蜜汁雞翅的做法

　　相信很多人都喜歡吃蜜汁雞翅吧，下面YJBYS小編為大家精心搜集了關(guān)于蜜汁雞翅的做法，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!

　　蜜汁雞翅的營養(yǎng)價(jià)值

　　雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的`成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　蜂蜜：補(bǔ)脾胃、潤肺止咳、解毒

　　蜜汁雞翅的做法

　　材料：雞翅、蒜、姜、料酒、醬油、蜂蜜

　　步驟：

　　1、將雞翅斜割幾刀，背面用牙簽扎幾下，提前腌制更加入味

　　2、加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個(gè)小時(shí)

　　3、小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃

　　4、將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鐘，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，擺盤ok.趁熱吃味道最好~~

　　小貼士：

　　1、料酒與醬油 1:2,蜂蜜兩勺，按著口味進(jìn)行添減。

　　2、一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少。

　　3、蜂蜜要用溫開水融開。

　　4、關(guān)于上色，一般腌料倒入，收汁過程中就會(huì)慢慢上色，大火到最后徹底收干之后，顏色就會(huì)很漂亮了。

　　5、很多人反應(yīng)收汁收不干，其實(shí)只是時(shí)間與耐心問題，剛開始用小火微煎，再用中火是為了煮熟以及入味，最后等到汁漸漸濃稠之后，再用大火收干，是為了上色，多一些等待與耐心，美食其實(shí)很簡單。

　　友情提示：本菜飲食禁忌

　　不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

　　不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

　　糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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