食品安全目標責任書

時間：2021-06-29 11:40:11 責任書我要投稿

食品安全目標責任書（精選6篇）

　　隨著社會不斷地進步，需要使用責任書的場合越來越多，責任書是照規(guī)定的工作標準進行考核及獎懲而建立起來的制度。擬定責任書需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的食品安全目標責任書（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品安全目標責任書（精選6篇）

　　食品安全目標責任書1

　　為貫徹落實新修訂的《食品安全法》，切實做好全鎮(zhèn)食品安全工作，努力營造放心安全的食品消費環(huán)境，按照我市食品安全工作會議要求，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責任如下：

　　一、加強組織領導，明確監(jiān)管職責。切實加強對食品安全工作的領導，各村、各相關單位食品安全工作機構健全，配備專兼職食品安全協(xié)管員、信息員，經(jīng)費保障到位，運轉正常，分級建立責任制度。

　　二、確定工作目標，落實保障措施。按照年度食品安全工作目標任務，確定年度工作目標，制定保障措施，確保食品安全各項目標任務落實到位。

　　三、開展專項整治，消除安全隱患。按照國家和省、市專項整治工作部署，結合實際，抓住食品安全方面存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展專項整治行動，嚴厲打擊制售有毒有害食品和假冒偽劣食品行為，認真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作，及時消除食品安全隱患，預防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。

　　四、建立應急機制，控制事故危害。建立食品安全預警體系，制定應急預案，完善應急處理機制和保障。一旦發(fā)生重大事故，及時啟動應急預案，果斷采取有效措施，切實控制事故蔓延，最大限度地減少事故損失和危害，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　五、加強制度建設，實施長效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全工作制度，強化日常監(jiān)管措施；加強農(nóng)村食品安全工作，做好民間廚師的管理和培訓工作，嚴格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度，不斷完善食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)；加強社會宣傳和輿論引導，強化經(jīng)營企業(yè)“食品安全第一責任人”認知，提高消費者自我保護能力，增強全社會食品安全意識；暢通投訴舉報渠道，逐步形成食品安全共防共治格局。

　　六、強化督促檢查，嚴肅責任追究。各村、各單位將食品安全工作列入經(jīng)濟社會發(fā)展目標，每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會匯報目標任務完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會定期對各項食品安全工作進行督促、檢查。對發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實行“一票否決”，按照相關法律法規(guī)及有關規(guī)定，嚴肅追究有關責任人的行政及法律責任。

　　七、本責任狀一式二份，立狀雙方各執(zhí)一份。

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　　20xx年x月x日

　　食品安全目標責任書2

　　為切實監(jiān)管好轄區(qū)食品市場，保障廣大消費者的人身健康和合法權益，依據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《城鄉(xiāng)個體工戶管理暫行條例》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理特別規(guī)定》的規(guī)定，甲、乙雙方特簽定本責任書。

　　一、乙方必須完善進貨手續(xù)。進貨渠道必須合法，必須從有正當經(jīng)營手續(xù)且手續(xù)完備的經(jīng)銷商處進貨。

　　二、乙方必須完善進銷臺帳的建立及登記。每次購進的食品種類、數(shù)量、價格必須如實登記。銷售食品也應建立相應的臺帳，并將進、銷貨臺賬于每月25日前報甲方。

　　三、乙方進購食品，必須向進貨商索取相應的手續(xù)，進貨商提供的各項手續(xù)（復印件），食品經(jīng)營者應保存二年以上，以備存查。

　　四、乙方在食品經(jīng)營活動中，應根據(jù)消費者需要向消費者出具售貨發(fā)票，并對銷售食品進行日常清理，將清理情況登記造冊備查。

　　五、乙方經(jīng)營的食品必須隨時接受甲方的檢查，對存在重大質量問題的食品，必須立即下架停止銷售。主動向甲方報告，并及時告知消費者，將售出的不合格食品召回一并交甲方處理。

　　六、乙方經(jīng)營的食品必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標準、行業(yè)標準；未制定國家標準、行業(yè)標準的，必須符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的要求。

