中藥炮制技術(shù)的作用及其科普展示意義
中藥炮制技術(shù)是在中醫(yī)長期辨證用藥基礎(chǔ)上，積累和發(fā)展形成的一門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，下面是小編搜集整理的一篇關(guān)于中藥炮制技術(shù)的作用及其科普展示意義探究的論文范文，歡迎閱讀借鑒。
中藥分為中藥材、中藥飲片和中成藥三種商品形式。其中，中藥飲片是指經(jīng)過加工炮制的中藥，可直接用于調(diào)配或制劑[1]。中藥炮制技術(shù)是在中醫(yī)長期辨證用藥基礎(chǔ)上，積累和發(fā)展形成的一門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，是中藥傳統(tǒng)制藥技術(shù)的集中體現(xiàn)和核心，是中國醫(yī)藥遺產(chǎn)的組成部分，被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)中藥炮制技術(shù)進(jìn)行科普展示，有助于廣大市民在生活實(shí)踐中更加合理、有效地應(yīng)用中藥飲片，讓中藥更準(zhǔn)確地發(fā)揮療效。
1、中藥炮制的歷史悠久
中藥炮制是隨著中藥的發(fā)展和應(yīng)用而產(chǎn)生的，其歷史可追溯到原始社會(huì)，人類從生存實(shí)踐中獲得的感性知識(shí)積累，對(duì)植物和動(dòng)物進(jìn)行簡單的初加工，這便是中藥炮制的萌芽。
中國第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》寫道“藥有毒無毒，陰干曝干，采造時(shí)月、生熟、土地所出、真?zhèn)侮愋�，并各有法。若有毒宜制，可用相畏相殺，不爾合用�?rdquo;。我國現(xiàn)存最早的醫(yī)方書《五十二病方》中就有了中藥材切制的記載[2]，可見中藥炮制學(xué)源遠(yuǎn)流長，逐步形成了一門獨(dú)特的制藥技術(shù)。
2、國家對(duì)中藥炮制技術(shù)傳承的重視
中藥炮制技術(shù)是在中醫(yī)長期辨證用藥基礎(chǔ)上，積累和發(fā)展形成的一門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，是中藥傳統(tǒng)制藥技術(shù)的集中體現(xiàn)和核心，是中國醫(yī)藥遺產(chǎn)的組成部分。國務(wù)院于 2006年將“中藥炮制技術(shù)”列為傳統(tǒng)醫(yī)藥類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。為了將中藥炮制這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更好地保護(hù)和傳承，對(duì)中藥的炮制工藝及炮制流程向大眾進(jìn)行科普展示顯得尤為必要。
3、中藥炮制的重要性
中藥飲片的炮制質(zhì)量是中醫(yī)生命力之所在，使用炮制不當(dāng)?shù)闹兴庯嬈瑫?huì)影響療效甚至導(dǎo)致死亡。“古方無不效之理，因修合未工，品味不正，故不能應(yīng)癥”[3]充分說明了中藥炮制對(duì)中醫(yī)臨床療效發(fā)揮的重要作用。
中藥炮制方法包括藥材的凈選加工、切制、炒制、炙、鍛、復(fù)制、發(fā)芽發(fā)酵、制霜、提凈等。不同的炮制方法目的不同:
潔凈藥物，利于貯藏和保管; 降低或消除藥物的毒性或副作用; 改變或緩和藥物的性能; 增強(qiáng)藥物的療效; 改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向; 改變藥物作用的部位或增強(qiáng)對(duì)某部位的作用; 改變藥物的性狀、便于調(diào)劑和制劑; 矯味矯臭，便于服用[4]。
