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農(nóng)村創(chuàng)業(yè)故事：農(nóng)村養(yǎng)羊可賺“羊”錢
●以毛為主轉(zhuǎn)向以肉為主
目前，肉羊飼養(yǎng)熱正在我國迅速的擴展。國際養(yǎng)羊的重點由毛用向肉用轉(zhuǎn)變和國際市場價格的調(diào)節(jié)，使我國養(yǎng)羊業(yè)的重點也發(fā)生了重大的轉(zhuǎn)變，由原來的以毛用為中心逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的以肉羊生產(chǎn)為主。同時，羊肉本身營養(yǎng)價值決定和人們的消費理念的變化也促進了肉羊飼養(yǎng)業(yè)的大發(fā)展。
羊肉在我國一直是人民喜歡的一種肉食，尤其北方少數(shù)民族長期以來以羊肉為主要的食品。近年來，隨著人民生活水平的改善和飲食觀念的科學(xué)化，羊肉越來越受到多數(shù)人的喜愛。
●國內(nèi)羊肉市場需求擴大
隨著國家經(jīng)濟實力的提高和國民生活水平的改善，經(jīng)濟、健康、營養(yǎng)、環(huán)保的食品越來越受到人們的重視。羊肉鮮嫩、味美、多汁，膽固醇含量低，營養(yǎng)豐富，越來越成為人們消費的時尚，國內(nèi)市場的需求進一步擴大，尤其是在原來羊肉消費較低的廣東、福建等沿海省市，近幾年羊肉的消費也已經(jīng)明顯地增加。
羊的主要飼料是牧草，羊肉在所有肉類中是安全系數(shù)較高的食品。與其他肉類相比，羊肉的營養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量高于豬肉，脂肪含量也低于豬肉。羊肉中的礦物質(zhì)，如鈣、磷及微量元素的銅、鋅等的含量都比牛肉和豬肉高。而最突出的是羊肉的膽固醇含量低。因此，近幾年來，羊肉成為人們越來越青睞的肉食品。
●優(yōu)良地方品種亟待推廣
我國擁有眾多山羊品種系列，如今由于盲目炒種，導(dǎo)致該產(chǎn)業(yè)陷入困境。尤其是波爾山羊大量的盲目引進，引種者錯誤地認(rèn)為進行肉山羊生產(chǎn)就是等于全國搞波爾山羊化，致使現(xiàn)在全國遍地開花，波爾山羊產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展。根據(jù)農(nóng)村實際情況，農(nóng)民需要養(yǎng)殖的是高效益的山羊品種。一些長勢旺盛、抗病力強、早熟繁殖率高的優(yōu)良地方品種亟待推廣。
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