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酒店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理制度
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，人們運(yùn)用到制度的場合不斷增多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編幫大家整理的酒店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理制度，希望對大家有所幫助。
一、目的：
建立設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使設(shè)備設(shè)施安全正常運(yùn)行，以滿足生產(chǎn)需要。
二、適用范圍：
本制度適用于本商場設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
三、責(zé)任：
1、酒店工程部門負(fù)責(zé)對全商場各設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督、考評與管理。
2、工程部設(shè)備設(shè)施人員負(fù)責(zé)對本商場的設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行檢查和考評。
3、操作人員(包括機(jī)、電、儀維修人員)負(fù)責(zé)自己操作設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
四、內(nèi)容
1、對所有的設(shè)備設(shè)施都要實(shí)行以操作人員為主，機(jī)、電、儀維修人員相結(jié)合的包機(jī)包修制。設(shè)備設(shè)施歸誰操作，由誰維護(hù)。做到分工明確，責(zé)任到人。
2、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)工作必須貫徹“維護(hù)與計(jì)劃檢修相結(jié)合”、“專業(yè)管理和員工管理相結(jié)合”的原則。包機(jī)人員對自己負(fù)責(zé)的設(shè)備設(shè)施要做到正確使用、精心維護(hù)，使設(shè)備設(shè)施保持完好狀態(tài)，不斷提高設(shè)備設(shè)施完好率和降低泄漏率。
3、設(shè)備設(shè)施使用部門負(fù)責(zé)起草設(shè)備設(shè)施操作維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，并報(bào)工程部門審批。經(jīng)批準(zhǔn)后，使用部門應(yīng)按規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行，不得擅自改變。如需更改，必須報(bào)工程部門批準(zhǔn)備案。
4、工程部要定期組織操作人員學(xué)習(xí)設(shè)備設(shè)施操作和維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程，進(jìn)行“三會(huì)”教育(即會(huì)使用、會(huì)維護(hù)保養(yǎng)、會(huì)排除故障)。經(jīng)理論和實(shí)際操作技術(shù)考核合格后，方可獨(dú)立操作。對主要設(shè)備設(shè)施的操作人員，要求做到相對穩(wěn)定。
5、操作人員必須做到下列主要工作：
5.1嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行設(shè)備設(shè)施的啟動(dòng)運(yùn)行和停機(jī)。
5.2嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程和巡回檢查制度，按要求對設(shè)備設(shè)施工作狀況(溫度、壓力、震動(dòng)、異響、油位、泄漏等)進(jìn)行巡回檢查、調(diào)整并認(rèn)真填寫運(yùn)行記錄，數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確。嚴(yán)禁設(shè)備設(shè)施超壓、超溫、超速、超負(fù)荷運(yùn)行。
5.3操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)異常情況時(shí)，應(yīng)立即查找原因，及時(shí)消除，對不能立即消除的故障要及時(shí)反映。在緊急情況下(如有特殊聲響、強(qiáng)烈振動(dòng)、有爆炸、著火危險(xiǎn)時(shí))，應(yīng)采取果斷措施，甚至停機(jī)處理。并隨即通報(bào)工程部門。在原因沒查清，故障沒有排除的情況下，不得盲目啟動(dòng)，并將故障做好交班記錄。
5.4認(rèn)真做好設(shè)備設(shè)施潤滑工作，堅(jiān)持“五定”、“三級過濾”。即五定：定人、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量、定時(shí)。三級過濾：油桶、油壺、注油點(diǎn)，每倒換一次容器，都必須進(jìn)行過濾。
5.5對本崗位內(nèi)的設(shè)備設(shè)施(包括電機(jī))、管道、基礎(chǔ)、操作臺及周圍環(huán)境，要求班班清掃，做到溝見底、軸見光、設(shè)備設(shè)施見本色。環(huán)境干凈、整齊、無雜物，搞好文明生產(chǎn)。
5.6及時(shí)清除本崗位設(shè)備設(shè)施、管道的跑、冒、滴、漏，努力降低泄漏率。操作人員不能清除的泄漏點(diǎn)，應(yīng)及時(shí)通知機(jī)修人員清除。
5.7嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)記錄，記錄內(nèi)容包括：
(1)設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況。
(2)發(fā)生的設(shè)備設(shè)施故障。
(3)存在問題及處理情況。
(4)設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生及工具交接情況。
(5)注意事項(xiàng)。
5.8設(shè)備設(shè)施停機(jī)檢修時(shí)，應(yīng)積極配合機(jī)修人員完成檢修工作，參加試車驗(yàn)收。
6、機(jī)、電、儀維修人員，必須做好下列主要工作：
6.1定時(shí)對分管設(shè)備設(shè)施進(jìn)行巡回檢查(每日1~2次)，主動(dòng)向操作人員了解設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況，及時(shí)消除設(shè)備設(shè)施缺陷，并作好記錄。對一時(shí)不能處理的故障應(yīng)及時(shí)向車間設(shè)備設(shè)施維修人員反映。按車間安排執(zhí)行。
6.2指導(dǎo)和監(jiān)督操作人員正確使用和維護(hù)設(shè)備設(shè)施，檢查設(shè)備設(shè)施潤滑情況，發(fā)現(xiàn)違章操作應(yīng)立即予以糾正，對屢教不改者，應(yīng)向車間主任報(bào)告給予處理。
6.3設(shè)備設(shè)施維修人員定期對電器儀表及配電進(jìn)行清掃，保證電器儀表靈敏可靠。
6.4按時(shí)、按質(zhì)、按量完成維修任務(wù)。
6.5設(shè)備設(shè)施發(fā)生臨時(shí)故障時(shí)要隨叫隨到，積極進(jìn)行檢修。
7、對本崗位范圍內(nèi)的閑置、封存設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
五、檢查：
1、檢查制度的實(shí)施情況和設(shè)備設(shè)施實(shí)際保養(yǎng)狀況。
2、按工程部對個(gè)人三級進(jìn)行按月考核，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)罰。
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