應(yīng)急照明設(shè)備及廚房設(shè)備做好維護(hù)工作，有效提高突發(fā)停電事件應(yīng)急能力。
4.在恢復(fù)供電、供水前10分鐘內(nèi)，食堂管理員協(xié)助水電班做好電源切換準(zhǔn)備工作，保證正常供電啟動(dòng)。
四、做好防范，防患于未然
1.食堂要定期聯(lián)系水電維修食堂協(xié)助做好食堂供電設(shè)施設(shè)備及線路的檢查工作，確保安全用電。
2.食堂主任應(yīng)按規(guī)定時(shí)間檢查應(yīng)急燈是否完好，如不能用，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員維修。
3.加強(qiáng)對(duì)食堂全體員工的用電安全培訓(xùn)工作，保障設(shè)備的使用率。
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