在開放性科普?qǐng)鲳^中對(duì)中藥材、中藥飲片及其偽品進(jìn)行對(duì)比展示，可以讓廣大市民更加直觀地了解中藥炮制的理論、工藝。尤其是云貴一帶，中草藥資源眾多，各族人民對(duì)此也有廣泛的使用經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)大眾進(jìn)行藥材炮制基礎(chǔ)的科普，有利于群眾更好地掌握中藥材的合理使用，避免因炮制不當(dāng)而造成的自采自用藥物的毒副事件發(fā)生。
4、中藥炮制的趣味性
中藥炮制技術(shù)有許多獨(dú)到之處，對(duì)不同藥材的切制工藝、片型、厚薄均有嚴(yán)格的要求，講究“白芍飛上天，木通不見邊，陳皮一條線，半夏魚鱗片，肉桂薄肚片，黃柏骨牌片，甘草柳葉片，桂枝瓜子片，枳殼鳳眼片，川芎蝴蝶雙飛片，檳榔切108 片，一粒馬錢子切 206 片( 腰子片) ”等等，優(yōu)質(zhì)的中藥飲片片型美觀、整齊，堪稱藝術(shù)品，極具觀賞性。在藥博館對(duì)此展示有利于大眾對(duì)傳統(tǒng)中醫(yī)藥的宏觀了解，尤其以后對(duì)中小學(xué)生開放參觀，有利于培養(yǎng)中小學(xué)生從小對(duì)中醫(yī)藥的濃厚興趣，更好地傳承和保護(hù)中醫(yī)藥的傳統(tǒng)遺產(chǎn)。
5、中藥炮制對(duì)中藥商業(yè)的影響
中藥老字號(hào)大都是經(jīng)歷過曲折、不平凡的磨礪，是中藥先輩們依靠聰明才智和不懈奮斗積累起來的文化財(cái)富，是中藥商業(yè)文化的積淀。古代的藥房臨街的店堂是醫(yī)生坐堂應(yīng)診、飲片配方的地方，而店堂后面則是加工炮制飲片的作坊，各店均有自己獨(dú)特的炮制技藝，生產(chǎn)藥效靈驗(yàn)、質(zhì)量優(yōu)良的中藥制品。傳承近百年的中藥老字號(hào)同仁堂的古訓(xùn)是: “炮制雖繁，必不敢省人工; 品味雖貴，必不敢減物力”，杭州胡慶余堂祖訓(xùn): “采辦務(wù)真，修制務(wù)精”，廣州陳李濟(jì): “火兼文武調(diào)元手，藥辨君臣濟(jì)世心”，貴陽同濟(jì)堂: “尊古炮制，地道藥材; 貨真價(jià)實(shí)，童叟無欺”等等，這些中藥制藥行業(yè)的千秋古訓(xùn)無不將炮制與品味并提，說明炮制在中藥生產(chǎn)、經(jīng)營中舉足輕重的`地位，充分證明了優(yōu)良的中藥炮制技術(shù)、優(yōu)秀的飲片品質(zhì)是成就中藥商業(yè)品牌的基石。
藥博館對(duì)我國中藥老字號(hào)的炮制工藝及其特有中藥制品的科普展示，有利于宣揚(yáng)中華中藥老字號(hào)對(duì)中醫(yī)藥傳統(tǒng)文化繼承創(chuàng)新的精神，同時(shí)也傳遞了這些老字號(hào)能夠百年不敗的“誠信經(jīng)商、品質(zhì)最貴”的經(jīng)營秘訣。
6、中藥新型飲片的出現(xiàn)
隨著科學(xué)技術(shù)的日益創(chuàng)新，中藥加工炮制手段也在不斷變化，出現(xiàn)了更多的中藥新型飲片，對(duì)現(xiàn)代中藥調(diào)劑帶來重大影響，也為整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了新的動(dòng)力。當(dāng)前市面流通的中藥飲片種類有: 普通中藥飲片、中藥精制飲片、中藥顆粒飲片、中藥免煎( 配方) 顆粒、中藥超微( 破壁) 飲片等，總體來說，中藥飲片朝著便于保管、用量少、安全衛(wèi)生、攜帶方便的方向發(fā)展，為中藥飲片的生產(chǎn)規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)可控化及中藥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來了新的契機(jī)，也給生活節(jié)奏較快的現(xiàn)代人帶來了更多的選擇。但是它們的服用方法、對(duì)疾病治療的療效優(yōu)劣程度如何，廣大患者基本處于盲區(qū)，對(duì)患者如何正確選擇中藥飲片的種類帶來極大不便，臨床上就曾出現(xiàn)過中藥飲片使用不當(dāng)而導(dǎo)致中毒的案例。對(duì)中藥飲片進(jìn)行科普宣傳，從一定程度上可以減少此類事件的發(fā)生。