　　七、乙方不得銷售以下食品：

　�。ㄒ唬]有食品檢驗合格證明的食品；

　�。ǘ]有中文標明的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址的食品；

　�。ㄈ]有食品合格證明材料的食品；

　�。ㄋ模o廠名、廠址、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質期的食品；

　　（五）過期、失效、變質食品；

　　（六）冒用他人廠名、廠址的食品；

　�。ㄆ撸﹤卧旎蛘呙坝谜J證標志、名優(yōu)標志等質量標志的食品；

　�。ò耍⿹诫s、摻假、以假充真、以次充好等不合格食品；

　�。ň牛┳⑺�、未經(jīng)檢疫合格、偽造檢疫標記的畜禽食品。

　　八、乙方在進購食品中因不慎、疏忽購進不合格食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，不得投放市場銷售，應自覺退市。

　　九、乙方不得進銷來源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進銷者，一切后果由乙方承擔。

　　十、乙方必須嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度。如在進購食品中因疏忽購進不合格食品，由乙方自行退市。乙方隱匿不報，被甲方發(fā)現(xiàn)，甲方將責令乙方強制退市并依法進行處理。

　　十一、乙方不建立進、銷臺賬，不執(zhí)行自查、退市、召回制度的，甲方有權進行督促，責令限期改正或停業(yè)整頓，并依法進行查處。

　　十二、乙方不認真按本責任書履行義務，因銷售不合格食品給消費者造成人身、財產(chǎn)損失的，必須承擔相應的賠償責任，并自覺接受甲方的檢查處理，構成犯罪的，移送司法機關處理。

　　十三、本責任書一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字后長期有效。

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　　20xx年x月x日

　　食品安全目標責任書3

　　為確保全校師生飲食安全，杜絕意外事故的發(fā)生，保障學校教育教學工作健康有序地開展，特與商店經(jīng)營者簽訂此責任狀以明確責任，履行義務，負責后果。

　　安全工作職責范圍：

　　一、商店從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生檢疫部門的指導與要求定期體檢，取得有效健康證方可上崗，有傳染病者不得從業(yè)。

　　二、嚴把食品采購關，禁止采購下列食品：

　�、庞卸�、有害、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

　　⑵無檢驗合格證明的食品。

　�、浅^保質期及其他不符合食品標簽的定型包裝食品。

　�、葻o衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的`食品。

　�、蔁o生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質期的“三無”食品。

　　三、堅持食品原料索證制原則，及時做好臺賬。商店經(jīng)營者對所有采購的貨物必須留存名稱、數(shù)量、價格和銷售方營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、姓名、地址、聯(lián)系電話等相關信息和票據(jù)，以供必要時備查。

　　四、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質或過期食品。

　　五、堅持食品試嘗及留樣制度，嚴禁不安全食品流入商店銷售。

　　六、不定期檢查售剩食品，對不潔或腐爛變質、過期的食品嚴禁再出售，應該立即予以銷毀。

　　七、食品價格要比市場價低，不能強買強賣，要保證師生的合法權益。

　　八、不能經(jīng)營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品，不得進行食品加工。

　　九、要熱情服務、要堅持原則，不能違反有關規(guī)定去滿足學生，要規(guī)范營業(yè)時間和營業(yè)范圍，服從學校管理。

　　十、加強商店環(huán)境衛(wèi)生的整治。商店內要始終保持地面、柜臺、貨物的潔凈，切實落實好防塵、防潮、防蠅、防鼠、防毒等措施，商店周圍的衛(wèi)生由商店自行認真負責打掃。

　　十一、商店經(jīng)營者要經(jīng)常做好場所衛(wèi)生，注意門前三包，做好環(huán)境安全，消除觸電及火災等安全隱患。

　　十二、學生課間購物時要嚴格防范因哄搶、擁堵而產(chǎn)生的安全事故。如遇學生哄搶，應立即停止購物，組織學生有秩序的疏散。

　　十三、堅持學習和培訓，不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識，按要求參加食品安全知識學習和學校安全會議。