7、中藥炮制進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展的高速期
上世紀(jì) 50 年代以來，各省紛紛制定自己的中藥炮制規(guī)范。1984 年，我國第一部《藥品管理法》頒布，規(guī)定“中藥飲片必須按照國家藥品標(biāo)準(zhǔn)炮制，國家藥品標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)定的，必須按照省級(jí)藥品監(jiān)督管理部門制定的炮制規(guī)范炮制”，標(biāo)志著中藥飲片首次具備了法律地位; 1988 年，衛(wèi)生部發(fā)布《全國中藥炮制規(guī)范》; 1985 版《中國藥典》首次單列炮制品，首次確定了飲片的標(biāo)準(zhǔn)地位; 2005 年，我國中藥飲片生產(chǎn)企業(yè) GMP 認(rèn)證工作全面展開; 2009 年，中藥飲片首次列入《國家基本藥物目錄》[5]……這些事實(shí)充分說明國家藥監(jiān)部門對(duì)中藥飲片的重視程度，中藥飲片已經(jīng)進(jìn)入高速發(fā)展時(shí)期。
8、中藥炮制人才隊(duì)伍的缺乏
為了更好的繼承和發(fā)展中藥炮制技術(shù)，全國中醫(yī)院校均開設(shè)了中藥炮制學(xué)教學(xué)，各地也在積極做好老藥工經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)繼承工作，部分省市還設(shè)了中藥飲片鑒定師、中藥飲片炮制師，并給予資格證書。但是，現(xiàn)實(shí)情況中熟練掌握傳統(tǒng)炮制工藝的老藥工已經(jīng)是鳳毛麟角，而年輕的炮制人才急缺，大眾對(duì)傳統(tǒng)的炮制工藝和流程更是所知甚少。中藥傳統(tǒng)炮制技藝面臨失傳和被淡化的窘境[6]。通過對(duì)中藥飲片的科普展示，向廣大市民傳播中藥炮制的相關(guān)知識(shí)，對(duì)吸引更多的人加入中藥炮制技藝?yán)^承和發(fā)展的隊(duì)伍中來，有一定的促進(jìn)作用。
9、中藥炮制的科普宣傳乏力
隨著國內(nèi)博物館建設(shè)的高潮，中醫(yī)藥博物館也大量涌現(xiàn)，是傳承和弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化的重要陣地，在中醫(yī)藥知識(shí)普及和教育中具有不可替代的作用。但是，目前開放的中醫(yī)藥博物館多側(cè)重于中醫(yī)藥文物、中醫(yī)傳統(tǒng)技法工具等的展示，重在觀賞，文化氣息濃厚，但是對(duì)廣大市民而言，中藥飲片如何加工炮制，如何在生活中正確辨別、利用中藥飲片，介紹較少。各大高校的中藥標(biāo)本館內(nèi)飲片種類較為齊全，但是館藏標(biāo)本大多僅面向在校學(xué)生開放，受眾面小，廣大市民很少能有機(jī)會(huì)進(jìn)入?yún)⒂^，缺乏正確的途徑來了解中藥炮制及飲片的相關(guān)知識(shí)。
綜上所述，中藥炮制是中醫(yī)學(xué)中的精華和特色，中藥飲片在中藥產(chǎn)業(yè)鏈中處于核心地位，具有承上啟下的作用。只有中藥飲片實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)鏈條才能有效運(yùn)轉(zhuǎn)起來，更有效地促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展，使中醫(yī)藥立于不敗之地。為此，對(duì)中藥炮制的知識(shí)科普也顯得尤為重要，傳播中藥飲片的相關(guān)知識(shí)，也應(yīng)該作為中醫(yī)藥文化科普的重要內(nèi)容。
參考文獻(xiàn):
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