　　十四、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，要立即上報，不得隱瞞，并保護好現(xiàn)場。同時馬上通知主管領導或值班領導，并在2 小時內向衛(wèi)生行政部門報告，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進貨渠道，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調查和處理。

　　十五、商店經(jīng)營人員須遵守法律、法規(guī)的其他規(guī)定聽從學校的監(jiān)督檢查管理，及時整改衛(wèi)生安全隱患，確保師生人身安全。

　　十六、自覺接受學校學生會、德育處、工會、學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。如違反本規(guī)定中的任何一款，校內檢查責成整改，一周內不整改，罰款 00—300 元警示費，并取消新一輪承包資格；如違反以上規(guī)定而被上級主管部門通報或批評，處罰200—500 元警示費；如被媒體曝光或文件通報，學校將處罰經(jīng)營者警示費500— 000 元；如引起師生食物中毒，當事人須承擔全部責任（包括經(jīng)濟、醫(yī)療、調解、社會影響等），如因此致傷、致殘還須負責相應法律責任。

　　本責任狀自簽字之日起生效。未盡之處，以學校處理意見為準。

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　　20xx年x月x日

　　食品安全目標責任書4

　　一、工作指標

　�。ㄒ唬┘訌妼κ称钒踩ぷ鞯慕M織領導。制定并落實食品安全監(jiān)管工作責任制與責任追究制；將食品安全工作納入單位年度工作內容，單位主要領導為食品安全監(jiān)管責任人，分管領導為直接責任人。

　�。ǘ┱J真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務院和省、市政府有關規(guī)定，認真履行部門食品安全監(jiān)管責任；建立健全食品安全監(jiān)管制度，加強日常監(jiān)管，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。下移重心，切實加強基層和農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

　　（三）積極開展食品安全專項整治。按照全縣食品安全專項整治工作部署，結合本部門監(jiān)管職責，制定整治工作方案，落實整治責任和措施，按時完成整治任務。

　�。ㄋ模┣袑嵦岣邞狈磻芰�。按照《xx縣重大食品安全事故應急預案》要求，建立健全重大食品安全事故應急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進行應急響應，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報。

　�。ㄎ澹┥钊腴_展食品安全宣傳。認真貫徹落實《xx市人民政府辦公廳關于轉發(fā)市食品安全協(xié)調委員會xx市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和xx縣食品安全協(xié)調委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》（x食安委〔XX〕1號）文件精神，建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機制，嚴格規(guī)范食品安全宣傳報道行為。

　�。┘訌娛称钒踩畔⒐芾怼ＵJ真貫徹執(zhí)行《xx市食品安全監(jiān)管信息管理辦法》和《xx市食品安全信息網(wǎng)絡服務平臺信息管理制度》，制定食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)范食品、安全監(jiān)管信息發(fā)布行為。

　�。ㄆ撸┳龊檬称钒踩鹿剩ò讣┎檗k工作。嚴格執(zhí)行《xx市食品安全事故（案件）督察督辦制度》，依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。

　　（八）積極完成縣政府和縣食品藥品安全委員會部署的食品安全其他監(jiān)管任務。

　�。ň牛┳ズ萌\會食品安全和興奮ji專項治理工作，確保全運會期間全縣食品藥品不出現(xiàn)任何問題。

　　二、事故控制指標

　　有效預防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力造成的重大食品安全事故。

　　三、責任目標考核

　　按照《xx縣食品安全綜合評價考核細則》（x食安委[XX]1號）規(guī)定，年終由x縣食品藥品安全委員會組織對本責任書落實情況進行考核評價。因履行食品安全監(jiān)管工作職責不力，造成重大食品安全事故的，對負有責任的領導和直接責任人員依據(jù)有關法律、法規(guī)和《山東省食品安全監(jiān)督管理行政責任追究辦法》的規(guī)定予以責任追究。

　　本責任書自簽訂之日起生效。

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　　20xx年x月x日